大紅袍茶的由來(lái)
大紅袍茶的由來(lái)
大紅袍茶的由來(lái)可以追溯到清朝時(shí)期
，當(dāng)時(shí)皇家御賜名貴茶葉，以飲用大紅袍茶為象征
。大紅袍茶是一種綠色茶葉，它含有較高的茶多酚含量
，有凈清和清新的氣味
。據(jù)說(shuō)，大紅袍茶的歷史可以追溯到清朝末年
，當(dāng)時(shí)有一位名叫“紫羅蘭”的茶葉商人
，他將自己的高品質(zhì)茶葉展示給清朝的皇帝
，皇帝對(duì)紫羅蘭的茶葉很滿意
，便將其命名為“大紅袍”
，以示贊賞
。
從此以后，大紅袍茶就以其香氣清新
、滋味甘醇
、低茶多酚含量而受到人們的喜愛(ài)
，并成為清朝皇室的御賜茶葉
。在中國(guó)茶文化中
，大紅袍茶被認(rèn)為是一種非常珍貴的品種，用來(lái)祝賀和慶祝重要的日子
，因此大紅袍茶也就成為了一種禮儀
。
大紅袍茶一般是在具有高原氣候的云南省和四川省種植
，大紅袍茶的種植非常講究
，傳統(tǒng)的種植方式包括枯草圍欄種植、細(xì)草圍欄種植、細(xì)草圍欄種植和天然栽培等
。此外
，大紅袍茶的葉子也非常講究，以把葉子細(xì)磨成毫米級(jí)粒度為質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
。
由于大紅袍茶的歷史悠久
，這種茶葉也在民間流傳至今，它也是中國(guó)文化的一個(gè)重要組成部分
。它是中國(guó)傳統(tǒng)文化的象征
，也是中國(guó)文化的重要組成部分，是中國(guó)人的象征
。
大紅袍的特點(diǎn)
大紅袍是武夷巖茶中品質(zhì)最優(yōu)異者
。武夷巖茶產(chǎn)于福建的武夷山。武夷山位于福建崇安東南部
，方圓60公里
，有36峰、99名巖
，巖巖有茶
，茶以巖名，巖以茶顯
，故名巖茶
。武夷產(chǎn)茶歷史悠久，唐代已栽制茶葉
，宋代列為皇家貢品
，元代在武夷山九曲溪之四曲畔設(shè)立御茶園專(zhuān)門(mén)采制貢茶，明末清初創(chuàng)制了烏龍茶武夷山栽種的茶樹(shù)
，品種繁多
，有大紅袍、鐵羅漢
、白雞冠
、水金龜“四大名樅”，此外還有以茶樹(shù)生長(zhǎng)環(huán)境命名的
，如不見(jiàn)天
、金鎖匙等；以茶樹(shù)形狀命名的
，如醉海棠
、醉洞賓、釣金龜
、鳳尾草
、玉麒麟
、一枝香等；以茶樹(shù)葉形命名的
，如瓜子金
、金錢(qián)、竹絲
、金柳條
、倒葉柳等；以茶樹(shù)發(fā)芽早遲命名的
，如迎春柳
、不知春一、簡(jiǎn)介大紅袍”名樅茶樹(shù)
，生長(zhǎng)在武夷山九龍窠高巖峭壁上
，巖壁上至今仍保留著1927年天心寺和尚所作的“大紅袍”石刻，這里日照短
，多反射光
，晝夜溫差大，巖頂終年有細(xì)泉浸潤(rùn)流滴
。這種特殊的自然環(huán)境
，造就了大紅袍的特異品質(zhì)，大紅袍茶樹(shù)現(xiàn)有6株
，都是灌木茶叢
，葉質(zhì)較厚，芽頭微微泛紅
，陽(yáng)光照射茶樹(shù)和巖石時(shí)
，巖光反射，紅燦燦十分顯目
。關(guān)于“大紅袍”的來(lái)歷
，還有一段動(dòng)人的傳說(shuō)呢，傳說(shuō)天心寺和尚用九龍窠巖壁上的茶樹(shù)芽葉制成的茶葉治好了一位皇官的疾病
，這位皇官將身上穿的紅袍蓋在茶樹(shù)上以表感謝之情
，紅袍將茶樹(shù)染紅了，“大紅袍”茶名由此而來(lái)
。
“大紅袍”茶樹(shù)現(xiàn)經(jīng)武夷山市茶葉研究所的試驗(yàn)
，采取無(wú)性繁殖的技術(shù)已獲成功，經(jīng)繁育種植
