由中國茶葉學(xué)會(huì)主辦的為期兩天的2011年中國紅茶高峰論壇23日在福建福安市閉幕。來自海峽兩岸茶業(yè)界的專家、學(xué)者以及企業(yè)界人士會(huì)聚“中國茶葉之鄉(xiāng)”福安市，回顧總結(jié)紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的歷史經(jīng)驗(yàn)，交流紅茶生產(chǎn)的新技術(shù)和新成果
，研究探討紅茶發(fā)展的趨勢(shì)和前景。臺(tái)灣茶業(yè)學(xué)會(huì)理事長圣輪法師前來參加。“水連兩岸
，共飲一壺茶，兩岸茶人一家親祖籍福建省龍海市的圣輪法師
臺(tái)灣茶葉源于福建，隨著兩岸民間交流交往的深入
，兩岸斷絕多年的“茶緣”也重新續(xù)上并愈加深厚。2009年11月，在第三屆海峽兩岸茶博會(huì)上，由福建坦洋工夫股份有限公司和與臺(tái)灣瑞穗有機(jī)生態(tài)農(nóng)場(chǎng)合作生產(chǎn)“兩岸紅”新產(chǎn)品亮相，提高兩岸紅茶產(chǎn)業(yè)的合作水平。如今
，茶業(yè)已成為兩岸農(nóng)業(yè)合作的重要內(nèi)容之一。由于同宗同源加上土壤、氣候、制茶工藝、飲茶習(xí)慣都相似，越來越多臺(tái)灣茶商、茶農(nóng)把眼光投向海峽西岸，紛紛把福建作為再次創(chuàng)業(yè)的最佳區(qū)域，目前圣輪法師對(duì)老茶園的保護(hù)十分用心
。2008年11月，第二屆海峽茶博會(huì)結(jié)束的第二天，圣輪法師前往福建永春尋佛手茶源。當(dāng)他在永春達(dá)埔鎮(zhèn)的獅峰巖見到保護(hù)完好的89株300多年的佛手茶后非常興奮，當(dāng)場(chǎng)題字“佛手佑天下，名茶冠古今”贈(zèng)予當(dāng)?shù)剞r(nóng)民。在2009年5月廈門首屆海峽論壇上，圣輪法師與永春代表團(tuán)簽訂協(xié)議，決定將自籌的28萬元人民幣資金用于保護(hù)永春獅峰巖近50畝的老佛手茶園，并在此基礎(chǔ)上再種植50畝有機(jī)佛手茶，今后將盈利部分作為當(dāng)?shù)毓媸聵I(yè)之用。兩岸紅茶在品質(zhì)上各有千秋
，希望未來兩岸能舉行紅茶制作比賽，讓兩岸制茶能手齊聚交流，促進(jìn)兩岸茶業(yè)發(fā)展。本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/47143.html.
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