探討茶文化就從茶字的由來(lái)開(kāi)始

探討茶文化就從茶字的由來(lái)開(kāi)始

在古代史料中，茶的名稱(chēng)很多，但“茶”則是正名，“茶”字在中唐之前一般都寫(xiě)作“荼”字?！拜薄弊钟幸蛔侄嗔x的性質(zhì)，表示茶葉，是其中一項(xiàng)。由於茶葉生產(chǎn)的發(fā)展，飲茶的普及程度越來(lái)越高，茶的文字的使用頻率也越來(lái)越高，因此，民間的書(shū)寫(xiě)者，為了將茶的意義表達(dá)得更加清楚、直觀，於是，就把“荼”字減去一劃，成了現(xiàn)在我們看到的“茶”字“茶”字從“荼”中間化出來(lái)的萌芽，始發(fā)於漢代，古漢印中，有些“荼”字已減去一筆，成為“茶”字之形了。不僅字形，“茶”的讀音在西漢已經(jīng)確立。如現(xiàn)在湖南省的茶陵，西漢時(shí)曾是劉訢的領(lǐng)地，俗稱(chēng)“荼”王城，是當(dāng)時(shí)長(zhǎng)沙國(guó)十三個(gè)屬縣之一，稱(chēng)為“荼”陵縣。在《漢書(shū)·地理志》中， “荼” 陵的“荼”，顏師古注為: 音弋奢反，又音丈加反。這個(gè)反切注音，就是現(xiàn)在“茶”字的讀音。從這個(gè)現(xiàn)象看，“茶”字讀音的確立，要早於“茶”字字形的確立。中國(guó)地大物博，民族眾多，因而在語(yǔ)言和文字上也是異態(tài)紛呈，對(duì)同一物，有多種稱(chēng)呼，對(duì)同一稱(chēng)呼又有多種寫(xiě)法。在古代史料中，有關(guān)茶的名稱(chēng)很多，到了中唐時(shí)，茶的音、形、義已趨於統(tǒng)一，後來(lái)，又因陸羽《茶經(jīng)》的廣為流傳，“茶”的字形進(jìn)一步得到確立，直至今天。關(guān)于茶名茶字，我國(guó)歷史上稱(chēng)謂和寫(xiě)法極其復(fù)雜。以茶名和茶字的詞目來(lái)說(shuō)，不算“草中英”、“酪奴”、“草大蟲(chóng)”、“不夜侯”、“離鄉(xiāng)草”等謔名趣名，還有荼、槚、橈、蔎、茗、荈、葭、葭萌、椒、茶、¤茶、茶荈、苦茶、苦荼、茗茶、茶茗、荈詫等等叫法和寫(xiě)法。對(duì)這些茶的方言、俗名、異體字和互相可以通假的字，一般因其繁也就不想去探究個(gè)中的原因。其實(shí)，如果把這些茶名茶字梳理梳理，找找相互間的關(guān)系，弄不好對(duì)我們要求搞清我國(guó)茶業(yè)和茶葉文化的起源也有關(guān)系。上述這些茶名和茶字，看似很多，但如果我們從音節(jié)角度上將它們一分，不外單音節(jié)和雙音節(jié)二種。如果將單音節(jié)中茶和茶義字去掉木字旁的俗寫(xiě)和互可通借的橈、椒等字，剩下的，也就只有《方言》所提到的“葭”和陸羽《茶經(jīng)》記載的“一曰茶、二曰槚、三曰蔎、四曰茗、五曰荈”這幾個(gè)字了。雙音節(jié)的除去由二個(gè)單音節(jié)茶或茶義字構(gòu)成的復(fù)合詞，如茶茗、茗茶和荈詫等等，也就只?？噍焙洼缑榷~了。這也就是唐以前的茶名和茶字的基本情況。那么，這八個(gè)茶葉名詞，又以何者為先呢？從現(xiàn)有的文獻(xiàn)來(lái)說(shuō)，還是以《爾雅》中關(guān)于茶的釋文為早。記載：“槚，苦荼?！薄稜栄拧肥乔貪h間的一部辭書(shū)，“槚”和“苦荼”，也可以說(shuō)是我國(guó)漢語(yǔ)和漢文中以雙音節(jié)茶名來(lái)釋單音節(jié)茶字的二個(gè)茶的最早記載。關(guān)于這點(diǎn)，四川省林業(yè)學(xué)校林鴻榮先生在《茶事探源》一文中，考釋得非常清楚。其稱(chēng)《爾雅》“槚，苦荼”的釋文，和有的訓(xùn)詁書(shū)上所說(shuō)：“聞雅名而不知者，知其俗斯知其雅矣”，“槚”是茶的雅名，這里是以俗名來(lái)釋雅名。而且從晉人郭璞有關(guān)這條釋文的注釋“今呼早采者為茶，晚取者為茗，一名荈，蜀人名之苦荼”這點(diǎn)來(lái)看，《爾雅》的編者，這里還不是以中原而是以蜀人的俗名來(lái)釋巴蜀茶的雅名。這里肯定“苦荼”是蜀人之語(yǔ)。同樣，我們上面提到的雙音節(jié)的“¤詫”，也是巴蜀的方言。這一點(diǎn)，司馬相如的《凡將集》中所提的“蜚廉、雚菌、荈詫、白斂”的草藥中，將茶不記作“槚”和“苦荼”而稱(chēng)為“荈詫”，這明顯也是巴蜀方言的一種例證。這一點(diǎn)，浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)著名農(nóng)史專(zhuān)家游修齡先生關(guān)于我國(guó)古代作物名實(shí)考證的有關(guān)文章中講得很清楚，我國(guó)或中原最早的作物名稱(chēng)，一般都取單個(gè)音節(jié)，雙音節(jié)的名物，應(yīng)考慮來(lái)自國(guó)外或我國(guó)邊疆少數(shù)民族。所以，由上筆者不但肯定我國(guó)早期文獻(xiàn)中的雙音節(jié)的茶名和茶義字出之巴蜀，而且相當(dāng)肯定，我國(guó)茶的單音節(jié)名和文，極有可能也源于巴蜀雙音節(jié)茶名的省稱(chēng)和音譯的不同用字。這我們還是以陸羽《茶經(jīng)》所列的茶、槚、蔎、茗、荈這五個(gè)單音節(jié)茶名為例。眾所周知，上古無(wú)茶字，茶借作荼，唐時(shí)將荼減去一筆始有茶字。所以，陸羽《茶經(jīng)》中的茶字，我們應(yīng)還原成“荼”字去考釋。荼是茶字的前身，茶是所有茶和茶義字的“正名”，所以，茶字考源，我們就先從荼字考證。前面說(shuō)過(guò)，茶是南方的一種樹(shù)種，飲茶和茶業(yè)初興于巴蜀，所以，我國(guó)最初使用漢語(yǔ)漢字的黃河流域，不但沒(méi)有茶的概念和知識(shí)，連最早記述茶的“荼”和“槚”字，也是據(jù)巴蜀方言茶的字音，在當(dāng)時(shí)的文字中選借的。