，已能批量生產(chǎn)
。“大紅袍”茶的采制技術(shù)與其他巖茶相類(lèi)似
，只不過(guò)更加精細(xì)而已
。每年春天
，采摘3—4葉開(kāi)面新梢，經(jīng)曬青
、涼青、做青
、炒青
、初揉、復(fù)炒
、復(fù)揉
、走水焙、簸揀
、攤涼
、揀剔、復(fù)焙
、再簸揀
、補(bǔ)火而制成?div id="m50uktp" class="box-center"> ！按蠹t袍”的品質(zhì)特征是: 外形條索緊結(jié)
，色澤綠褐鮮潤(rùn)，沖泡后湯色橙黃明亮
，葉片紅綠相間
，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。大紅袍品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香
，香高而持久
，“巖韻”明顯。大紅袍很耐沖泡
，沖泡七
、八次仍有香味。品飲“大紅袍”茶
，必須按“工夫茶”小壺小杯細(xì)品慢飲的程式
，才能真正品嘗到巖茶之顛的韻味。大紅袍的來(lái)歷：傳說(shuō)古時(shí)
，有一窮秀才上京趕考
，路過(guò)武夷山時(shí)，病倒在路上
，幸被天心廟老方丈看見(jiàn)
，泡了一碗茶給他喝，果然病就好了
，后來(lái)秀才金榜題名
，中了狀元
，還被招為東床駙馬。一個(gè)春日
，狀元來(lái)到武夷山謝恩
，在老方丈的陪同下，前呼后擁
，到了九龍窠
，但見(jiàn)峭壁上長(zhǎng)著三株高大的茶樹(shù)，枝葉繁茂
，吐著一簇簇嫩芽
，在陽(yáng)光下閃著紫紅色的光澤，煞是可愛(ài)
。老方丈說(shuō)
，去年你犯鼓脹病，就是用這種茶葉泡茶治好
。很早以前
，每逢春日茶樹(shù)發(fā)芽時(shí)，就鳴鼓召集群猴
，穿上紅衣褲
，爬上絕壁采下茶葉，炒制后收藏
，可以治百病
。狀元聽(tīng)了要求采制一盒進(jìn)貢皇上。第二天
，廟內(nèi)燒香點(diǎn)燭
、擊鼓鳴鐘，召來(lái)大小和尚
，向九龍窠進(jìn)發(fā)
。眾人來(lái)到茶樹(shù)下焚香禮拜，齊聲高喊“茶發(fā)芽
！”然后采下芽葉
，精工制作，裝入錫盒
。狀元帶了茶進(jìn)京后
，正遇皇后肚疼鼓脹，臥床不起
。狀元立即獻(xiàn)茶讓皇后服下
，果然茶到病除?div id="d48novz" class="flower left">
；噬洗笙?div id="d48novz" class="flower left">
，將一件大紅袍交給狀元
，讓他代表自己去武夷山封賞。一路上禮炮轟響
，火燭通明
，到了九龍窠，狀元命一樵夫爬上半山腰
，將皇上賜的大紅袍披在茶樹(shù)上
，以示皇恩。說(shuō)也奇怪
，等掀開(kāi)大紅袍時(shí)
，三株茶樹(shù)的芽葉在陽(yáng)光下閃出紅光
，眾人說(shuō)這是大紅袍染紅的
。后來(lái)，人們就把這三株茶樹(shù)叫做“大紅袍”了
。有人還在石壁上刻了“大紅袍”三個(gè)大字
。從此大紅袍就成了年年歲歲的貢茶。沖泡7-8次
，尚不失原茶真味和桂花香
。飲后體會(huì)：滋味醇和，有桂花香味
。
等
；以成茶香型命名的，如肉桂
、石乳香
、白麝香等。
紅袍之所以特別引人關(guān)注
，不僅因?yàn)樯裨捰腥?div id="jfovm50" class="index-wrap">，更因?yàn)槭冀K十分神秘。它的神秘
，首先在于它的稀貴
。歷史上的大紅袍，本來(lái)就少
，而如今公認(rèn)的大紅袍
，僅是九龍窠巖壁上的那幾棵。滿打滿算
