茶葉氣味是芬芳的,據(jù)說(shuō)茶葉可是世界上僅此于水的第二大飲料。那么茶葉又包含哪些成分呢?而茶葉的成分就有10多種的維生素成分,其中這些成分分別都以(A、B1、B2、B3、B5、B6、C、D、E、K)等這些;這些成分的因素都是我們?nèi)梭w內(nèi)必須包含。下面我們就一起來(lái)了解下這些茶葉成分對(duì)人體內(nèi)的詳細(xì)內(nèi)容吧!
維生素:茶中含有豐富的胡蘿素(可在人體中轉(zhuǎn)化為維生素A)、維生素E、維生素B1、B2、菸鹼酸及維生素C等,有助于人體健康。
咖啡因:為構(gòu)成茶葉滋味之主要成份,共與咖啡所含之咖啡因不同在于茶中特有的茶單寧及其氧化縮合物,可使茶的咖啡因興奮作用減緩血持續(xù),因此可使精神興奮、頭腦清醒且持續(xù)較長(zhǎng)時(shí)間,故有提神醒腦、消除疲勞之功效。
礦物質(zhì):茶中含有豐富的鉀、鈣、磷、鎂、錳、鋁、氟、銅、鋅、碘等,由于陽(yáng)離子較豐富,因此屬鹼性食品,有助體質(zhì)維持微鹼性,保持健康的功效,同時(shí)可防止高血壓、齲齒及提供人體所需豐富的微量元素。
兒茶素類:俗稱“茶單寧”,為茶葉中的主要成份,具有抗氧化、抗突然變異、抗腫瘤(抗癌)、降低血液中膽固醇及低密度脂蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗食物過(guò)敏等功效。
其他:茶中含有其他機(jī)能性成份如:黃酮醇類,具有增強(qiáng)血管壁、消除口臭等功效:皂素,具有抗癌、抗炎功效。
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