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      中國茶具種類與產(chǎn)地,
      
        
      
            品茶
            2023-11-24 15:22:27
        
      

        
      
           
      中國茶具種類與產(chǎn)地,

      中國茶具種類與產(chǎn)地
      一
      、金屬茶具
      金屬用具是指由金
      、銀
      、銅、鐵
      、錫等金屬材料制作而成的器具
      。它是我國最古老的日用器具之一
      ， 早在公元前18世紀(jì)至公元前221年秦始皇統(tǒng)一中國之前的1500年間
      ，青銅器就得到了廣泛的應(yīng)用， 先人用青銅制作盤盛水
      ， 制作爵
      、尊盛酒，這些青銅器皿自然也可用來盛茶
      。自秦漢至六朝
      ，茶葉作為飲料已漸成風(fēng)尚，茶具也逐漸從與其他飲具共用中分離出來
      。大約到南北朝時(shí)，我國出現(xiàn)了包括飲茶器皿在內(nèi)的金銀器具
      。到隋唐時(shí)
      ，金銀器具的制作達(dá)到高峰
      。本世紀(jì)80年代中期，陜西扶風(fēng)法門寺出土的一套由唐僖宗供奉的鎏金茶具
      ，可謂是金屬茶具中罕見的稀世珍寶
      。但從宋代開始，古人對(duì)金屬茶具褒貶不一
      。元代以后
      ，特別是從明代開始，隨著茶類的創(chuàng)新
      ，飲茶方法的改變
      ，以及陶瓷茶具的興起，才使包括銀質(zhì)器具在內(nèi)的金屬茶具逐漸消失
      ，尤其是用錫
      、鐵、鉛等金屬制作的茶具
      ，用它們來煮水泡茶
      ，被認(rèn)為會(huì)使“茶味走樣”，以致很少有人使用
      。但用金屬制成貯茶器具
      ，如錫瓶、錫罐等
      ，卻屢見不鮮
      。 這是因?yàn)榻饘儋A茶器具的密閉性要比紙、竹
      、木
      、瓷、陶等好
      ， 具有較好的防潮
      、避光性能，這樣更有利于散茶的保藏
      。 因此
      ，用錫制作的貯茶器具，至今仍流行于世
      。
      二
      、瓷器茶具
      瓷器茶具的品種很多，其中主要的有:青瓷茶具
      、白瓷茶具
      、黑瓷茶具和彩瓷茶具。這些茶具在中國茶文化發(fā)展史上
      ，都曾有過輝煌的一頁
      。
      ⑴青瓷茶具
      以浙江生產(chǎn)的質(zhì)量最好
      。早在東漢年間，已開始生產(chǎn)色澤純正
      、透明發(fā)光的青瓷
      。晉代浙江的越窯、婺窯
      、甌窯已具相當(dāng)規(guī)模
      。宋代，作為當(dāng)時(shí)五大名窯之一的浙江龍泉哥窯生產(chǎn)的青瓷茶具
      ，已達(dá)到鼎盛時(shí)期
      ，遠(yuǎn)銷各地。明代
      ，青瓷茶具更以其質(zhì)地細(xì)膩
      ，造型端莊，釉色青瑩
      ，紋樣雅麗而蜚聲中外
      。16世紀(jì)末，龍泉青瓷出口法國
      ，轟動(dòng)整個(gè)法蘭西
      ，人們用當(dāng)時(shí)風(fēng)靡歐洲的名劇《牧羊女》中的女主角雪拉同的美麗青袍與之相比，稱龍泉青瓷為“雪拉同”
      ，視為稀世珍品
      。當(dāng)代，浙江龍泉青瓷茶具又有新的發(fā)展
      ，不斷有新產(chǎn)品問世
      。這種茶具除具有瓷器茶具的眾多優(yōu)點(diǎn)外，因色澤青翠
      ，用來沖泡綠茶
      ，更有益湯色之美。不過
      ，用它來沖泡紅茶
      、白茶、黃茶
      、黑茶
      ，則易使茶湯失去本來面目，似有不足之處
      。
      ⑵白瓷茶具
      具有坯質(zhì)致密透明
      ，上釉、成陶火度高，無吸水性
      ，音清而韻長等特點(diǎn)
      。因色澤潔白，能反映出茶湯色澤
      ，傳熱、保溫性能適中
      ，加之色彩繽紛
      ，造型各異，堪稱飲茶器皿中之珍品
      。 早在唐時(shí)
      ，河北邢窯生產(chǎn)的白瓷器具已“天下無貴賤通用之”。唐朝白居易還作詩盛贊四川大邑生產(chǎn)的白瓷茶碗
      。元代
      ，江西景德鎮(zhèn)白瓷茶具已遠(yuǎn)銷國外。如今
      ，白瓷茶具更是面目一新
      。這種白釉茶具，適合沖泡各類茶葉