，最好的年份
，茶葉產(chǎn)量也不過(guò)幾百克。自古物以稀為貴
。這么少的東西
，自然也就身價(jià)百倍
。民國(guó)時(shí)一斤就值64塊銀元，折當(dāng)時(shí)大米4000斤
。前幾年
，有九龍窠大紅袍茶拿到市場(chǎng)拍賣(mài)，20克竟拍出15.68萬(wàn)元的天價(jià)
，創(chuàng)造了茶葉單價(jià)的最高紀(jì)錄
！這么稀貴的茶葉，尋常百姓哪得一見(jiàn)
，更不用說(shuō)品賞了
。事實(shí)上，大紅袍自從它為世人所知
，就一直以“貢茶”的身份而蒙著一層光環(huán)
。可是
，大紅袍究竟是否做過(guò)“貢茶”
？歷史上武夷茶曾經(jīng)被列為貢茶，是現(xiàn)在有據(jù)可查的是位于九曲溪畔的御茶園之茶
，從未有過(guò)位于九龍窠的貢茶
。確認(rèn)大紅袍的時(shí)間，最早不過(guò)1927年
。1927年時(shí)是孫中山
，之后是蔣介石；49年以后
，便是毛主席了
。孫中山蔣介石是否受過(guò)大紅袍不得而知。解放后崇安地方政府倒是給毛主席送過(guò)
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，據(jù)說(shuō)還下了專(zhuān)門(mén)指示
，今后不要再送。盡管如此
，人們還是固執(zhí)地認(rèn)為它是受過(guò)御封的“貢茶”
。既然是貢茶，那就得管好看好
。據(jù)武夷山的一些人說(shuō)
，早在國(guó)民黨時(shí)代，大紅袍就有兵看守；解放初
，也有軍人看守過(guò)
，最多時(shí)曾有一個(gè)排的兵看守。前不久
，還有一篇文章
，記述當(dāng)年一位看守過(guò)大紅袍的老兵，從北方來(lái)武夷山故地重游的動(dòng)人故事
。幾棵小小的茶樹(shù)
，竟要政府派兵看守。這在中國(guó)
，恐怕是絕無(wú)僅有的了
。就連名氣比大紅袍大的多的西湖龍井御封十八棵母樹(shù)，還沒(méi)有這種殊遇呢
。國(guó)民黨政府何時(shí)何地派兵守大紅袍
，未見(jiàn)任何史料。倒是蔣介石到過(guò)武夷山
，至今天游頂上留有遺墨牌坊
，也許是為了保護(hù)蔣介石安全
，在九龍窠設(shè)過(guò)崗哨
？解放后的相當(dāng)一段時(shí)間內(nèi)，景區(qū)包括大紅袍在內(nèi)的原寺產(chǎn)
，統(tǒng)統(tǒng)劃歸附近的勞改農(nóng)場(chǎng)管理
。于是便常有武警在九龍窠走動(dòng)。這就是派兵守茶的由來(lái)
。不過(guò)
，是否有兵看守，并不重要
。許多年來(lái)
，大紅袍的的確確一直有人守著。直到今天
，仍然有一家人長(zhǎng)住在那里專(zhuān)門(mén)看管
。平時(shí)有人不用說(shuō)，采摘制作時(shí)
，茶葉局的領(lǐng)導(dǎo)必定親自到場(chǎng)監(jiān)督
；制好的茶葉，必須專(zhuān)人保管
，使用時(shí)
，每一片茶葉都必須縣長(zhǎng)批準(zhǔn)。原武夷山市茶科所所長(zhǎng)陳德華回憶
，1964年
，有位在省茶科所工作的同學(xué)來(lái)要大紅袍茶苗
，是拿了省領(lǐng)導(dǎo)的批條才準(zhǔn)許剪走5根穗條的。這樣嚴(yán)密的管理幾棵茶樹(shù)
，恐怕又可以創(chuàng)造一個(gè)吉尼斯紀(jì)錄了
，大紅袍能不神秘嗎？
大紅袍乃武夷巖茶之王
，是烏龍茶中的極品
