都市閑情：茶家傅里有好茶

都市閑情：茶家傅里有好茶

不管以什么理由，都可能以到茶家傅來小坐，找清閑、會(huì)朋友……隨你，而主人真的有好茶。

厭倦了城市的喧鬧，想找個(gè)能夠得一絲安寧，躲一分清靜的地方，茶館是最好不過的選擇了，而在什剎海那清澈的湖邊，看迷人的落日，品一杯清茶，是時(shí)下頗為有品的消遣。

細(xì)品什剎海兩岸的茶館，各有各的滋味兒，仁者見仁，智者見智，但掩映在后海邊樹陰里的茶家傅是第一眼就吸引了我，不知道被什么東西牽引著，不自覺地就走了過去……

其實(shí)茶家傅是由一個(gè)亭子改建的，屋外與別家茶館沒什么區(qū)別，多了一層小圍墻，石子小路，幾張桌子，幾把椅子。

主人喜歡清閑，所以把家也安在了這里，不僅亭里有家，連待客之處的格局和布置都如家一般，進(jìn)門轉(zhuǎn)過一道小影壁，沒有一般茶館那規(guī)替矩矩的擺放，而是一個(gè)正廳、幾個(gè)單間，幾處角落，布置裝飾則無處不體現(xiàn)主人對(duì)茶的別具匠心，小影壁后是一個(gè)四頁的雕花木屏風(fēng)，而正廳與單間是用六扇做隔斷的，隔扇上掛著的琵琶，旁邊條案上的古箏，單間墻上的字畫都是古代文人雅客的生活，幾處角落也很別致，坐在這里可以靜靜地想你的心事，屋里一個(gè)很特別的沙發(fā)，架子是一個(gè)喂牛的槽子，上面的墊子是用乳白色棉布做的，沒有坐上去試試，但想想就很愜意。而沙發(fā)前的茶幾是最有茶的味道的--一個(gè)舊式大鐵盆上面蓋了一塊四方的玻璃，盆內(nèi)裝著各種茶。當(dāng)然，屋內(nèi)的所有家具都逃不脫老式的硬木的氣息。

沏了杯茶，找了個(gè)中間，坐下與主人聊了起來，其實(shí)準(zhǔn)確一點(diǎn)是主人給我講茶。

茶是清雅行當(dāng)，中國更講究清雅怡和的的飲茶習(xí)俗，茶葉沖以煮沸的水(或沸水稍涼后)，順乎自然，清飲雅嘗，尋求茶之原味，重在意境，與我國古老的、清凈、傳統(tǒng)思想相吻。

言語中，主人還告訴我茶與酒不同，灑是可下而不可上的，而茶是可上而不可下的，喝茶只能越喝越好，不在于懂與不懂，人人如此，茶葉沖以開水，然后細(xì)品緩啜，清正、襲人的茶香、甘冽，釅醇的茶味以及清澈的茶湯，更能領(lǐng)略茶天然之色香味品性。

雖是這樣，但想來不同的人飲茶的目的還是不同，懂茶的人也許在于茶本身，有的只是想解毒，消食、清心、而像我這樣只能算是個(gè)愛茶的糊涂人。

但是不管為何，都可以到茶家傅來小坐，找清閑，會(huì)朋友……隨你，而且主人真的有好茶。

廈門買茶入門廈門哪里買茶

1.廈門去哪買茶葉


作為一個(gè)廈門人，我強(qiáng)烈推薦海堤是廈門最靠譜的茶葉！


廈門茶葉進(jìn)出口有限公司。出口有限公司隸屬于中糧集團(tuán)，產(chǎn)品涵蓋6大茶類150多個(gè)品種。


品牌海堤是中茶廈門公司一系列產(chǎn)品的注冊(cè)商標(biāo)，已有半個(gè)多世紀(jì)的歷史。當(dāng)時(shí)，廈門島與外界的唯一通道是商標(biāo)中顯示的海堤，海堤將島與大陸連接起來，是廈門最著名的地理標(biāo)志。


海堤獲得了許多榮譽(yù)，如中國老字號(hào)，福建名牌和福建名牌。


海迪茶葉遠(yuǎn)銷世界58個(gè)國家和地區(qū)，深受國內(nèi)外消費(fèi)者的喜愛。


海堤：中國茶Min品牌，努力創(chuàng)造海堤的品牌價(jià)值普通人喝得起的放心茶為核心。在烏龍茶的核心消費(fèi)市場(chǎng)閩南和粵東海迪品牌深入人心是市場(chǎng)消費(fèi)的第一品牌。


