新加坡的長茶

新加坡的長茶

新加坡是一個多元文化的社會，喝茶也反映出其多元文化的一面，新加坡特有的“長茶”，如今已成為一種民族表演藝術(shù)。

所謂“長茶”是指把泡好的紅茶加牛奶，由表演師傅把奶茶倒進罐子里，然后一只手拿著盛滿奶茶的罐子，倒進另一只手拿的空杯子里，兩只手的距離約在1米之間，如此來回7次。在來回倒茶的過程中，奶茶是不能外溢的。

由于“長茶”的杯子相當(dāng)大，大家喝起來相當(dāng)過癮，喝茶者邊品茶，邊欣賞精彩的倒茶，心情也會變得輕松。

新加坡茶文化產(chǎn)品

1.新加坡茶葉（SingaporeTea）：由于新加坡氣候獨特，種植的茶樹會因此生長出具有豐富香氣的茶葉，如顯著的柑橘香氣和堅果味。新加坡茶葉種類多樣，有紅茶、綠茶、烏龍茶、花茶等。
2.新加坡茶具（SingaporeTeaSet）：新加坡茶具常常是以土產(chǎn)或文化為主題。例如檳榔葉杯、四季茶杯、八寶花茶壺、神仙葉茶罐等。
3.新加坡傳統(tǒng)點心（SingaporeTraditionalSnacks）：新加坡傳統(tǒng)點心和茶文化緊密相連。例如：娘惹點心、華族點心、馬來點心等等。這些點心和茶結(jié)合在一起，可以體驗到獨特的新加坡文化和美食。
4.新加坡糕點（SingaporePastry）：新加坡的糕點歷史悠久，多樣豐富。例如糯米糕、馬來糕、咖椰餅、餅干等等。這些糕點多半用來配茶，搭配上口感香酥、清新甜潤的茶，可并呈現(xiàn)出完美的味道。
5.新加坡茶文化旅游（SingaporeTeaCultureTourism）：新加坡的各大景點、酒店、餐廳、茶莊和茶館等，都開設(shè)了各種形式的茶文化體驗活動，如茶藝表演、茶葉講解、品茶體驗等等。這些活動可讓游客深入了解新加坡的茶文化，品嘗最地道的茶葉，感受新加坡的獨特魅力和文化底蘊。

新加坡1837紅茶怎么喝

TWG Tea1837紅茶是新加坡進口的一種調(diào)味紅茶茶包，不同于普通的紅茶，它在茶包里面除了紅茶葉外，還有經(jīng)過烘焙的草莓干，所以它沖泡出來的茶水，不僅顏色會更加紅潤，而且味道上也有淡淡的草莓香味，很是清新，而清新中紅茶的香醇卻也沒有流失，反而有種相輔相成的感覺，所以讓人喝起來更加順口綿柔，清香回甘，唇齒留香。

新加坡旅游景點介紹肉骨茶 新加坡肉骨茶的做法和材料

肉骨茶是新加坡的特產(chǎn)，它和普通的豬骨湯有什么不同？

將水煮滾，加入香料包煮約30分鐘至香味溢出，轉(zhuǎn)小火，放入蒜頭、小排骨續(xù)煮約1小時至肉軟湯濃，再加入鹽調(diào)味即可熄火。并加以黑胡椒、八角、丁香、當(dāng)歸、黨參、枸杞、茴香、甘草、玉竹、淮山、桂皮、陳皮、川穹、甘蔗、冰糖、熟地等等材料，各家有各家的秘方，不同之處正是在于這些材料的選取以及分量。為什么這么說？所謂新加坡或者東南亞的飲食店愈開愈多，打開菜單，當(dāng)然少不了標(biāo)志性的肉骨茶。問題是光看樣子就不對，再喝湯，盡是香料和味精的味道，至于肉骨，已完全沒興趣再啃了。
為了能讓你更明白我查了一下資料，以前在南洋一帶的人們因為氣候原因很容易風(fēng)濕疼痛，為了治病祛寒，用了各種藥材，包括當(dāng)歸、杞、黨參等來煮藥，但是，因忌諱而將藥稱為“茶”。多以賣苦力為生，東南亞的氣候濕熱，因此很容易就患上風(fēng)濕，肉骨茶就是在這時出現(xiàn)的，它不僅美味還能夠強身健體。后來經(jīng)過改良，肉骨茶成為了老少皆宜的國民美食。
很多人會誤以為是一種茶，雖然肉骨茶名為“茶”，但卻是一道藥材湯，湯料卻完全沒有茶葉的成分，相傳華人初到南洋時，由于不適應(yīng)濕熱氣候，不少人患上風(fēng)濕，為了治病祛濕，采用各種藥材，其實就是清涼補（一種組合中藥）加肉燉。以前肉比較稀罕，所以經(jīng)常有這樣配著吃，有營養(yǎng)，但是后來肉多了，不再像以前那么金貴了，而且也不習(xí)慣那種味道，慢慢去沒有再那樣吃了。
是以肉與骨配合中藥煲成的湯，并沒有茶葉或茶的成份，但是由於食用時多會泡茶解湯肉的肥膩，所以一般都習(xí)稱肉骨茶。其中，以馬來西亞的雪蘭莪巴生肉骨茶最為著名。
肉骨茶是哪里的特產(chǎn)

