飲茶二十四時(shí)宜

飲茶二十四時(shí)宜

飲茶二十四時(shí)宜[Twenty-four optimum time for teadrinking] ：品茗環(huán)境需求。

明代許次紓《茶疏·飲時(shí)》談及下列二十四種情況為適宜飲茶時(shí)間：“心手閑適，披詠疲倦，意緒棼亂，聽(tīng)歌拍曲，歌罷曲終，杜門(mén)避事，鼓琴看畫(huà)，夜深共語(yǔ)，明窗凈幾，洞房阿閣，賓主款狎，佳客小姬，訪友初歸，風(fēng)日晴和，輕陰微雨，小橋畫(huà)舫，茂林修竹，課花責(zé)鳥(niǎo)，荷亭避暑，小院焚香，酒闌人散，幾輩齋館，清幽寺觀，名泉怪石。”這也是時(shí)人認(rèn)為飲茶的最佳時(shí)宜。

喝茶座位有什么講究

喝茶座位有什么講究

喝茶座位有什么講究，我國(guó)的茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，茶一定是招待客人的首選。到別人家作客喝茶，要注意不要胡亂落座，喝茶座位在喝茶的禮儀里也是有講究的。下面來(lái)看看喝茶座位有什么講究？

喝茶座位有什么講究1 雖然在新時(shí)代里，很多禮數(shù)不像古代那般嚴(yán)苛，如今大多數(shù)主人遵循的更多是主隨客便。但我們作為客人，還是應(yīng)該表現(xiàn)出應(yīng)有的素質(zhì)，基本的禮儀還是要知道的。首先，是客人的座位是有尊卑之分的。面對(duì)主人，在主人左手邊的位置為尊，順時(shí)針旋轉(zhuǎn)，位置由尊到卑依次排列，這樣一直到主人的右手邊。這就是客人座位的尊卑排序規(guī)律。

知道了客人位置的尊卑排序，那么接下來(lái)要清楚的就是人的尊卑排序。一般來(lái)說(shuō)，我們尊奉的是以師者、長(zhǎng)者為尊，如果是年紀(jì)相仿的人，則以女性為尊。

最后還要注意一個(gè)細(xì)節(jié)就是，千萬(wàn)不要和主人頭對(duì)頭、面對(duì)面落座，因?yàn)檫@個(gè)位置代表著與主人做對(duì)頭的意思。哪怕當(dāng)時(shí)只有你與主人，你也應(yīng)該主動(dòng)坐到主人右邊的位置，這是一種謙虛的表示。如果喝茶的人確實(shí)比較多，那么與主人頭對(duì)頭的這個(gè)位置，就讓小孩子來(lái)坐，因?yàn)樾『⒆犹煺鏌o(wú)邪，是百無(wú)禁忌的。

關(guān)于去別人家作客喝茶如何落座的禮儀，就講到這里了。大家在平時(shí)有沒(méi)有注意這些細(xì)節(jié)呢？關(guān)注我們，將能了解到更多與茶有關(guān)的文化。

喝茶的禮儀

1、喝茶前

座位：如今很少有人知道客位的尊卑問(wèn)題，雖然茶道里面講究的是主隨客便一說(shuō)，不過(guò)喝茶的人多了，自然應(yīng)該遵循這樣的原則：面對(duì)主人，主人的左手邊的是尊”！順時(shí)針旋轉(zhuǎn)，由尊到卑，直到主人的右手邊，不論茶桌的形式如何，這個(gè)是不變的鐵律。

尊位的第一順序?yàn)椋豪夏耆?、中年人，比自己年紀(jì)大的人。其中師者、長(zhǎng)者為尊，如果年齡相差不大，女士?jī)?yōu)先做尊位。

座位方面還有一個(gè)特別的規(guī)定：忌諱對(duì)頭坐，就是頭對(duì)頭和主人面對(duì)面的坐！哪怕就是只有你和主人兩個(gè)人，也不要坐對(duì)頭的，知禮的客人應(yīng)該做主人右邊的卑位，人多，實(shí)在避免不了做對(duì)頭的情況，小孩子來(lái)坐這個(gè)位置。

第一道禮節(jié)：客人的禮儀最重要的是答禮，也稱回禮！所謂的第一道禮節(jié)，是指主人沖泡了第一泡茶品，并且請(qǐng)你品嘗的時(shí)候，作為客人的第一次回禮。

正式的、正規(guī)的第一次客人回禮是這樣的：起身，男性抱拳女性合十，一躬，坐下，雙手接過(guò)（或者雙手捧起茶杯）先聞香，后慢慢綴茶一口，放下茶杯，口中稱贊主人（或者茶藝或者茶香或者其他的，隨便你咯^_^）

