普洱茶悶泡多久

普洱茶悶泡多久

普洱茶在悶泡的時(shí)間應(yīng)該是根據(jù)實(shí)際情況而定，一般情況下，普洱茶的悶泡時(shí)間大約是2-3個(gè)小時(shí)。

普洱茶的悶泡時(shí)間不僅取決于茶葉的品質(zhì)，也取決于您的喜好。如果您喜歡濃郁的普洱茶葉，可以將悶泡時(shí)間延長(zhǎng)一些，以增強(qiáng)茶葉的香氣。

不過，要注意的是，普洱茶過度悶泡會(huì)使茶葉變苦，所以在悶泡的時(shí)候一定要控制好時(shí)間，以免浪費(fèi)茶葉。

總之，普洱茶悶泡的時(shí)間應(yīng)該根據(jù)實(shí)際情況而定，一般情況下，普洱茶的悶泡時(shí)間應(yīng)該在2-3個(gè)小時(shí)左右。

普洱茶生茶的泡法

普洱茶生茶的泡法

　　普洱茶生茶的泡法，相信大家對(duì)于普洱茶都不感到陌生，普洱茶一直以來都是茶友們的心頭好，它是一種保健功效特別出色的茶品，如何泡好一杯普洱茶是每個(gè)泡茶人都很渴望的事，以下來了解普洱茶生茶的泡法。

　　普洱茶生茶的泡法1 　　 普洱茶生茶的泡法的籌備事情：

　　一、 普洱茶沖泡用水以及水溫：選用礦泉水或者純凈水，水溫以90oC~100oC滾水為佳。

　　二、 置茶量：用茶刀順茶餅(沱、磚)分層處輕輕撬取，可按飲茶人數(shù)幾多抉擇取茶數(shù)目。若人少，可取普洱茶8~10克，人多可取普洱茶15~20克。

　　三、 醒茶：將茶葉放入茶壺，然后注入熱水(除可醒茶以外，它同時(shí)還擁有進(jìn)步茶葉凈度的作用)后倒掉。

　　四、 沖泡用具選擇：

　　(1)土陶瓷壺：因?yàn)槠斩璧臎_泡相宜利用大一點(diǎn)的茶具以更好的體現(xiàn)出普洱茶的色、香、味等品格特性。

　　(2)紫砂壺：紫砂壺的透氣*以及保溫*也可作為沖泡普洱茶的器皿。

　　(3)蓋碗杯：蓋碗清雅靈巧，也不失為沖泡普洱茶的.器皿。

　　五、 杯子的選用：最佳選用大一點(diǎn)的、晶瀅剔透的玻璃杯最佳。

　　六、初學(xué)者最佳選用玻璃杯或者蓋碗來沖泡。

　　 普洱茶生茶的泡法

　　1.備具：籌備好茶具及普洱茶

　　2.溫壺滌具：茶具中置入燒開的凈水，重要起到溫壺溫杯的作用同時(shí)可以滌具。

　　3.投茶：將普洱茶置入壺中。

　　4.潤(rùn)茶：滾水突入壺中，快速倒去以醒茶。

　　5.沖茶浸潤(rùn)：依據(jù)現(xiàn)實(shí)環(huán)境掌握沖泡時(shí)間。

　　6.分茶：壺中的茶湯倒入合理杯中，維持茶湯濃淡的勻稱，再分別勻稱的分入小杯中。

　　普洱茶生茶的泡法2 　　 普洱茶沖泡時(shí)有什么講究?

　　茶葉的沖泡，一般只要備具、備茶、備水，經(jīng)沸水沖泡即可飲用。但要把茶固有的色、香、味充分發(fā)揮出來，沖泡得好，也不是易事，要根據(jù)茶的不同特性，應(yīng)用不同的沖泡技藝和方法才能達(dá)到。

　　 普洱茶的泡法一

　　1、置茶量：用茶刀順茶餅(沱、磚)分層處輕輕撬取，可按飲茶人數(shù)多少以及個(gè)人口味決定取茶數(shù)量。一般1~2人以3~5克茶葉為宜，若人多，可取普洱茶8~10克，甚至15~20克不等。

　　2、沖泡器具選擇：有玻璃杯、蓋碗、土陶瓷壺和紫砂壺等。初學(xué)者最好選用玻璃杯或蓋碗來沖泡。因?yàn)槠溆捕群湍芤姸容^好，能客觀公正的顯示其茶性，宜于觀看茶湯，鑒其好壞。到達(dá)一定程度的玩家要享受普洱茶時(shí)則可因人而宜，選擇土陶瓷壺或紫沙壺等等。