肉骨茶是一種骨肉兼飲茶的飲食方式，閩南語：Bah-Kut-Teh，風(fēng)味享譽海內(nèi)外。肉骨茶分為新加坡的海南派及馬來西亞的福建派，海南肉骨茶較重胡椒味，福建肉骨茶較重藥材味。
肉骨茶Bak-Kut-Teh(閩南語)是一種流行於東南亞的馬來西亞和新加坡一帶的食品，是以肉與骨配合中藥煲成的湯，并沒有茶葉或茶的成份，但是由於食用時多會泡茶解湯肉的肥膩，所以一般都習(xí)稱肉骨茶。其中，以新加坡的松發(fā)肉骨茶和馬來西亞的雪蘭莪巴生肉骨茶最為著名。
肉骨茶雖名為茶，但實為混合中藥、香料（包括八角茴香、桂香、丁香、大蒜）及肉排熬制多個小時的濃湯。在馬來西亞的一些小鎮(zhèn)，甚至加入海參和鮑魚一起熬制。
肉骨茶通常伴白飯或以油條蘸湯來吃。以醬油、碎紅椒和蒜蓉一起調(diào)味。各類中國清茶（馬來西亞的巴生河流域地區(qū)以_觀音最為流行）通常會隨湯奉上，相信可以清走豬肉的油膩。在馬來西亞，肉骨茶是一道典型的早點菜式。
肉骨茶的起源：
肉骨茶的由來：很久以前，中國人遠渡重洋來到馬來西亞謀生。由于先輩們的教育水平不高，也沒有資本做生意，于是便到礦場里采錫礦當(dāng)?shù)V工。礦工們長期需要浸泡在礦井內(nèi)或在礦山溝里采礦，因為當(dāng)?shù)爻Ｄ甓嘤?，不少礦工們因此積勞成疾需要進補，但買不起那些昂貴的中藥材補身。后來有一位稍懂中藥醫(yī)理又懷有仁心的錫礦老板，體恤礦工們的疾苦，另一方面也希望屬下員工可以身體健康提高工作效率，于是就寫下了中藥配方吩咐廚房熬了一鍋藥材骨頭湯讓員工驅(qū)寒。當(dāng)時的一碗用肉骨熬煮驅(qū)寒的藥材湯加上一大碗的白飯，就是老先輩們用來驅(qū)寒及消除疲勞，開胃又豐富的一餐了。
肉骨茶不但美味，而且營養(yǎng)豐富，能提供所需的能量，并且能抗風(fēng)寒，很快便在勞工間流傳開來。漸漸地，肉骨茶就成了新馬兩地人人喜愛的美食?，F(xiàn)在由于人們經(jīng)濟條件轉(zhuǎn)好了，又演變成加了多姿多彩，材料豐富奢華的肉骨茶版本，有些甚至加了鮑魚、海參等昂貴的山珍海味，藥材配方也隨著地域性的人群口味喜好慢慢的做出了更改。
什么是肉骨茶