注：抱拳者，右手握拳左手包上去，如今的電視劇武俠片上面的就是，大多做得挺規(guī)范的。合十者，雙手手掌伸長(zhǎng)合在一起就是啦。一躬，躬身行禮。躬身越低，表示對(duì)于主人越發(fā)尊敬，對(duì)于主人是長(zhǎng)輩客人是晚輩，躬身應(yīng)該至少為45度的“傾斜角”的.哦！

2、喝茶中

喝茶過(guò)程里面，客人最重要的回禮禮節(jié)是扣指禮，又叫屈指跪。這個(gè)禮節(jié)的來(lái)由前邊已經(jīng)大家都知道的：微服私訪的乾隆某天在某處，因?yàn)槟撤N原因拎起茶壺就給紀(jì)曉嵐、傅恒等人倒茶，眾人大驚，情急之下，紀(jì)曉嵐屈指扣桌而禮也。

還有就是茶桌上面忌談性事，不然喝著喝著茶水會(huì)發(fā)酸的。喝茶忌“一口悶”或者“亮杯底”的，偶們喝茶的人和酒色之徒是有區(qū)別的哈。

喝茶嚴(yán)禁抽煙。實(shí)在忍不住了，也應(yīng)該是喝了五泡之后，征詢一下主人的意見(jiàn)，得到同意以后方可吞云吐霧的。才坐下就發(fā)煙的，視為失禮！第一泡的第一口茶湯，千萬(wàn)不可當(dāng)著主人的面吐了出來(lái)！這個(gè)，視為極大的失禮，甚至是一種挑釁的開(kāi)始。

喝茶座位有什么講究2 茶桌上的忌諱有哪些

1、茶桌不同酒桌，喝茶切忌“牛飲”

我們喝酒的時(shí)候講究碰杯、豪爽，勸酒時(shí)常聽(tīng)到“我干完你隨意”的勸酒詞，但是到了茶桌上，這樣的舉動(dòng)就顯的不合時(shí)宜。不僅沒(méi)有仔細(xì)品味到茶的滋味，也顯得不夠文雅。喝茶的時(shí)候一杯茶可以分三口慢慢品，細(xì)細(xì)的感受茶湯的滋味，輕拿輕放，且最后不要擦碰出聲響，舉止應(yīng)需輕緩優(yōu)雅。

2、酒滿敬人，茶滿欺人

有一首歌里唱到“酒喝干，再斟滿”，我們喝酒的時(shí)候經(jīng)常要把人杯子里的酒倒?jié)M，但是這樣的舉動(dòng)放在喝茶上尤為不行。因?yàn)樵跒榭腿说讲钑r(shí)，把茶倒的很滿就顯示在欺客逐客，倒茶是七分滿正正好，客人拿起杯子時(shí)也不會(huì)燙手。所以以后別人給你倒茶沒(méi)有倒?jié)M時(shí)可以不要埋怨主人家太小氣，茶未滿正是人家對(duì)你的尊重。

3、尊老后幼、先客后主

喝茶的人較多的情況下，在第一次斟茶的時(shí)候，應(yīng)該遵循先老后卑幼的順序斟茶，到第二遍時(shí)方可按照座位順序斟茶。在敬茶時(shí)，除了論資排輩，尊老后幼，尊長(zhǎng)后小之外，還得先敬客人，最后才是自家人。否則會(huì)被視為對(duì)客人不敬，叫待人不恭。

4、切忌新客換茶、泡茶無(wú)茶色

如賓主在喝茶時(shí)，中間有新客到來(lái)，主人表示歡迎，在給他倒茶時(shí)，如果立即換茶，則被認(rèn)為是“慢客”，而且，換茶葉之后的二沖茶要新客先飲。主人泡茶，茶水從濃到淡，沖泡幾次過(guò)后要及時(shí)更換茶葉，如果不更換茶葉，茶水就會(huì)無(wú)茶色，是對(duì)客人的冷淡，也表示在對(duì)客人下逐客令。

俗話說(shuō)，站有站姿，坐有坐姿，吃有吃相、睡有睡相，喝茶也是一樣。而今，當(dāng)喝茶成為人們的日常生活中必可不少的習(xí)慣，大家在喝茶時(shí)一定要注意禮儀，尤其在商務(wù)接待上千萬(wàn)不能失了儀態(tài)。

喝茶座位有什么講究3 喝茶上10個(gè)規(guī)矩

1、續(xù)茶

客人喝完杯中茶，并且到了“尾頭”，應(yīng)盡快“續(xù)杯”。如果發(fā)現(xiàn)客人的杯子有茶渣，應(yīng)該替客人重新洗杯，或者換杯。主人應(yīng)熟悉茶品狀況，若茶湯已現(xiàn)水味，應(yīng)及時(shí)換茶。晚上品茶不宜太晚，適當(dāng)注意觀察，在喝的盡興時(shí)候，也應(yīng)該掌握茶局結(jié)束的時(shí)間。

