福建省杰出創(chuàng)業(yè)女性
福建省武夷山龍山茶葉有限公司 董事長
福建省建甌市龍山茶葉有限公司 總經(jīng)理
福建省建甌市農(nóng)林發(fā)展有限公司 總經(jīng)理
福建省茶葉學(xué)會閩臺茶葉合作研究分會 常務(wù)理事
建甌龍山茶葉有限公司有機茶研究所 所長
福建省茶專業(yè)期刊《茶緣》 理事長
鄒水英語錄：
點起建甌茶業(yè)這把火的人不是我，但是我添了一把柴，讓這團火燒得更旺。
人最關(guān)鍵，人能主導(dǎo)一切
如果船上沒有帆，船再大都走不遠，這個帆就是誠信
我收獲的不是擁有多少門店，有多少資產(chǎn)
先生就是我的主心骨，女人走得再遠都缺不了主心骨
記者手記：
連夜撰寫這篇稿子的時候
打開包裝袋
初飲
對鄒水英的采訪就像品飲從未喝過的香茗一般
之前，我們已走訪了幾家茶企業(yè)
情此景
，仿若一泡入口，苦澀感微微爬上我們的味蕾。鄒水英的出現(xiàn)終于打破了“魔障”
。姍姍來遲的她是此次采訪中唯一的女性，一襲黑衣
，神秘而干練。甫一開場，便一針見血——建甌茶葉要發(fā)展，不能依賴出口，要“兩條腿走路”。其個性集執(zhí)著與堅韌、勤奮與清正與一身
。她從對茶一竅不通，到精通茶藝、創(chuàng)品牌、拓市場一路聽來
我們這才有幸
茶
“以茶之清雅
，受竹之勁節(jié)勵志，實現(xiàn)茶如人品節(jié)節(jié)清?div id="d48novz" class="flower left">水，為茶之母
，茶滋于水；英，才能過人者曰英，女子名“英”，巾幗不讓須眉。“水英”二字
，對于一名愛茶、做茶、要將故鄉(xiāng)之茶傳遍全國的女子而言，以此為名，仿佛冥冥之中早已注定。2006年10月，福建省第四屆“閩茶杯”名優(yōu)茶鑒評會后
，按規(guī)定，獲獎的茶都要擺出來，供人品嘗，一時間人頭攢動，人們?nèi)宄扇籂幭嗥吩u。鄒水英混跡人群之中，有點興奮也有點緊張，興奮的是她帶來的炭焙水仙剛剛獲得“世紀(jì)茶人”張?zhí)旄＠先擞H自授予的“特等獎”，緊張的是雖然獲獎了，但是不知道大家喝了會作何評價。“不錯啊
！閩北水仙有這么好的？”“建甌的水仙不就是十幾塊錢的茶葉嗎，怎么會有這么好的
？炭焙水仙得到了專家、茶商還有大眾的一致認可
但是隨之而來的是針扎般的心痛
，因贊譽可以看到的是人們一直以來對建甌茶葉的貶低和輕視。這已經(jīng)不是鄒水英第一次因家鄉(xiāng)的茶而品嘗到尷尬與苦澀了
。自清代起
，建甌加工生產(chǎn)的茶葉便一直是外銷，國外尤其日本是建甌茶葉出口的最大市場。但是由于日本不要高端的茶葉，造成建甌制茶工藝長期停留在粗放型加工的水平上，生產(chǎn)的茶葉都很低端。對外銷的依賴嚴重影響了建甌茶葉品質(zhì)的提升以及茶企的發(fā)展。發(fā)生在名優(yōu)茶鑒評會上的這一幕對鄒水英觸動很大，斗志也被燃起：既然我們確實有好茶
，能做出好茶，那么就一定要好好做下去，建甌茶是有希望的！一次洪水后的涅槃
時間回溯至8年前
，1998年建甌經(jīng)歷了最為慘痛的6月。6.22特大洪災(zāi)幾乎將建甌全市吞沒。一夜之間，鄒水英丈夫位于河邊的小型茶葉加工廠被洪水沖走了一切。鄒水英說當(dāng)時的情形至今歷歷在目，春茶、夏茶都收完了，在廠里堆得滿滿當(dāng)當(dāng)。洪水過后，只剩下一地泥漿和幾臺被洪水浸泡過的機器。鄒水英夫婦來不及怨天尤人，東奔西跑開始尋覓新的廠址
。隨后，在一個前望是墳地，轉(zhuǎn)身還是墳地的荒蕪所在“從1998年到現(xiàn)在
其實
一進公司，鄒水英的魄力便展現(xiàn)出來
“剛進來時
做茶加工業(yè)絕離不開茶農(nóng)
，鄒水英改革的第二步就是開始抓對農(nóng)戶的管理。她經(jīng)常到鄉(xiāng)下茶山跟農(nóng)戶交流，有時候也邀請農(nóng)戶到廠里來還有一件事鄒水英認為要立刻執(zhí)行——注冊商標(biāo)
節(jié)清”注冊為商標(biāo)
不做墊腳石的信念
2005年，對于鄒水英來說是不尋常的一年
“做中型企業(yè)
鄒水英認為建甌茶葉有兩大優(yōu)勢
有這么豐富的資源，為什么不能好好發(fā)展
唐宋茶的最后一道重要工序都是焙茶
鄒水英通過朋友從鄉(xiāng)下找到一位會焙茶的老師傅
炭火雖火力通徹卻費時長久
，烘焙的程度也全靠師傅的經(jīng)驗，感覺溫度的變化，感覺茶有的沒有焙透。每天傍晚鄒水英就等著試品老師傅焙出來的茶，大家品著茶，一同商量怎么重振炭焙水仙的輝煌在老師傅焙茶的過程中
事實證明
繼2006年10月“節(jié)節(jié)清”水仙茶奪得福建省第四屆“閩茶杯”名優(yōu)茶鑒評會特等獎后
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