福州馬尾茶洋山因種茶供出口而得名

福州馬尾茶洋山因種茶供出口而得名

馬尾茶洋山位于雙溪里，即馬尾快安的磨溪。福州馬尾茶洋山最早因其廣種茶葉以供出口而與茶葉有著密不可分的關(guān)系。據(jù)記載：茶洋山，“在雙溪里，離郡東城五十里，與鼓山屴崱峰對峙，可望海，其間水出東西兩溪，其山產(chǎn)茶?！?/p>

據(jù)福州市農(nóng)業(yè)局茶葉專家鄭江閩介紹，清道光二十二年，即1842年，在鴉片戰(zhàn)爭爆發(fā)后兩年，清政府與英國入侵者簽訂了喪權(quán)辱國的《南京條約》。根據(jù)這個條約，福州被辟為“五口通商”口岸之一，從而成為大宗進出口貨物的集散地。

到了咸豐三年，即1853年，福州更是成為中國四大茶市之首。1866年，洋務(wù)派在馬尾創(chuàng)辦船政，福州馬尾成為福州的外港，是福州重要的對外貿(mào)易港口，各國兵商船來福州均停泊于馬尾港。

又因當(dāng)時福州茶葉交易繁榮，外國人對中國的茶葉十分感興趣，所以當(dāng)時茶農(nóng)就在馬尾的茶洋山一帶廣種茶葉，以供大量出口給外國人，因此當(dāng)時就把這里稱為“茶洋山”。

請問都有什么種類的茶葉，以及各種茶葉的區(qū)別？

茶葉主要有：綠茶、紅茶、花茶和烏龍茶。

一，制作工藝

綠茶：不發(fā)酵，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成。

紅茶：經(jīng)萎調(diào)、揉捻( 切）、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程制成。

花茶：為二次加工茶，主要是在綠茶的工藝上加入鮮花制作而成。

烏龍茶：半發(fā)酵茶，烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法，其品質(zhì)介于綠茶和紅茶之間。

二，茶湯

綠茶：茶湯清亮

紅茶：湯色紅潤

花茶：清爽悠香

烏龍茶：既有紅茶濃鮮味，又有綠茶清香

三，各自的代表茶

綠茶：信陽毛尖，碧螺春，蒙頂甘露，黃山毛峰，六安瓜片等

紅茶：祁門紅茶、荔枝紅茶，漢山紅紅茶等

花茶：茉莉花茶，玉蘭花茶，珠蘭花茶等

烏龍茶：鐵觀音、大紅袍、凍頂烏龍茶

?擴展資料：

按季節(jié)分類

1、春茶-是指當(dāng)年3月下旬到5月中旬之前采制的茶葉。春季溫度適中，雨量充分，再加上茶樹經(jīng)過了半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，且含有豐富的維生素，特別是氨基酸。

不但使春茶滋味鮮活且香氣宜人富有保健作用。安溪縣鐵觀音，是烏龍茶春茶的代表，其外形、湯色都可謂是“一絕”。?

2、夏茶-是指5月初至7月初采制的茶葉夏季天氣炎熱，茶樹新的梢芽葉生長迅速，使得能溶解茶湯的水浸出物含量相對減少。

特別是氨基酸等的減少使得茶湯滋味、香氣多不如春茶強烈，由于帶苦澀味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多，不但使紫色芽葉增加色澤不一，而且滋味較為苦澀，如普洱茶? 。

3、秋茶-就是8月中旬以后采制的茶葉。秋季氣候條件介于春夏之間，茶樹經(jīng)春夏二季生長、新梢芽內(nèi)含物質(zhì)相對減少，葉片大小不一，葉底發(fā)脆，葉色發(fā)黃，滋味和香氣顯得比較平和，如鐵觀音 。

4、冬茶-大約在10月下旬開始采制。冬茶是在秋茶采完后，氣候逐漸轉(zhuǎn)冷后生長的。因冬茶新梢芽生長緩慢，內(nèi)含物質(zhì)逐漸增加，所以滋味醇厚，香氣濃烈，如凍頂烏龍 。