2、茶點(diǎn)

正規(guī)場(chǎng)合，品鑒好茶時(shí)不宜食用茶點(diǎn)，否則視為對(duì)茶的不尊重。食用的茶點(diǎn)，并不推薦重口味的蜜餞奶糖類(lèi)茶食，堅(jiān)果類(lèi)的零食比較適宜。茶到深夜，當(dāng)備茶點(diǎn)。

3、安排座位

為了配合長(zhǎng)幼有序的禮節(jié)，盡量安排長(zhǎng)輩或首席客人坐在泡茶人的最左方。原因是這樣一來(lái)，斟茶將會(huì)按照順序，自左向右，最后到自己，如果將主賓安排的位置不對(duì)，則斟茶過(guò)程中如先給主客斟茶，則順序?qū)⒈淮騺y，從而變的無(wú)序。

4、燒水壺蓄水

如遇賓客多需要助泡協(xié)助燒水壺蓄水時(shí)，可以在需要蓄水時(shí)適當(dāng)打開(kāi)壺蓋示意，避免高聲要水，那樣會(huì)使賓客感到尷尬。

5、放置茶壺

放置茶壺時(shí)壺嘴不能正對(duì)他人，否則表示請(qǐng)人趕快離開(kāi)。

6、茶壺擦拭

有的茶主人，十分愛(ài)惜自己壺，在沖泡中，難免淋壺擦拭，把玩摩挲，甚至多壺齊養(yǎng)，但不知道在自己的舉手投足間，這些多余的動(dòng)作，已經(jīng)影響到了客人品茶注意力。同樣道理，品茶期間，整理茶臺(tái)、擦拭桌椅，也讓人以為主人要送客了。

7、注意穿著

茶的本性是恬淡平和的，因此，品茗禮儀要求著裝整潔大方，女性切忌濃妝艷抹，大膽暴露;男性也應(yīng)避免乖張怪誕，如留長(zhǎng)發(fā)、穿乞丐裝等。除了儀表整潔外，還要求舉止莊重得體，落落大方。

8、知客位尊卑

如今很少有人知道“客位”的尊卑問(wèn)題，雖然茶道里面講究的是“主隨客便”一說(shuō)，不過(guò)喝茶的人多了，自然應(yīng)該遵循這樣的原則：面對(duì)主人，主人的左手邊的是“尊位”!順時(shí)針旋轉(zhuǎn)，由尊到卑，直到主人的右手邊，不論茶桌的形式如何，這個(gè)是不變的鐵律。尊位的第一順序?yàn)椋豪夏耆恕⒅心耆?，比自己年紀(jì)大的人。其中師者、長(zhǎng)者為尊，如果年齡相差不大，女士?jī)?yōu)先做尊位。

9、關(guān)于吸煙

喝茶嚴(yán)禁抽煙。

10、控制言行

所談話題，切不可說(shuō)人是非，道他人長(zhǎng)短。亦不宜眉飛色舞，擊節(jié)拍案。氣氛安靜為上，方能品出茶之真味。

怎么 飲茶 ？

　　要想健康飲茶，還要注意“十二忌”：
　　1.忌空腹飲茶，茶入肺腑會(huì)冷脾胃。
　　2.忌飲燙茶，最好56℃以下。
　　3.忌飲冷茶，冷茶寒滯、聚痰。
　　4.忌沖泡過(guò)久，防止氧化、受細(xì)菌污染。
　　5.忌沖泡次數(shù)多，茶中有害微量元素會(huì)在最后泡出。
　　6.忌飯前飲，茶水會(huì)沖淡胃酸。
　　7.忌飯后馬上飲茶，茶中的鞣酸會(huì)影響消化。
　　8.忌用茶水服藥，茶中鞣酸會(huì)影響藥效。
　　9.忌飲隔夜茶，茶水時(shí)間久會(huì)變質(zhì)。
　　10.忌酒后飲茶，酒后飲茶傷腎。
　　11.忌飲濃茶，咖啡因使人上癮中毒。
　　12.不宜飲用的茶葉有：焦味茶、霉變茶、串味茶。

　　1、如何選購(gòu)茶葉?
　　茶葉種類(lèi)繁多，選購(gòu)什么茶葉要根據(jù)各人的飲用愛(ài)好和購(gòu)買(mǎi)茶葉的目的。但無(wú)論選購(gòu)什么茶葉，有兩點(diǎn)都是應(yīng)該引起注意的，一是干燥度，二是新鮮度。用兩個(gè)手指能將茶研成粉末的，說(shuō)明茶葉是干燥的。如果只能研成細(xì)片狀，說(shuō)明茶葉已吸潮，干燥度不足，這種茶葉極易變質(zhì)。茶葉的新鮮度很重要，除個(gè)別茶類(lèi)如六堡茶、普洱茶外，都要力求新鮮。有陳霉味的茶葉一般不宜飲用。一般的小包裝茶，超過(guò)一年以上者，往往容易變質(zhì)。

