大紅袍分好壞嗎

大紅袍分好壞嗎

大紅袍這款葡萄酒，品質(zhì)上可謂一絕，口感極佳，受到眾多葡萄酒發(fā)燒友的喜愛。但是，大紅袍分好壞，并不是一個很簡單的問題，需要從多方面來考慮。

首先，大紅袍的品質(zhì)與葡萄酒的釀造工藝密不可分，釀造工藝不同，品質(zhì)也會有很大不同，所以要說大紅袍分好壞，首先要看大紅袍的釀造工藝。

其次，大紅袍的品質(zhì)還取決于葡萄的品種。這款葡萄酒的原料是用古老的葡萄品種釀造的，所以大紅袍的品質(zhì)要取決于這些古老葡萄品種的品質(zhì)。

此外，大紅袍的品質(zhì)也要受到葡萄園的管理水平和環(huán)境的影響，如果葡萄園的管理水平較低，或者環(huán)境不宜種植葡萄，都會影響到大紅袍的品質(zhì)。

最后，大紅袍的品質(zhì)還受到儲存條件的影響，如果儲存溫度過低，就會使葡萄酒變酸，降低品質(zhì)。

總之，大紅袍的品質(zhì)分好壞，除了要看釀造工藝、原料品種、葡萄園管理水平和儲存條件等因素外，還要看葡萄酒本身的口感。只有所有的因素都符合要求，才能確保大紅袍的品質(zhì)。

賣茶小記：怎么鑒別大紅袍的好壞

一直以來都覺得客戶很難伺候，各個嘴巴都刁到不行。喝茶的感覺是很主觀的，并且泡茶的環(huán)境、水、水溫、泡茶時間 、泡茶的人這些因素都會影響到一泡茶的味道，所以說茶葉有時候并不是不好，而是總總外因?qū)е乱慌莞咂焚|(zhì)茶不是想象的那么好喝。 很多時候老客戶解釋一下都可以理解，新客戶就很難說了。很多喝茶的茶客并不見得很懂茶，識別茶的優(yōu)劣主要還是看等級、價格，這些有一定的鑒別作用，但不是絕對的。 比如說大紅袍，要識別好的大紅袍茶湯“底韻”一定要足，簡單來說味道一定要很“厚”，有粘稠的感覺。這種“厚”絕不是濃，濃就會苦。大紅袍的“厚”天然的，因為它本身是種在巖石邊上，所含的礦物質(zhì)很多，這就體現(xiàn)在茶湯的醇厚上。 大紅袍的香，是很幽的蘭花香，好的大紅袍絕對有這種香味。這種“幽”我要著重強(qiáng)調(diào)，這跟其它任何茶的香都不同，很多人說你這茶不香，其實不是，它絕不是鐵觀音或者花茶那種很張揚(yáng)，開湯一沖泡就滿屋飄香。這種香味泡的時候是幽幽的一絲一縷，若有似無的飄出來，不但茶湯中有香味，聞杯蓋，杯底都會有，久久都不會散去的，即使是一泡茶都喝完了，茶葉渣倒掉，聞杯底還是有這種花香，這種持久的“冷杯香”是好茶獨有的。 自古名山出名茶，名茶顯名山，也只有碧水丹山的武夷山才有最優(yōu)質(zhì)的大紅袍。 當(dāng)然也不是說武夷山哪里的大紅袍都是好的，大紅袍是很講究產(chǎn)地海拔的，古人說過茶葉是“上者生爛石”，大紅袍尤其是這樣，好的大紅袍必定產(chǎn)自高山，礦物質(zhì)較多的山上，并且沒有任何的空氣污染，山上必定有茂林修竹，這些高潔的竹子散發(fā)的清香，能夠促使茶葉有更清香的味道。高山上常年云霧籠罩，空氣濕潤，日照時間短，滋養(yǎng)出來的茶葉持嫩度好，積累的有機(jī)物就多，茶湯會更鮮醇。 底韻足，茶香幽，這兩點基本上就能判斷出一泡大紅袍的好壞，其次茶葉的葉底，好的大紅袍，葉底能夠完整的展開，綠葉紅鑲邊特別明顯，我們能看出茶葉葉底特別的嫩，我想說這跟不用解釋了吧，只要能看出空心菜老嫩，必定也看得出茶葉的嫩來。 喝茶是一種享受，愿所有愛茶之人都能喝到好茶！三五巴巴茶業(yè)評茶師—康康

如何辨別大紅袍的好壞

　帶你走進(jìn)大紅袍屬于什么茶，大紅袍的價格，大紅袍辨別好壞。
　　作者：武夷山茶都 林高明

　　來武夷山已經(jīng)三年多了，也喝了差不多三年多的武夷山茶了，其中當(dāng)然包括武夷巖茶，大紅袍，正山小種，金駿眉等了，從最初只是喝著玩的，到現(xiàn)在學(xué)會去品茗，學(xué)會去辨別大紅袍的等級了，也在喝茶當(dāng)中學(xué)習(xí)到了武夷山的茶文化，知道了大紅袍是什么茶，也明白了大紅袍的功效與作用了，更了解了泡茶時候該注意哪些？所以，今天，就借助這篇文章，跟大家說說我自己對武夷山大紅袍的了解。