海堤代表龔玉堅(jiān)定和精衛(wèi)的堅(jiān)持。她是廈門的象征與世界的交流。海堤擁抱山海和天空，連接島嶼、大陸和世界。海堤堅(jiān)定地支撐著中國茶文化，將廈門與全世界緊密相連。海堤深深植根于全世界華人的心中，是綠島制造已被載入史冊(cè)。


作為祖先中國烏龍茶走向世界，他跟隨祖先漂洋過海，走南闖北，名揚(yáng)天下；未來將繼續(xù)引領(lǐng)茶葉產(chǎn)銷新潮流，揚(yáng)帆起航，拓展新版型，傳播新時(shí)尚。


當(dāng)前位置廈門有很多茶館。除了茶葉店和藥店，街上的茶葉店最多。據(jù)好心人統(tǒng)計(jì)，廈門六區(qū)約有2000家茶葉店。


2.廈門哪里賣茶葉正宗便宜


廈門盛宴茶業(yè)有限公司致力于成為新時(shí)代區(qū)域茶的代言人，以弘揚(yáng)茶文化，傳遞健康品質(zhì)的生活方式，融合茶與文化的創(chuàng)新。


廈門盛宴茶葉有限公司成立于2011年。公司創(chuàng)始人傅尚才是福建安溪人。他從小接觸茶葉，對(duì)采茶制茶的工藝操作有著深刻的理解。從1996年來到廈門，我已經(jīng)致力于茶行業(yè)20多年了。本著只賣良心茶的理念，我一直在為發(fā)展福建茶葉品牌而努力和實(shí)踐。


本著誠信經(jīng)營的理念，盛宴在福建有著良好的聲譽(yù)，深受新老客戶的好評(píng)。


:3.廈門去哪買茶葉最好


1.廈門十大茶葉品牌？


1.鐵觀音，產(chǎn)于福建省安溪縣，是最好的烏龍茶，有200多年的歷史。具有蜻蜓頭、螺旋身、蛙腿、沙綠帶、白霜四大特征。


2.武夷巖(最好的有大紅袍、肉桂、水仙、水甲蟲等。)是產(chǎn)于福建武夷山的烏龍茶，簡(jiǎn)稱武夷巖茶。武夷巖畫品種繁多，可以非茶專業(yè)人士無法分辨。品種繁多，顏色各異，茶名繁雜。


3.永春佛手產(chǎn)于福建省永春縣。這是用佛手柑制成的烏龍茶。20世紀(jì)30年代初，少量佛手柑茶已經(jīng)轉(zhuǎn)賣到國外。永春佛手還因其味甜、耐沖泡、湯色橙黃清透而受到外國人的喜愛。


4.黃金桂產(chǎn)于福建省安溪縣。這是烏龍茶，由黃(木炎)茶樹的嫩芽制成。湯色金黃透亮，有桂花香味，口感醇厚，香甜鮮爽。


5.閩北水仙是烏龍茶的上品，原產(chǎn)福建省建陽縣。閩北水仙的形狀疑似汕頭，青蛙腿。湯色清澈橙黃，味道醇厚甘甜。


6.白牡丹屬于白茶，是福建省著名的特產(chǎn)。它創(chuàng)建于1922年。白牡丹的顏色是深灰綠色或暗苔色，葉子很嫩，呈波浪狀隆起，湯是橙黃色的，而且


9.政和功夫，產(chǎn)于閩北，是閩北三大功夫茶之一。鄭和功夫以大茶為主，色澤黑潤(rùn)，芽呈金黃色，頗為美觀。10.正山小種是福建紅茶的特色小種之一，已有上百年的歷史，又稱星村小種。產(chǎn)于福建省崇安縣。味道醇厚，有桂圓湯的味道，非常好吃。