      。加之白瓷茶具造型精巧
      ，裝飾典雅，其外壁多繪有山川河流
      ，四季花草
      ，飛禽走獸，人物故事
        ，或綴以名人書法
        ，又頗具藝術(shù)欣賞價(jià)值，所以
        ，使用最為普遍
        。
      ⑶黑瓷茶具
      黑瓷茶具，始于晚唐
      ，鼎盛于宋
      ，延續(xù)于元，衰微于明
      、清
      ，這是因?yàn)樽运未_始，飲茶方法已由唐時(shí)煎茶法逐漸改變?yōu)辄c(diǎn)茶法
      ，而宋代流行的斗茶
      ，又為黑瓷茶具的崛起創(chuàng)造了條件。
      宋人衡量斗茶的效果，一看茶面湯花色澤和均勻度
      ，以“鮮白”為先
      ；二看湯花與茶盞相接處水痕的有無和出現(xiàn)的遲早，以“盞無水痕”為上
      。時(shí)任三司使給事中的蔡襄
      ，在他的《茶錄》中就說得很明白：“視其面色鮮白，著盞無水痕為絕佳
      ；建安斗試
      ，以水痕先者為負(fù)，耐久者為勝
      ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！倍诖刹杈撸缢未Ｄ略凇斗捷泟儆[》中說的“茶色白
      ，入黑盞
      ，其痕易驗(yàn)”。所以
      ，宋代的黑瓷茶盞
      ，成了瓷器茶具中的最大品種。福建建窯
      、江西吉州窯
        、山西榆次窯等，都大量生產(chǎn)黑瓷茶具
        ，成為黑瓷茶具的主要產(chǎn)地
        。黑瓷茶具的窯場中，建窯生產(chǎn)的“建盞”最為人稱道
        。 蔡襄在《茶錄》中這樣說“建安所造者……最為要用
        。出他處者，或薄或色紫
        ，皆不及也
        。”建盞配方獨(dú)特
        ，在燒制過程中使釉面呈現(xiàn)兔毫條紋
        、鷓鴣斑點(diǎn)、日曜斑點(diǎn)
        ，一旦茶湯入盞
        ，能放射出五彩紛呈的點(diǎn)點(diǎn)光輝，增加了斗茶的情趣
        。明代開始
        ，由于“烹點(diǎn)”之法與宋代不同， 黑瓷建盞“似不宜用”，僅作為“以備一種”而已
        。
      ⑷彩瓷茶具
      彩色茶具的品種花色很多
        ，其中尤以青花瓷茶具最引人注目。它的特點(diǎn)是花紋藍(lán)白相映成趣
        ，有賞心悅目之感
        ；色彩淡雅幽菁可人，有華而不艷之力
        。加之彩料之上涂釉
      ，顯得滋潤明亮，更平添了青花茶具的魅力
      。
      直到元代中后期，青花瓷茶具才開始成批生產(chǎn)
      ，特別是景德鎮(zhèn)
      ，成了我國青花瓷茶具的主要生產(chǎn)地。由于青花瓷茶具繪畫工藝水平高
      ，特別是將中國傳統(tǒng)繪畫技法運(yùn)用在瓷器上
      ，因此這也可以說是元代繪畫的一大成就。明代
      ，景德鎮(zhèn)生產(chǎn)的青花瓷茶具
      ，諸如茶壺、茶盅
      、茶盞
      ，花色品種越來越多，質(zhì)量愈來愈精
      ，無論是器形
      、造型、紋飾等都冠絕全國
      ，成為其它生產(chǎn)青花茶具窯場模仿的對(duì)象
      ，清代，特別是康熙
      、雍正
      、乾隆時(shí)期，青花瓷茶具在古陶
      5
      、竹木茶具
      隋唐以前
      ，我國飲茶雖漸次推廣開來，但屬粗放飲茶
      。當(dāng)時(shí)的飲茶器具
        ，除陶瓷器外，民間多用竹木制作而成。陸羽在《茶經(jīng)·四之器》中開列的28種茶具
        ，多數(shù)是用竹木制作的
        。這種茶具，來源廣
        ，制作方便
        ，對(duì)茶無污染，對(duì)人體又無害
        ，因此
        ，自古至今，一直受到茶人的歡迎
        。但缺點(diǎn)是不能長時(shí)間使用
        ，無法長久保存，失卻文物價(jià)值
      。只是到了清代
      ，在四川出現(xiàn)了一種竹編茶具，它既是一種工藝品
      ，又富有實(shí)用價(jià)值
      ，主要品種有茶杯、茶盅
      、茶托
      、茶壺、茶盤等
      ，多為成套制作
      。
      紅茶的茶具有哪些
      　　現(xiàn)代人所說的“茶具”。主要指茶壺
      、茶杯
      、茶勺等這類飲茶器具。而紅茶的茶具有哪些也主要是指這些
      。
       