　　什么是大紅袍？剛來武夷山的時候，一直以為大紅袍是一種茶，也是茶樹的一種，存在這么一種茶，就像鐵觀音一樣，但是隨著時間的推移，對茶的深入了解，原來大紅袍只是武夷山巖茶的一種總稱，其中沒有真正的大紅袍這種茶，就像武夷山一樣，來武夷山讀書，回去后，大家都問我去爬過武夷山嗎？武夷山高不高??？現(xiàn)在想想都覺的好笑啊。其實武夷山不是真正的一座山，其實這個地區(qū)叫做武夷山而已，而大紅袍也是如此。大紅袍只是有一個美麗的傳說，有幾顆老樹在那，現(xiàn)在市場的大紅袍，說來都是大紅袍的后代，也就是無性繁殖出來的，大多是大家拼配大紅袍。大紅袍里面包括了：水仙，肉掛，奇蘭等等。

　　大紅袍屬于什么茶？可以很肯定的告訴你，大紅袍是武夷巖茶。沒了。

　　然后說說大紅袍的功效吧，其實茶類的功效都差不多，所以也沒什么好多說的，就是武夷巖茶葉就是大紅袍多了一個養(yǎng)胃的功能，適合老人多喝，不會傷胃，但也要適量哈，因人而異。

　　現(xiàn)在跟大家講講大紅袍的價格吧，也是大多數(shù)人關(guān)心的一個問題，因為大紅袍市場被炒作的讓大家都覺的大紅袍多么的貴，以至于不敢去染指。其實，一般我們喝的大紅袍，可以再三百左右，差不多就行，我們也不去追求質(zhì)量太好的，好的大紅袍那感覺，真的很好喝，不管去湯色，香味，條索，都是一流的，待會跟大家說說怎么樣看大紅袍的好壞。從我在武夷山喝的好茶當(dāng)中，最貴的大紅袍差不多在三千左右，所以太高的茶葉可能是虛高，當(dāng)也有可能質(zhì)量真的夠硬，這個需要大家自己去辨別了?！　∽钪匾h(huán)節(jié)來了，就是跟大家講講怎么品茗和辨別大紅袍的好壞哈。

　　第一步：首先在泡茶時，先把杯底用開水燙下，然后放茶葉，這也是和武夷巖茶茶藝的一步，然后輕輕的左右搖晃兩下，接著聞香，好的茶葉，香氣一定要足，但是不是那種膩的香哈。

如何區(qū)分大紅袍的好壞？

大紅袍為巖茶之一，半發(fā)酵茶，歸屬烏龍茶類。大紅袍沖泡焦香撲鼻，沁人心脾，好的大紅袍八泡后仍然有味道。喝大紅袍的與其他茶相同，攝取茶多酚、多種維生素、微量元素等物質(zhì)，大紅袍又有潤腸、刮腸功效，只適合熱品，對脾胃運(yùn)行皆好。

大紅袍為巖茶，武夷巖茶是烏龍茶，而烏龍茶則是介于綠茶與紅茶之間的半發(fā)酵茶，即重水也重香，烏龍茶的制作工藝是茶界中最復(fù)雜的工藝之一。巖茶是茶類中變化最大的茶，精制好的巖茶，退火的時間不同，它的滋味和香氣差異非常大，這也是巖茶的魅力所在。巖谷花香完全概括了巖茶的特點。

常喝大紅袍有什么功效

1、提神醒腦：大紅袍和大多數(shù)茶類一樣，具有提神醒腦的功效，也就是顯著的興奮的作用。大紅袍的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，幫助人們振奮精神、增進(jìn)思維、消除疲勞、提高工作效率。。

2、生津利尿：大紅袍的生津利尿的作用了，讓飲用者在一定程度上消除水腫，有利于痰濕體質(zhì)的飲用者緩解水腫，讓痰濕體質(zhì)者身體更加健康。茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。

3、減肥瘦身：大紅袍有減肥瘦身的作用，這對一些瘦身的朋友可是不小的誘惑，吃過飯喝杯大紅袍解油膩又減肥。大紅袍里蘊(yùn)含著的維生素C和茶多酚能起到降低膽固醇的作用。茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物，能調(diào)節(jié)脂肪代謝，特別是烏龍茶對蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥。減肥作用特別突出。

4、助消化、抑制動脈硬化：茶葉中的咖啡堿能提高胃液的分泌量，可以幫助消化，增強(qiáng)分解脂肪的能力。所謂“久食令人瘦”的道理就在這里。大多數(shù)飲茶者高血壓、冠心病發(fā)病率較低的原因就在于此。

5、有助于護(hù)齒明目：茶葉中含氟量較高，氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加上一個保護(hù)層，提高了牙齒防酸抗齲能力。茶葉中的維生素C等成分，能降低眼睛晶體混濁度，經(jīng)常飲茶，對減少眼疾、護(hù)眼明目均有積極的作用。

如何鑒別大紅袍的好壞呢?

通過聞香氣來分辨：優(yōu)質(zhì)大紅袍香氣宜人且持久為最佳。擁有持久的果香、奶香、花香的大紅袍都是比較上等的大紅袍。

通過觀察茶色分辨：大紅袍沖泡之后，茶湯會顯現(xiàn)出清澈有光澤的明橙黃色，有這樣茶色的大紅袍為最佳。

通過品嘗滋味分辨：湯味有濃和淡、強(qiáng)和弱、醇和澀、甘和苦、爽和滯之分，大紅袍茶葉的滋味是以醇和爽口回味轉(zhuǎn)甘為好。

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