　　3、普洱茶沖泡的用水和水溫：用水原則上應(yīng)選用軟水，如礦泉水或純凈水，也可用自來水(最好先沉淀一下，以減少漂白粉的氣味);水溫要求以100℃的沸水為佳。

　　 普洱茶的泡法二

　　1.備具：準(zhǔn)備好茶葉和茶具

　　2.溫壺滌具：往茶具中置入燒開的清水，主要起到溫壺溫杯以及滌具的作用。

　　3.投茶：將茶葉置入壺中。

　　4.潤(rùn)茶：沸水沖入壺中，快速將茶湯倒去以醒茶。

　　5.沖茶浸潤(rùn)：根據(jù)實(shí)際情況掌握沖泡時(shí)間。

　　6.分茶：壺中的茶湯倒入公道杯中，以保持茶湯濃淡的均勻，再分別均勻地分入小杯當(dāng)中請(qǐng)客人分享。

　　 三、茶友經(jīng)驗(yàn)：

　　一位喝普洱茶多年的茶友認(rèn)為，悶泡法和煮茶法是沖泡熟普較好的方法，它們能最大程度地發(fā)揮普洱茶的茶性，能更好地顯現(xiàn)出厚、健、醇、和的品質(zhì)。

　　悶泡法：每次倒出茶湯時(shí)都留根(也叫湯底)，或出六留四，或出五留五。之所以選擇這種方法是因?yàn)槭炱盏目诟泻晚嵨毒哂邢鄬?duì)的穩(wěn)定性，留根不影響每泡的味道,反而能浸出它的醇香。

　　煮茶法：煮茶的工具多陶爐或以酒精加溫?zé)螅由弦话炎仙持频牟韬＜纯?。用這種方法多半是遇上一餅好熟普，泡到茶湯已淡，但仍不舍丟棄，繼而煮之續(xù)其茶香。既然會(huì)喝茶，能喝好茶被視為“清?！?，那煮茶實(shí)為惜福了。

　　普洱茶生茶的泡法3 　　 普洱茶怎么泡好喝

　　 選擇合適的水

　　想讓沖泡好的普洱茶好喝，肯定要給他選擇適合的水，水與茶的瓜葛非常首要，茶性必發(fā)于水，是千古不變的定律。普洱茶最適宜用自然山泉水來沖泡，他能更好的彰顯普洱茶的香氣以及醇厚甘甜滋味，并且能讓沖泡出的普洱茶茶湯更具活性。

　　 選擇合適茶具

　　想泡出好喝的普洱茶，茶具的選擇也尤其首要，這種茶葉尤其適宜用紫砂壺來沖泡，由于紫砂壺它擁有超強(qiáng)的透氣性以及吸附性，能讓沖泡好的普洱茶茶湯醇香，天然，并且能進(jìn)步普洱茶茶湯的亮度，并且全部的紫砂壺裝，又以朱泥調(diào)砂以及紫泥調(diào)砂制成的紫砂壺泡出的普洱茶最好喝。

　　 把握好茶與水的比例

　　茶與水的比例也會(huì)直接影響普洱茶泡好之后的口感，正常環(huán)境下，普洱茶與水的比例應(yīng)該掌握在1:30到1:50之間，要是凌駕這個(gè)規(guī)模，泡出的普洱茶就不會(huì)太好喝，會(huì)讓泡出的茶湯不是口感過淡，便是口感太濃。

　　 水的溫度和沖泡時(shí)間

　　想泡出好喝的普洱茶，水的溫度以及沖泡時(shí)間是兩個(gè)首要因素，普洱茶的耐泡性尤其強(qiáng)，沖泡時(shí)必需利用95度以上的開水，要是水溫過低，無益于普洱茶香氣的析出。此外普洱茶對(duì)于沖泡時(shí)間有肯定請(qǐng)求，第一次沖水之后30秒就要出湯，之后每一增添一泡適量增添沖泡時(shí)間，但時(shí)間最長(zhǎng)不克不及凌駕三分鐘，否則會(huì)影響茶湯的光彩與口感。

普洱茶的沖泡方法

普洱茶的沖泡方法

　　普洱茶的沖泡方法， 普洱茶是一種后發(fā)酵茶，具有“長(zhǎng)壽茶”的美稱，普洱茶不僅味道好，受到人們的喜愛，。普洱茶有很多保養(yǎng)身體的功效，對(duì)身體健康有很大的好處。以下是關(guān)于普洱茶的沖泡方法內(nèi)容分享。