參考資料來源：百度百科-茶葉

參考資料來源：中國網(wǎng)-中國茶葉的分類——紅茶、綠茶、花茶、烏龍茶

茶葉的種類和名稱有多少

1、茶葉有6大茶類，分別是綠茶、白茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、黑茶，現(xiàn)在把普洱單獨拿了出來?？梢哉f7大類。名稱有上萬種，目前無人統(tǒng)計。而且現(xiàn)在研究茶葉的人也越來越少。大家為了追求利益不斷的種植高產(chǎn)值的茶葉品種，很多品種數(shù)量稀少，甚至逐漸的在滅絕。
2、你這個問題可以寫N多本書，一個茶類可以寫一本書，一個產(chǎn)茶地區(qū)可以寫一本書。所以，你這個問題問的沒有意義，因為茶葉的名稱是不確定的，也是時刻在變的。
你比如說，武夷巖茶有“武夷巖茶名叢錄”2007年出版，記錄了830余種茶葉名稱，這是單獨武夷山地區(qū)巖茶，而且每年都會隨著科研有所增加篩檢。我給你部分武夷巖茶名樅錄，自己看看吧。
武夷巖茶名樅目錄

01-10 鐵羅漢 素心蘭 醉西施 白月桂 正太侖 水葫蘆 夜來香金獅子紅月桂瓜子紅
11-20 醉貴妃 賽文旦 正雪梨 巡山猴 綠蒂梅 正碧梅 過山龍醉海棠醉毛猴金丁香
21-30 仙人掌桃紅梅正碧桃瓜子金 呂洞賓 白雪梨 并蒂蘭 正芍藥 正瑞香 綠芙蓉
31-40 白杜鵑付獨占碧桃仁正玉蘭 白射香 白吊蘭 綠鶯歌 金觀音 正薔薇 月月桂
41-50 紅孩兒 白奇蘭 粉紅梅 金柳條 綠牡丹 正黃龍 綠獨占 羅漢松 白瑞香 正肉桂
51-60 石乳香 正毛猴 正珊瑚 水金錢 蓮子心 苦 瓜 石中玉 不知春 萬年紅 正木瓜
61-70 萬年青 石觀音 水金龜 正梅占 四方竹 滿樹香 奇蘭香虎耳草一枝香龍須草
71-80 金錢草 觀音竹 月上香 八步香 四季香 英雄草 千里香 滿山香 靈芝草 葉下紅
81-90 滿地紅 滿紅紅 太陽菊 淵明菊 精神草 日日紅 半畔藥 老來紅 狀元紅 沉香草
91-100 東璃菊 鳳尾草蟹爪菊水沙蓮午時蓮 佛手蓮 千層蓮 八角蓮 瓶中梅 嶺上梅
101-110 出墻梅 慶陽蘭 鶯爪蘭 石吊蘭 四季蘭 金蝴蝶金玉蟾金石斛金英子 金不換
111-120 玉獅子 麒 麟玉蓮環(huán)紅梅裳紅雞冠 紅繡球 雞爪黃 玉孩兒 綠芙蓉 大桂林
121-130 水中蒲 綠菖莆 水中仙 老君眉 老來嬌 老翁須點點金向日葵剪春羅 剪秋羅
131-140 國公鞭 蟾宮桂 孔雀尾 萬年松 關(guān)公眉 馬尾素七寶塔珍珠球葉下青 人參果
141-150 石蓮子 吊金龜 雙鳳冠 威靈仙 過江龍 佛手柑雙如意提金釵小玉桂 一枝香
151-160 一葉金 翠花嬌 藍(lán)田玉 洛陽錦 節(jié)節(jié)青 王母桃花藻石紫金冠石鐘乳 隱士筆
161-170 同心結(jié) 竹葉青 洞賓劍 天明冬 不老丹 馬蹄金 五經(jīng)魁 芭蕉綠 西園柳 虞美人
171-180 夾竹桃 香茗澀 天南星 小桃仁 云南碧 絮柳條梧桐子宋玉樹步步嬌 笑牡丹
181-190 蓮花箋 夜明珠 繡花針 觀音掌 紫金綻 名橄欖紫木筆迎春柳野薔薇 山上臻
191-200 醉和合 還魂草 胭脂米 醉小仙 白蒼蘭 白豆蔻十八草墨斗筆白杜鵑 白玉梅
211-220 金紫燕 賽花齒 賽羚羊 賽珠琪 賽玉枕 賽絡(luò)陽出林素玉如意玉美人 正水枝
221-230 正玉盞 正斑竹 正瑪瑙 正參須正荔枝正松羅正白毫 正紫錦 正長春 正束香
231-240 正琉璃 墜柳條 正浮萍 正銀光正唐樹正荊棘正羅衣 正棋楠 紅豆蔻 玉兔耳
241-250 巖中蘭 七寶丹 五彩冠 白玉霜向東葵海龍角倒葉柳 蕃芙蓉 初伏蘭 向天梅
251-260 玉堂春 虎爪紅 月月紅 正青苔正白果正鳳尾正萱草 正桑草 正竹蘭 正玉菊
261-270 大夫板 萬年木 君子竹 紫荊樹千年矮九品蓮金鎖匙 水楊梅 水底月 月中仙
271-274 四季竹忘憂草正唐梅玉女掌

福建黑茶都有哪些品種?

