陶瓷茶具的分類|陶瓷茶具的種類有哪些,

陶瓷茶具的分類|陶瓷茶具的種類有哪些,

(一)按瓷種分。主要有日用細瓷器、日用普瓷器、日用炻瓷器、骨灰瓷器、玲瓏日用瓷器、釉下（中）彩日用瓷器、日用精陶器、普通陶瓷烹調(diào)器和精細陶瓷烹調(diào)器等。除骨灰瓷外，其余產(chǎn)品又按外觀缺陷的多少或幅度的大小分為優(yōu)等品、一等品、合格品等。

(二)按花面裝飾方式分。按花面特色可分為釉上彩、釉中彩、釉下彩和色釉瓷及一些未加彩的白瓷等。

釉上彩陶瓷就是用釉上陶瓷顏料制成的花紙貼在釉面上或直接以顏料繪于產(chǎn)品表面，再經(jīng)700-850℃烤燒而成的產(chǎn)品。因烤燒溫度沒有達到釉層的熔融溫度，所以花面不能沉入釉中，只能緊貼于釉層表面。如果用手觸摸，制品表面有凹凸感，肉眼觀察高低不平。

釉中彩陶瓷彩燒溫度比釉上彩高，達到了制品釉料的熔融溫度，陶瓷顏料在釉料熔融時沉入釉中，冷卻后被釉層覆蓋。用手觸摸制品表面平滑如玻璃，無明顯的凹凸感。

釉下彩陶瓷是我國一種傳統(tǒng)的裝飾方法，制品的全部彩飾都在瓷坯上進行，經(jīng)施釉后高溫一次燒成，這種制品和釉中彩一樣，花面被釉層覆蓋，表面光亮、平整，基本無高低不平的感覺。色釉瓷是在陶瓷釉料中加入一種高溫色劑，使燒成后的制品釉面呈現(xiàn)出某種特定的顏色，如黃色、蘭色、豆青色等。

白瓷通常指未經(jīng)任何彩飾的陶瓷。
瓷器茶具的品種很多，其中主要的有: 青瓷茶具、白瓷茶具、黑瓷茶具和彩瓷具。這些茶具在中國茶文化發(fā)展史上，都曾有過輝煌的一頁。

⑴青瓷茶具

以浙江生產(chǎn)的質(zhì)量最好。早在東漢年間，已開始生產(chǎn)色澤純正、透明發(fā)光的青瓷。晉代浙江的越窯、婺窯、甌窯已具相當規(guī)模。宋代，作為當時五大名窯之一的浙江龍泉哥窯生產(chǎn)的青瓷茶具，已達到鼎盛時期，遠銷各地。明代，青瓷茶具更以其質(zhì)地細膩，造型端莊，釉色青瑩，紋樣雅麗而蜚聲中外。16世紀末，龍泉青瓷出口法國，轟動整個法蘭西，人們用當時風靡歐洲的名劇《牧羊女》中的女主角雪拉同的美麗青袍與之相比，稱龍泉青瓷為“雪拉同”，視為稀世珍品。當代，浙江龍泉青瓷茶具又有新的發(fā)展，不斷有新產(chǎn)品問世。這種茶具除具有瓷器茶具的眾多優(yōu)點外，因色澤青翠，用來沖泡綠茶，更有益湯色之美。不過，用它來沖泡紅茶、白茶、黃茶、黑茶，則易使茶湯失去本來面目，似有不足之處。

⑵ 白瓷茶具

具有坯質(zhì)致密透明，上釉、成陶火度高，無吸水性，音清而韻長等特點。因色澤潔白，能反映出茶湯色澤，傳熱、保溫性能適中，加之色彩繽紛，造型各異，堪稱飲茶器皿中之珍品。早在唐時，河北邢窯生產(chǎn)的白瓷器具已“天下無貴賤通用之。”唐朝白居易還作詩盛贊四川大邑生產(chǎn)的白瓷茶碗。元代，江西景德鎮(zhèn)白瓷茶具已遠銷國外。如今，白瓷茶具更是面目一新。這種白釉茶具，適合沖泡各類茶葉。加之白瓷茶具造型精巧，裝飾典雅，其外壁多繪有山川河流，四季花草，飛禽走獸，人物故事，或綴以名人書法，又頗具藝術欣賞價值，所以，使用最為普遍。

