種茶已有N代人的【國慶茶區(qū)】

種茶已有N代人的【國慶茶區(qū)】

江城縣位于思茅市東偏南。江城縣城距六大茶山中的曼撒、易武茶山的直線距離只有大約70多公里。歷史上曼撒、易武的茶也經江城運往石屏、昆明。由于受六大茶山茶葉貿易的影響，江城也很早就開始種茶、生產茶品。據(jù)地方史志記載，早在民國初年，已有敬昌號、群記茶莊等茶莊、茶號在江城制作銷售茶葉。在老古董茶中就有著名的“江城圓茶”。

江城的喬木老樹茶分布最多是在國慶鄉(xiāng)。國慶鄉(xiāng)位于江城縣城北面，鄉(xiāng)政府所在地距縣城僅8公里。國慶鄉(xiāng)的田房、洛捷、么等、嘎勒等村委會轄區(qū)都有喬木老老樹茶分布。國慶鄉(xiāng)居民彝族為主。洛捷村的“洛捷”在彝語中就是“茶葉”的意思。據(jù)當?shù)乩先酥v國慶一帶種茶已有好幾代人。

田房村委會位于江城縣城東北方，村委會所在地田房村距縣城僅8公里，田房村、太平村均有較多喬木老樹茶分布。這里的喬木老樹茶成片種植，分布于山坡、林下、村邊，大片的一片有幾畝到幾十畝，小片的有幾十株。很多都是幾乎沒修剪過的喬木型的老樹茶，樹高超過1.5米，干徑10厘米以上的占相當比例。在田房村白富恩家地里，有兩株大茶樹，1號樹根基部直徑達40厘米，樹高近4米，2號樹根革部近30厘米，樹高超過3米。在白文強家茶山的茶林中有一株大茶樹，從根部分為兩枝，根基部直徑超過30厘米，樹高近3米。

國慶茶由于靠近易武茶區(qū)，氣候、土壤等與易武茶區(qū)相似，因而茶味很接近易武茶。近年來由于易武茶價上升很快，而且還供不應求，于是到國慶鄉(xiāng)收國慶茶去充易武茶的也就多起來，國慶茶的價格也就升得較快。

2006年國慶茶毛茶價格是每千克60元。國慶茶樣特征是：條索較粗長，苦澀弱，湯中帶甜，回甘較好，湯尚飽滿。若與易武茶比，條索顏色比易武茶更深，芽頭稍多，湯質沒易武醇厚。

[大麗商學院】茶葉地理小知識（茶文化）

你們知道嗎？當今世界大部分茶園集中在中國的南部；除中國外其余茶區(qū)從形成到現(xiàn)在其實也就那么幾個，這究竟是什么原因導致的呢？在一些廣袤的土地上真的不能種茶嗎？茶葉的種植和生長到底有什么規(guī)律？讓我來一起揭開它的身世之謎！

茶葉屬于山茶屬山茶科植物，從林奈雙名法和植物學的角度，茶樹主要分為兩個品種：中國種和阿薩姆種。中國種，主要原產自中國華南地區(qū)，多為灌木和喬木，葉小而嫩，耐霜凍，阿薩姆種：主要分布于中國、印度阿薩姆邦和斯里蘭卡，茶樹生長可達四十五英尺，不耐霜凍，葉大，產量高，湯味濃釅。

茶葉在古代是無法像今天一樣大面積種植的，因為在扦插育苗技術還沒誕生的時期，茶葉很難移栽，死亡率極高，故古人有了結婚送茶葉的傳統(tǒng)，因為它象征難能可貴、至死不渝的愛情。除了移植存活率，茶葉對生長環(huán)境方面的要求也極為苛刻；我們來舉個例子，當時歐洲對中國茶葉需求量很大，長期以來的貿易逆差導致歐洲白銀短缺。著名的瑞典植物學家林奈，就曾試圖把茶葉種子和茶苗隨茶葉一起偷回歐渡洲，，從而阻止歐洲白銀大量貿易流失?？蛇z憾的是，樹苗在海路運輸中無法存活。世界上最偉大的植物學家也沒能解決茶樹世界范圍移栽的難題，那茶樹究竟需要什么樣的生長條件？

在北緯30度，稱為“黃金產茶帶”，北緯30度以北有山東、河南、杭州等茶區(qū)；以南則包含了浙江、廣西、貴州、云南、等茶區(qū)。但我認為這條線其實可以稍微再劃寬一些，南起北回歸線，北至北緯35度，這樣可以既可以把閩南地區(qū)、廣東部分地區(qū)、和臺灣等優(yōu)質茶區(qū)劃進來，同時也包括了世界茶區(qū)中的阿薩姆、大吉嶺等地。據(jù)研究這一緯度帶地質地貌最為物種多樣化、生態(tài)多樣化，且自然資源豐富。由于地球板塊擠壓運動，這一地區(qū)形成了包括黃山、武夷山、蒙頂山等中國著名茶山；正所謂“高山云霧出好茶”，得天獨厚的地理優(yōu)勢，為茶樹創(chuàng)造了極佳的生長環(huán)境。