如茶字前身的“荼”字，原來(lái)就具“苦菜”、“雜草”和“白色”等多種釋義；《爾雅》中提出的我國(guó)第一個(gè)指茶的“槚”字，原本指楸樹(shù)，是古代常用來(lái)做棺材和琴瑟的樹(shù)種。那么，荼字是巴蜀什么方言的音譯呢？很明顯，它是由《爾雅》“槚，苦荼”的苦荼演化而來(lái)的。近代著名學(xué)者王國(guó)維指出，《爾雅》中的草木魚(yú)的俗名，“多取雅之共名，而以味別之”。這即是說(shuō)，這“苦荼”的“苦”字，是指“荼”味；“荼”和“槚”，當(dāng)應(yīng)是共名了。對(duì)此，或許有人認(rèn)為這里“荼”音讀為[tu]，而“槚”讀作為[jia3]，荼、槚怎么能相共呢？其實(shí)這里的 “荼”，古不讀“徒”而讀“差[tsheai]”；槚和“差”的讀音就比較接近而共得來(lái)了。說(shuō)清楚些，也就是“荼”字是巴蜀“苦荼”俗名的省稱(chēng)；苦荼古讀[kuatsheai]，《爾雅》槚字，實(shí)際也就是“苦荼”讀出來(lái)之音譯。所以，我國(guó)秦漢時(shí)辭書(shū)中用“槚”字，史籍中茶的正名又多用“荼”字，二者不但不矛盾，而且還是可以互通、互證和同源。那么，既是這樣，《爾雅》中“槚”字是出現(xiàn)最早的可以肯定的茶字，后來(lái)為什么不都從而采用“槚”，如王褒《僮約》“武陽(yáng)買(mǎi)荼”，《說(shuō)文解字》“荼，苦荼也，從余聲”，《廣雅》“荊巴間采荼作餅”，在漢和兩晉的文獻(xiàn)中，又大多用荼字以致最后演化出來(lái)的是茶而不是與槚有關(guān)的字呢？因?yàn)楫?dāng)時(shí)能看到和看懂《爾雅》的，主要也只是少數(shù)一些儒生。另外，槚是“苦荼”的讀，荼是“苦荼”的省讀，二者沒(méi)有正確和妥貼之分，所以，一切取決于用者習(xí)慣。民間特別是大多數(shù)勞動(dòng)人民，他們不知道《爾雅》的苦荼是怎樣寫(xiě)的，他們寫(xiě)茶，當(dāng)然也就只會(huì)就省而不會(huì)去講什么讀之字了。荼和槚字，是源之于蜀人所說(shuō)的“苦荼”，那么蔎和茗、荈三字呢？蔎字的字源，比荼、槚更明確，《方言》清楚指出：“蜀西南人謂荼曰蔎”，蔎是漢字蜀西南荼的方言的音譯。這里應(yīng)該附帶指出，巴蜀“苦荼”、“蔎詫”和“葭萌”等茶的方言，都是雙音節(jié)，為什么唯獨(dú)蜀西南稱(chēng)茶曰“蔎”是一個(gè)音節(jié)呢？其實(shí)蜀西南人稱(chēng)茶，也應(yīng)當(dāng)是兩個(gè)音節(jié)的，這里“蔎”是漢人的音譯，很可能是漢人在擇用什么同音字時(shí)，將雙音節(jié)合成一個(gè)音節(jié)了。所以，筆者相當(dāng)肯定，“蔎”不是純正的蜀西南茶的方言，而只是按漢人習(xí)慣取蜀西南方言讀的音譯。荈，孫楚《出歌》“姜、桂、荼荈出巴蜀”，晉代時(shí)，人們還指“荈”為巴蜀的方物，自然也是巴蜀的方言了。那么，荈是不是即“荼荈”的省稱(chēng)呢？這現(xiàn)在還正在探討中。一種意見(jiàn)，認(rèn)為荈即“荼荈”的省稱(chēng)，據(jù)《三國(guó)志》“密賜荼荈以當(dāng)”，認(rèn)為“荼荈”一詞，可能也當(dāng)漢以前就存在，而荈字最早見(jiàn)之于三國(guó)時(shí)張揖的《雜字》：“荈，茗之別名也”；《雜字》可能就是首將“荼荈”簡(jiǎn)化。另一種意見(jiàn)，認(rèn)為《雜字》從時(shí)間上說(shuō)，較《三國(guó)志·吳書(shū)·韋曜傳》還要早，故荈和荼荈這雙音節(jié)茶名無(wú)關(guān)。那么與什么巴蜀方言有關(guān)呢？與司馬相如《凡將集》中的“荈詫”有關(guān)?！扒F詫正讀為[thuantshiai]，乃是巴蜀雙音節(jié)口語(yǔ)的漢語(yǔ)音譯”。茗字和荼、蔎、荈、槚的字音都不同，它是據(jù)巴蜀什么茶的方言而來(lái)呢？林鴻榮先生認(rèn)為，它是由“葭萌”轉(zhuǎn)化而來(lái)的。關(guān)于葭萌蜀人謂茶的方言，我們?cè)谏瞎?jié)已經(jīng)講述清楚。據(jù)查，葭萌演化而來(lái)的茗字，最早見(jiàn)之于兩晉。如《爾雅》郭璞注稱(chēng)：“今呼早采者為荼，晚取者為茗”即是。葭萌明楊慎考“萌音芒”，怎么又能導(dǎo)出茗字來(lái)呢？林鴻榮認(rèn)為楊慎和后來(lái)清代的一些儒生釋“萌音芒”，是誤釋?zhuān)懊取钡恼_讀音，因“明”。他引王力先生《同源字典》這段話證說(shuō)：“清人說(shuō)，古代讀‘家’如‘姑’，讀‘明’如芒等等，那也是不夠準(zhǔn)確的。假如‘家’、‘姑’完全同音，‘明’、‘芒’完全同音，后代就沒(méi)有再分化為兩音的條件。我們認(rèn)為上古韻部也和中古音攝相仿，有兩呼八等。‘家’與‘姑’，‘明’與‘芒，雖同韻部，不同韻頭，‘家’是[keai]，‘姑’是[ka]；‘明’是[myang]，‘芒’是[mang]。韻頭不同，后代就有分化的條件了。”林鴻榮接著指出，這[keai myang]，當(dāng)然是古蜀人稱(chēng)“葭萌”的口語(yǔ)。這一古蜀方言的讀音，也是后來(lái)我國(guó)史籍中四川地名“嘉明”和今天四川茶鄉(xiāng)一些集鎮(zhèn)還往往稱(chēng)“嘉明”的來(lái)由。換句話說(shuō)，巴蜀方言“葭萌”的“萌”，從來(lái)就是讀明不讀“萌”。筆者贊成林鴻榮先生此說(shuō)，同時(shí)也肯定他所說(shuō)的“茗”由蜀人方言“葭萌”而來(lái)是可以成立的。上面，我們以有關(guān)史實(shí)，證明了《茶經(jīng)》茶之名荼、槚、蔎、茗、荈等字，源于巴蜀上古茶的雙音節(jié)方言。實(shí)際不只上面幾個(gè)名字，可以說(shuō)我國(guó)歷史上所有的茶和茶義的名與字，無(wú)不都出自巴蜀方言。這一點(diǎn)，除巴蜀再?zèng)]有別的省可以舉出我國(guó)史籍中的茶名茶字，是出自他們的方言了。既然我國(guó)乃至全世界的茶名茶字都源出巴蜀，巴蜀是我國(guó)和全世界茶業(yè)和茶文化的搖籃，也就不言自明了。