　　普洱茶的沖泡方法1 　　 沖泡普洱茶準(zhǔn)備工作

　　1.普洱茶沖泡用水和水溫：選用礦泉水或純凈水，水溫以90°C～100°C沸水為佳。

　　2.置茶量：用茶刀順普洱茶餅(沱、磚)分層處輕輕撬取，可按飲茶人數(shù)多少?zèng)Q定取茶數(shù)量。若人少，可取普洱茶8～10克，人多可取普洱茶15-20克。

　　3.醒茶：將普洱茶葉放入茶壺，然后注入熱水(除可醒茶之外，它同時(shí)還具有提高普洱茶葉凈度的作用)后倒掉。

　　4.沖泡器具選擇

　　(1)土陶瓷壺：由于普洱茶的沖泡適宜使用大一點(diǎn)的茶具以更好的表現(xiàn)出普洱茶的色、香、味等品質(zhì)特征。土陶瓷壺一般體積較大，其特有的古典粗獷的美更符合普洱茶深厚的陳韻，故土陶瓷壺是沖泡普洱茶的最佳器皿。

　　(2)紫砂壺：紫砂壺的透氣性和保溫性也可作為沖泡普洱茶的器皿。

　　(3)蓋碗杯：蓋碗清雅靈便，也不失為沖泡普洱茶的器皿。

　　(4)杯子的選用：最好選用大一點(diǎn)的、晶瀅剔透的玻璃杯最好。這樣才有利于觀賞普洱茶獨(dú)具魅力的湯色。熟普洱茶宛如琥珀、瑪瑙且久泡其艷不減其味不退;生普洱茶清亮光潤(rùn)，宛如油膜包裹的蜜汁，久泡其色如故其味不減。

　　(5)普洱茶初學(xué)者最好選用玻璃杯或蓋碗來沖泡普洱茶。玻璃杯和蓋碗硬度較好，能客觀公正的顯示普洱茶的茶性。另外，玻璃杯和蓋碗能見度很好，宜于觀看茶湯，鑒其好壞。要享受普洱茶就可因人而宜，選擇土陶瓷壺或紫沙壺了。

　　 普洱茶沖泡基本步驟

　　1.備具：準(zhǔn)備好茶具及普洱茶。

　　2.溫壺滌具：茶具中置入燒開的清水，主要起到溫壺溫杯的作用同時(shí)可以滌具。

　　3.投茶：將普洱茶置入壺中。

　　4.潤(rùn)茶：沸水沖入壺中，快速倒去以醒茶。

　　5.沖茶浸潤(rùn)：根據(jù)實(shí)際情況掌握沖泡時(shí)間。

　　6.分茶：壺中的普洱茶茶湯倒入公道杯中，保持茶湯濃淡的均勻，再分別均勻的分入小杯中。

　　普洱茶的沖泡方法2 　　 普洱茶投茶量

　　沖泡普洱茶時(shí)，投茶量的大小與飲茶習(xí)慣、沖泡方法、茶葉的個(gè)性有著密切的關(guān)系，富于變化。就云南人的飲茶習(xí)慣而言，采用留根悶泡法時(shí)，沖泡品質(zhì)正常的茶葉，投茶量與水的質(zhì)量比一般1:40或1:45。

　　如果采用"功夫"泡法，投茶量可適當(dāng)增加，通過控制沖泡節(jié)奏的快慢來調(diào)節(jié)茶湯的濃度。就茶性而言，投茶量的多少也有變化。例如熟茶、陳茶可適當(dāng)增加，生茶、新茶適當(dāng)減少等等。

　　 沖泡普洱茶

　　普洱茶沖泡需先沖一次熱水，稱為"洗茶"。"洗茶"概念出現(xiàn)于明代，《茶譜》(明朝)載"凡烹茶，先以熱湯洗茶葉，去其塵垢、冷氣，烹之則美。

　　"對(duì)于普洱茶，"洗茶"這一過程必不可少。因?yàn)榇蠖鄶?shù)普洱茶都是隔年甚至數(shù)年后飲用的。"洗茶"時(shí)注意掌握節(jié)奏，杜絕多次"洗茶"或高溫長(zhǎng)時(shí)間"洗茶"，減少茶味流失。普洱茶沖泡宜選腹大的壺，因?yàn)槠斩璧臐舛雀撸酶勾蟮膲乜杀苊獠铚^濃，材質(zhì)宜選陶壺、紫砂壺。而第二次以后濃淡的選擇就可依照個(gè)人喜好來決定。普洱茶也可冷飲。

