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       首頁(yè) >> 茶常識(shí)
    
      

      


      
    
      
        
      客來(lái)敬茶沏茶只沏八分滿
      
        
      
            茶百科
            2023-11-25 05:50:55
        
      

        
      
           
      我國(guó)歷來(lái)就有“客來(lái)敬茶”的民俗。早在3000多年前的周朝，茶已被奉為禮品與貢品。到兩晉
      、南北朝時(shí)
      ，客來(lái)敬茶已經(jīng)成為人際交往的社交禮儀
      。顏真卿《春夜啜茶聯(lián)句》中有“泛花邀坐客
        ，代飲引清言”
        。唐代劉貞亮贊美“茶有十德”，認(rèn)為飲茶除了可健身外
        ，還能“以茶表敬意”
        、“以茶可雅心”、“以茶可行道”
      當(dāng)今社會(huì)
        ，客來(lái)敬茶更成為人們?nèi)粘Ｉ缃缓图彝ド钪衅毡榈耐鶃?lái)禮儀
        。俗話說(shuō)：酒滿茶半。奉茶時(shí)應(yīng)注意：茶不要太滿
        ，以八分滿為宜
      。水溫不宜太燙，以免客人不小心被燙傷
      。有兩位以上的訪客時(shí)，用茶盤端出的茶色要均勻
      ，并要左手捧著茶盤底部
      ，右手扶著茶盤的邊緣，如有茶點(diǎn)心
      ，應(yīng)放在客人的右前方
      ，茶杯應(yīng)擺在點(diǎn)心右邊。上茶時(shí)應(yīng)以右手端茶
      ，從客人的右方奉上
      ，并面帶微笑，眼睛注視對(duì)方;以咖啡或紅茶待客時(shí)
      ，杯耳和茶匙的握柄要朝著客人的右邊
      ，此外要替每位客人準(zhǔn)備一包砂糖和奶精，將其放在杯子旁或小碟上
      ，方便客人自行取用
      。
      喝茶的環(huán)境應(yīng)該靜謐、幽雅
      、潔凈
      、舒適，讓人有隨遇而安的感覺(jué)
      。選茶也要因人而異
      ，如北方人喜歡飲香味茶，江浙人喜歡飲清芬的綠茶
      ，閩粵人則喜歡釅郁的烏龍茶
      、普洱茶等。茶具可以用精美獨(dú)特的
        ，也可以用簡(jiǎn)單質(zhì)樸的
        。
      當(dāng)然
        ，喝茶的客人也要以禮還禮，雙手接過(guò)
        ，點(diǎn)頭致謝
        。品茶時(shí)，講究小口品飲
        ，一苦二甘三回味
        ，其妙趣在于意會(huì)而不可言傳。另外
        ，可適當(dāng)稱贊主人茶好
        。壺中茶葉可反復(fù)浸泡3至4次，客人杯中茶飲盡
        ，主人可為其續(xù)茶
        ，客人散去后，方可收茶
        。琛甌洗塵沏茶是家庭禮儀中待客的一種日常禮節(jié)
        ，也是社會(huì)交往的一項(xiàng)內(nèi)容，不僅是對(duì)客人
      、朋友的尊重
      ，也能體現(xiàn)自己的修養(yǎng)。
      傳說(shuō)我國(guó)古代有一人名叫若琛甌
      ，乃景德鎮(zhèn)人
      ，以制茶具而聞名，他制的茶具美觀
      、耐用
      。可是一個(gè)惡毒的巫師知道后
      ，念了一道毒咒
      ，毀壞了茶具。要解開這道咒語(yǔ)
      ，需有一名年輕人投入燒茶具的爐火
      。于是，琛甌很勇敢地投入熊熊烈火中
      ，咒語(yǔ)解開了
      ，茶具恢復(fù)原樣。人們?yōu)榱思o(jì)念他
      ，便將第一次茶水稱為“琛甌洗塵”
      。
      如今，“琛甌洗塵”是“十八道功夫茶”中的一道，后人用得更多的是“洗塵”二字
      ，以表達(dá)對(duì)客人的尊敬.
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/46399.html.
      
          
      
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