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重慶開縣龍珠茶發(fā)展史略

品茶 2023-11-25 07:32:05

開縣地處中國茶樹原產(chǎn)地——三峽腹心地帶

，是中國最為古老的茶區(qū)，茶葉生產(chǎn)歷史悠久
。歷史上
，開縣龍珠茶曾經(jīng)是我國著名的上品貢茶
，自晚唐開始進(jìn)貢
，到清朝為止
，歷時(shí)千年
。應(yīng)該說
，開縣的茶史已有近3000年的文明史
。開縣古屬巴地，亦是“周武王伐紂
，前歌后舞”的巴人生存地區(qū)。據(jù)史料記載
，大約在商末周初
，巴人已經(jīng)飲茶
，公元前1066年
，周武王伐紂時(shí)，巴人已用所產(chǎn)之茶作為“上貢”珍品
。唐以前
，開縣茶業(yè)生產(chǎn)規(guī)模很小
，《后漢書》記載對(duì)開縣的物產(chǎn)僅僅列舉了井鹽和柑橘
，說明那個(gè)時(shí)候的茶葉生產(chǎn)才剛剛起步
，用現(xiàn)在的話說
，茶葉的整個(gè)生產(chǎn)，還處于一種原生態(tài)的狀態(tài)
。據(jù)1990年《開縣志》記敘：“開縣種茶始于漢朝，興于唐朝
，凡山皆產(chǎn)茶
，品質(zhì)優(yōu)
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！鼻寮尉浮顿缰莞尽份d：“開州城北四里‘茶嶺’之茶，味絕佳
，無雜卉?div id="d48novz" class="flower left">
！痹谒?div id="d48novz" class="flower left">
、明時(shí)期
，由于我國東南茶葉生產(chǎn)的發(fā)展
，茶葉經(jīng)濟(jì)中心也逐漸由西南向東移
，朝庭對(duì)四川茶葉并不重視
，在這一時(shí)期開縣茶葉少有資料記敘
，無從查考。但龍珠茶成為御封貢品應(yīng)是晚唐韋處厚時(shí)代
，與韋處厚作《茶嶺》詩有關(guān)，為龍珠茶的傳播起到了關(guān)鍵性作用
。清咸豐《開縣志》載：唐
，開州貢苧麻
、茶葉
、柑橘等。在唐代
，開州的貢品成了一道風(fēng)景線，茶葉
、苧麻
、柑橘、井鹽
、車前子等源源不斷地從開州沿著秦巴鹽茶古道送到京城長(zhǎng)安，在一個(gè)地方有這么多物產(chǎn)成為貢品
，而且是一個(gè)相對(duì)偏僻的地方
，我們有理由說，開州物產(chǎn)豐饒
，自唐始
，已經(jīng)成為一片熱土，唐名相韋處厚
、宋申錫
，以及詩人楊汝士、竇群
、畢構(gòu)
、杜易簡(jiǎn)等眾多京城官吏、詩人都客居過開州
，這些名人
、名宦的到來是龍珠茶聲名遠(yuǎn)播和成為御封貢品的根本原因。到了宋代
，開縣貢茶被列為上等貢茶。據(jù)時(shí)任開州推官
、中國檔案管理“千文架閣法”創(chuàng)始人周湛在《龍珠仙茶傳世記》中述：“漢唐以降
，龍珠寺香火不斷，龍珠茶聲名遠(yuǎn)播
，成為茶中仙子，歷為龍茶貢品”
。在宋時(shí)
，貢茶進(jìn)入皇室后，在茶品與官品之間有嚴(yán)格的對(duì)應(yīng)規(guī)定
，茶的賜用有嚴(yán)格的等級(jí)區(qū)別
。如“龍茶”只供皇帝飲用，或只能由皇帝恩賜給執(zhí)政
、親王、長(zhǎng)公主
；而“鳳茶”
，專供皇室成員、大學(xué)士和將帥
。所以，龍珠茶到了宋代
，已是貢茶中的極品了
。清朝時(shí)期
，開縣茶葉生產(chǎn)發(fā)展經(jīng)歷了發(fā)展
、衰敗、再發(fā)展的過程
。據(jù)《開縣志》記載：“清康熙四年，龍珠茶被朝庭列為貢茶
，茶葉生產(chǎn)由此而得以發(fā)展
，全縣產(chǎn)茶2000擔(dān)
，主產(chǎn)于正壩
、大進(jìn)、溫泉、巖水等地
；而至咸豐年間毀之無存，清末又得以復(fù)蘇
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，龍珠茶的生產(chǎn)和文化傳播達(dá)到了鼎盛時(shí)期