:4.廈門去哪買茶葉比較好


1.黃鳳梨酥


皇元堂是廈門本土老字號(hào)，在中山路、鼓浪嶼、曾厝_村等景點(diǎn)都有店鋪。


鳳梨酥作為他家的招牌，味道非常好。


2.姜汁鴨


廈門之一這里的特色菜是紅臉番鴨、姜和米酒。味道很好。


腌制好的姜母鴨送給親戚，打開袋子吃起來很方便。


3.牛軋?zhí)?br>

牛軋?zhí)鞘情}臺(tái)特產(chǎn)。牛軋?zhí)悄滔銤庥簦性S多各種口味的堅(jiān)果，指的是用烤堅(jiān)果和蜂蜜制成的糖果。


牛軋?zhí)怯性叮尤饰兜鹊?。濃郁的奶香味充滿你的口腔，好吃不膩。


4.魚皮花生


魚皮花生沒有魚皮，就像魚香肉絲沒有魚一樣，哈哈哈。


皮很脆很香，是聊天的好伙伴。


5.廈門鐵觀音


這里的鐵觀音指的是廈門海迪品牌茶，而廈門茶廠生產(chǎn)的鐵觀音絕對(duì)是家家戶戶都會(huì)有的固定配置。


如果說廈門人有什么是不可替代的日常生活，它必須是茶。


5.廈門去哪里買茶葉


沒有精美的表演，沒有精美的包裝，只有真正的武夷巖茶。如果你不別介意，歡迎來到武夷山茶村。

與茶相關(guān)的生活妙方和散文隨筆

這綠意盎然的龍井茶，就是我的早茶了

昨天狠狠的下了一場(chǎng)大雪，這是近十年來的首次。雪一片一片的在空中飛舞著，給眾多人帶來快樂與欣喜還有那份浪漫。

時(shí)間總是過的匆匆，想起小時(shí)候在農(nóng)村時(shí)下多大的雪也是關(guān)不住孩子玩耍的童心，這場(chǎng)雪也給我的女兒和小朋友們帶來許多快樂。在新年到來的前兩天這場(chǎng)雪給新年披上了漂亮的外衣，如此潔白的雪也是許多年不見。

這個(gè)冬天成了喝紅茶的冬天，這是早前我所沒有的。紅茶那湯紅艷給這個(gè)比較冷的冬天帶來溫暖，只是喝的久了便又開始想念那簇簇的綠。早上睜開雙眼已定下要喝這綠意盎然的龍井茶，沖上一碗西湖的藕粉，就當(dāng)是我的早茶了。

愛人如茶第二杯最合適

第二道水的菊花茶有什么不同？第一道水菊花的味還沒出來，太淡了，第三道水菊花的純味又散去不少，只有第二道恰恰好，一定要把握好時(shí)機(jī)。喝茶這樣，發(fā)現(xiàn)自己愛人的好也是這樣，為什么她會(huì)是你的愛？總是有原因的，你要在一個(gè)最恰當(dāng)?shù)臅r(shí)間才能最深刻地了解到。

受傷的初戀

在很年輕的時(shí)候，對(duì)愛情是很向往的。想象一下，在冷雨淋漓的街道上，有一個(gè)人跟你撐傘慢慢走著，或者炎熱的天，有個(gè)女孩舉著個(gè)冰淇淋，調(diào)皮地咬一口再塞到你嘴巴，那應(yīng)該是很美妙的享受。我的初戀持續(xù)了4年的時(shí)間，從初三到高三。高中畢業(yè)后，我上了省城的一所大學(xué)，她的學(xué)校在北京。大一上學(xué)期的一天，她在電話里提出分手，遙遠(yuǎn)的距離讓我失去了初戀，彼此從對(duì)方的生命中消失。大學(xué)接下來的幾年，我用了兩年的時(shí)間去忘懷。喝酒，抽煙，我墮落，兩年下來，進(jìn)學(xué)校時(shí)全院第一的我，每學(xué)期都有幾門功課掛紅燈，每學(xué)期下來甚至還沒上足50堂課！一直以為這輩子我再也不會(huì)為誰動(dòng)心，再也不需要感情！

大三上學(xué)期的寒假，和爸媽一次偶然的聊天中，我才知道爸媽早就知道我在學(xué)校里的事情，只是他們一直沒告訴我，沒說我什么而已。每次向他們要錢，他們二話不說就給我，不管有多困難，都不會(huì)遲一天！原來他們一切都知道，只是怕我更傷心沒說我！突然發(fā)現(xiàn)，自己很殘忍，在這場(chǎng)鬧劇中，最無辜的居然是生我養(yǎng)我的父母，我這算什么？曾經(jīng)一直以為自己是最痛苦的人，原來卻不知父母才是最可憐的，看著自己的兒子變成了這，束手無策，還要假裝什么都不知道！