　　2、家庭如何保管好茶葉?
　　買(mǎi)回的小包裝茶，無(wú)論是復(fù)合薄膜袋裝茶或是聽(tīng)罐包裝茶，都必須放在能保持干燥的地方。如果是散裝茶，可用干凈白紙包好，置于有干燥劑(如塊狀未潮解石灰)的罐、壇中，壇口蓋密。如茶葉數(shù)量少而且很干燥，也可用二層防潮性能好的薄膜袋包裝密封好，放在冰箱中，至少可保存半年基本不變質(zhì)。總而言之，保存茶葉的條件:一是要干燥，二是最好低溫(5℃左右)。

　　3、客來(lái)敬茶應(yīng)注意些什么?
　　客來(lái)敬茶是中國(guó)人的一種傳統(tǒng)美德。雖然清茶一杯，然而這是一種高尚的禮儀?？蛠?lái)敬茶應(yīng)注意如下幾點(diǎn):第一， 飲茶場(chǎng)所要清潔衛(wèi)生，最好有幽雅的氛圍；第二，茶具要與茶類(lèi)適應(yīng)，清潔衛(wèi)生；第三，要向客人介紹茶類(lèi)茶名，必要時(shí)讓客人觀賞一下茶的外形；第四，撮茶切忌用手抓，茶水比例要適宜；第五，品飲時(shí)宜緩不宜急，并注意適時(shí)添水續(xù)泡；第六，能借題發(fā)揮，介紹一些有關(guān)這種茶葉的產(chǎn)地、風(fēng)貌、品質(zhì)特點(diǎn)，更能增添不少情趣。

　　4、喝什么茶對(duì)健康更有利?
　　喝什么茶對(duì)健康更有利，不能用一句話來(lái)作簡(jiǎn)單的回答，也就是說(shuō)，各種茶葉的營(yíng)養(yǎng)、藥效成分有一定差異，可適合不同身體條件的人們飲用。比如身體比較虛弱的人，喝點(diǎn)紅茶，在茶中添加點(diǎn)糖和奶，既可增加能量又能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。青年人正處發(fā)育旺盛期，以喝綠茶為好。婦女經(jīng)期前后以及更年期，性情煩躁，飲用花茶有疏肝解郁、理氣調(diào)經(jīng)的功效。身體肥胖、希望減肥的人，可以多喝些烏龍茶、沱茶等。常年食牛羊肉較多的人，可以多喝些磚茶、餅茶等經(jīng)過(guò)后發(fā)酵的緊壓茶，有助于脂肪食物的消化。經(jīng)常接觸有毒害物質(zhì)的工作人員，可以選擇綠茶作為勞動(dòng)保護(hù)飲料。腦力勞動(dòng)者、軍人、駕駛員、運(yùn)動(dòng)員、歌唱家、廣播員、演員等，為了提高腦子的敏捷程度，保持頭腦清醒、精神飽滿，增強(qiáng)思維能力，判斷能力和記憶力，可以飲用高檔綠茶，諸如各種名優(yōu)綠茶之類(lèi)。
　　如果單從各種茶葉營(yíng)養(yǎng)成分和藥效成分的含量比較而言，高級(jí)綠茶優(yōu)于其他茶類(lèi)。如維生素C、B1和B2，磷、鉀、鋅等礦物質(zhì)，茶多酚等物質(zhì)，其含量通常都是高級(jí)綠茶高于其他茶。因此，從營(yíng)養(yǎng)保健的角度而言，喝高級(jí)綠茶更有利于健康。

　　5、一天喝多少茶為宜?
　　飲茶量的多少?zèng)Q定于飲茶習(xí)慣、年齡、健康狀況、生活環(huán)境、風(fēng)俗等因素。一般健康的成年人，平時(shí)又有飲茶習(xí)慣的，一日飲茶12克左右，分3—4次沖泡是適宜的。對(duì)于體力勞動(dòng)量大、消耗多、進(jìn)食量也大的人，尤其是高溫環(huán)境、接觸毒害物質(zhì)較多的人，一日飲茶20克左右也是適宜的。油膩食物較多、煙酒量大的人也可適當(dāng)增加茶葉用量。孕婦和兒童、神經(jīng)衰弱者、心動(dòng)過(guò)速者，飲茶量應(yīng)適當(dāng)減少。