黑茶都有哪些，白茶都有哪些
依據(jù)成品茶的外觀呈黑色，故名黑茶。六大茶類之一。屬全發(fā)酵茶。主產(chǎn)區(qū)為四川、云南、湖北、湖南等地。黑茶采用的原料較粗老，是壓制緊壓茶的主要原料。制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分類為湖南黑茶，四川黑茶，云南黑茶（普洱茶）及湖北黑茶。

白茶的種類因采摘標(biāo)準(zhǔn)不同而分為芽茶(太姥銀針、白毫銀針)和葉茶(白牡丹、新工藝白茶、貢眉、壽眉);又因其茶樹品種不同而分小白、大白、水仙白三類，采自福鼎本地菜茶茶樹者稱小白，采自大白茶茶樹者稱大白，采自水仙茶樹者稱水仙白，先有小白，后有大白，再有水仙白。在大白茶茶樹只采一芽者，其制成品稱白毫銀針;在大白茶或水仙茶樹采一芽二、三葉者，其制成品稱白牡丹;在福鼎本地菜茶茶樹采一芽二、三葉者，制成品稱貢眉、壽眉。以制茶種類說，先有白毫銀針，后有白牡丹、貢眉、壽眉、新工藝白茶;其中 這里面有四中非常有名氣的白茶下面我給大家一一介紹下。

第一種有名氣的白茶：白毫銀針

白毫銀針又簡稱為銀針或者是白毫，白毫銀針由于密被、色白如銀、外形似針而得名，一直都是白茶中的極品，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。

第二種有名氣的白茶：新工藝白茶

新工藝白茶又簡稱為新白茶，是按白茶加工工藝，在萎凋后加入輕揉制成，新工藝白茶外形葉張略有縮折呈半卷條形，色澤暗綠帶褐，香清味濃，湯色味似綠茶但無清香。

第三種有名氣的白茶：白牡丹

白牡丹何以冠此高雅之芳名?由于白牡丹的綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡后綠葉托著嫩芽，宛如蓓蕾初放，所以才得此美名，白牡丹還是白茶中的上乘佳品呢!

第四種有名氣的白茶：壽眉

壽眉是用采自菜茶(福建茶區(qū)對一般灌木茶樹之別稱)品種的短小芽片和大白茶片葉制成的白茶。
福建鐵觀音與湖南安華黑茶哪個好
當(dāng)然安溪鐵觀音好，鐵觀音香氣十足，令人舒爽，我們家也有賣鐵觀音和黑茶，但銷量的話是鐵觀音比較多，比較火
黑茶的七種配制，是哪七種？
中華文化源遠(yuǎn)流長，博大精深。作為人們?nèi)粘Ｉ畋匦璧娘嬈罚翰?在漫長的歷史長河中也形成了具有濃郁特色的茶文化。按照其不同的加工方法可分為六大類： 　　1、綠茶： 這是我國產(chǎn)量最多的一類茶葉，其花色品種之多居世界首位。綠茶具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點。其制作工藝都經(jīng)過殺青一揉捻一干燥的過程。由于加工時干燥的方法不同，綠茶又可分為炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶和曬清綠茶。 綠茶是我國產(chǎn)量最多的一類茶葉，全國18個產(chǎn)茶?。▍^(qū)）都生產(chǎn)綠茶。我國綠茶花色品種之多居世界之首，每年出口數(shù)萬噸，占世界茶葉市場綠茶貿(mào)易量的70％左右。我國傳統(tǒng)綠茶--眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐沖泡，而深受國內(nèi)外消費者的歡迎。 　　2、紅茶： 紅茶與綠茶的區(qū)別，在于加工方法不同。紅茶加工時不經(jīng)殺青，而且萎凋，使鮮葉失云一部分水分，再揉捻（揉搓 成條或切成顆粒），然后發(fā)酵，使所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物。這種化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而積累在葉片中，從而形成紅湯、紅葉。紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。 　　3、青茶（烏龍茶）： 屬半發(fā)酵茶，即制作時適當(dāng)發(fā)酵，使葉片稍有紅變，是介于綠茶與紅茶之間的一種茶類。它既有綠茶的鮮濃，又有紅茶的甜醇。因其葉片中間為綠色，葉緣呈紅色，故有“綠葉紅鑲邊”之稱。 　　4、白茶----是我國的特產(chǎn)。它加工時不炒不揉，只將細(xì)嫩、葉背滿茸毛的茶葉曬干或用文火烘乾，而使白色茸毛完整地保留下來。白茶主要產(chǎn)于福建的福鼎、政和、松溪和建陽等縣，有“銀針”、“白牡丹”、“貢眉”、“壽眉”幾種。 　　5、黃茶： 在制茶過程中，經(jīng)過悶堆渥黃，因而形成黃葉、黃湯。分“黃芽茶”（包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍內(nèi)芽）、“黃小茶”（包括湖南岳陽的北港在、湖南寧鄉(xiāng)的溈山毛尖、浙江平陽的平陽黃湯、湖北遠(yuǎn)安的鹿苑）、“黃大茶”（包括的大葉青、安徽的霍山黃大茶）三類。 　　6、黑茶：原料粗老，加工時堆積發(fā)酵時間較長，使葉色呈暗褐色。黑茶原來主要銷往邊區(qū)，是藏、蒙、 *** 爾等兄弟民族不可缺少的日常必需品。像云南的普洱茶就是其中一種。有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“廣西六堡茶”、四川的“西路邊茶”“南路邊茶”、云南的“緊茶”、“扁茶”、“方茶”和“圓茶”等品種。
茶的品種有哪些？？？
中國茶的種類