氣候是對茶樹生長影響的重要因素之一，仔細的人不難發(fā)現(xiàn)世界上絕大部分茶區(qū)都處在亞熱帶季風氣候區(qū)，該氣候特點明顯：夏季高溫多雨，冬季溫和少雨，光照較為充足，四季分明，這些特點與茶葉生長所需要的條件完全吻合，我們逐一分析。

從降水方面來看：茶樹在生長過程中，既怕旱同時又怕澇，說怕澇，是因為降水過多會導致爛根，而茶樹在生長期需充足的水分來維持生長，該氣候類型由于春夏季風從海洋吹向陸地帶來降水。

從光照方面來看：茶葉也需要進行轉來化養(yǎng)分，陽光對于茶樹的生長很重要，但茶樹非常怕直射光，陽光直射會導致茶葉積累花青素，容易使茶葉苦澀；而“黃金產茶帶”區(qū)域名山匯聚，高山伴隨云霧，云霧把陽光折射后溫柔沐浴著茶樹。使茶葉既可以積累養(yǎng)分，同時也不會產生花青素。

從氣溫方面來看：茶樹對溫度較為敏感，很多樹種都不耐寒暑，溫度過高和過低都不利茶樹生長，而亞熱帶季風性氣候地區(qū)的溫度剛好適宜茶樹生長。

以上我們說的是大環(huán)境對茶的影響，有些茶友也會問，為什么同是中國種或阿薩姆種的茶樹在不同地區(qū)也會有不同香氣或口感呢，這跟小環(huán)境有關，讓我們下次再細細探討。

茶人深入產茶區(qū)怎么說

1、首先，茶人需要了解當?shù)氐臍夂蚝屯寥罈l件。這些因素對于茶葉的生長和品質有著至關重要的影響。例如，中國的云南省和福建省是著名的產茶區(qū)，云南省的氣候溫暖潮濕，適合種植普洱茶和黑茶，而福建省則適合種植白茶和烏龍茶。
2、其次，茶人需要了解當?shù)氐牟铇淦贩N。不同的品種適合不同的氣候和土壤條件，并且會影響到茶葉的口感和香氣。例如，在中國，龍井茶使用的是西湖龍井品種的茶樹，而鐵觀音則使用福建省特有的大葉種類。
3、此外，茶人還需要了解當?shù)氐闹撇韫に?。不同的制茶工藝會產生不同口感和香氣的茶葉。例如，在日本，煮青技術是一種將新鮮采摘下來的葉子用沸水燙過后迅速冷卻以保留其鮮綠色的制茶方法，這種方法制成的茶葉口感清爽，香氣濃郁。
4、最后，茶人還需要了解當?shù)氐牟栉幕蜌v史。這些因素可以幫助茶人更好地理解當?shù)氐牟枞~產業(yè)，并且可以為其提供更深入的品鑒體驗。

有文字記載的最早種茶人是誰

有文字記載的最早種茶人是吳理真。

茶祖有很多，而植茶之祖卻只有一個。那就是中國西漢時期的吳理真。吳理真是第一個種植茶葉的人，他是西漢時蜀國人，后人稱他為甘露祖師。2000多年前，他發(fā)現(xiàn)一種植物，并親手在蒙頂山種植七株茶樹，成為種茶第一人，從而讓飲茶成為可能，吳理真便是古今中外第一個種植茶樹的人，因此被稱為“茶祖”。

吳理真，生活在約公元前200至公元前53年間，被認為是中國以至世界有明確文字記載的最早的種茶人。茶這種植物存在于自然界歷史極其久遠，在距今7000年前的新石器時代河姆渡遺址中就已發(fā)現(xiàn)了茶樹的種子。茶從野生到人工種植經過了漫長的歷史過程。東漢末、三國時期著名的道學家葛玄便是至今為止有文獻記載并留有茶園遺址的最早植茶人之一。

最早種茶人吳理真的故事：

據(jù)說，吳理真家境貧寒，父親去世很早，母親積勞成疾，從小他就非常懂事，每天都要幫助媽媽割草、拾柴、養(yǎng)家糊口。有一天，吳理真拾好柴后，累得口干舌燥，于是他順手揪了一把野生茶樹放在嘴里慢慢咀嚼，吃完后漸漸覺得口不渴了，疲倦的感覺也消失了。頓時覺得這個野生茶葉非常神奇。

于是，他又從樹上摘了一些茶葉帶回家中用開水沖泡，讓媽媽喝下。結果媽媽喝了幾天后身體竟然好轉了。從那以后，吳理真開始下決心自己來種植茶樹。為了采摘茶種籽，吳理真跑遍了蒙山，把野生茶籽撿回家；為了選擇播種茶籽的地方，他翻越蒙頂?shù)纳缴綆X嶺。

對野生茶樹的生長環(huán)境進行了認真分析研究，認定蒙頂五峰之間雨量充沛，土質肥厚，云遮霧繞，所以最適宜茶樹生長。為了種茶，吳理真在荒山野嶺上搭棚造屋，挖井取水，開墾荒地，播種茶籽，管理茶園，投入了自己的全部心血。

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