茶的來(lái)歷

中國(guó)飲茶起源眾說(shuō)紛紜：追溯中國(guó)人飲茶的起源，有的認(rèn)為起于上古，有的認(rèn)為起于周，起于秦漢、三國(guó)、南北朝、唐代的說(shuō)法也都有，造成眾說(shuō)紛紜的主要原因是因唐代以前無(wú)“茶”字，而只有“荼”字的記載。

直到茶經(jīng)的作者陸羽，方將荼字減一畫(huà)而寫(xiě)成“茶”，因此有茶起源于唐代的說(shuō)法。其它則尚有起源于神農(nóng)、起源于秦漢等說(shuō)法。

擴(kuò)展資料 1、神農(nóng)說(shuō)

茶是神農(nóng)在野外以釜鍋煮水時(shí)，剛好有幾片葉子飄進(jìn)鍋中，煮好的水，其色微黃，喝入口中生津止渴、提神醒腦，以神農(nóng)過(guò)去嘗百草的經(jīng)驗(yàn)，判斷它是一種藥而發(fā)現(xiàn)的，這是有關(guān)中國(guó)飲茶起源最普遍的說(shuō)法。

3、秦漢說(shuō)?

現(xiàn)存最早較可靠的茶學(xué)資料是在漢代，以王褒撰的僮約為主要依據(jù)。此文撰于漢宣帝三年（公元前五十九年）正月十五日，是在茶經(jīng)之前，茶學(xué)史上最重要的文獻(xiàn)，其文內(nèi)筆墨間說(shuō)明了當(dāng)時(shí)茶文化的發(fā)展?fàn)顩r。?

參考資料來(lái)源：中國(guó)網(wǎng)-茶樹(shù)及飲茶的起源

茶的起源

茶的起源

　　參考一：

　　茶葉起源與發(fā)展

　　中國(guó)是茶樹(shù)的原產(chǎn)地。中華民族的祖先最早發(fā)現(xiàn)和利用茶葉，經(jīng)過(guò)歷代長(zhǎng)期的實(shí)踐，創(chuàng)造了豐富多彩的茶文化，傳播世界，造福人類(lèi)。

　　中國(guó)茶葉和茶文化有著漫長(zhǎng)的發(fā)展歷史，貫穿于中華民族5000年禮貌的發(fā)展進(jìn)展中。

　　遠(yuǎn)古到南北朝時(shí)期

　　相傳由神農(nóng)氏嘗百草而發(fā)現(xiàn)茶。到戰(zhàn)國(guó)以后，在古文獻(xiàn)中即有“茶”的記載。從晉常璩《華陽(yáng)國(guó)志。巴志》追述中可知，我國(guó)商末周初之時(shí)，古之巴蜀地區(qū)即已種茶產(chǎn)茶?！稜栄拧吩凇搬屇尽辈恐杏涊d，“槚，苦荼”。王褒在《僮約》中有“烹荼盡具”、“武陽(yáng)買(mǎi)荼”的記載，反映我國(guó)西漢時(shí)期古巴蜀地區(qū)居家已有烹茶、飲茶的情節(jié)。東漢華佗在《食論》中指出，“苦荼久食，益意思”，即飲茶有益智的功效。東晉南北朝時(shí)期，一些有識(shí)之士則把飲茶視為清廉節(jié)儉的象征。

　　隋唐時(shí)期

　　隋唐時(shí)期，國(guó)家統(tǒng)一，經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

　　隋朝開(kāi)通南北大運(yùn)河，便利南茶北運(yùn)和文化交流。社會(huì)出現(xiàn)將“荼”字減去一筆，俗寫(xiě)成“茶”，自此便成為專(zhuān)用的茶字。

　　唐代開(kāi)元年間，北方佛教禪宗興起，坐禪祛睡，倡導(dǎo)飲茶，飲茶之風(fēng)由南方向北方發(fā)展。上元至大歷年間，陸羽《茶經(jīng)》問(wèn)世，成為我國(guó)也是世界第一部茶葉專(zhuān)著?！恫杞?jīng)》分述茶的起源、采制、烹飲、茶具和茶史，極大地推動(dòng)了我國(guó)茶業(yè)和茶文化的發(fā)展。

　　宋元時(shí)期

　　宋元時(shí)期，茶區(qū)繼續(xù)擴(kuò)大，種茶、制茶、點(diǎn)茶技藝精進(jìn)。(正能量故事)