。據(jù)傳說，晚清名臣李宗羲
，素有清名，深得慈禧寵信
，李宗羲曾向慈禧獻(xiàn)上龍珠茶
，被慈禧奉為養(yǎng)生茶，從而使龍珠茶成為宮庭御飲
，納為貢品。在清康熙年間
，江南茶葉已是聲名卓著的時(shí)候
，龍珠茶卻仍被列為貢品
，說明龍珠茶的品質(zhì)在當(dāng)時(shí)不但沒有下降
，而且是如日中天，龍珠茶成為貢品
，可以說龍珠茶在整個(gè)封建時(shí)期已經(jīng)達(dá)到了最高“榮譽(yù)”。1949年解放以來
，開縣對(duì)龍珠茶生產(chǎn)雖然給予了一定重視
，但是僅局限在擴(kuò)大面積上
，而疏于改進(jìn)工藝
、提高品質(zhì)，致使數(shù)朝數(shù)代的茶中貢品——龍珠茶
，未能再放異彩。隨著茶葉市場(chǎng)供需平衡
，加之茶葉市場(chǎng)對(duì)品質(zhì)的要求越來越高
，名優(yōu)茶生產(chǎn)已成為熱點(diǎn)。上個(gè)世紀(jì)80年代初
，原萬縣地區(qū)農(nóng)業(yè)局與開縣農(nóng)業(yè)局聯(lián)合組織茶葉專業(yè)技術(shù)人員對(duì)龍珠茶進(jìn)行開發(fā)
，于1983、1984
、1985年連續(xù)三年被評(píng)為四川省優(yōu)質(zhì)名茶；1987年獲四川省優(yōu)質(zhì)名茶金杯獎(jiǎng)
；1990年至1992年又連續(xù)獲萬縣地區(qū)優(yōu)質(zhì)名茶獎(jiǎng)
，并于1992年與城口雞鳴茶一起被授予“萬州名茶”稱號(hào)
；1992在四川萬縣地區(qū)與湖北宜昌市、鄂西州三地（市）聯(lián)合舉辦的“首屆三峽名優(yōu)茶及名茶包裝評(píng)比會(huì)”上
，被評(píng)為“三峽最佳名茶”；1995年參加全國第二屆農(nóng)業(yè)博覽會(huì)獲得金獎(jiǎng)
；2001年獲“重慶市名牌產(chǎn)品”
、“中國北京國際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)名牌產(chǎn)品”稱號(hào)；2003年通過ISO9001：2000國際標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量體系認(rèn)證
，并取得國家綠色食品和有機(jī)食品認(rèn)證；2006年11月
，龍珠茶被第四屆中國民營經(jīng)濟(jì)高峰會(huì)指定用茶
；2007年
，在第四屆中國國際茶葉博覽會(huì)上再奪金獎(jiǎng)
。龍珠茶已開發(fā)有極品御芽、珍品松針
、曲毫、翠玉
、毛尖
、綠水、毛峰
、春綠、大宗綠茶
、茉莉花茶等系列產(chǎn)品
，并遠(yuǎn)銷烏干達(dá)、肯尼亞、摩洛哥
、毛里求斯
、日本、香港
、巴基斯坦、利比尼亞和阿富汗
，以及重慶
、北京、上海
、山東等數(shù)十個(gè)國家和地區(qū)，深受消費(fèi)者青睞
。目前
，重慶市開縣龍珠茶業(yè)有限公司已擁有“四廠一中心”的生產(chǎn)格局
，即龍珠茶廠
、碗家茶廠、水田茶廠
、龍珠精制茶廠、茶葉銷售中心
，形成了“集團(tuán)公司+茶業(yè)公司+農(nóng)戶+市場(chǎng)”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作模式
。同時(shí)，與時(shí)俱進(jìn)
，還加大了系列產(chǎn)品的科研開發(fā)力度，為做大做強(qiáng)龍珠茶業(yè)
，逐步走出一條品牌之路
，走出一條以文化推動(dòng)產(chǎn)業(yè)之路
，走出一條產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營之路奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)
。

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