　　6、喝濃茶好不好?
　　所謂濃茶是指泡茶用量超過(guò)常量(一杯茶3—4克)的茶湯。濃茶對(duì)不少人是不適宜的, 如夜間飲濃茶，易引起失眠。心動(dòng)過(guò)速的心臟病、胃潰瘍、神經(jīng)衰弱、身體虛弱胃寒者都不宜飲濃茶，否則會(huì)使病癥加劇。空腹也不宜喝濃茶，否則常會(huì)引起胃部不適，有時(shí)甚至產(chǎn)生心悸、惡心等不適癥狀，發(fā)生“茶醉”。出現(xiàn)“茶醉”后，可以吃一、二顆糖果，喝點(diǎn)開(kāi)水就可緩解。
　　但濃茶也并非一概不可飲，一定濃度的濃茶有清熱解毒、潤(rùn)肺化痰、強(qiáng)心利尿、醒酒消食等功效。因此遇有濕熱癥和吸煙、飲酒過(guò)多的人，濃茶可使其清熱解毒、幫助醒酒。吃了肉食過(guò)多油膩過(guò)重的食物，濃茶有助消食去膩?？谇话l(fā)炎、咽喉腫疼的人，飲濃茶有消炎殺菌作用。

　　7、隔夜茶能喝嗎?
　　過(guò)去曾有一種傳說(shuō)，認(rèn)為隔夜茶喝不得，喝了容易得癌癥，理由是認(rèn)為隔夜茶含有二級(jí)胺，可以轉(zhuǎn)變成致癌物亞硝胺。其實(shí)這種說(shuō)法是沒(méi)有科學(xué)根據(jù)的，因?yàn)槎?jí)胺廣泛存在于多種食物中，尤以腌臘制品中含量最多，就拿面包來(lái)看，通常含有2mg/kg的二級(jí)胺，如以面包為主食為例，每天從面包中食進(jìn)的二級(jí)胺就有1-1.5mg。 而人們通過(guò)飲茶, 從茶葉中食進(jìn)的二級(jí)胺只有主食面包的1/40，可見(jiàn)是微不足道的。況且，二級(jí)胺本身并不是致癌物，必須有硝酸鹽存在才能形成亞硝胺并達(dá)到一定數(shù)量級(jí)才有致癌作用。飲茶可以從茶葉中獲得較多的茶多酚和維生素C,它們都能有效地阻止人體內(nèi)亞硝胺的合成，是亞硝胺的天然抑制劑。因此，飲茶或隔夜茶是不會(huì)致癌的。
　　但是，從營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的角度來(lái)說(shuō)，茶湯暴露在空氣中，放久了易滋生腐敗性微生物，使茶湯發(fā)餿變質(zhì)。 另外茶湯放久了茶多酚、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分，易氧化減少。因此，隔夜茶雖無(wú)害，但一般情況下還是隨泡隨飲為好。
　　市場(chǎng)上的罐裝茶水飲料，是添加了抗氧化劑并經(jīng)過(guò)嚴(yán)格滅菌而制成的，與其他冷飲料一樣，飲用是安全的。

　　8、一杯茶沖泡幾次為宜?
　　茶類(lèi)不同耐泡程度不一，人們?nèi)粘Ｉ钪?，常有這樣的體會(huì): 非常細(xì)嫩的高級(jí)茶并不耐泡，一般沖泡2次也就沒(méi)什么茶味了。 普通紅綠茶?？蓻_泡3—4次。茶葉的耐泡程度與茶葉嫩度固然有關(guān)。但更重要的是決定于加工后茶葉的完整性。加工越細(xì)碎的，越容易使茶汁沖泡出來(lái)，越粗老完整的茶葉，茶汁沖泡出來(lái)的速度越慢。但無(wú)論什么茶，第一次沖泡浸出量都能占可溶物總量的50%以上， 普通茶葉第二次沖泡一般為30%左右，第三次為10%左右，第四次只有1—3%。從營(yíng)養(yǎng)的角度來(lái)看,茶葉中的維生素C和氨基酸，第一次沖泡后，就有80%被浸出，第二次沖泡后，95%以上都已浸出。其他有效成分如茶多酚、咖啡堿等也都是第一次浸出量最大，經(jīng)三次沖泡后，基本達(dá)到全量浸出。由此可見(jiàn)，一般的紅、綠、花茶，沖泡次數(shù)通常以三次為度。烏龍茶因沖泡時(shí)投茶量大，可以多沖泡幾次；以紅碎茶為原料加工包裝成的袋泡茶，由于易于浸出，通常適宜于一次性沖泡。

　　9、一年四季喝茶如何巧安排?
　　季節(jié)不同可以飲用不同種類(lèi)的茶葉，一般認(rèn)為紅茶是熱性的，綠茶是涼性的。綠茶比紅茶含有較多的茶多酚，味較苦澀。我國(guó)中藥藥性中常有味苦則性涼之說(shuō)，因此綠茶屬?zèng)鲂?，紅茶屬熱性也是有道理的。有些老茶客一年四季飲茶常作這樣的安排:春、秋季喝花茶， 性溫而芬芳；夏季喝綠茶，或在綠茶中添加幾朵杭白菊、金銀花或幾滴檸檬汁、薄荷汁，更能增加清涼消暑的作用；冬季喝加糖紅茶或牛奶紅茶，具有和胃暖身的作用。