我決定重新來過，到了學(xué)校，戒煙了，戒酒了，朋友都不敢相信曾經(jīng)的浪子居然真的會(huì)回頭，我的生活就這樣慢慢地回歸了平靜！我一直以為自己再也找不到愛情，卻想不到，一顆脆弱的心常常受到感情的牽掛。

距離造成傷害

娟是我的一個(gè)網(wǎng)友，一個(gè)十分善良的女孩子！每每我心情糟糕的時(shí)候，她都會(huì)默默地聽我訴說，我所經(jīng)歷的一切她都明白。在網(wǎng)上認(rèn)識(shí)了一年多后，她告訴我她愛我。我說我是個(gè)很糟糕的人，我很墮落！可是她并沒有退縮，她說她早就喜歡上我了，喜歡的就是我的一份執(zhí)著和坦誠。其實(shí)在網(wǎng)上她曾經(jīng)無數(shù)次地暗示，我猶豫了很久，但是不知道為什么那天還是答應(yīng)了做她男朋友！

起初，對(duì)她我并沒有太深的感情，也沒有太在意，只是把她當(dāng)成我眾多曖昧網(wǎng)友中的一個(gè)。因?yàn)槲液退g存在著千里的距離，我不想重蹈覆轍。接下來的日子里，她幾乎每天一個(gè)電話，兩天一封信，幸運(yùn)星、十字繡……她能做的`全為我做了。電話里，為了哄我開心唱歌給我聽……她的堅(jiān)持、癡情、她對(duì)我的好，深深地感動(dòng)著我！慢慢地，我習(xí)慣了她的存在，我習(xí)慣了她對(duì)我的愛，對(duì)她也越來越依賴了。

我們一直商量著見面的事情，可見面的日期一再延期。我剛畢業(yè)，比較忙。而她還在千里之外的一所大學(xué)讀書。

直到2003年的正月，開學(xué)后不久就是她的生日，我趕過去為她過生日，終于見面了！可我們?cè)谝黄鸬臅r(shí)候，她的手機(jī)不斷地有短消息進(jìn)來，她一條都沒看，全部刪除了。我明白了一些，我直覺那肯定是個(gè)男生。我問她為什么不看，是誰給她發(fā)的，她讓我不要問，她不希望我不開心。心里有些難受，我猜疑著什么。在她生日的前夜，和她的朋友們一起吃完飯后，在那男孩子的百般堅(jiān)持中，她才讓我和他見面了。他和我說了很多，我這才知道原來他追求了娟一年多，說他很愛很愛她！

我心里有點(diǎn)忐忑，事實(shí)上，在回到福州沒幾個(gè)月后，娟就向我提出分手，她在電話里哭著說：“我看不到我們的將來，我現(xiàn)在想得太現(xiàn)實(shí)了，所以只好選擇放棄。”這次的傷害非常大，我整個(gè)人都萎靡下去。

碰到一個(gè)好女人

2004年，我碰到了現(xiàn)在的老婆，她在隔壁一家商場(chǎng)做導(dǎo)購員，長(zhǎng)得很漂亮。認(rèn)識(shí)她是很自然的事，常在商場(chǎng)邊走來走去，大家都有點(diǎn)眼熟，而在知道了她的一個(gè)同事是我老鄉(xiāng)后，兩人更有了接觸的機(jī)會(huì)。

幾年來，雖然在感情上不順利，可在工作上，還是兢兢業(yè)業(yè)，得到老板贊揚(yáng)，也取得不錯(cuò)的成績(jī)。那時(shí)我已經(jīng)買了套房子，不過還沒裝修，在一次和她們聚會(huì)時(shí)，老鄉(xiāng)挑起房子的話題，我說，房子是有了，不過還沒裝修，一定要等找到愛人后，再去裝修。我開著玩笑：只有按照老婆的意思去裝修，才是最好的！想不到就是這句話打動(dòng)了她的心。后來她說我是個(gè)細(xì)心的人，一定會(huì)呵護(hù)人，很可靠。追老婆到手是沒花多少力氣的，很快我就跟她生活在一塊。

老婆是閩南人，愛喝功夫茶，可我不喜歡喝，我只喜歡喝清涼的菊花茶，在我的影響下，老婆也隨著我喝菊花茶了。她是個(gè)很善良寬容的女孩，連說話都是溫聲細(xì)語的，一點(diǎn)脾氣都沒有。更難得的是，她對(duì)我的親人朋友都很好，我老爸就常跟我說：不能虧待了人家。我們很快就到了談婚論嫁的階段，一切都非常正常如意，房子裝修一下，真的是按照老婆的意思去裝修，辦場(chǎng)婚禮，也就算是建立了個(gè)家庭。