綠茶：

綠茶是一種不經(jīng)發(fā)酵制成的茶。因其葉片及湯呈綠色，故名。中國綠茶十大名茶是西湖龍井、太湖碧螺春、黃山毛峰、六安瓜片、君山銀針、信陽毛尖、太平猴魁、廬山云霧、四川蒙頂、顧渚紫筍茶。

紅茶：

紅茶是一種經(jīng)過發(fā)酵制成的茶。因其葉片及湯呈紅色，故名。中國著名的紅茶有安微祁紅、云南鎮(zhèn)紅、湖北宣紅、四川川紅。

花茶：

花茶是成品綠茶之一。將香花放在茶胚中窨制而成。常用的香花有茉莉、珠蘭、玳玳、玫瑰、柚花等。以福建、江蘇、浙江、安徽、四川為主要產(chǎn)地。蘇州茉莉花茶，是花茶中的名品；福建茉莉花茶，屬濃香型茶，茶湯醇厚，香味濃烈，湯黃綠，鮮味持久。

烏龍茶：

烏龍茶是一種半發(fā)酵茶，特征是葉片中心為綠色，邊緣為紅色，俗稱綠葉紅鑲邊。主要產(chǎn)于福建、廣東、臺灣等地。一般以產(chǎn)地的茶樹命名，如鐵觀音、大紅袍、烏龍、水仙、單樅等。它有紅茶的醇厚，而又比一般紅茶澀味濃烈；有綠茶的清爽，而無一般綠茶的澀味，其香氣濃烈持久，飲后留香，并具提神、消食、止痢、解暑、醒酒等功效。清初就遠(yuǎn)銷歐美及南洋諸國。目下最受日本游客的歡迎。

白茶：

白茶是一種不經(jīng)發(fā)酵，亦不經(jīng)揉捻的茶。具有天然香味，茶分大白、水仙白、山白等類，故名白茶。其中以銀針白毫，最為名貴，特點是遍披白色茸毛，并帶銀色花澤，湯色略黃而滋味甜醇。主要產(chǎn)地在福建福鼎縣和政和縣。

磚茶：

磚茶屬緊壓茶。用綠茶、花茶、老青茶等原料茶經(jīng)蒸制后放入磚形模具壓制而成。主要產(chǎn)于云南、四川、湖南、湖北等地。磚茶又稱邊銷茶，主要銷售邊疆、牧區(qū)等地。

各種茶類經(jīng)歷了漫長的發(fā)展過程。周朝：茶鮮葉曬干或陰干收藏，與現(xiàn)在白茶制法相同；東漢：茶鮮葉搗碎制成餅茶；唐朝：茶鮮葉先蒸后搗碎，制成團塊茶，因技術(shù)掌握不同，出現(xiàn)了黃茶、綠茶和黑茶；北宋：發(fā)明蒸青散茶；南宋：發(fā)明炒青散茶；明朝；發(fā)明紅茶制法；清朝：發(fā)明青茶制法。至此分為綠茶、紅茶、青茶（烏龍茶）、白茶、黃茶、黑茶六大類。

