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茶具的使用

茶百科 2023-11-25 09:31:45

一、杯的使用方法

茶杯的種類

、大小應(yīng)有盡有
。喝不同的茶用不同的茶杯
。近年來更流行邊喝茶邊聞茶香的聞香杯
。根據(jù)茶壺的形狀
、色澤
,選擇適當(dāng)?shù)牟璞?div id="jfovm50" class="index-wrap">,搭配起來也頗具美感。為便于欣賞茶湯顏色
,及容易清洗
,杯子內(nèi)面最好上釉,而且是白色或淺色
。對杯子的要求
,最好能做到“握”
、“拿”舒服
,“就口”舒適,“入口”順暢

、茶漏的使用方法

茶漏則于置茶時, 放在壺口上

,以導(dǎo)茶入壺
,防止茶葉掉落壺外。

、蓋碗的使用方法

蓋碗或稱蓋杯

,分為茶碗、碗蓋
、托碟三部份
,置茶三公克于碗內(nèi),沖水
,加蓋五~六分鐘后飲用
。以此法泡茶,通常喝上一泡已足
,至多再加沖一次

四、茶盤的使用方法

用以承放茶杯或其他茶具的盤子

,以盛接泡茶過程中流出或倒掉之茶水
。也可以用作擺放茶杯的盤子,茶盤有塑料制品、不銹鋼制品
,形狀有圓形
、長方形等多種。

、茶則的使用方法

茶則為盛茶入壺之用具

,一般為竹制。

、茶挾的使用方法

又稱「茶筷」

,茶挾功用與茶匙相同,可將茶渣從壺中挾出
。也常有人拿它來挾著茶杯洗杯
,防燙又衛(wèi)生。

、茶巾的使用方法

茶巾又稱為「茶布」

,茶巾的主要功用是干壺,于酌茶之前將茶壺或茶海底部銜留的雜水擦干
,亦可擦拭滴落桌面之茶水

八、茶針的使用方法

茶針的功用是疏通茶壺的內(nèi)網(wǎng)(蜂巢)

,以保持水流暢通

九、煮水器的使用方法

泡茶的煮水器在古代用風(fēng)爐

,目前較常見者為酒精燈及電壺
,此外尚有用瓦斯?fàn)t及電子開水機,我用自動電爐

、茶葉罐的使用方法

儲存茶葉的罐子,必須無雜味

、能密封且不透光
,其材料有馬口鐵、不銹鋼
、錫合金及陶瓷

十一、茶船的使用方法

用來放置茶壺的容器

,茶壺里塞入茶葉
,沖入沸開水,倒入茶船后
,再由茶壺上方淋沸水以溫壺
。淋澆的沸水也可以用來洗茶杯。又稱茶池或壺壺承,其常用的功能大致為:盛熱水燙杯
、盛接壺中溢出的茶水
、保溫。

十二

、茶海的使用方法

茶海又稱茶盅或公道杯

。茶壺內(nèi)之茶湯浸泡至適當(dāng)濃度后,茶湯倒至茶海
,再分倒于各小茶杯內(nèi)
,以求茶湯濃度之均勻。亦可于茶海上覆一濾網(wǎng)
,以濾去茶渣
、茶末。沒有專用的茶海時
,也可以用茶壺充當(dāng)
。其大致功用為:盛放泡好之茶湯,再分倒各杯
,使各杯茶湯濃度相若
,沉淀茶渣。

十三

、茶匙的使用方法

茶匙又稱「茶扒」

,形狀像湯匙所以稱茶匙,其主要用途是挖取泡過的茶壺內(nèi)茶葉
,茶葉沖泡過后,往往會會緊緊塞滿茶壺
,加上一般茶壺的口都不大
,用手挖出茶葉既不方便也不衛(wèi)生,故皆使用茶匙

十四

、茶荷的使用方法

茶荷的功用與茶則、茶漏類似

,皆為置茶的用具
,但茶荷更兼具賞茶功能。主要用途是將茶葉由茶罐移至茶壺
。主要有竹制品
,既實用又可當(dāng)藝術(shù)品,一舉兩得
。沒有茶荷時可用質(zhì)地較硬的厚紙板折成茶荷形狀使用之

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