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    英國的茶飲
    
        
    
            品茶
            2023-11-25 22:58:30
        
    

        
    
           
    英國的茶飲
    在歐洲,法國的“國飲”是葡萄酒,德國的“國飲”是啤酒,而英國的“國飲”卻是與中國相似的“茶飲”。英國是世界上最大的紅茶進(jìn)口國,英國人在日常生活中不可一日無茶,將茶視為“第一飲品”的“國飲”地位
    。紅茶在英國代表一種文化,一種藝術(shù)
    。
    歷史上,英國人都喜愛喝當(dāng)時(shí)被視為中國茶總稱的“武夷茶”
    。武夷茶在17世紀(jì)指的是福建小葉正山小種紅茶,18世紀(jì)兼指武夷巖茶
    。產(chǎn)生于中國明朝后期的正山小種迄今已有400年歷史,是世界紅茶之鼻祖。 1640年首次進(jìn)入英國,揚(yáng)名于英國則是在1662年凱瑟琳公主嫁給英國國王查理二世時(shí)帶去的幾箱武夷紅茶作為嫁妝,從此喝紅茶成了皇室家庭生活一部分。隨后,安妮女王提倡以茶代酒,把飲用中國紅茶的風(fēng)俗引入上流社會(huì)。滋味醇厚
    、帶有桂圓湯味的武夷紅茶開始在英國上流社會(huì)流行。英國人摯愛紅茶,漸漸地把紅茶演變?yōu)橐环N高尚華美的紅茶文化,并把它推廣到了全世界
    。
    武夷茶的重要性也體現(xiàn)在英國人的語言中
    。17世紀(jì)英國人首次直接從廈門港進(jìn)口小種紅茶,開始依廈門口音稱茶為Tea,然后稱產(chǎn)于武夷山的小種紅茶為Bohea Tea。爾后,英語中產(chǎn)生了許多與Tea有關(guān)的詞組,小種紅茶開創(chuàng)了中國紅茶的紀(jì)元
    。
    創(chuàng)始于1875年的 “祁門紅茶”是中國茶文化的象征與代表
    。茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中留下:“湖州上,常州次,歙州下”的記載,當(dāng)時(shí)祁門就隸屬歙州。那時(shí)休寧
    、祁門
    、歙縣所產(chǎn)茶葉以浮梁為集散地,大詩人白居易的詩中就有“商人重利輕別離,前月浮梁買茶去”的名句
    。
    “祁門紅茶”向以“香高
    、味醇、形美
    、色艷”四絕馳名于世
    。還被稱為“祁門香”、“王子香”,與印度的“阿薩姆”
    、“大吉嶺”紅茶和斯里蘭卡的“烏伐”紅茶齊名,被譽(yù)作“世界四大高香名茶”
    。早在1915年還獲得巴拿馬太平洋國際博覽會(huì)金獎(jiǎng),也是中國十大名茶中唯一的紅茶。
    因?yàn)椤捌罴t”的背后凝聚了東方悠久燦爛的文化,飲用“祁紅”代表了高貴和時(shí)尚的身份,因此英國上流社會(huì)無不以擁有“祁紅”為驕傲,以作為午后茶的珍品
    。小仲馬名著《茶花女》中描述一位貴族衰落時(shí)說:“你窮得連祁門紅茶也拿不出來了
    。 ”
    一百多年過去了,祁門紅茶早已走紅了世界,而安徽祁門百姓如今以茶待客的習(xí)俗,也由綠茶改為了紅茶。人們閑暇相聚,談今論古,海闊天空,一杯紅茶伴著人們度過一個(gè)愜意的午后
    。
    在異國他鄉(xiāng)的倫敦,一杯鮮亮透明的英倫中國紅茶在手,品一口,香氣馥郁,滋味濃烈,不知不覺地沉浸在紅茶優(yōu)雅的情趣之中,心中涌起陣陣溫馨……
    冰茶是英國所特有的茶俗
    世界各國的茶文化介紹：
    
全世界有一百多個(gè)國家和地區(qū)的居民都喜愛品茗
    。有的地方把飲茶品茗作為一種藝術(shù)享受來推廣。各國的飲茶方法相同
    ，各有千秋
    。
    

    
斯里蘭卡：斯里蘭卡的居民酷愛喝濃茶，茶葉又苦又澀
    ，他們卻覺得津津有味
    。該國紅茶暢銷世界各地，在首都科倫坡有經(jīng)銷茶葉的大商行
    ，設(shè)有試茶部
    ，由專家憑舌試味，再核等級(jí)和價(jià)格
    。
    
英國：英國各階層人士都喜愛飲料
    。茶，幾乎可稱為英國的民族飲料。他們喜愛現(xiàn)煮的濃茶
    ，并放一二塊糖
    ，加少許冷牛奶。
    
泰國：泰國人喜愛在茶水里加冰
    ，一下子就冷卻了
    ，甚至冰凍了，這就是冰茶
      。在泰國
      ，當(dāng)?shù)夭杩筒伙嫙岵瑁嫙岵璧耐ǔＪ峭鈦淼目腿恕?/p>
    
蒙古：蒙古人喜愛吃磚茶
      。他們把磚茶放在木臼中搗成粉末
      ，加水放在鍋中煮開，然后加上一些鹽巴
      ，還加牛奶和羊奶
      。
    
加拿大：加拿大人泡茶方法較特別，先將陶壺燙熱
      ，放一茶匙茶葉
      ，然后以沸水注于其上，浸七
      、八分鐘
      ，再將茶葉傾入另一熱壺供飲。通常加入乳酪與糖
      。
    
俄羅斯：俄羅斯人泡茶
      ，每杯常加檸檬一片，也有用果漿代檸檬的
      。在冬季則有時(shí)加入甜酒
      ，預(yù)防感冒。
    
埃及：埃及的甜茶
    。埃及人待客
    ，常端上一杯熱茶，里面放許多白糖
    ，只喝二三杯這種甜茶
    ，嘴里就會(huì)感到粘糊糊的，連飯也不想吃了
    。
    
北非：北非的薄荷茶
    。北非人喝茶，喜歡在綠茶花里幾片新鮮薄荷葉和一些冰糖
    ，飲時(shí)清涼可口
    。有客來訪
    ，客人得將主人向他敬的三杯茶喝完，才算有禮貌
    。
    
南美：南美的馬黛茶
    。南美許多國家，人們用當(dāng)?shù)氐鸟R黛樹的葉子制成茶
    ，既提神又助化
    。他們是用吸管從茶杯中慢慢著品味著。
    

          
    本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/47141.html.
    
          
    
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