婚后的日子是平淡的，老婆上班也比較忙，在家的時(shí)間不多。而我，突然從一個(gè)人無拘束的自由，轉(zhuǎn)到了背著家庭的殼，有點(diǎn)不習(xí)慣。老婆是個(gè)不會(huì)制造浪漫和驚喜的人，她對(duì)你的好表現(xiàn)得很實(shí)在，比如說買菜時(shí)會(huì)注意營養(yǎng)的搭配等等。我非常不習(xí)慣這點(diǎn)，都還年輕輕的，怎么能過起中老年人的生活呢？

于是有了一次出軌的故事。

真愛需要慢慢品

我的網(wǎng)友一直都好多，常常掛在線上和她們聊天，自然也會(huì)聊到曖昧的話題。其中有個(gè)叫揚(yáng)的，在上海工作，看上去是迷戀上網(wǎng)絡(luò)上的我了，每次玩游戲，她都要找我聯(lián)手作戰(zhàn)，我的驍勇善戰(zhàn)每每讓她尖叫。幾番試探后，我向她提出見面的要求，想不到她答應(yīng)了，而且愿意趕到福州來見我。她說福州有些風(fēng)景值得一看，有我做向?qū)В窍硎堋?/p>

去年初春的一天，揚(yáng)真的來了。在機(jī)場(chǎng)接到她，兩人更是一見如故，說說笑笑的，安排好住的地方，她就要我?guī)ス浣帧慕蛱┞吠辖址较蜃?，到三坊七巷里溜達(dá)一圈，再從東街口拐出來，我們的手已經(jīng)拉到了一起，像是一對(duì)情侶甜蜜地走在大街上。真是個(gè)天大的意外，實(shí)在沒想到會(huì)在街上碰到我老婆。她看到我們手拉手的一幕，走了過來。我趕緊松開手，漲紅了臉看著她，說不出話。老婆倒是沒做出什么激烈的舉動(dòng)，而是輕聲問：這是你的朋友吧？我請(qǐng)你們喝茶。

揚(yáng)也有些尷尬，還能怎么樣，一起跟著去喝茶了。老婆點(diǎn)了三杯最普通、最便宜的菊花茶，在福州的茶館，是很少人喝的。服務(wù)員端上茶，我正要拿起來喝，老婆卻阻止了。在我疑惑的眼神中，她把杯子里的水倒掉，重新加入開水。她說：以前我是不愛喝菊花茶的，可現(xiàn)在也喜歡上了。喝菊花茶是有技巧的，第一道水，不好喝，菊花的味道沒出來，太淡了。第三道水，也不好，菊花味已經(jīng)散去不少。只有第二道水是最好的，會(huì)喝出菊花最純的味道。我們?nèi)齻€(gè)人都沒說太多的話，默默地把茶喝完，老婆說要先回去，讓我把揚(yáng)送到住的地方。把揚(yáng)送到酒店門口，我就毅然揮手道別，我覺得自己有這樣的好老婆，已經(jīng)是修來的福了，不能再做傷害她的事情，傷害了她其實(shí)也是傷害自己。揚(yáng)也跟我說：你老婆是真的愛你，你應(yīng)該多花點(diǎn)時(shí)間去理解你老婆對(duì)你的愛！

現(xiàn)在我們已經(jīng)有了兒子，每天抱著孩子玩耍是我最大的樂趣。經(jīng)歷過許多，我發(fā)覺真愛是要慢慢去品的，而且需要一個(gè)漫長(zhǎng)的過程。

廢棄茶包意想不到的妙用

現(xiàn)如今袋泡茶也是越來越受到白領(lǐng)都市麗人的喜愛。其因是袋泡茶比一般的茶葉來的方便更加適合忙碌中的人們沖泡飲用。但是喝完后的廢棄茶包扔掉不可惜咯。我悄悄告訴您，廢棄的茶包在生活當(dāng)中有哪些妙用呢?下滿我們一起來看下吧!