　　10、家中有多種茶葉，如何安排飲用?
　　有些人在一天之中，不同時(shí)間飲用不同的茶葉，清晨喝一杯淡淡的高級(jí)綠茶，醒腦清心；上午喝一杯茉莉花茶，芬芳怡人，可提高工作效率；午后喝一杯紅茶，解困提神；下午工間休息時(shí)喝一杯牛奶紅茶或喝一杯高級(jí)綠茶加點(diǎn)點(diǎn)心、果品，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)；晚上可以找?guī)孜慌笥鸦蚣胰藞F(tuán)聚一起，泡上一壺烏龍茶，邊談心邊喝茶，別有一番情趣。這種一日飲茶巧安排，你如果有興趣，不妨也可試一試。

　　11、如何調(diào)制牛奶紅茶?
　　很多年輕人喜歡飲用美味可口的牛奶紅茶，沖泡配制方法是，先將適量紅茶放入茶壺中，茶葉用量比清飲稍多些，然后沖入熱開(kāi)水,約5分鐘后，從壺咀倒出茶湯放在咖啡杯中；如果是紅茶袋泡茶，可將一袋茶連袋放在咖啡杯中，用熱開(kāi)水沖泡5分鐘，棄去茶袋。 然后往茶杯中加入適量牛奶和方糖，牛奶用量以調(diào)制成的奶茶呈桔紅、黃紅色為度。奶量過(guò)多，湯色灰白，茶香味淡薄，奶量過(guò)少，失去奶茶風(fēng)味，糖的用量因人而易，以適口為度。

　　12、嚴(yán)重的煙焦茶和已經(jīng)發(fā)霉的茶葉為什么不宜飲用?
　　嚴(yán)重的煙焦茶與其他已烤焦的食物一樣，易產(chǎn)生部分3，4—苯并芘，這是一種危險(xiǎn)的致癌物，在身體中積累多了易引起細(xì)胞突變有致癌的危險(xiǎn)性，所以嚴(yán)重的煙焦茶是不宜飲用的。當(dāng)然，一般輕微的煙焦茶，經(jīng)過(guò)貯存一段時(shí)間以后，煙焦味會(huì)自動(dòng)消失或減輕，這樣的茶葉經(jīng)過(guò)檢測(cè)，3，4—苯并芘的含量是在食物允許量范圍以內(nèi),對(duì)身體不會(huì)產(chǎn)生危害。
　　已經(jīng)發(fā)霉的茶葉是不能飲用的，有人認(rèn)為丟棄太可惜，只是簡(jiǎn)單的曬曬吹吹，還想泡著喝，這是很危險(xiǎn)的，因?yàn)橐呀?jīng)發(fā)霉的茶葉，常滋生了許多有害霉菌，分泌出了不少有損于健康的毒素。喝了這樣的茶水，常會(huì)發(fā)生腹痛、腹瀉、頭暈等癥狀，嚴(yán)重者影響到某些臟器，引發(fā)某些疾病，所以千萬(wàn)不要貪小失大。
　　但需要注意的是，有些極細(xì)嫩的茶葉，如碧螺春、毛峰等，常滿披銀毫，即白色茸毛較多，不要把這種正常優(yōu)良品質(zhì)標(biāo)志的白色茸毛，當(dāng)作茶葉發(fā)霉，這一點(diǎn)對(duì)某些不太熟悉名優(yōu)綠茶的人來(lái)說(shuō)，需要注意辯別。

　　13、為什么有人喜歡用枸杞子、西洋參、白菊花、桔皮、薄荷等加在茶葉中泡茶喝?
　　用枸杞子泡茶，有滋補(bǔ)抗衰的作用?！侗静萁?jīng)疏》對(duì)枸杞子之功效作過(guò)較全面的論述: “枸杞子，潤(rùn)而滋補(bǔ)，兼能退熱，而專(zhuān)于補(bǔ)腎、潤(rùn)肺、生津、益氣，為肝腎真陰不足、勞乏內(nèi)熱補(bǔ)益之要藥。老人陰虛十之七八，故服食家為益精明目之上品”。枸杞子泡茶喝，不但對(duì)肝腎陰虛所致的頭暈?zāi)垦?、視力減退、腰膝酸軟、遺精等久服甚效，而且對(duì)高血脂、高血壓、動(dòng)脈硬化、糖尿病等也有一定的療效。
　　用西洋參片泡茶喝，可以利用西洋參味甘辛涼的性質(zhì)，調(diào)整茶味，而且西洋參補(bǔ)陰虛效果甚佳。這種西洋參茶常有良好的益肺養(yǎng)胃、滋陰津、清虛火、去低熱的功效。
　　用白菊花泡茶喝，可發(fā)揮白菊花平肝潛陽(yáng)、疏風(fēng)清熱、涼血明目的功效，而且白菊花清香味甘，泡茶喝可增進(jìn)茶湯香味，適口性好。
　　用桔皮泡茶喝，可以利用桔皮寬中理氣、消痰止咳的功效，桔皮泡綠茶，可去熱解痰、抗菌消炎，故咳嗽多痰者飲之有益。
　　用薄荷泡茶喝，可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏風(fēng)清熱作用，而且泡茶喝之有清涼感，是清熱利尿的良藥。