香港美食家蔡瀾說過，在國外的時候，叫他最思念的是肉骨茶。
提起新加坡菜，首先就會想到肉骨茶。說“肉骨茶”，可能很多人會誤認為是一種茶品名稱，其實，此“茶”非彼“茶”，這是一道在新加坡家喻戶曉的排骨藥材湯。
制作方法十分簡單，“肉骨”是采用豬的肋排，將之?dāng)爻蓡喂羌s一指長的段狀，飛水之后再過冷后，去除表面的雜質(zhì)。然后，取一些去了“衣”的蒜肉，先用油炸至金黃色，再飛水去掉油分，加入一些淮山藥、杞子、桂圓等藥材，再加入陳皮、白胡椒、甘草、八角等香料，然后將所有材料放入煲內(nèi)，加水用文火熬約3-4小時，調(diào)入鹽等味料，即可成為一道極具異國風(fēng)味的“肉骨茶”了。通常會配搭一碟“指天椒醬油”，供以蘸排骨或佐湯調(diào)味之用，不喜食辣者亦可配以普通醬油。
感受奇絕美味
恰巧去新加坡的前幾天，在馬來西亞稍作停留，也在蔡瀾力薦的吉隆坡美食街——阿羅街上吃過肉骨茶。兩下比較起來，覺得新加坡的肉骨茶味道更是奇絕，想來可能是因為朋友帶我們?nèi)サ哪羌胰夤遣璨蛷d，是新加坡名氣最大的一家——“發(fā)起人肉骨茶餐廳”。走進這家餐廳，但見陳設(shè)極其平常，甚至到了破舊的程度，然而桌桌爆滿、座座有人。再看兩邊的墻壁，貼滿了店主(一位老者，名叫蔡水發(fā)，我們吃飯時他一直在廚房里佝僂著脊背悶頭忙活)和光顧這里的明星們的合影；“蒞臨指導(dǎo)”的明星人數(shù)之多，令人無法細數(shù)，其中既有已經(jīng)故去的演藝圈昔日“大佬”，又有如S.H.E.、潘瑋柏等新銳偶像。據(jù)新加坡的朋友介紹，曾有一位初到新加坡的游客，不知道大名鼎鼎的肉骨茶，由朋友帶領(lǐng)到這家毫不起眼的餐廳時，看到店名居然嚇了一跳，因為她把店名念成了“發(fā)起‘人肉’骨茶”。
在飯桌前聽完這個小小的插曲之后，熱騰騰的肉骨茶就上桌了。只見一個普通的瓷碗，內(nèi)置三根白嫩的肋排，啤酒般顏色的湯水冒著蒸騰的熱氣———沒有鮮艷的色澤，只有撲鼻的清香。先嘗了一口湯，鮮美之中又帶著藥材的提神勁道，還有一股胡椒的味道，據(jù)說這是“發(fā)起人”的特色，頓時覺得一股暖流穿過脾胃，說不出的舒服。而且這鮮美的湯料是免費無限量續(xù)的。朋友說他曾經(jīng)帶一個重慶來的游客嘗試這里的肉骨茶，結(jié)果那位重慶游客一下子愛上了這肉骨茶的湯料，結(jié)果連喝六七碗，直喝得渾身大汗。其實喝湯的時候，我已經(jīng)對肉骨審視了好幾次，以我這樣一個奇愛吃肉的人的經(jīng)驗來看，這粉嫩粉嫩的顏色，一定蘊涵著超級鮮嫩鮮嫩的口感。一試之下，果然驗證了事先的想象；再配上稍微有那么一點辣蓬蓬的醬油，這味道真是世間少有。肉骨茶的鐵桿配菜，居然是一盤冷掉的油條，蘸著滾燙的肉骨茶湯來吃，也是別有一番風(fēng)味。
衍生肴同樣出色
為了讓初訪新加坡的我更全面地了解肉骨茶這一美饌，當(dāng)?shù)氐呐笥堰€專門多點了兩樣肉骨茶的衍生產(chǎn)品———用同樣的湯料烹制的豬肝和豬腰。由于是用滾燙的熱水氽熟，這豬肝的鮮嫩自是不必說了，但我想重點推薦的是豬腰。在國內(nèi)吃過不少飯店的不同風(fēng)味的豬腰，要么是為了避免腥臊把豬腰處理得跟人工合成似的，要么就是既保留了原有風(fēng)味又保留了那股怪味。但是這里的豬腰不一樣，一口咬下去，齒縫立即便被鮮美的肉汁填滿了，而且一點都沒有怪味道，真不知道店主老蔡是怎么料理的。薄薄幾片豬腰，瞬間就被我們?nèi)肯麥?，只能再點一份。
吃肉骨茶是一件熱力十足的事情，因此一杯冰鎮(zhèn)的飲料必不可少。在此強烈推薦薏米汁，清淡涼爽，香甜宜人，準(zhǔn)保你喝了還想喝。
開車送我們到餐館的司機大哥，深諳當(dāng)?shù)氐拿朗场Ｋf，新加坡的海南雞飯可以天天吃、頓頓吃，但是肉骨茶只能一個禮拜吃一次。他也沒有具體解釋這是為什么，不過到了晚上我就體會到了。因為中午吃了一頓那么好吃的肉骨茶，而且還添了好幾次菜，晚飯根本就吃不下。
聽朋友說，“發(fā)起人”還不能算是新加坡最好吃的肉骨茶，只是名氣特別響一點。在同一條街上，相隔大概有個幾百米的樣子，有一家“早市肉骨茶”，據(jù)說味道還要精妙。但是朋友又介紹說，“早市”的店主是個很有性格的人，心情好的時候，肉骨茶的味道沒得說，心情差的時候，肉骨茶的味道令人覺得恐怖。摸著飽飽的肚子，我想，還是下次有機會再去品嘗吧，但愿店主到時有個好心情。
新加坡肉骨茶的推薦做法？

