僧人飲茶歷史悠久,因茶有“三德”,利于叢林修持,由“茶之德”生發(fā)出禪宗茶道
中國古代多數(shù)名茶都與佛門有關(guān)。如有名的西湖龍井茶
,陸羽《茶經(jīng)》說:“杭州錢塘天竺、靈隱二寺產(chǎn)茶?div id="4qifd00" class="flower right">一屯溪綠茶站名松蘿茶
,是一位佛教徒創(chuàng)制的。明代馮時可一《茶錄》記載:“徽郡向無茶,近出松蘿萊最為時尚。是茶始于一比丘大方,大方居虎丘最久,得采制法。其后于松蘿結(jié)庵,來造山茶于庵焙制,遠跡爭市安溪鐵觀音“重如鐵
武夷巖茶與龍井齊名
,屬烏龍茶系,有“一香二清三甘四活”之美評。其中又以“大紅袍”為佳。傳說崇安縣令久病不愈,和尚獻武夷山茶,這位縣官飲此茶后竟出了奇事,一百病全消。為感激此茶濟世活人之德,縣官親攀茶崖,把一件大紅艷披于茶樹之上,故此茶以“大紅袍”名之。不論此說是否合情理,武夷茶與佛門有線則是真實無偽的。宜興陽羨茶在漢朝就有種植
,唐肅宗年間(757-762),一位和尚將此茶送給常州刺史(宜興古屬常州)李棲駕,茶會品飲有陸羽出席, 陸羽稱“陽羨紫筍茶”是“芳香冠世產(chǎn)”,李刺史心有靈犀一點通,便建茶會督制陽羨茶進貢朝廷,自此陽羨茶點了“狀元”,身價百倍。顯然,陽羨茶的最早培植者是僧人。廬山云霧原是野生茶
君山銀針產(chǎn)于湖南岳陽君山
黃山毛峰是毛峰茶中極品
桂平西山茶初產(chǎn)于西山觀音巖下
道教祖師王重陽詩云:
儒門釋戶道相通
。中國四大菩薩信仰之盛形成了四大名山道場
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