廢棄茶包妙用一 ：洗餐具。餐具總是油膩膩的不易清洗干凈。不妨試試用過棄的茶包來清洗油膩餐具或者水槽。用茶包清洗一遍后再用洗潔精清洗餐具就會(huì)很容易將餐具洗凈。

廢棄茶包妙用二 ：除臭驅(qū)蚊。在廁所通常會(huì)放一盒清新劑在里面。不如將其替換成廢棄茶葉包看看。將茶包防御潮濕之地有去潮的作用。將其點(diǎn)燃熏與溝渠處，有除臭驅(qū)蚊的作用。

廢棄茶包妙用三 ：祛除黑眼圈。將廢棄的茶葉包弄干后防御冰箱冷藏要注意茶保持包的干燥度。需要的時(shí)候?qū)⑵淠贸龇笤诤谘廴Φ牡胤健?/p>

提醒 ：用不夠干燥的茶包馥郁黑眼圈處，會(huì)適得其反哦。

金駿眉對(duì)人有哪些保健

紅茶中的一個(gè)珍品——金駿眉。其結(jié)合了正山小種烘茶最傳統(tǒng)的工藝技術(shù)，全過程有師傅親自手動(dòng)制作，可以說我難得一件的茶中珍品。今日我就來簡(jiǎn)單說說金駿眉有哪些保健作用。

金駿眉保健作用一 ：解毒。在許多實(shí)驗(yàn)證明中，金駿眉中含有的茶多堿能夠吸附人體人的重金屬以及生物堿的。并且將其沉淀分解開來。尤其是受污染的水或者食品。

金駿眉保健作用二 ：殺菌消炎。進(jìn)過實(shí)驗(yàn)證明，茶葉匯總的兒茶類物質(zhì)能與人體的單細(xì)胞中的細(xì)菌進(jìn)行結(jié)合。使其蛋白質(zhì)凝固沉淀。并且將其消滅。

金駿眉保健作用三 ：提神。金駿眉紅茶中含有的咖啡堿能夠?qū)θ说拇竽X皮層經(jīng)常刺激。達(dá)到興奮的作用。讓你在夏天的午后有足夠的精神去思考問題。

三生有幸“凌云茶”

人與人是有緣分，“從來佳茗似佳人”，所以茶也一樣，我與凌云君從擦肩而過到“三生有幸”，這事還真有點(diǎn)傳奇。

我出過一冊(cè)小文集《喝茶》，收的都是筆者喝茶的散文，文集中有一篇《麒麟茶園》，講的是我在漫游南寧人民公園時(shí)，與廣西綠茶“凌云”擦肩而過的經(jīng)歷，留下了遺憾的余聲。文早已發(fā)表，書也出版多年，事也就漸漸淡忘了。可有那么一天，凌云茶從天而降，滿屋新綠，滿室茗香，并讓我整整一個(gè)春夏秋冬都沉浸在凌云的碧湯里！

說來話長(zhǎng)，早在上個(gè)世紀(jì)七十年代后期，我們福建與廣西曾結(jié)成友好省份，結(jié)果之一就是作為教育部重點(diǎn)院校的廈門大學(xué)在全國招生中要多招廣西的學(xué)生，于是我們外文系1977級(jí)的同學(xué)中就有四分之一的同學(xué)來自廣西，一時(shí)間廣西的“白話”在我們的寢室和教室飛來飛去，與閩南話、福州話一道成為三大方言。四年的大學(xué)生涯之后，大家各奔東西，廣西的同學(xué)一半分配回了廣西的南寧、桂林和柳州，其余的則進(jìn)京的進(jìn)京，出國的出國，同學(xué)間的聯(lián)系自然也漸漸少了。

時(shí)間過了20多年，突然有一天接到電話，是一位叫龔秀娟的老同學(xué)打來的，大學(xué)畢業(yè)后她一直在南寧工作。我們相互問候和寒暄了幾句，首先當(dāng)然是各自子女考大學(xué)的情況，感嘆一下白駒過隙白云蒼狗這“二白”之概，而緊隨其后的居然是蒼翠的第三白――“凌云白毫”。她告訴我說她讀到了《麒麟茶園》一文，她很驚訝我怎么突然愛茶愛得如此之深，她說她老公剛好出差到凌云縣，于是她就要他順便給我買一些正宗的“凌云白毫”郵寄過來，以彌補(bǔ)我那年與凌云綠茶擦肩而過的遺憾。

“無功不受祿啊，”喜上眉梢的我弱弱地客氣了一聲?！霸趺礋o功呢，你宣傳了我們廣西的名茶，這就是功，只不過宣傳得不大到位而已，呵呵！”輕輕松松一句話，有表揚(yáng)也有批評(píng)，讓人聽得挺舒服，受贈(zèng)的惶惑也蕩然無存，其實(shí)中聽的話也是一杯茶，一杯澄碧透亮善解人意的功夫茶，于是我謝聲連連，一時(shí)間只覺得滿心歡喜滿心甘醇。