肉骨茶首將排骨焯水，然后在鍋中加湯然后加入肉骨茶包蠔油白胡椒鹽雞粉雞飯老抽，整個的大蒜一起煮出香味，最后加入排骨煮，等排骨煮熟裝碗，配甜醬油，炸油條，米飯一起食用。有的人會加適量的香菇和腐竹。
去新加坡旅游，有什么特產(chǎn)？

1、香水是送人悅己的最佳禮品，尤其是那些限量版的香氛，除極具收藏價值外，美輪美奐的瓶子本身也讓人愛難釋手。（Diormenot全球限量發(fā)行香水、Burberry－Brit香水）
2、手表漂亮的品牌腕表，是愛侶們傳達真愛的最佳選擇，因為相愛的分分秒秒你都希望和他（她）相守。（Burberry情侶對表、TAG男裝運動表）
3、飾品飾品往往傳達出時尚女性對細節(jié)和品位的把握，與眾不同的審美也許就在那個靚麗的點綴中。（BVLGARI－三色指環(huán)、Swarovski奧地利水晶項鏈及耳環(huán)）
4、魚尾獅紀念品
新加坡被稱為獅城，魚尾獅是新加坡的標(biāo)志建筑，魚尾獅紀念品是深受游客喜愛的紀念品、小禮物。很多地方都有賣的。大的商業(yè)據(jù)點，烏節(jié)路沿線，牛車水的寶塔街都有不少攤位，旅游景點像圣陶沙的大魚尾獅里面也有。
5、新加坡鱷魚皮制品
新加坡的鱷魚皮和爬蟲類的皮革制品，養(yǎng)殖鱷魚到加工皮革都在新加坡國內(nèi)進行,所以價格便宜,具有吸引力,也確立了其在新加坡的特產(chǎn)地位。其中鱷魚皮的皮包、鞋子、小裝飾品等等,種類也很豐富。
6、蠟染
一種蠟染的印花布,有新加坡產(chǎn)品、馬來西亞產(chǎn)品、印尼產(chǎn)品,各具特色,其中以新加坡產(chǎn)的最便宜也最為時髦,它由機器印染,花色相同的較多。
7、肉干
很多人來新加坡都會帶肉干回去，比較有名的肉干牌子有將近10個。獅城的肉干很多都是人工烤的，選用三層肉，切成薄片后，以魚露、糖及其他香料腌漬過后，再用炭火烘焙至香嫩可口，略帶焦脆。肉干是新加坡人農(nóng)歷新年時不可缺少的食品。美珍香和林志源是兩個最有名的品牌。
新加坡肉骨茶的介紹

去過新加坡的人都知道，到了新加坡一定要吃一次肉骨茶，來自世界各地的旅游者在這里無不飽享一次口福。肉骨茶，就是邊吃排骨邊飲茶。肉骨是選用上等的包著厚厚瘦肉的新鮮豬排骨，然后加上各種佐料，有的還加進各種滋補身體的藥材，燉得爛爛的。

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