據(jù)不完全統(tǒng)計，全國名優(yōu)茶多達(dá)千種，其中獲得省級以上名茶稱號的有四百多種。名優(yōu)綠茶品種最多（產(chǎn)量占名優(yōu)茶總產(chǎn)量的80%以上，其次是青茶和白茶，在再次為黃茶，黑茶最少。

名茶主要形狀有扁形、針形、片形、卷曲形、牙形、尖形、圓形、蘭花形、條形等九大類）；共同特點是：茶樹品種優(yōu)良，原料細(xì)嫩，采摘精細(xì)，加工精湛，形質(zhì)優(yōu)異，風(fēng)格獨特。

◆綠 茶

安化松針 寶洪茶 洞庭碧螺 都勻毛尖

峨眉竹葉青 恩施玉露 高橋銀峰 顧渚紫筍

桂平西山茶 黃山毛峰 惠明茶 碣灘茶

徑山茶 敬亭綠雪 老竹大方 六安瓜片

廬山云霧茶 眉茶 蒙頂茶 南安石亭綠

南京雨花茶 平水珠茶 秦巴霧毫 泉崗煇白

日鑄雪芽 太平猴魁 天山綠芽 天尊貢芽

無錫毫茶 午子仙毫 婺源茗眉 婺州舉巖

西湖龍井 峽州碧峰 仙人掌茶 信陽毛尖

休寧松蘿 涌溪火青 云峰與蟠毫 *** 毛尖

◆紅 茶

川紅工夫 滇紅工夫 紅碎茶 湖紅工夫

閩紅工夫 寧紅工夫 祁門工夫 小種紅茶

宜紅工夫 越紅工夫

◆烏龍茶

安溪色種 八角亭龍須茶

閩北水仙 白毛猴

鳳凰水仙 黃金桂 武夷肉桂 臺灣烏龍

臺灣烏種 鐵觀音 永春佛手 武夷巖茶

武夷四大名樅

◆白 茶

白牡丹 貢眉(壽眉) 新工藝白茶 銀針白毫

◆黃 茶

北港毛尖 廣東大葉青 海馬宮茶 霍山雪芽

君山銀針 鹿苑毛尖 蒙頂黃芽 皖西黃大茶

溈山白毛尖 溫州黃湯

◆黑 茶

湖南黑茶 老青茶 六堡散茶 普洱茶

◆緊壓茶

餅茶 方包茶 茯磚茶 固形茶 ......
黑茶 白茶又是什么呢，太奇怪的茶？
原料粗老，加工時堆積發(fā)酵時間較長，使葉色呈暗褐色。黑茶原來主要銷往邊區(qū)，是藏、蒙、 *** 爾等兄弟民族不可缺少的日常必需品，名貴品種有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“廣西六堡茶”、四川的“西路邊茶”“南路邊茶”、云南的“緊茶”、“扁茶”、“方茶”和“圓茶”等品種。

白茶

白茶則基本上就是靠日曬制成的，是中國的特產(chǎn)。白茶和黃茶的外形、香氣和滋味都是非常好的。 它加工時不炒不揉，只將細(xì)嫩、葉背滿茸毛的茶葉曬干或用文火烘乾，而使白色茸毛完整地保留下來。白茶主要產(chǎn)于福建的福鼎、政和、松溪和建甌等縣，有“銀針”、“白牡丹”、“貢眉”、“壽眉”幾種。 　　名貴品種有：白豪銀針茶、白牡丹茶。

希望我仟福茗茶的回復(fù)，能滿足您的答案哦，謝謝請采納…………
茶都有什么種類？
【茶葉的種類】

1、 綠茶：茶是不經(jīng)過發(fā)酵的茶，即將鮮葉經(jīng)過攤晾后直接下到一二百度的熱鍋里炒制，以保持其綠色的特點。

名貴品種有：龍井茶、碧螺春茶、黃山毛峰茶、廬山云霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、君山銀針茶、顧渚紫筍茶、信陽毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁蕩毛峰茶、華頂云霧茶、涌溪火青茶、敬亭綠雪茶、峨眉峨蕊茶、都勻毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黃芽茶、五山蓋米茶、普陀佛茶。

