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      包種花茶的地位

      品茶 2023-11-25 14:57:23

      在制好的包種中,混入各種清香宜人的香花

      ,加以熏制使茶葉中熏人花香
      ,泡之以飲
      ,既有茶葉之甘潤(rùn)氣味
      ,復(fù)有花之郁馥芬香
      。茶葉本身的氣味給人以甘甜可口的感覺(jué)
      ,花的香卻給人芬芳明爽的刺激,兩者合而為一
      ,顯明了包種花茶特殊的個(gè)格。人類(lèi)飲茶趨勢(shì)
      ,目前已遂漸愛(ài)好茶中花香特強(qiáng)的茶葉
      。尤其是美洲國(guó)那里的消費(fèi)者,無(wú)不希望能有一種稍強(qiáng)烈花香氣味的茶葉供應(yīng)他們的需要
      。因之包種花茶原來(lái)的市場(chǎng)祇有南洋爪哇和我國(guó)華南華北各省
      ,卻慢慢可銷(xiāo)到美洲,美國(guó)在近年來(lái)向臺(tái)灣訂購(gòu)品質(zhì)較好的包種花茶
      ,已不在少數(shù)
      。以論包種花茶在茶業(yè)的地位,雖然沒(méi)有烏龍茶和包種茶的重要
      ,卻由于它是由包種素茶加以熏花
      ,包種本身的品質(zhì)已經(jīng)相當(dāng)良好,在各種茶藥品類(lèi)中已可顯出它的特質(zhì)
      ,加以所用于熏茶的料花,有如茉莉
      、秀英
      、玉蘭、珠蘭等
      ,這些花類(lèi)皆香濃郁而味清洌
      ,故在品質(zhì)上格外顯出美妙與獨(dú)特。我們?cè)笇N花茶列入烏龍茶與包種茶中相提并論
      ,其原因是包種花茶本身是包種茶
      ,且屬各種熏花或加香茶葉中歷史最旱而又最大宗的茶葉。它是臺(tái)灣出口的特色茶葉之第三種
      ,同樣的有它過(guò)去的光榮史和獨(dú)占的市場(chǎng)
      ,也同樣有它獨(dú)特的個(gè)性和光明的前途。此對(duì)于穩(wěn)定臺(tái)灣茶葉國(guó)外市場(chǎng)
      ,和鞏固國(guó)茶基礎(chǔ)
      ,同樣有著不可忽略的重要性存在。

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