大紅袍等級鑒別

大紅袍，又稱大紅袍茶，是中國非常著名的一種綠茶，它起源于江蘇省江陰市（原名江陰縣）。大紅袍首先由江陰茶商謝建銘于1920年創(chuàng)制，故又稱謝氏大紅袍。

大紅袍等級鑒別，是根據(jù)茶葉形態(tài)、葉底、色澤、香氣、口感、茶湯色澤及其它指標來判定的。一般來說，大紅袍等級可以分為特級、上等、中等、下等、等外5個等級。

特級大紅袍，是指綠茶中品質(zhì)最高、質(zhì)量最好的茶葉，外觀上以葉色油亮、形態(tài)端正、葉底茂密為特征?？诟猩弦曰馗首虧?、葉底清鮮芳香、茶湯黃金澄凈、滋味柔和甘甜為特征。

上等大紅袍，是指綠茶中品質(zhì)較高、質(zhì)量較好的茶葉，外觀上以葉色翠綠、形態(tài)秀美、葉底較茂密為特征?？诟猩弦曰馗是鍥?、葉底清香四溢、茶湯青綠通透、滋味清新柔和為特征。

中等大紅袍，是指綠茶中品質(zhì)一般、質(zhì)量尚可的茶葉，外觀上以葉色翠綠、形態(tài)肥厚、葉底較茂密為特征?？诟猩弦曰馗势胶?、葉底清香四溢、茶湯翠綠透亮、滋味醇厚甘甜為特征。

下等大紅袍，是指綠茶中品質(zhì)較低、質(zhì)量一般的茶葉，外觀上以葉色綠潤、形態(tài)粗短、葉底較茂密為特征?？诟猩弦曰馗实?、葉底清香似夢、茶湯淡黃清澈、滋味綿長柔和為特征。

等外大紅袍，是指綠茶中品質(zhì)較低、質(zhì)量較差的茶葉，外觀上以葉色綠灰、形態(tài)粗短、葉底較稀疏為特征?？诟猩弦曰馗实?、葉底淡淡無香、茶湯綠潤清澈、滋味柔和微苦為特征。

總之，大紅袍的等級鑒別，主要是根據(jù)茶葉形態(tài)、葉底、色澤、香氣、口感、茶湯色澤及其它指標來判定的，從而分為特級、上等、中等、下等、等外五個等級。

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