2、紅茶 ：紅茶與綠茶恰恰相反，是一種全發(fā)酵茶（發(fā)酵程度大于80％）。紅茶的名字得自其湯色紅。

名貴品種有：祁紅、滇紅、英紅。

3、黑茶：是歷史以來形成的云南特有的地方名茶。是以云南原產(chǎn)地的大葉種曬青茶及其再加工而成兩個系列：直接再加工為成品的生普和經(jīng)過人工速成發(fā)酵后再加工而成。普洱茶具有降脂、減肥和降血壓的功效，在東南亞和日本很普及。學(xué)者將優(yōu)質(zhì)普洱茶的滋味特點概括為：甘、醇、順、滑、活、厚、漿；產(chǎn)地環(huán)境、陳化年限不同，則香氣各異。

4、 青茶 ：烏龍茶也就是青茶，是一類介于紅綠茶之間的半發(fā)酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最復(fù)雜費時，泡法也最講究，所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。

名貴品種有：武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢、臺灣烏龍茶。

5、 黃茶 ：著名的君山銀針茶就屬于黃茶，黃茶的制法有點像綠茶，不過中間需要悶黃三天；

6、 白茶 ：白茶則基本上就是靠日曬制成的。白茶和黃茶的外形、香氣和滋味都是非常好的。

名貴品種有：白豪銀針茶、白牡丹茶 。

茶的種類很多,.

以采取時間而得名的有：純社茶、谷雨茶、或雨前茶、白露茶等。

以產(chǎn)地而得名的有：浙江龍井茶、福建武夷茶、安徽六安茶、云南普洱茶、湖南君山茶、臺灣凍頂茶等。

以象征事實或吉祥文字而得名的有：龍鳳茶、龍團茶、雀舌茶、碧螺春、壽眉茶、鐵觀音等。

以色澤而得名的有：綠茶，紅茶、白毛尖茶等。

以味道而得名的有：甘露茶、古茶等。

以香氣而得名的有：香片茶、茉莉花茶、菊花茶等。

以形式而得名的有：團茶、沱茶、塊茶、梗片等。

根據(jù)茶葉的外形可以分為三種：即一扁平形，如龍井茶、大方茶、旗槍茶等；二是長形茶。如眉茶、雨茶、毛峰茶等；三是圓形茶，如珠茶、貢熙茶，蟹目茶等。

諸如此類，不一而足！

將上述幾種常見的分類方法綜合起來，中國茶葉則可分為基本茶類和再加工茶類兩大部分
福建省有生產(chǎn)黑茶的安華縣嗎？
福建省沒有安華縣。出黑茶的安華應(yīng)該是湖南的。

福建省行政區(qū)劃

截止2009年底，福建省內(nèi)轄9個地級市，85個縣級（45縣、14市、26區(qū)）。

福州市 ：5區(qū)、2市、6縣

鼓樓區(qū) 臺江區(qū) 倉山區(qū) 福建政區(qū)圖(大)馬尾區(qū) 晉安區(qū) 福清市 長樂市 閩侯縣 連江縣 羅源縣 閩清縣 永泰縣 平潭縣

泉州市：4區(qū)、3市、5縣

鯉城區(qū) 豐澤區(qū) 洛江區(qū) 泉港區(qū) 石獅市 晉江市 南安市 惠安縣 安溪縣 永春縣 德化縣 金門縣

廈門市：6區(qū)

思明區(qū) 海滄區(qū) 湖里區(qū) 集美區(qū) 同安區(qū) 翔安區(qū)