。它在武夷山栽培已有350多年的歷史。民間流傳著許多關(guān)于大紅袍神奇的故事
，如大紅袍系神仙所栽
，能治百病，茶樹(shù)受紅袍加身
，由皇帝賜其名
，等等。由于它的神秘玄妙
，古往今來(lái)
，吸引了無(wú)數(shù)中外游人，一睹其芳容為快
。當(dāng)然能品其味的
，傳說(shuō)只有帝王將相、達(dá)官顯貴
。 解放后
，特別是改革開(kāi)放以來(lái)，為滿足世人既能觀賞大紅袍的豐姿
，又能品嘗其滋味神韻
，當(dāng)?shù)夭枞~科技人員，經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間的刻苦探索科研攻關(guān)
，終于在二十世紀(jì)八十年代初獲得無(wú)性繁殖成功
。后經(jīng)福建省科委組織有關(guān)專(zhuān)家鑒定，一致認(rèn)為無(wú)性繁殖的大紅袍保持母本優(yōu)良特征特性
，達(dá)到國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平
，在武夷山特定的生態(tài)環(huán)境條件下，可以推廣
。經(jīng)過(guò)二十多年的推廣和改進(jìn)工藝
、科學(xué)配制，大紅袍已得到空前的大發(fā)展
。它已從歷史名牌一躍成為行銷(xiāo)世界各地
、深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)的品牌。2005年4月在武夷山舉行大紅袍節(jié)期間，20克大紅袍拍賣(mài)出20.8萬(wàn)元人民幣的天價(jià)
，更是蜚聲四海
。為保護(hù)這一品牌，國(guó)家技術(shù)監(jiān)督總局
，批準(zhǔn)武夷巖茶（大紅袍）為原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品
，并發(fā)布制作大紅袍質(zhì)量強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)；同時(shí)國(guó)家工商總局商標(biāo)局批準(zhǔn)使用“武夷山大紅袍”證明商標(biāo)
。在市茶管會(huì)監(jiān)督下
，武夷山各巖茶廠家，嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)大紅袍
。凡經(jīng)市茶管會(huì)進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)
，達(dá)到香氣濃長(zhǎng)清幽，滋味醇甘爽
，巖韻明顯的
，并有原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)和證明商標(biāo)標(biāo)志的，才允許上市
。而廣大消費(fèi)者也只認(rèn)準(zhǔn)有上述標(biāo)志的大紅袍為真品
，不再受所謂一代、二代冒牌大紅袍的誤導(dǎo)
。而今大紅袍品牌聲譽(yù)與日俱增
，“大紅袍、紅天下”
，名不虛傳
。
大紅袍屬于什么茶
大紅袍屬于什么茶 大紅袍是什么茶
在中國(guó)茶葉分類(lèi)里有紅茶
，綠茶
，青茶之分.青茶的代表類(lèi)別是烏龍茶，而烏龍茶有武夷巖茶和安溪鐵觀音之別.大紅袍是武夷巖茶的扛鼎之品
。
大紅袍屬于半發(fā)酵茶
，和鐵觀音茶一樣是半發(fā)酵茶葉。半發(fā)酵茶： 烏龍茶（青茶）：屬半發(fā)酵茶
，其工序主要有鮮葉
、凋萎（曬青、晾青）
、做青（搖青）
、殺青、揉捻