喝茶真是一種緣分，勉強(qiáng)不得的，瞧瞧這“凌云白毫”，當(dāng)年擦肩而過，是因?yàn)榫壏治吹剑F(xiàn)在緣分一到，它就自然而然從天而降。這種喜出望外的感覺，這種緣分已到的感覺，這種擦肩而過又突然彌補(bǔ)的感覺，可謂一茶三品，湯未沾唇，已是意境清香了！謝謝老同學(xué)慷慨的饋贈(zèng)，滿滿一袋凌云茶綠透了我們一家愛茶的老小，里面不僅有老同學(xué)所盡的地主之誼，更有質(zhì)樸的她對(duì)廣西故鄉(xiāng)的大山深深的愛！

“凌云白毫”產(chǎn)自云貴高原邊沿的凌云縣，有根植于沙里鄉(xiāng)浪伏村三波百洞的，也有生長(zhǎng)在青龍山、岑王老山的，光是讀這地名，就山水云崖的飄然了起來，仿佛只要學(xué)那孫悟空舉掌遮額，一舉就可以看見那“澗清林茂，云霧繚繞”的茶園境地了。我以為對(duì)茶的生長(zhǎng)環(huán)境，茂林與云霧同樣重要，茶樹需要云霧澗水的耳語和纏綿，也需要與其他植物物種的交流與對(duì)話，這樣茶的枝椏葉芽才更有旺盛的活力并激發(fā)野長(zhǎng)的潛質(zhì)。

“凌云白毫”的干茶白毫顯露，黃白相纏，外形緊結(jié)成螺狀，其形其色，與閩江里清肝火的貝類沙蛤有幾分相象?！鞍缀敛琛敝糜诎状杀锱莩龅牟铚松詈?，瓷杯的白潔盡顯湯色的鵝黃與葉芽的嫩青，十分養(yǎng)眼。觸及茶的滋味，我歡喜濃濃第一泡，醇厚甘苦，那苦真是苦得恰到好處；趁熱再?zèng)_第二遍，茶湯中滲出幾絲芥菜芯的青苦，從舌尖到唇齒都苦得很鮮爽又很有滋味……最是這種綠茶的濃醇之苦我常?？嗲?，從天而降的凌云茶以恰如其分的苦味迎合了我的期待，讓愛茶人充盈著三生有幸的愉悅與滿足，仰天一嘆“有茶萬事足”。說來人生的追求有時(shí)真的很矛盾，復(fù)雜又簡(jiǎn)單：既可以復(fù)雜到深不見底的欲壑，一路蟄伏著無數(shù)張牙舞爪的章魚，也可以簡(jiǎn)單到一杯茶，一杯好茶，一杯平肝通淋甘苦回味的濃綠之茶。

對(duì)茶彈琴自娛自樂

我愛茶又不太懂茶，味蕾不靈敏，尤其是差別不很大的茶，我很難品出滋味有什么不同來。舌尖上品味不到，只好在茶外多下些功夫來彌補(bǔ)我對(duì)茶的愧疚，譬如寫點(diǎn)感悟茶、贊美茶的文字。不久前，我看到茶人雅聚時(shí)有為茶而吹簫者，心血來潮，竟然想要為茶而彈琴。雖然在此之前我從未摸過任何樂器，但我的古琴情結(jié)由來已久，年輕時(shí)學(xué)詩，習(xí)作中曾有“何時(shí)聞得雅琴聲”之句。

其實(shí)即便不會(huì)彈也無妨。陶淵明曾有一張無弦的琴，興致上來在光光的琴面上撫摸幾下，并賦詩曰： “但識(shí)琴中趣，何勞弦上聲”。歐陽修也說：“若有心自釋，無弦也可?！贝笠粝Ｂ?，最美的音樂是自然無聲。正如茶的“無味之味，乃至味也”。寫過《茶箋》的明代文人屠隆曾說：“琴為書室中雅樂，不可一日不對(duì)清音。居士談古，若無古琴，新者亦須壁懸一床，無論能操是否?？v不善操，亦當(dāng)有琴?！币馑际亲x書人無論會(huì)不會(huì)彈，都應(yīng)該備有一張琴。聽說學(xué)琴并非很難，有位老叟偶得一張好琴，練了半月，竟能彈出《仙翁操》、《秋風(fēng)辭》等簡(jiǎn)單樂曲來，人家時(shí)年六十有三。我生也晚，初知天命，尚未老朽，何難之有?況且我只是對(duì)茶彈琴，自娛自樂，靈茶有知，應(yīng)不會(huì)笑我。

