白茶不是綠茶嗎

白茶不是綠茶嗎

確實(shí)，白茶和綠茶雖然都是茶，但它們可不是同一種茶，它們有著不同的制作工藝、風(fēng)味、產(chǎn)地以及其他特點(diǎn)。

白茶是一種被稱為“白毫”的茶，是由芽葉發(fā)芽、焙青后經(jīng)過初次揉捻而成，其葉片和湯色都呈現(xiàn)出一種柔和的白色，因此而得名“白茶”。白茶有著柔和的清香，抽葉后葉片的邊緣呈現(xiàn)淡金色，湯色清澈明亮，入口滑爽，滋味清香，回味悠長，是一款極具獨(dú)特魅力的茶。

而綠茶是一種采用綠茶處理后的鮮茶，其葉片和湯色都呈現(xiàn)出濃郁的綠色，其特點(diǎn)是葉片飽滿，湯色清澈，清香持久，滋味咸甜，回味悠長，是一款極具獨(dú)特魅力的茶。

由此可見，白茶和綠茶有著本質(zhì)的區(qū)別，它們制作工藝、風(fēng)味、產(chǎn)地以及其他特點(diǎn)都不同，因此白茶不是綠茶。

白茶屬于綠茶嗎？

白茶不是綠茶，它們都屬于六大茶類，是不同的兩個(gè)茶類。?

白茶，屬微發(fā)酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。因成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。中國六大茶類之一。

白茶不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質(zhì)特點(diǎn)。

白茶根據(jù)氣溫采摘玉白色一芽一葉初展鮮葉，做到早采、嫩采、勤采、凈采。芽葉成朵，大小均勻，留柄要短。輕采輕放。竹簍盛裝、竹筐貯運(yùn)。

制作工藝： 采摘鮮葉用竹匾及時(shí)攤放，厚度均勻，不可翻動(dòng)。攤青后，根據(jù)氣候條件和鮮葉等級(jí)，靈活選用室內(nèi)自然萎凋、復(fù)式萎凋或加溫萎凋。當(dāng)茶葉達(dá)七八成干時(shí)，室內(nèi)自然萎凋和復(fù)式萎凋都需進(jìn)行并篩。

初烘：烘干機(jī)溫度100～120℃，時(shí)間：10分鐘；攤涼：15分鐘。復(fù)烘：溫度80～90℃；低溫長烘70℃左右。茶葉干茶含水分控制在5%以內(nèi)，放入冰庫，溫度1～5℃。冰庫取出的茶葉三小時(shí)后打開，進(jìn)行包裝。

白茶儲(chǔ)存歸納起來就八個(gè)字：通風(fēng)、透氣、防曬、防潮

白茶屬于綠茶還是紅茶

白茶既不屬于綠茶，也不屬于紅茶。

白茶屬于白茶類，其本身即為茶類，茶葉分為六大茶類，紅茶、白茶、綠茶、黃茶、烏龍茶、黑茶。白茶是中國茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶，是一種采摘后，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶，因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。

白茶屬于微發(fā)酵茶，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘，產(chǎn)自福建省福鼎、政和等地，主要品種有白毫銀針、白牡丹、壽眉。白茶成茶滿披白毫、湯色清淡、味鮮醇、有毫香。最主要的特點(diǎn)是白色銀毫，素有“綠妝素裹”之美感，芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。

主要品種

1、白毫銀針

白毫銀針，簡稱銀針，又叫白毫，因其白毫密披、色白如銀、外形似針而得名，其香氣清新，湯色淡黃，滋味鮮爽，是白茶中的極品，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。

2、白牡丹

白牡丹因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡后綠葉托著嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是采自大白茶樹或水仙種的短小芽葉新梢的一芽一二葉制成的，是白茶中的上乘佳品。

3、貢眉

貢眉，有時(shí)又被稱為壽眉，是白茶中產(chǎn)量最高的一個(gè)品種，其產(chǎn)量約占到了白茶總產(chǎn)量的一半以上。它是以菜茶茶樹的芽葉制成，這種用菜茶芽葉制成的毛茶稱為“小白”，以區(qū)別于福鼎大白茶、政和大白茶茶樹芽葉制成的“大白”毛茶。

白茶屬于綠茶系列嗎

不屬于綠茶系列。
白茶雖然與綠茶有些相似，它不屬于綠茶系列。白茶和綠茶都屬于茶葉的一類，但它們之間存在一些區(qū)別。白茶是指以嫩芽為原料，經(jīng)過采摘后經(jīng)過曬干而成的茶葉，保留了茶葉的原始特點(diǎn)和芽葉的嫩度。而綠茶則是指將新鮮茶葉經(jīng)過殺青、揉捻等加工工藝，然后經(jīng)過炒、烘、焙等處理后制成的茶葉。盡管白茶和綠茶都對(duì)茶葉進(jìn)行了一定程度的加工，但它們?cè)诓烧牟枞~類型、制作工藝以及口感上都存在差異。

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