　　宋代茶文化發(fā)達(dá)，出現(xiàn)一批茶學(xué)著作，如蔡襄《茶錄》、宋子安《東溪試茶錄》、黃儒《品茶要錄》，個(gè)性是宋徽宗趙佶親著《大觀茶論》等。宋元之際，劉松年《盧仝烹茶圖》、趙孟頫的《斗茶圖》等更是中華茶文化的藝術(shù)珍品。

　　明朝時(shí)期

　　明代朱元璋體恤民艱，詔令“罷造龍團(tuán)，惟采芽茶以進(jìn)”，從此我國(guó)茶葉生產(chǎn)由團(tuán)餅茶為主轉(zhuǎn)為散茶為主。茶類(lèi)有了很大發(fā)展，在綠茶基礎(chǔ)上，白茶、黑茶、黃茶、烏龍茶、紅茶及花茶等茶類(lèi)相繼創(chuàng)造出來(lái)。

　　明代強(qiáng)化茶政茶法，為鞏固邊防設(shè)立茶馬司，專(zhuān)營(yíng)以茶換馬的茶馬交易。

　　清朝到民國(guó)時(shí)期

　　清代海外交通發(fā)展，國(guó)際貿(mào)易興起，茶葉成為我國(guó)主要出口商品?？滴?3年，清朝廷開(kāi)放海禁，我國(guó)飲茶文化和茶葉商品傳往西方。在民國(guó)初期，創(chuàng)立初級(jí)茶葉專(zhuān)科學(xué)校，設(shè)置茶葉專(zhuān)修科和茶葉系，推廣新法種茶、機(jī)器制茶，建立茶葉商品檢驗(yàn)制度，制訂茶葉質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。

　　新中國(guó)時(shí)期

　　新中國(guó)成立后， *** 十分重視茶業(yè)。1949年11月23日，專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)茶業(yè)事務(wù)的中國(guó)茶業(yè)公司（中國(guó)茶葉股份有限公司前身）成立。自此，茶葉在生產(chǎn)、加工、貿(mào)易、文化等多方面蓬勃發(fā)展。

　　參考二：

　　茶的起源(好高騖遠(yuǎn))

　　茶原為中國(guó)南方的嘉木，茶葉作為一種著名的保健飲品，它是古代中國(guó)南方人民對(duì)中國(guó)飲食文化的貢獻(xiàn)，也是中國(guó)人民對(duì)世界飲食文化的貢獻(xiàn)。三皇五帝時(shí)代的神農(nóng)有以茶解毒的故事流傳，黃帝則姓姬名荼，荼即古茶字。茶屬于山茶科，為常綠灌木或小喬木植物，植株高達(dá)1-6米。茶樹(shù)鐘愛(ài)濕潤(rùn)的氣候，在我國(guó)長(zhǎng)江流域以南地區(qū)有廣泛栽培。茶樹(shù)葉子制成茶葉，泡水后使用，有強(qiáng)心、利尿的功效。茶樹(shù)種植3年就能夠采葉子。一般清明前后采摘長(zhǎng)出4-5個(gè)葉的嫩芽，用這種嫩芽制作的茶葉質(zhì)量十分好，屬于茶中的珍品。

　　歷史淵源

　　據(jù)可查的超多實(shí)物證據(jù)和文史資料顯示，世界其他國(guó)家的飲茶習(xí)慣和茶樹(shù)種植都傳自中國(guó)。茶的發(fā)源地在中國(guó)中西部山區(qū)，唐。陸羽《茶經(jīng)》云：“茶者，發(fā)乎神農(nóng)氏，起于魯周公”?！安枵撸戏街文疽?，一尺二尺乃至數(shù)十尺，其巴山峽川現(xiàn)今重慶西和湖北西，正是當(dāng)今之神農(nóng)架地區(qū)，有兩人合抱者，伐而掇之”。故茶的發(fā)源地在中國(guó)是無(wú)可爭(zhēng)議的。在英國(guó)，有人說(shuō)飲茶習(xí)慣不是中國(guó)人發(fā)明的，而是印度。事實(shí)是這樣的：1823年，一支英國(guó)侵略軍的少校在印度發(fā)現(xiàn)了所謂的野生的茶樹(shù)，有人開(kāi)始認(rèn)為茶的發(fā)源地在印度。但是這些茶樹(shù)種其實(shí)是英國(guó)人從中國(guó)偷過(guò)去種植的――在幾千年的茶歷史中印度從未發(fā)現(xiàn)過(guò)有野生茶樹(shù)，也沒(méi)有人在當(dāng)?shù)刂撇琛Ｋ麄兌挤噶艘粋€(gè)最基本的邏輯錯(cuò)誤，包括茶樹(shù)植物在內(nèi)的其它植物是一向都存在的，甚至比人類(lèi)的歷史都要長(zhǎng)，不能說(shuō)哪里有茶樹(shù)，哪里就是制茶、飲茶的發(fā)源地。人類(lèi)制茶、飲茶的最早記錄都在中國(guó)，最早的茶葉成品實(shí)物也在中國(guó)。中國(guó)當(dāng)然也有野生大茶樹(shù)，而且年代更為久遠(yuǎn)。在浙江余姚田螺山遺址就出土了六千年前的古茶樹(shù)。此刻中國(guó)的野生大茶樹(shù)集中在云南等地，其中也包含甘肅、湖南，湖北的一些地區(qū)。

　　茶樹(shù)起源地總述

　　中國(guó)是最早發(fā)現(xiàn)和利用茶樹(shù)的國(guó)家，被稱(chēng)為茶的祖國(guó)。文字記載證明，咱們祖先在3000多年前已經(jīng)開(kāi)始栽培和利用茶樹(shù)。

　　茶樹(shù)的起源問(wèn)題，歷來(lái)爭(zhēng)論較多，隨著考證技術(shù)的發(fā)展和新發(fā)現(xiàn)，才逐漸達(dá)成共識(shí)，即中國(guó)是茶樹(shù)的原產(chǎn)地，并確認(rèn)中國(guó)西南地區(qū)，包括云南、貴州、四川等山區(qū)是茶樹(shù)原產(chǎn)地的中心。由于地質(zhì)變遷及人為栽培，茶樹(shù)開(kāi)始由此普及全國(guó)，并逐漸傳播至世界各地。

