800多年前
據(jù)徑山寺所在的浙江省杭州市余杭區(qū)文化部門查證,日本18世紀(jì)百科全書《類聚名物考》記載
此前,包括日本學(xué)者在內(nèi)的眾多專家學(xué)者都認(rèn)為日本茶道源于徑山茶宴
2009年以來
,杭州市余杭區(qū)文化廣電新聞出版局組織專門力量,深入研究徑山禪茶文化,在日本關(guān)西大學(xué)圖書館查到了相關(guān)文獻(xiàn)。由18世紀(jì)日本江戶時(shí)代中期國學(xué)大師山岡俊明編纂的《類聚名物考》第四卷中記載:“茶宴之起,正元年中(1259年)
,駐前國崇福寺開山南浦紹明,入唐時(shí)宋世也,到徑山寺謁虛堂,而傳其法而皈?div id="jfovm50" class="index-wrap">!?/p>余杭區(qū)文廣局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示
徑山寺禪茶文化可追溯至唐
作為中國禪門清規(guī)和茶會(huì)禮儀結(jié)合的典范
日本茶道一期一會(huì)
日本茶道一期一會(huì)的文章欣賞1 一期一會(huì)
?一期一會(huì)?起源于茶道
學(xué)茶道兩年半
一 、緣起
第一次進(jìn)茶室
,是兩年多前夏天,M小姐于我家中小住三月,彼時(shí)她學(xué)茶已逾一年。她習(xí)的是日本茶道中里千家(Urasenke)一流,湯沫以細(xì)膩濃郁為上乘。將茶遞予我時(shí),順時(shí)針將茶碗轉(zhuǎn)九十度。后來才知道,茶道中茶具分「前」與「后」,無論主客,但凡將手中之物遞出,且記以前方示人,表以尊重。M輾轉(zhuǎn)入她老師的老師家學(xué)茶
,拉我前往。七月末是炎夏
,夏氣十分清和。第一次見田內(nèi)老師,她戴厚鏡片,穿天水碧色無地(iromuji)和服,是全美享譽(yù)盛名的里千家茶師。年近八旬仍精神矍鑠,提釜打水親力親為。她將家中一間辟為茶室,室外建一茶庭
除茶外
, 田內(nèi)老師好茶花,至盛時(shí)于庭遍植各式茶花九十六種。庭之南,兩株吉野櫻并不醒目。然每到三月暖日當(dāng)暄,漫天飛英蕤于昊蒼,是一番至盛的景致。茶道起源中國,毋庸置疑。至盛
,又以宋時(shí)杭州徑山寺?徑山茶宴?為最。徑山茶宴是個(gè)怎樣情景?
僧侶圍坐,談經(jīng)論佛
。大慧宗所建明月堂外千尋翠嶺,白柳橫坡。茶宴十分鄭重,僧侶圍坐處有司客按盞奉茶,主持僧人依次注水調(diào)茶,后賓主互致意,各自舉盞,淺呷半口后綴飲品茗,發(fā)出簌簌聲響,此動(dòng)作接連四次,稱為?行茶?。茶禮畢,僧侶士林可談茶,論事,誦經(jīng),賦句。此茶宴莊明嚴(yán)謹(jǐn),沖泡南宋開慶元年(1259),日僧蘭溪道隆門下弟子南浦昭明入宋求法
二
、一碗薄茶「一期一會(huì)」最先的意思,「難得一面
,世當(dāng)珍惜」。學(xué)茶兩年多,記得最清楚一次是山崎麻里做薄茶給我
。麻里和我一樣
,在田內(nèi)老師這學(xué)茶,是傳統(tǒng)的日本居家主婦,溫柔賢惠,做好吃的點(diǎn)心,會(huì)縫紉,會(huì)各式手作。她是四歲女孩的母親,近四十三月的茶室
釣釜是燒水用的爐具,釜小而偏長(zhǎng)
麻里的告別茶會(huì)分三部分
彼時(shí)茶客圍爐
是一節(jié)極平常的茶課
記得是在一片壓抑的昏色中,她端入茶碗
雖是雨天,她仍穿了身櫻色小紋和服
那一天,她選了與和服顏色相近的粉五瓣櫻花碗
我坐于對(duì)坐客席,見壁上插了支白茶
人是容易被小事所愉悅的,至少我是這樣
。聞水聲,又見她俯身垂眸,專心清洗茶筅與茶碗,心情便莫名愉悅起來。清洗茶筅時(shí),麻里蹙眉
,半晌,以食指摘掉茶筅上斷去的一梢。而茶碗的擦拭亦十分緩慢用心。將茶具一一擦拭妥當(dāng),才取薄器打開,以茶杓取二勺茶粉入碗她刷茶的動(dòng)作很可愛
印象深刻還因?yàn)?div id="d48novz" class="flower left">
的確,是我喝過最好的一碗薄茶
。此情此景