       　　對(duì)于紅茶的茶具有哪些
      ，事實(shí)上現(xiàn)代茶具的種類是屈指可數(shù)的。但是古代“茶具”的概念似乎指更大的范圍
      。按唐文學(xué)家皮日休《茶具十詠》中所列出的茶具種類有“茶塢
      、茶人、茶筍
      、茶籝
      、茶舍、茶灶
      、茶焙
      、茶鼎
      、茶甌、煮茶
      ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ！逼渲小安鑹]”是指種茶的凹地?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ！安枞恕敝覆刹枵?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ，如《茶經(jīng)》說：“茶人負(fù)以(茶具)采茶也?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ！?br> 
       　　紅茶的茶具有哪些按其狹義的范圍是指茶杯
      、茶壺、茶碗
      、茶盞
      、茶碟、茶盤等飲茶用具
      。我國的茶具
      ，種類繁多，造型優(yōu)美
      ，除實(shí)用價(jià)值外，也有頗高的藝術(shù)價(jià)值
      ，因而馳名中外
      ，為歷代茶愛好者青睞。由于制作材料和產(chǎn)地不同而分為陶土茶具
      、瓷器茶具
      、漆器茶具、玻璃茶具
      、金屬茶具和竹木茶具等幾大類
      。這些是不是都適用于紅茶的茶具有哪些茶具最好適用于紅茶的沖泡。
       
       　　紅茶的鼻祖在中國
      ，世界上最早的紅茶由中國福建武夷山茶區(qū)的茶農(nóng)發(fā)明
      ，名為“正山小種”。屬于全發(fā)酵茶類
      ，是以茶樹的芽葉為原料,經(jīng)過萎凋
      、揉捻(切)、發(fā)酵
      、干燥等典型工藝過程精制而成
      。因其干茶色澤和沖泡的`茶湯以紅色為主調(diào)，故名紅茶
      。紅茶種類較多
      ，產(chǎn)地較廣
      ，祁門紅茶聞名天下，工夫紅茶和小種紅茶處處留香
      ，此外
      ，從中國引種發(fā)展起來的印度、斯里蘭卡的產(chǎn)地紅茶也很有名
      。
       
       　　紅茶在沖泡需要高溫
      ，所以以上所介紹的茶具適用紅茶的茶具有陶土茶具、瓷器茶具的茶杯
      、茶壺
      、茶碗、茶盞
      、茶碟
      、茶盤。
      

          
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      明
      、清時(shí)期官窯的發(fā)展
      
                        
      明代官窯明代采取“官辦民燒”的形式
      ，開始有官廠
      ，專燒進(jìn)貢的瓷器。如在景德鎮(zhèn)設(shè)御器廠
      ，也稱景德鎮(zhèn)御窯廠
      ，特派廠官，經(jīng)費(fèi)出自地方
      ，編役人夫
      ，設(shè)窯達(dá)五十幾座，專門燒造御器即貢器
                
                    、清時(shí)期官窯的發(fā)展.png" alt="明
        、清時(shí)期官窯的發(fā)展">
                 
            
      
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      為什么玫瑰花茶泡了就白了
      
                        
      為什么玫瑰花茶泡了就白了玫瑰花本身含有花青素
        ，水泡過之后花是會(huì)變白，但是玫瑰花茶泡了較長時(shí)間以后才會(huì)變白的
        ，不可能一泡就變白
        。如果一泡就變白，有可能是買到了假貨
        。玫瑰花茶的沖泡方法：1
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      冬天喝什么茶更養(yǎng)生
      
                        
      冬天，天寒地凍
      、萬物蟄伏
      、寒邪襲人，人體生理功能減退,中醫(yī)認(rèn)為:“時(shí)屆寒冬,萬物生機(jī)閉藏,人的機(jī)體生理活動(dòng)處于抑制狀態(tài)”
      ，那么冬天喝什么茶更養(yǎng)生呢
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      老舍茶館一碗老茶品味北京
      
                        
      老舍茶館一碗老茶品味北京轉(zhuǎn)天安門累了吧?逛大柵欄乏了吧?那就老舍茶館坐坐吧
      。順著前門往西
      ，轉(zhuǎn)過街角，就會(huì)看見一棟古色古香
      、有一對(duì)金龍飛舞的老北京建筑