　　14、孕婦、兒童能否喝茶?
　　孕婦、兒童一般都不宜喝濃茶，因過(guò)濃的茶水中過(guò)量的咖啡因會(huì)使孕婦心動(dòng)過(guò)速，對(duì)胎兒也會(huì)帶來(lái)過(guò)分的刺激，兒童也是如此。因此一般主張?jiān)袐D、兒童宜飲淡茶，通過(guò)飲些淡茶，可以補(bǔ)充一些維生素和鉀、鋅等礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)成分。兒童適量飲茶，可加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助消化；飲茶有清熱降火之功效，避免兒童大便干結(jié)造成肛裂。另外，兒童飲茶或用茶水漱口還可以預(yù)防齲齒。

　　15、經(jīng)常接觸射線者多喝茶有什么好處?
　　如果你是一位放射科醫(yī)師，或是一位接受放射治療的病人和經(jīng)常接觸射線的科研工作者，因一定劑量射線對(duì)人體是有危害的，常會(huì)引起血液白細(xì)胞減少，免疫力下降?？茖W(xué)研究表明，茶葉中的茶多酚等成分都能增強(qiáng)人體的非特異性免疫功能，升高血液中的白細(xì)胞數(shù)量。因此，飲茶是一種理想而簡(jiǎn)便的抗輻射損傷的方法，經(jīng)常接觸射線的工作者和病患者，接觸前后多飲些綠茶肯定是有益的?？措娨?，雖然輻射量是極微的，但從預(yù)防為主的角度來(lái)說(shuō)，看電視的同時(shí)喝杯茶肯定也是有好處的。

　　16、如何用茶止痢?
　　茶葉中的茶多酚類(lèi)物質(zhì)對(duì)多種病菌有殺滅或抑制的功效，因此可以用茶葉來(lái)治療細(xì)菌性痢疾。做法是先將綠茶研成粉末， 將3克茶葉末用溫茶水送服后，繼續(xù)飲用些茶水，一日三次，以獲得較好的療效。

　　17、能用茶水服藥嗎?
　　能否用茶水服藥，不能一概而論。在多數(shù)情況下不主張用茶水服藥,尤其是某些含鐵劑(硫酸亞鐵、碳酸亞鐵、枸櫞酸鐵胺等)、含鋁劑(如氫氧化鋁等)、酶制劑(如蛋白酶、淀粉酶) 等西藥遇到茶湯中多酚類(lèi)物質(zhì)會(huì)產(chǎn)生結(jié)合沉淀，影響藥效。有些中草藥如麻黃、黃連、鉤藤等一般也不宜與茶水混飲。另外，茶葉中含有咖啡堿，具有興奮作用，因此，服用鎮(zhèn)靜、催眠、鎮(zhèn)咳類(lèi)藥物時(shí)，也不宜用茶水送服，避免藥性沖突，降低藥效。一般認(rèn)為，服藥后2小時(shí)內(nèi)不宜飲茶。
　　然而，服用維生素類(lèi)藥物、興奮劑、利尿劑、降血脂、降血糖、升白類(lèi)藥物時(shí)，一般可以用茶水送服。例如服用維生素C后飲茶， 茶葉中的兒茶素可以有助于維生素C在人體內(nèi)的吸收和積累；茶葉本身具有興奮、利尿、降血脂、降血糖、升白等功效，服用這類(lèi)藥物時(shí)，茶水有增效作用。

　　18、喝什么茶更能減肥?
　　就純茶而言，一般經(jīng)驗(yàn)認(rèn)為，喝烏龍茶、沱茶、普洱茶和磚茶等緊壓茶更有利于降脂減肥。至于保健茶，目前市場(chǎng)上供應(yīng)的多種減肥茶，如寧紅減肥茶、健美減肥茶、七珠健美茶、上海健茶等，都是以茶葉為基礎(chǔ)配以決明子、山楂、荷葉等多種中草藥，包裝成袋泡茶。飲用方便，療效因人而異，各有一定的適應(yīng)癥。