、毛火烘焙
、包揉、足火、烘干等
。
閩北烏龍（武夷巖茶
、水仙、大紅袍
、肉桂等） 閩南烏龍（鐵觀音
、奇蘭、水仙
、黃金桂等） 廣東烏龍（鳳凰單縱
、鳳凰水仙、嶺頭單縱等） 臺(tái)灣烏龍（凍頂烏龍
、包種
、烏龍等）所以以后有人問(wèn)大紅袍屬于什么茶，大紅袍是什么茶
，你就可以回答他屬于烏龍茶
，是半發(fā)酵茶。
大紅袍屬于什么茶
？
大紅袍是烏龍茶類(lèi)中的一種
，在中國(guó)茶葉分類(lèi)里有紅茶，綠茶
，青茶之分.青茶的代表類(lèi)別是烏龍茶
，而烏龍茶有武夷巖茶和安溪鐵觀音之別，大紅袍是武夷巖茶的扛鼎之品
。生長(zhǎng)在武夷山脈的茶葉獨(dú)領(lǐng)山水靈氣
，山間巖縫和溝壕的特別土質(zhì)賦予大紅袍一種堅(jiān)韌，醇厚的品質(zhì)
，傳統(tǒng)的烘焙方式更增添了大紅袍茶類(lèi)特有的與木有關(guān)的碳香和火香
。
因?yàn)闉觚埐枋前氚l(fā)酵的茶，對(duì)于胃的 *** 還是很大的
。長(zhǎng)期喝大紅袍的話會(huì)很傷胃
，應(yīng)該間歇性的喝一些養(yǎng)胃的茶。陸羽泡茶的紫鵑紅茶
，是紅茶的新品種
。紫鵑紅茶富含花青素、茶黃素
、茶紅素等天然成分
，其中花青素含量最高可達(dá)藍(lán)莓的10~15倍，因此呈現(xiàn)出其顯著的降壓保健功效
。紫鵑紅茶不僅在降壓保健功效方面有所突破
，其在暖心養(yǎng)胃方面也有很好的功效
。
武夷山大紅袍屬于什么茶？紅茶嗎
？
大紅袍屬于烏龍茶
。
不是紅茶。只要健康飲茶
，不會(huì)傷胃
。
大紅袍是武夷巖茶中品質(zhì)最優(yōu)異者。武夷巖茶產(chǎn)于福建的武夷山
。
“大紅袍”的品質(zhì)特征是： 外形條索緊結(jié)
，色澤綠褐鮮潤(rùn)，沖泡后湯色橙黃明亮
，葉片紅綠相間
，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。大紅袍品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香
，香高而持久
，“巖韻”明顯。大紅袍很耐沖泡
，沖泡七
、八次仍有香味。品飲“大紅袍”茶
，必須按“工夫茶”小壺小杯細(xì)品慢飲的程式
，才能真正品嘗到巖茶之顛的韻味。
大紅袍是屬于什么茶系的
？以及茶的功效
武夷巖茶產(chǎn)于閩北“美景甲東南”名山的武夷山
，茶樹(shù)生長(zhǎng)在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香
，紅茶之甘醇
，是中國(guó)烏龍茶中之極品。其創(chuàng)制年代
，據(jù)全國(guó)高等農(nóng)業(yè)院校統(tǒng)編教材《清上明制茶法》載
大紅袍茶（20張）： 武夷巖茶歷史悠久
，據(jù)史料記載，唐代已栽制茶葉
，民間就已將其作為饋贈(zèng)佳品。宋代列為皇家貢品
，元代還在武夷山設(shè)立了“焙局”
、“御茶園”，專(zhuān)門(mén)采制貢茶
，明末清初創(chuàng)制了烏龍茶武夷山栽種的茶樹(shù)
，品種繁多
，有大紅袍、鐵羅漢
、白雞冠
、水金龜“四大名樅”，此外還有以茶樹(shù)生長(zhǎng)環(huán)境命名的
，如不見(jiàn)天
、金鎖匙等；以茶樹(shù)形狀命名的
，如醉海棠
、醉洞賓、釣金龜
、鳳尾草
、玉麒麟、一枝香等
；以茶樹(shù)葉形命名的
，如瓜子金、金錢(qián)
、竹絲
、金柳條、倒葉柳等
；以茶樹(shù)發(fā)芽早遲命名的
，如迎春柳、不知春等