　　起源及原產(chǎn)地

　　茶樹(shù)起源于何時(shí)？必是遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于有文字記載的3000多年前。茶樹(shù)原產(chǎn)于中國(guó)，自古以來(lái)，一向?yàn)槭澜缢J(rèn)。只是在1824年之后，印度發(fā)現(xiàn)有野生茶樹(shù)，國(guó)外學(xué)者中有人對(duì)中國(guó)是茶樹(shù)原產(chǎn)地提出異議，在國(guó)際學(xué)術(shù)界引發(fā)了爭(zhēng)論。這些持異議者，均以印度野生茶樹(shù)為依據(jù)，同時(shí)認(rèn)為中國(guó)沒(méi)有野生茶樹(shù)。其實(shí)中國(guó)在公元200年左右，《爾雅》中就提到有野生大茶樹(shù)，且現(xiàn)今的資料證明，全國(guó)有10個(gè)省區(qū)198處發(fā)現(xiàn)野生大茶樹(shù)，其中云南的一株，樹(shù)齡已達(dá)1700年左右，僅是云南省內(nèi)樹(shù)干直徑在一米以上的就有10多株。有的地區(qū)，甚至野生茶樹(shù)群落大至數(shù)千畝。因此自古至今，我國(guó)已發(fā)現(xiàn)的野生大茶樹(shù)，時(shí)刻之早，樹(shù)體之大，數(shù)量之多，分布之廣，性狀之異，堪稱(chēng)世界之最。此外，又經(jīng)考證，印度發(fā)現(xiàn)的野生茶樹(shù)與從中國(guó)引入印度的茶樹(shù)同屬中國(guó)茶樹(shù)之變種。由此，中國(guó)是茶樹(shù)的原產(chǎn)地遂成定論。

　　近幾十年來(lái)，茶學(xué)和植物學(xué)研究相結(jié)合，從樹(shù)種及地質(zhì)變遷氣候變化等不一樣角度出發(fā)，對(duì)茶樹(shù)原產(chǎn)地作了更加細(xì)致深入的分析和論證，進(jìn)一步證明我國(guó)西南地區(qū)是茶樹(shù)原產(chǎn)地。

　　發(fā)源時(shí)刻(愛(ài)情名言哲理)

　　中國(guó)飲茶起源眾說(shuō)紛紜：追溯中國(guó)人飲茶的起源，有的認(rèn)為起源于上古神農(nóng)氏，有的認(rèn)為起于周，起于秦漢、三國(guó)的說(shuō)法也都有，造成眾說(shuō)紛紜的主要原因是因唐代以前“茶”字的正體字為“荼”，唐代茶經(jīng)的作者陸羽，在文中將荼字減一畫(huà)而寫(xiě)成“茶”，因此有人說(shuō)茶起源于唐代。但實(shí)際上這只是文字的簡(jiǎn)化，而且在漢代就已經(jīng)有人用茶字了。陸羽只是把先人飲茶的歷史和文化進(jìn)行歸納，茶的歷史要早于唐代很多年。

　　1、神農(nóng)說(shuō)

　　唐·陸羽《茶經(jīng)》：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏。”在中國(guó)的文化發(fā)展史上，往往是把一切與農(nóng)業(yè)、與植物相關(guān)的事物起源最終都?xì)w結(jié)于神農(nóng)氏。而中國(guó)飲茶起源于神農(nóng)的說(shuō)法也因民間傳說(shuō)而衍生出不一樣的觀點(diǎn)。有人認(rèn)為茶是神農(nóng)在野外以釜鍋煮水時(shí)，剛好有幾片葉子飄進(jìn)鍋中，煮好的水，其色微黃，喝入口中生津止渴、提神醒腦，以神農(nóng)過(guò)去嘗百草的經(jīng)驗(yàn)，決定它是一種藥而發(fā)現(xiàn)的，這是有關(guān)中國(guó)飲茶起源最普遍的說(shuō)法。另有說(shuō)法則是從語(yǔ)音上加以附會(huì)，說(shuō)是神農(nóng)有個(gè)水晶肚子，由外觀可得見(jiàn)食物在胃腸中蠕動(dòng)的情形，當(dāng)他嘗茶時(shí)，發(fā)現(xiàn)茶在肚內(nèi)到處流動(dòng)，查來(lái)查去，把腸胃洗滌得干干凈凈，因此神農(nóng)稱(chēng)這種植物為“查”，再轉(zhuǎn)成“茶”字，而成為茶的起源。

　　2、西周說(shuō)

　　晉·常璩《華陽(yáng)國(guó)志·巴志》：“周武王伐紂，實(shí)得巴蜀之師，……茶蜜……皆納貢之?！边@一記載證明在周朝的武王伐紂時(shí)，巴國(guó)（今川北及漢中一帶）就已經(jīng)以茶與其它珍重產(chǎn)品納貢與周武王了?！度A陽(yáng)國(guó)志》中還記載，那時(shí)就有了人工栽培的茶園了?！度A陽(yáng)國(guó)志》是第一部以文字記載茶的典籍，因此歷史好處更大，也更為可靠。

　　3、秦漢說(shuō)

　　“烹荼進(jìn)具”，“武陽(yáng)買(mǎi)荼”，經(jīng)考該荼即今茶。由文中可知，茶已成為當(dāng)時(shí)社會(huì)飲食的一環(huán)，且為待客以禮的珍稀之物，由此可知茶在當(dāng)時(shí)社會(huì)地位的重要。近年長(zhǎng)沙馬王堆西漢墓中，發(fā)現(xiàn)陪葬清冊(cè)中有“□一笥”和“□一笥”竹簡(jiǎn)文和木刻文，經(jīng)查證“□”即“槚”的異體字，說(shuō)明當(dāng)時(shí)湖南飲茶已有飲茶習(xí)俗。

