貴州名茶評(píng)審征服國(guó)內(nèi)權(quán)威

，每個(gè)評(píng)委分別對(duì)每支茶的5個(gè)選項(xiàng)打分，并要求寫出評(píng)語(yǔ)！皩?duì)于十大名茶的要求，選出的茶強(qiáng)調(diào)的是代表性，需要面面具到。從外型上看，貴州茶葉的加工水平和東部地區(qū)相比，已經(jīng)不分伯仲，特色創(chuàng)新有了很大的提高，特別是在直條型茶葉的加工上，其水平尤其突出，加工技術(shù)掌握得十分透徹。”擔(dān)當(dāng)此次評(píng)委的中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所劉栩研究員說(shuō)。貴州以“湄潭翠芽”為代表的直條型茶葉，干茶看上去翠綠，泡在杯是一顆顆嫩綠的芽頭，直立著懸浮于綠亮的茶湯中，上上下下舞動(dòng)著極具觀賞性。劉栩說(shuō)：“茶葉除了利用它的飲用功能外，把它做出一種藝術(shù)產(chǎn)品，這也是貴州茶葉加工的一種創(chuàng)新，貴州優(yōu)秀的茶葉品質(zhì)賦予的地域特色，應(yīng)該充分發(fā)揮貴州的優(yōu)勢(shì)”。

茶葉的品質(zhì)除了本身的生長(zhǎng)環(huán)境外，加工技術(shù)也是決定茶葉品質(zhì)的重要環(huán)節(jié)

。司輝清教授指出，貴州單葉直條形的茶葉，泡出來(lái)栩栩如生的感覺，給人以上進(jìn)的啟示；卷曲型的茶葉，和以前的“都勻毛尖”茶相比，翠綠度有所提高，加工技術(shù)很過(guò)關(guān)，保證了茶葉的品質(zhì)。

但是在卷曲形茶葉的加工上

，貴州省的茶葉評(píng)審專家朱志業(yè)老師卻有不同的看發(fā)，他說(shuō)：“此次參加十大名茶評(píng)選的卷曲型茶