漳州市 ：2區(qū)、1市、8縣

薌城區(qū) 龍文區(qū) 云霄縣 漳浦縣 詔安縣 長泰縣 東山縣 南靖縣 平和縣 華安縣 龍海市

寧德市 ：2區(qū)、2市、6縣

蕉城區(qū) 東僑區(qū) 霞浦縣 古田縣 屏南縣 壽寧縣 周寧縣 柘榮縣 福安市 福鼎市

莆田市 ：4區(qū)、1縣

城廂區(qū) 涵江區(qū) 荔城區(qū) 秀嶼區(qū) 仙游縣

龍巖市 ：1區(qū)、1市、5縣

新羅區(qū) 長汀縣 永定縣 上杭縣 武平縣 連城縣 漳平市

三明市 ：2區(qū)、1市、9縣

梅列區(qū) 三元區(qū) 明溪縣 清流縣 寧化縣 大田縣 尤溪縣 沙縣 將樂縣 泰寧縣 建寧縣

永安市

南平市 ：1區(qū)、4市、5縣

延平區(qū) 邵武市 武夷山市 建甌市 建陽市 順昌縣 浦城縣 光澤縣 松溪縣 政和縣

說明：福建省的金門縣、馬祖列島、烏丘嶼等目前由臺灣當(dāng)局管制，并且分別設(shè)立所謂的“福建省”，行政建制上分別為金門縣、“連江縣”、“烏丘鄉(xiāng)”（由金門縣代管）。
黑茶和白茶有什么區(qū)別
1、白茶，顧名思義，這種茶是白色的，一般地區(qū)不多見。白茶是我國的特產(chǎn)，產(chǎn)于福建省的福鼎、政和、松溪和建陽等縣，臺灣省也有少量生產(chǎn)。白茶生產(chǎn)已有200

年左右的歷史，最早是由福鼎縣首創(chuàng)的。該縣有一種優(yōu)良品種的茶樹——福鼎大白茶，茶芽葉上披滿白茸毛，是制茶的上好原料，最初用這種茶片生產(chǎn)出白茶。茶色

為什么是白色？這是由于人們采摘了細(xì)嫩、葉背多白茸毛的芽葉，加工時不炒不揉，曬干或用文火烘乾，使白茸毛在茶的外表完整地保留下來，這就是它呈白色的緣

故。

白茶最主要的特點是毫色銀白，素有“綠妝素裹”之美感，且芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。沖泡后品嘗，滋昧鮮醇可口，還能起藥理作用。中醫(yī)藥理

證明，白茶性清涼，具有退熱降火之功效，海外僑胞往往將銀針茶視為不可多得的珍品。白茶的主要品種有銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等。尤其是白毫銀針，全是披

