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首頁 >> 茶常識(shí)

亂彈茶藝

品茶 2023-11-25 19:08:58

文：李國英

說茶藝來自茶道

，但茶道是什么
，沒有人解釋過，大凡文化的東西
，往往難有具體的、準(zhǔn)確的含義，全憑個(gè)人的悟性去貼近和理解
。如果茶藝不來自茶道
，那就與商業(yè)操作有一定關(guān)系，好比賣布的叫布藝
，賣陶的叫陶藝，賣燈飾的叫燈藝
，開發(fā)廊的叫發(fā)藝
。“藝”之所以有個(gè)特性
，就是場(chǎng)所華麗、裝飾精致
、收費(fèi)高檔
，賣茶也就如此“藝”為大觀了。

什么事講究多了

，就有了文化的韻味
，一個(gè)很粗的人進(jìn)了茶藝館
，即使只喝三五小杯的一道茶
，出來之后就不會(huì)像妙玉說的“飲牛飲騾”，再來一罐可樂或果汁什么的
，這就是茶藝的氛圍起了作用
。今天的家庭茶藝通常是一截巨大的紅豆杉樹樁雕成的茶案，上面茶船茶夾壺杯俱備
，連茶托茶布也一樣不少，在奇石書畫和藤蘿素花相伴下
，堂而皇之地占著客廳的一角
；更講究而又地方允許的，則辟出第二客廳
，也就是專用的茶室
，一列“中式”的榻榻米(半膝之高
，可坐而不必屈腿)或幾張木質(zhì)靠椅
，茶案旁有練書法的小方桌，琴音徐來
，沁香渺渺
，頗有日本茶道的韻味。這其中有很大一部分做秀的成份
，以顯示主人的雅好和涵養(yǎng)
。但當(dāng)墻上的書畫與博古架上的陶器相仿，對(duì)主人來說
，卻也不失為一種自我暗示
，感覺雅致
，心靈也就獲得舒適的撫摸
。

不過對(duì)那些對(duì)茶如癡如醉的茶人而言，說茶藝是“花架子”的擺設(shè)

，那可是褻瀆
。為著神圣的茶，他們傾注的是畢生的家財(cái)和精力
。一張明代的紫檀鼓形凳，拍賣價(jià)要三四十萬到二三百萬
；縱橫七八步的小園林
，三幾十萬的花費(fèi)尋常不過；若要“以茶養(yǎng)茶”
，收藏一二千斤普洱以待時(shí)而沽，也是不菲的投資
；至于古琴古箏
、名壺名畫、古陶怪石
，更是見怪不怪
。所有對(duì)茶付出的一切
，頗有些“茶妻壺子”的味道
。這些“擺設(shè)”已不是一般的“花架子”，那是一種愛茶的真情流露
。

近幾年

，茶藝由珠三角而長(江)三角
，由國內(nèi)而海外
，蔚然成風(fēng)，讓人樂此不疲
，頗得個(gè)中三昧
。馬來西亞邱如財(cái)先生說：茶藝是“泡好一壺茶的技巧和享受一杯茶的藝術(shù)”，是“修身養(yǎng)生的課題”和“建立寧靜與反省的心靈”；香港葉惠民先生則認(rèn)為
，“中國的茶藝糅合了中國人的特性，如中庸
、德儉
、明倫、謙和等內(nèi)涵”
；臺(tái)灣周渝先生的體會(huì)更進(jìn)一步：“茶藝是在滾滾紅塵中辟出一方綠洲凈土
，讓寧靜安祥又有情致的傳統(tǒng)美感意識(shí)在小小的環(huán)境中復(fù)蘇”
，等等
。客廳里的茶藝
，在口腹享受的同時(shí)
，寧靜悅性，安祥致美
，無疑是生活品質(zhì)的一大飛躍，也是家居文化的一大進(jìn)步
。

但不管是附庸風(fēng)雅還是真情實(shí)感

，家庭茶藝和商業(yè)茶藝比起來，少喧嘩而尚靜謐
，少程式而尚隨如
，少繁雜而尚簡(jiǎn)約
，少濃艷而尚素雅
，更能獲得傳統(tǒng)茶道“釋躁平矜，怡情悅性”以及“道在心悟”的體驗(yàn)
。

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