韓國(guó)茶文化的發(fā)展介紹

韓國(guó)自新羅善德女王時(shí)代（632-646）即自中國(guó)（唐朝）傳入喝茶習(xí)俗，至新羅時(shí)期興德王三年（828），遣唐使金大廉自中國(guó)帶回茶種子，朝廷下詔種植于地理山，促成韓國(guó)本土茶葉發(fā)展及促進(jìn)飲茶之風(fēng)。

高麗時(shí)期（936-1392），是韓國(guó)飲茶的全盛時(shí)期，貴族及僧侶的生活中，茶已不可或缺，民間飲茶風(fēng)氣亦相當(dāng)普遍。當(dāng)時(shí)全國(guó)有慶尚道6個(gè)茶區(qū)、全羅道28個(gè)茶區(qū)等共計(jì)35個(gè)茶產(chǎn)地。當(dāng)時(shí)的名茶有孺茶、龍團(tuán)勝雪、雀舌茶、紫筍茶、靈芽茶、露芽茶、腦原茶、香茶、蠟面茶等。王室在智異山花開(kāi)洞（今慶尚南道河?xùn)|郡）設(shè)御茶園，面積廣達(dá)四、五十里，此即為俗稱(chēng)的「花開(kāi)茶所」，所產(chǎn)茶葉滋味柔美濃稠有如孺兒吸吮的乳汁，所以稱(chēng)為「孺茶」。

李朝（1392-1910）取代高麗之后，強(qiáng)調(diào)倫理儒學(xué)，提倡朱子之學(xué)，佛教、神仙思想及茶道等皆被排斥，于是茶荒廃、茶道中衰。到了朝鮮末期，丁若鏞、草衣禪師、金正喜等人大力提倡飲茶、種茶、著書(shū)及將茶與藝文結(jié)合，頻臨廃絕的茶道才再度興盛起來(lái)。

日俄戰(zhàn)爭(zhēng)后，日本在韓國(guó)除拓展茶產(chǎn)業(yè)外，并在1940年代以梨花、淑明女子專(zhuān)門(mén)學(xué)校為始,全國(guó)47所高等女校設(shè)置日本式茶道課程。日據(jù)時(shí)期結(jié)束后,這些日式茶道轉(zhuǎn)變?yōu)轫n國(guó)式,茶道界除在日常飲茶外,也積極從三國(guó)以來(lái)的茶道典籍中找出自己茶道的特質(zhì)。

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