于是到古琴館去購得一張名匠斫制的古琴。梧桐良木，前寬后窄，上圓下方，是最常見的仲尼式。我書房狹窄，擱不下琴桌，便把琴固定放在擺著紫砂壺、品茗杯、隨手泡和茶葉罐的桌上，正好與茶日夜相伴，玉體平臥，如同睡熟的美人一樣。琴也有琴額、肩、頸、胸、腰等，髹漆的琴面似少女肌膚一般光潔滑亮，鑲嵌的蚌徽是她佩戴的珠寶，琴軫下棕色的繩穗是她秀美的發(fā)辮。因此我給琴起個(gè)名字叫“侍茗”，聽起來好像是給茶做婢女，實(shí)際上二者情同手足，親如姊妹。琴與茶的緣分很深，同樣是有著幾千年的悠久歷史。神農(nóng)嘗百草，得茶而解之，發(fā)現(xiàn)了茶。不僅發(fā)現(xiàn)了茶，他還發(fā)明了琴，傳說是神農(nóng)“削桐為琴，繩絲為弦”，古琴的樣式流傳至今，其中就有“神農(nóng)式”。古琴擅長(zhǎng)表現(xiàn)潺潺的泉水聲，而泡茶用水最好就是山泉，所以這張琴也可以題銘“吟泉”。自古以來文人雅士就有聽琴品茶的雅趣，唐代大詩人白居易一生與琴茶相伴，作有《琴茶》一詩：“琴里知聞唯淥水，茶中故舊是蒙山”。我自從有琴伴茶，便少了些寂寞，閑暇時(shí)用樸拙的紫砂壺泡上一壺普洱茶，在氤氳茶香中正襟危坐，按照減字譜上“挑勾抹剔，托劈打摘”指法，撥弄幾下琴弦，竟然也能發(fā)出悠悠的美妙聲音，再啜上幾口普洱老茶，倒也有幾分古韻陳香的感覺。醉翁之意不在酒，聽琴是聽弦外之音，品茶也是品的茶外之味。

古琴有“十四宜彈”：遇知音，逢可人，對(duì)道士，處高堂，升樓閣，在宮觀，坐石上，登山埠，憩空谷，游水湄，居舟中，息林下，值二氣清朗，當(dāng)清風(fēng)明月。其實(shí)這些又何嘗不是品茗時(shí)所適宜的佳境呢?購琴時(shí)配有錦緞琴套，或是皮革琴盒，任意挑選。錦緞固然華麗，我卻選擇了可以肩背手提的琴盒，為的是攜帶方便。我看過不少描繪古人聽琴品茗的繪畫，在山林泉邊，席地而坐，置琴于膝上，俯首撫之，茶煙琴韻，其樂融融。我也期盼有朝一日興致上來，或獨(dú)自一人，或邀三五知己，攜帶古琴和茶具走出書齋，投身于大自然，或幽泉山野，或澗邊松下，或密林深谷，拾取柴薪，汲泉煮茶。至于會(huì)不會(huì)品茶、會(huì)不會(huì)彈琴都無所謂，茶不飲而自醉，琴不彈而自鳴，只要心里覺得“巍巍乎，若高山;洋洋乎，若流水”就足矣了。

品茶的步驟有哪些

品茶講究審茶、觀茶、品茶三道程序。
品茶的正確方法之備：品茶的首道工序，包括對(duì)開水、茶具、茶葉和環(huán)境四方面的相關(guān)準(zhǔn)備工作。品茶的正確方法之洗溫：指對(duì)茶具的熱燙、清洗過程，主要時(shí)為了溫杯和消毒。品茶的正確方法之取選：按客人的習(xí)慣、喜好，準(zhǔn)備各種茶葉品種，以供客人選擇飲用。品茶的正確方法之沏泡：沏茶時(shí)動(dòng)作要輕柔而穩(wěn)重，倒開水也有講究，把茶壺上下拉三次，即行家所說的“鳳凰三點(diǎn)頭”，有助于使杯中茶葉能均勻地吸水。

本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/47809.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 臺(tái)灣常見的茶樹品種

下一篇: 竹葉青茶