茶文化的茶文化起源

漢族人飲茶，注重一個(gè)“品”字。凡來(lái)了客人，沏茶、敬茶的禮儀是必不可少的。當(dāng)有客來(lái)訪，可征求意見(jiàn)，選用最合來(lái)客口味和最佳茶具待客。以茶敬客時(shí)，對(duì)茶葉適當(dāng)拼配也是必要的。主人在陪伴客人飲茶時(shí)，要注意客人杯、壺中的茶水殘留量，一般用茶杯泡茶，如已喝去一半，就要添加開(kāi)水，隨喝隨添，使茶水濃度基本保持前后一致，水溫適宜。在飲茶時(shí)也可適當(dāng)佐以茶食、糖果、菜肴等，達(dá)到調(diào)節(jié)口味和點(diǎn)心之功效。
茶文化在漢族人的生活中，非常重要。 武王伐紂，茶葉已作為貢品。原始公社后期，茶葉成為貨物交換的物品。戰(zhàn)國(guó)，茶葉已有一定規(guī)模。先秦《詩(shī)經(jīng)》總集有茶的記載。 又如在漢朝 ，茶葉已成為佛教“坐禪”的專(zhuān)用滋補(bǔ)品。魏晉南北朝，已有飲茶之風(fēng) 。隋朝，全民普遍飲茶。 唐朝，茶業(yè)昌盛，茶葉成為“人家不可一日 無(wú)”，出現(xiàn)茶館、茶宴、茶會(huì)，提倡客來(lái)敬茶。宋朝、流行斗茶，貢茶和賜茶等等。
中國(guó)何時(shí)開(kāi)始飲茶，人人言殊，莫衷一是。唯大體上可謂開(kāi)始于漢，而盛行于唐。唐以前飲茶，陸羽《茶經(jīng)》卷下《六茶之飲》概為言之，謂：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄?，齊有晏嬰，漢有揚(yáng)雄、司馬相如，吳有韋曜，晉有劉琨、張載、遠(yuǎn)祖納、謝安、左思之徒，皆飲焉?！钡喾鞘穼?shí)。縱是史實(shí)，非加申述，亦不易明?！恫杞?jīng)》云：神農(nóng)《食經(jīng)》“茶茗久服，有力悅志”(劉源長(zhǎng)《茶史》卷一)。陸羽《茶經(jīng)》以為飲茶起于神農(nóng)氏，然《食經(jīng)》為偽書(shū)，盡人皆知，不足為據(jù)。《爾雅》有“苦荼”之句，世以《爾雅》為周公時(shí)作品，謬以為飲茶自周公始，不知《爾雅》非作于周公。不足為飲茶起始之證。
浙江余姚田螺山遺址出土的樹(shù)根，經(jīng)初步判斷是茶樹(shù)類(lèi)植物，中國(guó)最早種茶的歷史可能被改寫(xiě)；茶字的讀音源于巴南人，巴渝是茶文化發(fā)祥地.
在世界上的很多地方飲茶的習(xí)慣是從中國(guó)傳過(guò)去的。所以，很多人認(rèn)為飲茶就是中國(guó)人首創(chuàng)的，世界上其它地方的飲茶習(xí)慣、種植茶葉的習(xí)慣都是直接或間接地從中國(guó)傳過(guò)去的。
（1）神農(nóng)時(shí)期：唐·陸羽《茶經(jīng)》：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏?！痹谥袊?guó)的文化發(fā)展史上，往往是把一切與農(nóng)業(yè)、與植物相關(guān)的事物起源最終都?xì)w結(jié)于神農(nóng)氏。歸到這里以后就再也不能向上推了。也正因?yàn)槿绱?，神農(nóng)才成為農(nóng)之神。
（2）西周時(shí)期：晉·常璩的《華陽(yáng)國(guó)志·巴志》：“周武王伐紂，實(shí)得巴蜀之師，茶蜜皆納貢之?！边@一記載表明在周朝的武王伐紂時(shí)，巴國(guó)就已經(jīng)以茶與其他珍貴產(chǎn)品納貢與周武王了。《華陽(yáng)國(guó)志》中還記載，那時(shí)已經(jīng)有了人工栽培的茶園。
（3）秦漢時(shí)期：西漢。王褒《僮約》：“烹荼盡具”，“武陽(yáng)買(mǎi)荼”，經(jīng)考該荼即今茶。長(zhǎng)沙馬王堆西漢墓中，發(fā)現(xiàn)陪葬清冊(cè)中有?一笥和“?一笥竹簡(jiǎn)文和木刻文，經(jīng)查證?即槚的異體字，說(shuō)明當(dāng)時(shí)湖南飲茶頗廣。 我們?nèi)燥嬘弥c很古老的祖先如姜太公相同的飲料，確實(shí)是很使人心潮澎湃的事情。能夠給我們很多的遐想。
（4）宋元時(shí)期：茶區(qū)繼續(xù)擴(kuò)大，種茶、制茶、點(diǎn)茶技藝精進(jìn)。宋代茶文化發(fā)達(dá)，出現(xiàn)一批茶學(xué)著作，如蔡襄《茶錄》、宋子安《東溪試茶錄》、黃儒《品茶要錄》，特別是宋徽宗趙佶親著《大觀茶論》等。宋元之際，劉松年《盧仝烹茶圖》、趙孟頫的《斗茶圖》等更是漢族茶文化的藝術(shù)珍品。
在古代史料中，茶的名稱(chēng)很多，但“茶”則是正名，“茶”字在中唐之前一般都寫(xiě)作“荼”字?！拜薄弊钟幸蛔侄嗔x的性質(zhì)，表示茶葉，是其中一項(xiàng)。由于茶葉生產(chǎn)的發(fā)展，飲茶的普及程度越來(lái)越高，茶的文字的使用頻率也越來(lái)越高，因此，民間的書(shū)寫(xiě)者，為了將茶的意義表達(dá)的更加清楚、直觀，于是，就把“荼”字減去一劃，成了我們看到的“茶”字。
“茶”字從“荼”中簡(jiǎn)化出來(lái)的萌芽，始發(fā)于漢代，古漢印中，有些“荼”字已減去一筆，成為“茶”字之形了。不僅字形，“茶”的讀音在西漢已經(jīng)確立。如湖南省的茶陵，西漢時(shí)曾是劉欣的領(lǐng)地，俗稱(chēng)“荼”王城，是當(dāng)時(shí)長(zhǎng)沙國(guó)13個(gè)屬縣之一，稱(chēng)為“荼”陵縣。在《漢書(shū)·地理志》中，“荼” 陵的“荼”，顏師古注為： 音弋奢反，又音丈加反。這個(gè)反切注音，就是現(xiàn)在“茶”字的讀音。從這個(gè)現(xiàn)象看，“茶”字讀音的確立，要早于“茶”字字形的確立。
中國(guó)地大物博，民族眾多，因而在語(yǔ)言和文字上也是異彩紛呈，對(duì)同一事物有多種稱(chēng)呼，對(duì)同一稱(chēng)呼又有多種寫(xiě)法。
在古代史料中，有關(guān)茶的名稱(chēng)很多，到了中唐時(shí)，茶的音、形、義已趨于統(tǒng)一，后來(lái)，又因陸羽《茶經(jīng)》的廣為流傳，“茶”的字形進(jìn)一步得到確立，直至今天。
在中國(guó)古代文獻(xiàn)中，很早便有關(guān)于食茶的記載，而且隨產(chǎn)地不同而有不同的名稱(chēng)。中國(guó)的茶早在西漢時(shí)便傳到國(guó)外，漢武帝時(shí)曾派使者出使印度支那半島，所帶的物品中除黃金、錦帛外，還有茶葉。南北朝時(shí)齊武帝永明年間，中國(guó)茶葉隨出口的絲綢、瓷器傳到了土耳其。唐順宗永貞元年，日本最澄禪師回國(guó)，將中國(guó)的茶籽帶回日本。爾后，茶葉從中國(guó)不斷傳往世界各地，使許多國(guó)家開(kāi)始種茶，并且有了飲茶的習(xí)慣。
但是也有人能夠找到證據(jù)指出，飲茶的習(xí)慣不僅僅是中國(guó)人發(fā)明的，在世界上的其它一些地方也是飲茶的發(fā)明地，例如印度、非洲。
1823年，一個(gè)英國(guó)侵略軍的少校在印度發(fā)現(xiàn)了野生的大茶樹(shù)，從而有人開(kāi)始認(rèn)定茶的發(fā)源地在印度，至少是也在印度。中國(guó)當(dāng)然也有野生大茶樹(shù)的記載，都集中在西南地區(qū)，記載中也包含了甘肅、湖南的個(gè)別地區(qū)。茶樹(shù)是一種很古老的雙子葉植物，與人們的生活密切相關(guān)。
