佤族的燒茶

佤族的燒茶

居住在云南省滄源、西盟、瀾滄的佤族，飲用的是獨(dú)具一格的燒茶。燒茶侗族語 "枉臘"，是一種與烤茶相似，而又獨(dú)具一格的飲茶方法。首先用壺將泉水煮沸，另用一 塊薄鐵板盛上茶葉放在火墻上燒烤，致茶色焦黃聞到茶香味后，將茶倒入開水壺內(nèi)煮。

這種茶水苦中有甜，焦中有香，正是東漢華陀《食論》中寫的"苦茶久食益思意"的感覺．這種欽茶方法流傳已久現(xiàn)在佤族中仍保留這種飲茶習(xí)慣。

關(guān)于普洱茶請(qǐng)教

普洱，很早就被譽(yù)為茶中減肥之冠。每餐后一杯普洱茶能夠有效的刺激你的新陳代謝，加速脂肪分解。
許多醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，持續(xù)以恒的喝普洱茶能降低血脂盡30%（當(dāng)然視個(gè)體而不同).
普洱茶與脂肪的代謝有很深的關(guān)連。根據(jù)研究資料顯示，因?yàn)樗?jīng)過獨(dú)特的發(fā)酵過程，可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能。普洱茶中的麴菌含有微量脂肪分解酵的脂肪酶，這對(duì)脂肪分解具有效用。
麴菌后發(fā)酵普洱茶可抑制體重增加，減少血液中的膽固醇及三酸甘油脂。

另附普洱茶瘦身的飲用方法：
1.想保持身材、維持體重：每日沖泡普洱茶來代替一切飲料，以茶代湯、以茶代水，禁喝其他飲品與其他餐點(diǎn)，皆正常食用。

2.想減肥用：除了上述要做到之外，另外沖泡一杯放到隔夜，清晨早上空腹喝，這個(gè)方法可以快速減重。

3.如遇交際應(yīng)酬、及其他飯局，若不想讓熱量吸收太多：應(yīng)於餐中配喝普洱茶，若在外不便請(qǐng)放飯局結(jié)束后盡快飲用，最好不超過二個(gè)小時(shí)，愈早愈有效；若是於茶樓飲茶，則最好點(diǎn)用普洱茶為佳。

海陸豐的茶友?。?！請(qǐng)進(jìn)?。。?！

不叫“鐵砂茶”，是海陸豐擂茶

我國(guó)第一個(gè)紅色政權(quán)的誕生地海豐縣。而到了海豐不可不品擂茶。

海豐的風(fēng)俗，其實(shí)與神州大地的許多地方相仿，凡有客人光臨，都要備茶待客。只是此地的擂茶既有別于客家的飯茶、白族的三味茶、哈尼族的土鍋茶、拉祜族的烤茶、佤族的燒茶，又與廣東潮汕、福建漳州的功夫茶有異，更不要說與內(nèi)地的一般茶有很大不同了。從黃伯處觀察，其一般的做法大約是：客人來了，主人遂洗凈茶具，先將茶葉投進(jìn)刻有鋸紋的“牙缽”內(nèi)，用木制的茶槌仔細(xì)擂之，直到將茶葉擂成粉狀，加上適量的鹽，等水澆上后，即開即沖，然后舀在碗里，再撒上炒熟的花生米、芝麻、炒米等，就成了一碗香噴噴的擂茶。

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