⑶黑瓷茶具

黑瓷茶具，始于晚唐，鼎盛于宋，延續(xù)于元，衰微于明、清，這是因為自宋代開始，飲茶方法 已由唐時煎茶法逐漸改變?yōu)辄c茶法，而宋代流行的斗茶，又為黑瓷茶具的崛起創(chuàng)造了條件。

宋人衡量斗茶的效果，一看茶面湯花色澤和均勻度，以“鮮白”為先；二看湯花與茶盞相接處水痕的有無和出現(xiàn)的遲早，以“盞無水痕”為上。時任三司使給事中的蔡襄，在他的《茶錄》中就說得很明白: “視其面色鮮白，著盞無水痕為絕佳；建安斗試，以水痕先者為負，耐久者為勝?！?而黑瓷茶具， 正如宋代祝穆在《方輿勝覽》中說的“茶色白，入黑盞，其痕易驗”。所以，宋代的黑瓷茶盞，成了瓷器茶具中的最大品種。福建建窯、江西吉州窯、山西榆次窯等，都大量生產(chǎn)黑瓷茶具，成為黑瓷茶具的主要產(chǎn)地。黑瓷茶具的窯場中，建窯生產(chǎn)的“建盞”最為人稱道。蔡襄《茶錄》中這樣說: “建安所造者……最為要用。出他處者，或薄或色紫，皆不及也?！苯ūK配方獨特，在燒制過程中使釉面呈現(xiàn)兔毫條紋、鷓鴣斑點、日曜斑點，一旦茶湯入盞， 能放射出五彩紛呈的點點光輝，增加了斗茶的情趣。明代開始，由于“烹點”之法與宋代不同，黑瓷建盞“似不宜用”，僅作為“以備一種”而已。

⑷ 彩瓷茶具

彩色茶具的品種花色很多，其中尤以青花瓷茶具最引人注目。青花瓷茶具，其實是指以氧化鈷為呈色劑，在瓷胎上直接描繪圖案紋飾，再涂上一層透明釉，爾后在窯內(nèi)經(jīng)1300℃左右高溫還原燒制而成的器具。 然而， 對“青花”色澤中“青”的理解，古今亦有所不同。古人將黑、藍、青、綠等諸色統(tǒng)稱為“青”，故“青花”的含義比今人要廣。它的特點是: 花紋藍白相映成趣，有賞心悅目之感；色彩淡雅幽菁可人，有華而不 艷之力。加之彩料之上涂釉，顯得滋潤明亮，更平添了青花茶具的魅力。

直到元代中后期，青花瓷茶具才開始成批生產(chǎn)，特別是景德鎮(zhèn)，成了我國青花瓷茶具的主要生產(chǎn)地。由于青花瓷茶具繪畫工藝水平高，特別是將中國傳統(tǒng)繪畫技法運用在瓷器上，因此這也可以說是元代繪畫的一大成就。元代以后除景德鎮(zhèn)生產(chǎn)青花茶具外，云南的玉溪、建水，浙江的江山等地也有少量青花瓷茶具生產(chǎn)，但無論是釉色、胎質(zhì)，還是紋飾、畫技，都不能與同時期景德鎮(zhèn)生產(chǎn)的青花瓷茶具相比。明代，景德鎮(zhèn)生產(chǎn)的青花瓷茶具，諸如茶壺、茶盅、茶盞，花色品種越來越多，質(zhì)量愈來愈精，無論是器形、造型、紋飾等都冠絕全國，成為其它生產(chǎn)青花茶具窯場模仿的對象，清代，特別是康熙、雍正、乾隆時期，青花瓷茶具在古陶瓷發(fā)展史上，又進入了一個歷史高峰，它超越前朝，影響后代?？滴跄觊g燒制的青花瓷器具，更是史稱“清代之最”。