,不可復(fù)制,只在日后偶爾想起。田內(nèi)老師說
,人生聚散匆匆,唯茶事永恒。于此永恒中生出萬種偶然變數(shù),遇到了,便遇到了。是「一期一會(huì)」最原始的解釋。三、 一碗濃茶
到濃茶
,對(duì)「一期一會(huì)」有了另一番理解。濃茶禮法繁瑣,且較之薄茶鄭重許多
。是之后中高階茶禮的基礎(chǔ)。茶道中有個(gè)不說破的道理,做茶千遍
薄茶茶碗可素可艷
。濃茶中最常使用是黑樂碗。當(dāng)年千利休指導(dǎo)第一代樂茶碗師次郎制出第一個(gè)黑樂茶碗,后世認(rèn)為此茶碗樸質(zhì)天然
,最能代表利休茶道思想。而在制作工藝上,黑樂茶碗不使用燒陶所用的轉(zhuǎn)輪,靠手捏制,因此每個(gè)茶碗之匠心世間獨(dú)一。暗合了茶道中「世間獨(dú)一」之思想。濃茶之于薄茶十分不同一處在于對(duì)「茶入」(裝濃茶粉的罐子)的擦拭上
。擦拭是一種拂塵的過程。塵于茶具,亦在于心。(下圖左側(cè)為普通濃茶儀式「茶入」,右側(cè)為中階唐物儀式「茶入」)具體擦拭方法是
,取出帛紗(茶道中用于擦拭各種茶具的......手帕) 展開,捏住其上兩角,在身前微微內(nèi)折后再展開。左移變換兩角記得初學(xué)濃茶那會(huì),很多都只在形似
不同于薄茶一客一碗
,濃茶中一碗茶由多人共飲。薄茶取兩杓茶粉,濃茶初取三杓,后放下茶杓,轉(zhuǎn)動(dòng)茶入傾適量濃茶粉入碗,再取茶杓將碗中茶粉碾平(橘色的那塊就是帛紗)。之后取茶杓沒入釜中滿舀一瓢水
,于碗上方寸許緩緩注入,此為一注水二注水
這是最難的一步
一碗茶該留予幾客同飲,倒多少茶粉為好
他人有心,予忖度之
將移門闔上
做好茶
習(xí)茶愈久
也只有本一顆為他人存留美好的善心,才有「無?div id="m50uktp" class="box-center"> !怪惺谷思o(jì)念的「一期一會(huì)」
四、 一茶一器
世間相遇何止人與人?人與物遇見亦屬「一期一會(huì)」
任何茶儀式
所謂「拜見」
想著
什么人手作此茶杓
又是何人織此「仕覆」,以何種花案圖紋與包裹的茶入相符?
曾經(jīng)在某茶店中買過一個(gè)茶碗
五、 一期一會(huì)
我不確定是不是真的講對(duì)了「一期一會(huì)」
。學(xué)茶時(shí),田內(nèi)老師沒提過關(guān)于「一期一會(huì)」的要義,她沒說,但仿佛很多處都有它的影子日本茶道一期一會(huì)的文章欣賞2 一期一會(huì)
?一期?是指人的一生
世事無常
日本列島遠(yuǎn)離大陸
,南北狹長(zhǎng)?div id="d48novz" class="flower left">生活在這樣一種危機(jī)感強(qiáng)烈的自然環(huán)境中的日本人對(duì)于?無常?的理解難免消極;但是也可以看出
,他們擁有對(duì)美好愿望的追求,讓人依然可以感受到這個(gè)民族慢慢積蓄著的理性力量。?一期一會(huì)?的茶道思想就是其中一個(gè)很好的例證。日本茶道一期一會(huì)的文章欣賞3 一期一會(huì)
日本茶道源于中國
,并在日本不斷的發(fā)展,成為了融合了宗教,哲學(xué)與美學(xué)的綜合性文化活動(dòng),茶道有著很強(qiáng)的儀式感,雖然以品茶為主,其文化含義卻早已超出了茶本身,可以說茶道不僅僅是一種品茶的活動(dòng),更是一種體悟人生的方式?一期一會(huì)?便是由茶道而悟出來的人生哲理
?一期一會(huì)?是一個(gè)微妙的概念,字面意思:一生只有一次
。有人說,它與日本人的?無常?理念相關(guān),但我個(gè)人細(xì)想后似乎那樣簡(jiǎn)單:此時(shí)此地喝過的茶,說過的話,不會(huì)再出現(xiàn)一次。事實(shí)上,我們生命中的每分每秒都是獨(dú)一無二的,過去了就不會(huì)再來。?一期一會(huì)?提醒我們:珍惜生命中的每一瞬間
中國茶文化的發(fā)展歷史
萌芽時(shí)期
很多書籍把茶的發(fā)現(xiàn)時(shí)間定為公元前2737-2697年