在國(guó)內(nèi)，也有關(guān)于茶樹(shù)的最早原產(chǎn)地的爭(zhēng)論，有好幾種說(shuō)法。不少人認(rèn)為在云南，有一學(xué)者在認(rèn)真研究考證以后斷言，云南的西雙版納是茶樹(shù)的原產(chǎn)地。人工栽培茶樹(shù)的最早文字記載始于西漢的蒙山茶。這在《四川通志》中有記載。 《晏子春秋·內(nèi)篇雜下》謂“晏子相齊，衣十升之布，食脫粟之食，五卵、苔菜而已”，以為飲茶(即茗)始于春秋時(shí)代。然《晏子春秋》亦非齊晏嬰所作，根本難以成立。且萬(wàn)蔚亭輯《困學(xué)紀(jì)聞集證》卷八下云：“(槐按)今本《晏子春秋·內(nèi)篇雜下》作三弋五卯苔菜，考《御覽》卷八百六十七引作茗茶，載入茗事中……”雖作茗，然既言茗茶，恐非茗飲之茗。故茗飲之事不見(jiàn)于經(jīng)。世又以詩(shī)之“誰(shuí)為茶苦”，為飲茶之證，不知此茶乃苦菜之荼，非“荼苦”之茶，不能張冠李戴。似此春秋戰(zhàn)國(guó)恐無(wú)飲茶之風(fēng)，故《周禮·天官·家宰第一》言漿人供王之六飲，一曰水，二日漿，三曰醴，四曰涼，五曰醫(yī)，六曰酉。尚未見(jiàn)飲茶。
自漢以后，飲茶之記載，時(shí)有所聞，三國(guó)時(shí)吳孫皓每飲群臣酒，率以七升為限，韋曜不過(guò)兩升，或?yàn)椴脺p，或賜茶茗以當(dāng)酒(《三國(guó)志·吳志·韋曜傳》)，以時(shí)茶茗，恐已為招待賓客之用，不然，宴會(huì)中，何以有茶? 晉張華嘗謂“飲真茶，令人少眠”(張華《博物志》)，是晉亦有飲茶之風(fēng)，所以茶茗之起，由來(lái)已久，宋裴漢《茶述》謂：“茶起于東晉，盛于今朝(宋朝)?！惫陶`。《洛陽(yáng)伽藍(lán)記》謂飲茶始南朝梁武帝天監(jiān)年間，尤誤。所謂飲茶之風(fēng)，開(kāi)始于漢魏則可，盛行于漢魏則不可，因南北朝時(shí)，此風(fēng)尚未普遍，何論于漢魏，關(guān)此《茶史雜錄》引逸事兩則如下：
齊王蕭初入魏，不食羊肉酥漿，常飯鮮魚(yú)羹，渴飲茗汁，京師士子，見(jiàn)蕭一飲一斗，號(hào)為漏卮，后與高祖會(huì)食羊肉酪粥，高祖怪問(wèn)之，對(duì)日，羊是陸畜之宗，魚(yú)是水族之長(zhǎng)，所好不同，并各稱(chēng)珍。唯茗不中，與酪作奴，高祖大笑，因號(hào)茗飲為酪奴，他日彭成王掘獻(xiàn)謂蕭曰：“卿明日顧我為卿設(shè)荼莒之餐(即魚(yú))亦有酪奴?！?br>黃現(xiàn)璠《古書(shū)解讀初探》謂：“北朝后魏京師士子，見(jiàn)齊王蕭飲茶，引為怪異，號(hào)為漏卮;由后之說(shuō)，尤養(yǎng)特欲為蕭正德備茶，則一為少見(jiàn)多怪，一非家常用品，最少足以證明其非普通用物，不然，亦非北朝鮮卑族用物，此時(shí)飲茶，恐限于某地，行于某階級(jí)，實(shí)非普及民眾，故只能謂為飲茶之開(kāi)始時(shí)期。而飲茶風(fēng)氣之興，始于唐代。唐代民眾喝茶成癖。東坡詩(shī)云:“周詩(shī)記苦荼，茗飲出這世。”乃以今之茶為荼。自唐以來(lái)，茶以清頭目，上下好之，庶民日飲數(shù)碗，確成風(fēng)矣。”
蕭正德歸降時(shí)，元義欲為設(shè)茗，先問(wèn)卿于水厄多少，正德不曉其意，答日:下官生于水鄉(xiāng)，立身以來(lái)，未遭陽(yáng)侯之難，坐客大笑。
由前之說(shuō)，北朝后魏京師士子，見(jiàn)齊王蕭飲茶，引為怪異，號(hào)為漏卮;由后之說(shuō)，尤養(yǎng)特欲為蕭正德備茶，則一為少見(jiàn)多怪，一非家常用品，最少足以證明其非普通用物，不然，亦非北朝鮮卑族用物，此時(shí)飲茶，恐限于某地，行于某階級(jí)，實(shí)非普及民眾，故只能謂為飲茶之開(kāi)始時(shí)期。而飲茶風(fēng)氣之興，始于唐代。唐代民眾喝茶成癖。東坡詩(shī)云：“周詩(shī)記苦荼，茗飲出這世?！蹦艘越裰铻檩?。自唐以來(lái)，茶以清頭目，上下好之，庶民日飲數(shù)碗，確成風(fēng)矣。 《詠茶葉》 王心鑒
千挑萬(wàn)選白云間，銅鍋焙炒柴火煎。泥壺醇香增詩(shī)趣，瓷甌碧翠泯憂歡。老聃悟道養(yǎng)雅志，元亮清談祛俗喧。不經(jīng)涅槃渡心劫，怎保本源一片鮮。
《茶朵芬》
黑白紅綠青黃普，誰(shuí)摘茶葉凌空舞，雨后復(fù)斜陽(yáng)，茶山陣陣蒼，清明采茶急，茶香滿(mǎn)山飄,裝點(diǎn)此商城，今朝更好看。 唐．陸羽《茶經(jīng)》：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏。”，在中國(guó)的文化發(fā)展史上，往往是把一切與農(nóng)業(yè)、與植物相關(guān)的事物起源最終都?xì)w結(jié)于神農(nóng)氏。而中國(guó)飲茶起源于神農(nóng)的說(shuō)法也因民間傳說(shuō)而衍生出不同的觀點(diǎn)。有人認(rèn)為茶是神農(nóng)在野外以釜鍋煮水時(shí)，剛好有幾片葉子飄進(jìn)鍋中，煮好的水，其色微黃，喝入口中甘甜止渴、提神醒腦，以神農(nóng)過(guò)去嘗百草的經(jīng)驗(yàn)，判斷它是一種藥而發(fā)現(xiàn)的，這是有關(guān)中國(guó)飲茶起源最普遍的說(shuō)法。
另有說(shuō)法則是從語(yǔ)音上加以附會(huì)，說(shuō)神農(nóng)有個(gè)水晶肚子，由外觀可得見(jiàn)食物在胃腸中蠕動(dòng)的情形，當(dāng)他嘗茶時(shí)，發(fā)現(xiàn)茶在肚內(nèi)到處流動(dòng)，茶來(lái)茶去，把腸胃洗滌得干干凈凈，因此神農(nóng)稱(chēng)這種植物為“查”，再轉(zhuǎn)成“茶”字，而成為茶的起源。 2002年，當(dāng)代著名民間發(fā)明家季漢生為了深入了解明代至今的名家制壺藝術(shù)，他在宜興丁蜀鎮(zhèn)住了十四個(gè)月，決定采用兩岸同胞十分青睞的宜興紫砂，創(chuàng)作一款反映中華民族歷史、突破宜興制壺傳統(tǒng)藝術(shù)的特殊作品。他投入了近十年的精力，終于創(chuàng)作出了“中華龍壺”，豐富了世界茶文化的內(nèi)涵。
“中華龍壺”內(nèi)部采用同時(shí)能泡兩種茶水的專(zhuān)利結(jié)構(gòu)，象征“一國(guó)兩制”。整個(gè)茶壺向人們傳遞著“世界和平，祖國(guó)統(tǒng)一”、“一國(guó)兩制，社會(huì)和諧”的理念，是明代至今壺藝史上的一大藝術(shù)杰作。“中華龍壺”的問(wèn)世不僅刷新了世界茶文化歷史，更對(duì)促進(jìn)祖國(guó)和平統(tǒng)一、推動(dòng)世界和平發(fā)展具有重大的歷史意義，被全球華僑華人推動(dòng)中國(guó)和平統(tǒng)一系列活動(dòng)組委會(huì)、歐洲中國(guó)和平統(tǒng)一促進(jìn)會(huì)定為饋贈(zèng)國(guó)家和地區(qū)領(lǐng)導(dǎo)人的“和平信物”，并有王光英題字“心系中華”，連戰(zhàn)題“宏揚(yáng)國(guó)粹”，陳大章題“中華龍壺，藝術(shù)瑰寶”，鮑志強(qiáng)題“紫砂龍壺，藝術(shù)杰作”。此款國(guó)寶級(jí)茶壺已被贈(zèng)予多位國(guó)家元首和地區(qū)領(lǐng)導(dǎo)人，更被稱(chēng)為“現(xiàn)代國(guó)寶”。