滿白色茸毛的芽尖，形狀挺直如針，在眾多的茶葉中，它是外形最優(yōu)美者之一，令人喜愛。湯色淺黃，鮮醇爽口，飲后令人回味無窮。

各類白茶名：銀針白毫；白牡丹；貢眉；白牡丹；壽眉等。

2、黑茶本是藏族，可以促進維生素C的吸收，因此被人們稱為黑茶，有效緩解高血壓，近年來黑茶受到了越來越多的矚目，具有降脂，不可一日無茶之說，

安化素有加工煙熏茶的習(xí)慣。由于黑茶的原料比較粗老，茶葉通過高溫火焙、蒙古族和 *** 爾族等兄弟民族日常生活的必需品，故稱黑茶，增強血管的彈性和滲透能

力、暖胃，保持血液暢流?？梢姾诓璧谋＝∽饔檬欠浅Ｃ黠@的，有寧可一日無食、清理腸道等多種功效，所以葉片大多呈現(xiàn)暗褐色。同時白茶中所帶有的維生素C和

維生素P也很豐富。

各類黑茶名：湘尖、湖南黑茶；老青茶；四川邊茶；六堡散茶；普洱茶、黑磚茶、獲磚茶、康磚子等
茶的六大分類
中國茶的種類 綠茶： 綠茶是一種不經(jīng)發(fā)酵制成的茶。因其葉片及湯呈綠色，故名。中國綠茶十大名茶是西湖龍井、太湖碧螺春、黃山毛峰、六安瓜片、君山銀針、信陽毛尖、太平猴魁、廬山云霧、四川蒙頂、顧渚紫筍茶。 紅茶： 紅茶是一種經(jīng)過發(fā)酵制成的茶。因其葉片及湯呈紅色，故名。中國著名的紅茶有安微祁紅、云南鎮(zhèn)紅、湖北宣紅、四川川紅。 花茶： 花茶是成品綠茶之一。將香花放在茶胚中窨制而成。常用的香花有茉莉、珠蘭、玳玳、玫瑰、柚花等。以福建、江蘇、浙江、安徽、四川為主要產(chǎn)地。蘇州茉莉花茶，是花茶中的名品；福建茉莉花茶，屬濃香型茶，茶湯醇厚，香味濃烈，湯黃綠，鮮味持久。 烏龍茶： 烏龍茶是一種半發(fā)酵茶，特征是葉片中心為綠色，邊緣為紅色，俗稱綠葉紅鑲邊。主要產(chǎn)于福建、廣東、臺灣等地。一般以產(chǎn)地的茶樹命名，如鐵觀音、大紅袍、烏龍、水仙、單樅等。它有紅茶的醇厚，而又比一般紅茶澀味濃烈；有綠茶的清爽，而無一般綠茶的澀味，其香氣濃烈持久，飲后留香，并具提神、消食、止痢、解暑、醒酒等功效。清初就遠(yuǎn)銷歐美及南洋諸國。目下最受日本游客的歡迎。 白茶： 白茶是一種不經(jīng)發(fā)酵，亦不經(jīng)揉捻的茶。具有天然香味，茶分大白、水仙白、山白等類，故名白茶。其中以銀針白毫，最為名貴，特點是遍披白色茸毛，并帶銀色花澤，湯色略黃而滋味甜醇。主要產(chǎn)地在福建福鼎縣和政和縣。 磚茶： 磚茶屬緊壓茶。用綠茶、花茶、老青茶等原料茶經(jīng)蒸制后放入磚形模具壓制而成。主要產(chǎn)于云南、四川、湖南、湖北等地。磚茶又稱邊銷茶，主要銷售邊疆、牧區(qū)等地。各種茶類經(jīng)歷了漫長的發(fā)展過程。周朝：茶鮮葉曬干或陰干收藏，與現(xiàn)在白茶制法相同；東漢：茶鮮葉搗碎制成餅茶；唐朝：茶鮮葉先蒸后搗碎，制成團塊茶，因技術(shù)掌握不同，出現(xiàn)了黃茶、綠茶和黑茶；北宋：發(fā)明蒸青散茶；南宋：發(fā)明炒青散茶；明朝；發(fā)明紅茶制法；清朝：發(fā)明青茶制法。至此分為綠茶、紅茶、青茶（烏龍茶）、白茶、黃茶、黑茶六大類。 據(jù)不完全統(tǒng)計，全國名優(yōu)茶多達(dá)千種，其中獲得省級以上名茶稱號的有四百多種。名優(yōu)綠茶品種最多（產(chǎn)量占名優(yōu)茶總產(chǎn)量的80%以上，其次是青茶和白茶，在再次為黃茶，黑茶最少。 名茶主要形狀有扁形、針形、片形、卷曲形、牙形、尖形、圓形、蘭花形、條形等九大類）；共同特點是：茶樹品種優(yōu)良，原料細(xì)嫩，采摘精細(xì)，加工精湛，形質(zhì)優(yōu)異，風(fēng)格獨特?！艟G 茶 安化松針 寶洪茶 洞庭碧螺 都勻毛尖 峨眉竹葉青 恩施玉露 高橋銀峰 顧渚紫筍 桂平西山茶 黃山毛峰 惠明茶 碣灘茶 徑山茶 敬亭綠雪 老竹大方 六安瓜片 廬山云霧茶 眉茶 蒙頂茶 南安石亭綠 南京雨花茶 平水珠茶 秦巴霧毫 泉崗煇白 日鑄雪芽 太平猴魁 天山綠芽 天尊貢芽 無錫毫茶 午子仙毫 婺源茗眉 婺州舉巖 西湖龍井 峽州碧峰 仙人掌茶 信陽毛尖 休寧松蘿 涌溪火青 云峰與蟠毫 *** 毛尖 ◆紅 茶 川紅工夫 滇紅工夫 紅碎茶 湖紅工夫 閩紅工夫 寧紅工夫 祁門工夫 小種紅茶 宜紅工夫 越紅工夫 ◆烏龍茶 安溪色種 八角亭龍須茶 閩北水仙 白毛猴 鳳凰水仙 黃金桂 武夷肉桂 臺灣烏龍 臺灣烏種 鐵觀音 永春佛手 武夷巖茶 武夷四大名樅 ◆白 茶 白牡丹 貢眉(壽眉) 新工藝白茶 銀針白毫 ◆黃 茶 北港毛尖 廣東大葉青 海馬宮茶 霍山雪芽 君山銀針 鹿苑毛尖 蒙頂黃芽 皖西......
青茶的品種有哪些
國際通用之分類法，是按不發(fā)酵茶、半發(fā)酵茶、全發(fā)酵茶

來作簡單分類。

不發(fā)酵茶：綠茶 0%

半發(fā)酵茶：青茶（烏龍茶）40%

全發(fā)酵茶：紅茶 100%

烏龍茶屬于半發(fā)酵茶，介于紅茶（全發(fā)酵）和綠茶（不發(fā)酵）之間，風(fēng)味獨具 鐵觀音是烏龍茶最好的品種。

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