王文禮：掀起茶葉標(biāo)準(zhǔn)化革命

它是中國(guó)第一家在沃爾瑪開設(shè)茶葉專柜的茶葉企業(yè)，是福建省唯一進(jìn)入2006年中國(guó)茶葉行業(yè)排行榜十強(qiáng)的企業(yè)，是首個(gè)獲“中國(guó)馳名商標(biāo)”的安溪鐵觀音茶葉企業(yè)……在八馬茶業(yè)短短十多年的歷史中，獲得的全省、全國(guó)第一已難以計(jì)數(shù)。不過(guò)，掌門人王文禮最得意的，還是用標(biāo)準(zhǔn)化打造鐵觀音的制作工藝。就在上月，八馬成為“中國(guó)信息化百?gòu)?qiáng)企業(yè)”中唯一的茶葉企業(yè)。王文禮所帶來(lái)的茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和信息化應(yīng)用，正在安溪鐵觀音掀起新一輪革命。從雄踞廣東鐵觀音市場(chǎng)，到揮師北京、福建、上海、東北三省等地，以每個(gè)月8家店的速度在全國(guó)擴(kuò)張。同時(shí)，又占有出口日本烏龍茶10%的市場(chǎng)份額。王文禮說(shuō)，他要做的，就是讓八馬茶葉從區(qū)域品牌，向民族品牌、國(guó)際品牌不斷跨越！人物臉譜王文禮，1970年出生，安溪人，畢業(yè)于福建師范大學(xué)歷史系，當(dāng)過(guò)記者?，F(xiàn)為福建八馬茶業(yè)有限公司總經(jīng)理、泉州市總商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、福建省茶葉協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、安溪茶葉同業(yè)公會(huì)會(huì)長(zhǎng)，是福建省人大代表、泉州市人大代表。2004年度“中國(guó)茶葉企業(yè)十大風(fēng)云人物”獲得者，2005年被評(píng)為“中國(guó)特產(chǎn)之鄉(xiāng)優(yōu)秀企業(yè)家”，2007年11月，榮獲福建省標(biāo)準(zhǔn)化工作“先進(jìn)個(gè)人”稱號(hào)。創(chuàng)業(yè)語(yǔ)錄“一個(gè)成功的品牌，除了品牌定位的質(zhì)量外，還需要營(yíng)銷與通路。”“茶葉要實(shí)行的，就是像家禽畜肉、蔬菜一樣經(jīng)過(guò)事先加工處理，并包裝好的標(biāo)準(zhǔn)化，而且應(yīng)該更加容易，這種事情一定要有人先去做。”經(jīng)典回顧從沃爾瑪走向世界擁有民族的世界品牌，是已在茶道上摸爬滾打一二十年的王文禮的夙愿。1996年，世界零售巨鱷沃爾瑪中國(guó)第一家連鎖店在深圳洪湖開張，在嚴(yán)格的審核條件下，八馬從眾多競(jìng)爭(zhēng)者中脫穎而出，成為國(guó)內(nèi)第一家在沃爾瑪購(gòu)物廣場(chǎng)內(nèi)開設(shè)專柜的茶葉企業(yè)。當(dāng)深圳特區(qū)這一多少茶商夢(mèng)寐以求的“山頭”，被八馬牢牢占據(jù)時(shí)，八馬并不滿足于“占山為王”。王文禮隨即啟動(dòng)“名茶進(jìn)名店”戰(zhàn)略，開始打造民族品牌。八馬橫掃千軍萬(wàn)馬，所向披靡。短短幾年，八馬迅速擴(kuò)張到廣東、福建、北京、東北三省等地，進(jìn)而全面打開巨大的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。與此同時(shí)，世界級(jí)的知名經(jīng)銷商也紛紛向王文禮拋來(lái)了橄欖枝，沃爾瑪、天虹商場(chǎng)、華潤(rùn)萬(wàn)家、歲寶百貨、麥德龍等國(guó)際知名零售巨頭，紛紛與八馬展開業(yè)務(wù)合作。如今，八馬已經(jīng)在這些大型賣場(chǎng)開設(shè)了一百多個(gè)專柜，創(chuàng)立了茶葉營(yíng)銷的新模式。創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷改變茶葉生產(chǎn)落后狀況王文禮出生于安溪鐵觀音世家，幾乎是在茶園里“泡”大的，從小就跟父母參與茶葉的采摘、制作。由于家人在深圳經(jīng)營(yíng)茶莊，1992年，王文禮從福師大歷史系畢業(yè)后，即南下進(jìn)入深圳一家報(bào)社當(dāng)記者。在深圳的一些高檔場(chǎng)所，王文禮發(fā)現(xiàn)一杯咖啡的價(jià)格竟是茶水的數(shù)十倍，他的內(nèi)心感到莫名的疼痛。在外的短暫經(jīng)歷，使他意識(shí)到蘊(yùn)涵深厚文化的茶葉擁有巨大商機(jī)。他最終選擇放棄舒適生活，回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。棄文從商，經(jīng)營(yíng)茶葉，王文禮首先想到的就是要改變落后的茶葉種植、制作以及營(yíng)銷狀態(tài)。王文禮把茶葉的種植、粗制和精制稱為茶葉生產(chǎn)的3個(gè)車間，全部用標(biāo)準(zhǔn)化來(lái)控制。王文禮告訴記者，好茶是從種植開始的，而種植標(biāo)準(zhǔn)化是把茶打造成標(biāo)準(zhǔn)工業(yè)品的第一步。八馬把茶園作為生產(chǎn)茶葉的第一車間來(lái)管理，引導(dǎo)茶農(nóng)保持茶葉良好的種植環(huán)境，確保優(yōu)質(zhì)的原材料供應(yīng)。去年，八馬茶園作為國(guó)家948重大科技項(xiàng)目———烏龍茶GAP(良好農(nóng)業(yè)規(guī)范)示范基地，順利通過(guò)了專家團(tuán)驗(yàn)收。也因此，八馬被農(nóng)業(yè)部列為GAP行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的起草企業(yè)。粗制和精制則是八馬的第二和第三車間。王文禮說(shuō)，制茶技術(shù)是傳統(tǒng)工藝，但一些設(shè)備可以采用國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的機(jī)器，比如除塵和金屬探測(cè)儀等，這樣在產(chǎn)品衛(wèi)生方面就可以得到保證。制作標(biāo)準(zhǔn)化也讓王文禮嘗盡了甜頭，特別是去年5月28日日本對(duì)茶葉進(jìn)口實(shí)施肯定列表制度、抬高茶葉進(jìn)口門檻后，很多安溪茶被拒之門外。但八馬憑借正味、安全的優(yōu)質(zhì)茶葉，成為首個(gè)獲得通關(guān)的茶企業(yè)。生產(chǎn)制作實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化后，王文禮也開始在營(yíng)銷手法上進(jìn)行創(chuàng)新，那就是實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品和價(jià)格的標(biāo)準(zhǔn)化。王文禮認(rèn)為，只要茶葉生產(chǎn)的最后環(huán)節(jié)產(chǎn)品實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化，就可以使生產(chǎn)、銷售各個(gè)環(huán)節(jié)的人員按規(guī)范執(zhí)行，也可使消費(fèi)者明白消費(fèi)。目前，八馬在深圳開有四十多家連鎖茶店，同樣包裝、同樣定價(jià)，已經(jīng)初具標(biāo)準(zhǔn)化的營(yíng)銷模式，被評(píng)為廣東最具競(jìng)爭(zhēng)力的茶葉企業(yè)之一。

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