綜觀明、清時期，由于制瓷技術提高，社會經(jīng)濟發(fā)展，對外出口擴大，以及飲茶方法改變，都促使青花茶具獲得了迅猛的發(fā)展，當時除景德鎮(zhèn)生產(chǎn)青花茶具外，較有影響的還有江西的吉安、樂平，廣東的潮州、揭陽、博羅，云南的玉溪，四川的會理，福建的德化、安溪等地。此外，全國還有許多地方生產(chǎn)“土青花”茶具，在一定區(qū)域內(nèi)，供民間飲茶使用。

陶瓷茶具的品種有哪些?

陶瓷茶具分為釉上彩：其品種有五彩、粉彩、琺瑯彩等。
釉下彩：其品種有青花、釉里紅、釉下三彩、釉下五彩等。
然后還有青釉、白釉、黑釉、紅釉等等。以上信息由TCC汽車SPA會所提供，希望對你有幫助。

茶具都有哪些分類？

按照功能不同，可以把常用茶具分成以下六類，即泡茶用具、分茶用具、品茶用具、備茶用具、備水用具和輔助用品。

一、泡茶用具

1.蓋碗：
用來泡茶的常用器具，上有蓋、下有托，中有碗，蓋為天、托為地、碗為人，又稱“三才碗”、“三才杯”。蓋碗具有便捷、不吸味、散熱快、實用、高雅而優(yōu)美等優(yōu)點，適用性較廣。

2.茶壺： 用來泡茶的常用器具，材質(zhì)多為瓷質(zhì)、紫砂或者玻璃。紫砂壺具有透氣性好、保溫性能好、吸附茶汁等特點，常用于沖泡烏龍茶、普洱茶等。

3.飄逸杯：
根據(jù)現(xiàn)代工業(yè)技術與泡茶原理設計出的與傳統(tǒng)沖泡用具有別的現(xiàn)代泡茶用具。同一杯組可使茶葉、茶湯分離，并自動過濾，能避免因茶葉在杯中浸泡過久而使茶湯過濃以至于苦澀的不足，同時簡化了泡茶過程，適合在辦公室等場合使用。

4.茶杯：
平常生活中，將茶葉直接投放在一個瓷杯或玻璃杯中沖泡的現(xiàn)象很常見。這種瓷杯或者玻璃杯，簡單是簡單，但非常大的一個不足之處是不能做到茶水分離。這種方式泡茶，喝頭幾口的時候可能問題不大，但十幾分鐘之后往往茶湯過濃，續(xù)水兩遍之后，茶湯又可能過淡甚至沒什么味道了。所以，從科學飲茶的角度，建議使用飄逸杯或能做到茶水分離的用具，便于享受到口感均勻合適的茶湯。

二、分茶用具

公道杯：
又稱茶?；虿柚?，是用來分茶的器具，用茶葉沖泡完畢以后，可將茶湯倒入公道杯中勻茶，使茶湯均勻，然后平均分給客人，這樣就可以使每杯茶的濃度均勻，體現(xiàn)出一種平等。

三、品茶用具

1.品茗杯： 主要是用來品飲茶湯。材質(zhì)多樣，涵蓋紫砂、瓷質(zhì)、玻璃等。

2.聞香杯： 聞香之用，比品茗杯細長，多于品茗杯搭配使用，一般用于沖泡烏龍茶時使用。雙手掌心夾住聞香杯，靠近鼻孔，邊搓動邊聞香。

四、備茶用具

1.茶荷： 用于盛放待泡干茶的器具，用于置茶，還可以用來賞茶。茶荷的形狀以有引口的半球形為主，質(zhì)地多為瓷質(zhì)。

2.茶葉罐： 用來存放干茶的器具。主要作用是為了避免茶葉變質(zhì)，茶香揮發(fā)等。從質(zhì)地上來說，一般有鐵質(zhì)、錫質(zhì)、陶瓷等。