茶的由來(lái)

茶的起源可以追溯到三千萬(wàn)年前的第三紀(jì)中新世時(shí)代，長(zhǎng)江中下游的南部以及云南東部等地區(qū)就出現(xiàn)了山茶科植物。中國(guó)東部地區(qū)正是茶樹(shù)的起源中心。據(jù)傳說(shuō)，神農(nóng)嘗百草，日遇72毒，得茶而解之。他嘗了一種有劇毒的草，當(dāng)時(shí)他正在燒水。水還沒(méi)有燒開(kāi)就暈倒了，不知道過(guò)了多久，神農(nóng)在一種沁人心脾的清香中醒了。他艱難的饒水喝，卻發(fā)現(xiàn)沸騰的水已經(jīng)變成了黃綠色，里面還飄著幾片綠色的葉子，那清香就來(lái)自鍋中。細(xì)心查找之后發(fā)現(xiàn)過(guò)得鎮(zhèn)上方有一顆植物，研究之后又發(fā)現(xiàn)了它更多的作用，最后將它取名為“茶”。茶的起源可以追溯到公元前2737年的中國(guó)，傳說(shuō)是一位叫做舜的古代帝王發(fā)現(xiàn)了一棵茶樹(shù)，并且發(fā)現(xiàn)將茶葉加水煮沸飲用可以增強(qiáng)神智和健康，于是茶就開(kāi)始流傳開(kāi)來(lái)。在貴州省的遵義市，還有一種獨(dú)特的茶葉制作方式，是將茶葉浸泡在烏江中，然后晾曬干燥。這種茶葉叫做烏江銀針，是一種非常特殊的貴州茶葉。除了中國(guó)，印度、日本、斯里蘭卡等國(guó)家也有自己獨(dú)特的茶文化和制茶方式。茶的多樣性和豐富性使得它成為中式餐桌和世界飲品市場(chǎng)中的重要角色。

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