堅(jiān)固耐用的金屬茶具

金屬茶具是用金、銀、銅、錫等金屬制作的茶具，古已有之。

由金銀、銅、鐵、錫等金屬材料制作而成的金屬器具，是我國(guó)最古老的日用器具之一，青硐器就得到了廣泛的應(yīng)用，這些青銅器皿自然也可用來(lái)盛茶。

自秦漢至六朝，茶葉作為飲料已漸成風(fēng)尚，茶具也逐漸從與其他飲具共享中分離出來(lái)。大約到南北朝時(shí)，我國(guó)出現(xiàn)了包括飲器皿在內(nèi)的金屬器具。到隋唐時(shí)，金屬器具的制作達(dá)到高峰。金屬茶具耐腐蝕，可塑性好，在古代或國(guó)外，都以金、銀茶具作為寶貴的象征。

尤其是錫作為貯茶器具的材料有較大的優(yōu)越性。錫罐多制成小口長(zhǎng)頸，蓋為筒狀，比較密封，因此對(duì)防潮、防氧化、防光、防異味都有較好的效果。

至于金屬作為飲茶用具，一般評(píng)價(jià)都不高。如明明朝張謙德所著《茶經(jīng)》，就把瓷茶壺列為上等，金、銀壺列為次等，銅、錫壺則屬下等，為斗茶行家所不屑采用。

元代以后，特別是從明代開始，隨著茶類的創(chuàng)新，飲茶方法的改變，以及陶瓷茶具的興起，法庭使金屬茶具逐漸消失，尤其是用錫、鐵、鉛等金屬制作的茶具，用它們來(lái)煮水泡茶，被認(rèn)為會(huì)使“茶味走樣”,以致很少有人使用。

到了現(xiàn)代，隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，金屬茶具基本上已銷聲匿跡。但用金屬制成貯茶器具，如錫瓶、錫罐等，卻屢見不鮮。這是因?yàn)榻饘儋A茶器具的密閉性要比紙、竹、木、瓷、陶等好，具有較好的防潮、避光的性能，這樣更有利于散茶的保存。因此，用錫制作的貯茶器具，至今仍流行于世。

現(xiàn)在國(guó)內(nèi)也很少有用金銀茶具者。常見的金屬茶具只有錫茶罐，盛放茶葉其密封性好，造型多樣；銅水壺用來(lái)煮水，在四川一帶沖泡蓋碗茶流行用長(zhǎng)嘴銅茶壺泡茶、蓄水；景泰藍(lán)茶具，始制于明代景泰年間，故得名，多制作蓋碗、茶壺，制作精細(xì)，華貴氣派，現(xiàn)在也很少人會(huì)用；不銹鋼茶具，制成煮水器隨手泡，外表光潔，傳熱快，不透氣，煮水時(shí)間短，常設(shè)計(jì)有自動(dòng)控制和手動(dòng) 控制，保溫性能好，以及茶濾網(wǎng)等。

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