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    夏日休閑—中國茶文化

    品茶 2023-11-24 15:39:05

    夏日休閑—中國茶文化

    ,是中華民族的舉國之飲
    。它發(fā)乎神農(nóng),聞?dòng)隰斨芄?div id="d48novz" class="flower left">
    ,興于唐朝
    ,盛在宋代
    ,如今已成了風(fēng)靡世界的三大無酒精飲料(茶葉
    、咖啡和可可)之一
    ,并將成為21世紀(jì)的飲料大王
    ,飲茶嗜好遍及全球
    ,全世界已有50余個(gè)國家種茶

    茶文化從廣義上講

    ,分茶的自然科學(xué)和茶的人文科學(xué)兩方面,是指人類社會(huì)歷史實(shí)踐過程中所創(chuàng)造的與茶有關(guān)的物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富的總和
    。從狹義上講
    ,著重于茶的人文科學(xué)
    ,主要指茶對精神和社會(huì)的功能

    早在秦漢以前

    ,我國四川一帶已盛行飲茶
    。西漢時(shí)
    ,茶是四川的特產(chǎn)
    ,曾通過進(jìn)貢傳到京城長安,原來我國古代四川東鄂西就是茶樹的發(fā)祥地
    ,而這里正是三皇五帝最早生息之地

    從現(xiàn)存的歷史資料也不難看出,氏族社會(huì)“三苗氏”生息之地

    ,產(chǎn)茶歷代不衰
    ,如南北朝時(shí),《劉琨購茶書》中提到安州(今湖北安陸)
    ;《桐君錄》中提到酉陽(今湖北黃風(fēng)東)、巴東(四川奉節(jié))
    ;《荊州土地記》中提到武陵(湖南常德)。都盛產(chǎn)茶葉

    唐代的史料中提到湖北江陵

    、南漳、四川彭景
    、安景
    、邛崍等地盛產(chǎn)茶
    。陸羽《茶經(jīng)》中提茶葉品質(zhì)不詳?shù)氖恢葜芯陀卸踔菁唇窈蔽洳?div id="m50uktp" class="box-center"> 。由此可見
    ,《神農(nóng)本草經(jīng)》記載:“神農(nóng)嘗百草,日遇七十二毒
    ,得茶而解之”的事應(yīng)發(fā)生我國中原。

    很多書籍把茶的發(fā)現(xiàn)時(shí)間定為公元前2737-2697年

    ,其歷史可推到三皇五帝。東漢華佗《食經(jīng)》中:“苦茶久食
    ,益意思”記錄了茶的醫(yī)學(xué)價(jià)值
    。西漢以將茶的產(chǎn)地縣命名為“荼陵”
    ,即湖南的茶陵

    三國魏代《廣雅》中已最早記載了餅茶的制法和飲用:荊巴間采葉作餅

    ,葉老者餅成
    ,以米膏出之
    。茶以物質(zhì)形式出現(xiàn)而滲透至其他人文科學(xué)而形成茶文化

    780年陸羽著《茶經(jīng)》,是唐代茶文化形成的標(biāo)志

    。其概括了茶的自然和人文科學(xué)雙重內(nèi)容
    ,探討了飲茶藝術(shù)
    ,把儒
    、道
    、佛三教融入飲茶中
    ,首創(chuàng)中國茶道精神

    宋代茶業(yè)已有很大發(fā)展

    ,推動(dòng)了茶葉文化的發(fā)展
    ,在文人中出現(xiàn)了專業(yè)品茶社團(tuán)
    ,有官員組成的“湯社”
    、佛教徒的“千人社”等
    。宋太祖趙匡胤是位嗜茶之士
    ,在宮庭中設(shè)立茶事機(jī)關(guān)
    ,宮廷用茶已分等級

    ,二十一世紀(jì)的飲料大王
    ,隨著社會(huì)的發(fā)展
    ,人民生活水平的提高,必將得到更大的發(fā)展

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