五、備水用具

備水用具形式多樣，常見的有隨手泡、電水壺，也有的茶友使用鐵壺。隨手泡多集燒水沖茶與一體，簡單方便;電水壺則是日常家用的燒水用具，也可沖茶;也有茶友用鐵壺燒水、煮茶。

六、輔助用品

1.過濾網(wǎng)和濾網(wǎng)架： 濾網(wǎng)又名茶漏，放在公道杯上，主要用于過濾茶渣。濾網(wǎng)不用時，要放在濾網(wǎng)架上。

2.茶道用具組合： 也稱“茶道六君子”，包括茶筒、茶針、茶匙、茶則、茶漏、茶夾。 茶筒：茶筒是用來盛放茶針、茶匙、茶漏、茶則以及茶夾等的器具。
茶針：主要作用是用來疏通壺嘴。避免茶渣阻塞，造成出水不暢。 茶匙：主要作用是將茶投入到泡茶用具中或是從泡茶用具中掏出茶渣。
茶則：主要作用是用來量取茶葉，把茶從茶罐取出置于茶荷或泡茶用具中。 茶漏：置茶時放在壺口上，以導茶入壺，防止茶葉掉落壺外。
茶夾：可將茶渣從壺中挾出，也常用來夾著茶杯洗杯，防燙又衛(wèi)生。

3.杯墊： 用來放置品茗杯、聞香杯等。目的是為了防止杯里或杯底的茶湯濺濕潤茶桌，同時使用杯托給客人奉茶，顯得更衛(wèi)生。

4.茶巾： 主要用來擦拭茶具上的水漬、茶漬和桌面上的茶水。主要用麻、棉等纖維制造而成。 5.茶盤：
茶盤又稱茶船，是盛放茶壺、茶杯、茶道組、茶寵等的淺底器皿。材質(zhì)廣泛，款式多樣。

茶具都有哪些材料?

茶具的制作材料一般有：瓷胚、紫砂泥、木魚石、玻璃、竹木、石頭等等;按照材料分類，茶具的種類有很多，包括有：瓷器茶具、紫砂茶具、木魚石茶具、玻璃茶具、竹木茶具、冰裂茶具、能量茶具、金屬茶具、石茶具、活瓷茶具等等。

1、瓷器茶具

瓷器茶具是由瓷胎燒至而成的，種類非常多，其中主要的有青瓷茶具、白瓷茶具、黑瓷茶具和彩瓷具。瓷器類茶具，造型各異，頗具藝術欣賞價值。

2、紫砂茶具

紫砂茶具是用特殊陶土紫金泥燒制而成的，此類茶具耐寒耐熱，泡茶無熟湯味，能保真香且傳熱緩慢，不易燙手，極受廣大茶友們的熱愛。

3、木魚石茶具

木魚石茶具是指用整塊木魚石做出來的茶具，防腐和通透性極好。用此茶具泡茶，不易變質(zhì)，且具有定六腑、鎮(zhèn)五臟之功效。

4、玻璃茶具

玻璃茶具的材料為玻璃，質(zhì)地透明，光澤奪目，用途非常廣泛。使用玻璃茶具泡茶，能夠觀賞到茶葉的各種優(yōu)美姿態(tài)，讓人賞心悅目。

5、竹木茶具

竹木茶具多用竹木制作而成，這種茶具天然、環(huán)保、健康，一直以來都受到茶人的青睞。但是這種茶具不能長時間使用，無法長久保存，現(xiàn)代比較少見。

6、冰裂茶具

冰裂茶具均選用天然的陶瓷泥料，經(jīng)過獨特的加工技術精制而成。這類茶具外觀造型漂亮，色彩豐富美觀，且杯壁厚、不燙手、散熱快。

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