　　19、為什么糖尿病患者宜多飲茶?
　　糖尿病患者的病征是血糖高，口干口渴，乏力。實(shí)驗(yàn)表明，飲茶可以有效地降低血糖，且有止渴、增強(qiáng)體力的功效。糖尿病患者一般宜飲綠茶，飲茶量可稍增多一些，一日內(nèi)可數(shù)次泡飲，使茶葉的有效成分在體內(nèi)保持足夠的濃度。飲茶的同時(shí)，可以吃些南瓜食品，這樣有增效作用。一個(gè)月為一療程，通常可以取得很好的療效。

　　20、神經(jīng)衰弱者如何飲茶?
　　神經(jīng)衰弱者的主要癥狀是夜晚不能入睡，白天無(wú)精打彩沒(méi)有精神。神經(jīng)衰弱患者往往害怕飲茶，認(rèn)為飲茶后，刺激神經(jīng)，可能更加睡不著覺(jué)。實(shí)際上，從辨證施治的觀點(diǎn)來(lái)看，要使夜晚能睡得香，必須在白天設(shè)法使其達(dá)到精神振奮。因此，神經(jīng)衰弱者在白天上、下午各飲一次茶，可以上午飲花茶，下午飲綠茶，達(dá)到振作精神的目的，到了夜晚不再喝茶，稍看點(diǎn)書(shū)報(bào)就能安穩(wěn)入睡。如能堅(jiān)持?jǐn)?shù)日至一周，必定會(huì)收到較好的效果。

　　21、心臟病、高血壓病患者如何飲茶?
　　對(duì)于心動(dòng)過(guò)速的病患者以及心、腎功能減退的病人，一般不宜喝濃茶，只能飲用些淡茶，一次飲用的茶水量也不宜過(guò)多，以免加重心臟和腎臟的負(fù)擔(dān)。對(duì)于心動(dòng)過(guò)緩的心臟病患者和動(dòng)脈粥樣硬化和高血壓初起的病人，可以經(jīng)常飲用些高檔綠茶，這對(duì)促進(jìn)血液循環(huán)、降低膽固醇、增加毛細(xì)血管彈性，增強(qiáng)血液抗凝性都有一定好處的。

　　22、胃病患者如何飲茶?
　　胃病的種類(lèi)很多，最常見(jiàn)的有淺表性胃炎、萎縮性胃炎、胃潰瘍、胃出血等。胃病患者服藥時(shí)一般不宜飲茶，服藥2小時(shí)后， 飲用些淡茶、糖紅茶、牛乳紅茶，有助于消炎和胃粘膜的保護(hù)，對(duì)潰瘍也有一定療效。飲茶還可以阻斷體內(nèi)亞硝基化合物的合成，防治癌前病變。

　　23、吃過(guò)鹽漬蔬菜和腌臘肉制品為什么要多喝茶?
　　鹽漬蔬菜如泡菜、腌咸菜和腌臘肉制品如腌肉、臘肉、火腿、臘腸等，常含有較多的硝酸鹽，食物中在有二級(jí)胺同時(shí)存在的情況下，硝酸鹽和二級(jí)胺可以發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而產(chǎn)生亞硝胺，亞硝胺是一種危險(xiǎn)的致癌物質(zhì)，極易引起細(xì)胞突變而致癌。茶葉中的兒茶素類(lèi)物質(zhì)，具有阻斷亞硝胺合成的作用，因此食用了鹽漬蔬菜和腌臘肉制品以后，應(yīng)多飲些兒茶素含量較高的高級(jí)綠茶，可以抑制致癌物的形成，而且能增強(qiáng)免疫功能，有益于健康。

　　24、用茶水洗臉、洗腳、洗頭、洗澡、漱口有什么好處?
　　用茶水洗臉、洗澡，可減少皮膚病的發(fā)生，而且可以使皮膚光澤、滑潤(rùn)、柔軟。用紗布蘸茶水敷在眼部黑圈處，每日1—2次，每次20—30分鐘，可以消除黑眼圈。用茶水連渣洗手洗腳，可以防治皸裂，并能防治濕疹、止癢，減輕汗腳的腳臭。用茶水洗頭，可以使頭發(fā)烏黑柔軟、光澤美觀；用茶水刷眉，可使眉毛變得濃密光亮，用茶漱口，可以消除口臭，有利于保護(hù)牙齒，防治口腔疾病。

　　25、喝茶會(huì)不會(huì)影響牙齒的潔白?
　　喝茶尤其是長(zhǎng)期喝濃茶，茶葉中的多酚類(lèi)氧化物附著于牙齒表面，如果不刷牙，確實(shí)會(huì)使牙齒逐步變黃，就像茶壺、茶杯長(zhǎng)期不清洗結(jié)有一層“茶銹”一樣，如果喝濃茶加上有吸煙習(xí)慣的人，常會(huì)加劇牙齒的黃化，這是值得重視的問(wèn)題。然而，一般飲茶者，只要不抽煙，注意早晚兩次刷牙，而且經(jīng)常適當(dāng)吃些水果等食物，牙齒絕不會(huì)變黃。

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