；以成茶香型命名的
，如肉桂、石乳香
、白麝香等
。清康熙年間，開(kāi)始遠(yuǎn)銷(xiāo)西歐
、北美和南洋諸國(guó)
。當(dāng)時(shí)，歐洲人曾把它叫作武夷茶
，作為中國(guó)茶葉的總稱(chēng)
。武夷巖茶馳名中外，與優(yōu)異的自然環(huán)境是分不開(kāi)的
。武夷山位于北緯27°35′-27°43′
，東經(jīng)117°55′-118°01′。方圓120華里
，平均海拔650余米
。四周皆溪壑
，與外山不相連接，由三十六峰
、九十九巖及九曲溪所組成
，自成一體。巖峰聳立
，秀拔奇?zhèn)?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，群峰連綿，翹首向東
，勢(shì)如萬(wàn)馬奔騰
，堪為奇觀。澄碧清澈的九曲溪
，縈繞其間
，折為九曲十八灣。山回溪折
，真有"曲曲山回轉(zhuǎn)
，峰峰水抱流"之貌。而沿溪兩岸
，群峰倒影
，盡收碧波之中，山光水色
，交相輝映
，實(shí)為"碧水丹山"人間仙境。前人題"武夷山水天下奇
，三十六峰連逶迤
，溪流九曲瀉云液，山光倒浸清漣漪"
，概括了武夷山的輪廓
。名山勝境，陶冶出巖茶的天然靈氣
。
編輯本段大紅袍的品質(zhì)特征
大紅袍的品質(zhì)特征是： 外形條索緊結(jié)
，色澤綠褐鮮潤(rùn)，沖泡后湯色橙黃明亮
，葉片紅綠相間
，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。大紅袍品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香
，香高而持久
，“巖韻”明顯。大紅袍很耐沖泡
，沖泡七
、八次仍有香味。品飲“大紅袍”茶
，必須按“工夫茶”小壺小杯細(xì)品慢飲的程式
，才能真正品嘗到巖茶之顛的韻味。
注重：活
、甘
、清、香的特點(diǎn)
。 品鑒要從幾個(gè)方面來(lái)觀察：外形
、湯色、香氣
、滋味
、沖泡次數(shù)和葉底等多個(gè)方面。其中以香氣和滋味這兩方面為重點(diǎn)
。 香氣：香氣清爽
，吸入后，深呼一口氣從鼻中出
，若能聞到幽幽香氣的
，其香品為上。熟香型（足焙火）的茶以果香以及奶油香為上
。清香型（輕焙火）的茶以花香及蜜桃香為上
。 滋味：入口甘爽滑順者美，苦
、澀
、麻、酸者劣
。茶水無(wú)質(zhì)感
，淡薄者為下品?div id="m50uktp" class="box-center"> ？酀兜妮p重往往決定巖茶品質(zhì)高低
。沖泡次數(shù)，通常為八泡左右
，超過(guò)八泡以上者更優(yōu)
。好的茶有“七泡八泡有余香，九泡十泡余味存
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！钡恼f(shuō)法。 優(yōu)質(zhì)茶應(yīng)具備：無(wú)明顯苦澀
，有質(zhì)感（口中茶水感覺(jué)黏
，有稠度）
，潤(rùn)滑，回甘顯
，回味足（初學(xué)者不易把握這一巖韻的特點(diǎn)）
。 干茶的外形色澤也可以作為品質(zhì)鑒別的參考。通常要求外形勻整
，條索緊結(jié)壯實(shí)
，稍扭曲，色澤油潤(rùn)帶寶色
。陳茶則色澤灰褐
。條形不完整貨碎茶多的就差了。另外
，茶葉的葉底也可以作為茶葉品質(zhì)的參考
，應(yīng)軟亮勻齊，葉底紅邊明顯
。 "大紅袍"是武夷巖茶中品質(zhì)最優(yōu)異者
。武夷巖茶產(chǎn)于福建的武夷山。武夷山位于福建崇安東南部