　　1、備具：準(zhǔn)備好茶具及普洱茶。

　　2、溫壺滌具：茶具中置入燒開的清水，主要起到溫壺溫杯的作用同時(shí)可以滌具。

　　3、投茶：將普洱茶小心置入壺中。

　　4、潤(rùn)茶：沸水置入壺中，快速倒去以喚醒茶葉。

　　5、沖茶浸潤(rùn)：根據(jù)實(shí)際情況掌握沖泡時(shí)間。

　　6、悶茶：倒入沸水后，蓋上蓋子悶約5秒鐘左右，馬上到出。

　　7、出湯過濾：出湯時(shí)將茶漏放在茶海上，過濾茶湯中的碎茶。

　　8、分茶：壺中的茶葉現(xiàn)過濾于公道杯中，同時(shí)保持茶湯均勻，再分別均勻的分入小杯中。

　　 普洱茶泡茶水溫

　　水溫的掌握對(duì)茶性的展現(xiàn)有著重要的作用。高溫有利于發(fā)散香味，有利于茶味的快速浸出。但高溫也容易沖出苦澀味，容易燙傷一部分高檔茶。

　　水溫的高低因茶而異。例如，用料較粗的餅磚茶、緊茶和陳茶等適宜沸水沖泡;用料較嫩的高檔芽茶(如較新的宮廷普洱)、高檔青餅適宜適當(dāng)降溫沖泡。避免高溫將細(xì)嫩茶燙熟成為"菜茶"。在沖泡部分高檔新青茶時(shí)，除直接降溫外，還可通過不加壺蓋或沸水高沖來降低水溫，避免因茶葉燙熟而產(chǎn)生"水悶氣"。

　　 普洱茶沖泡時(shí)間

　　沖泡時(shí)間長(zhǎng)短的控制，目的是為了讓茶葉的香氣、滋味展現(xiàn)充分準(zhǔn)確。由于云南普洱茶的制作工藝和原料選擇的特殊性，決定了沖泡的方式方法和沖泡時(shí)間的長(zhǎng)短。陳茶、粗茶沖泡時(shí)間長(zhǎng)，新茶、細(xì)嫩茶沖泡時(shí)間短;手工揉捻茶沖泡時(shí)間長(zhǎng)，機(jī)械揉捻茶沖泡時(shí)間短;緊壓茶沖泡時(shí)間長(zhǎng)，散茶沖泡時(shí)間短。

　　普洱茶的.沖泡方法3 　　 普洱茶的功效與作用

　　 （一）普洱茶的功效

　　中醫(yī)認(rèn)為普洱茶同時(shí)具有清熱、消暑、解毒、消食、去膩、利水、通便、祛痰、祛風(fēng)解表、止咳生津、益氣、延年益壽等功效.

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)對(duì)普洱茶功效的研究得出的結(jié)論，即普洱茶有暖胃、減肥、降脂、防止動(dòng)脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、減輕煙毒、減輕重金屬毒、抗輻射、防齲齒、明目、助消化、抗毒、預(yù)防便秘、解酒等20多項(xiàng)功效。

　　而其中暖胃、減肥、降脂、防止動(dòng)脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖的功效尤為突出。

　　 （二）普洱茶的作用

　　 1、防癌、抗癌

　　梁明達(dá)、胡美英教授用細(xì)胞培養(yǎng)及電子顯微鏡方法，對(duì)普洱茶的抗癌作用進(jìn)行了十多年的研究，發(fā)現(xiàn)普洱茶殺癌細(xì)胞的作用最為強(qiáng)烈，甚至常人喝茶百分之一的濃度即有明顯作用。飲普洱茶能防癌。

　　 2、養(yǎng)胃、護(hù)胃

　　在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對(duì)腸胃不產(chǎn)生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶進(jìn)入人體腸胃形成的膜附著于胃的表層，對(duì)胃產(chǎn)生有益的保護(hù)層，長(zhǎng)期飲用普洱茶可起到養(yǎng)胃、護(hù)胃作用。

　　 3、健牙護(hù)齒

　　普洱茶中含有許多生理活性成分，具有殺菌消毒的作用，湖南醫(yī)科大學(xué)曹進(jìn)教授用普洱健齒茶進(jìn)行抑制變形球菌附著能力試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)普洱健齒茶具有抗菌斑形成的作用，濃度為1%時(shí)效果最佳。

　　 4、消炎、殺菌、治痢

　　醫(yī)藥界研究及臨床實(shí)驗(yàn)證明，云南普洱茶有抑菌作用，濃茶汁日服十次，可以治療細(xì)菌性痢疾，這與云南大葉種茶內(nèi)含豐富的茶多酚直接相關(guān)。

　　 5、抗衰老

　　茶葉中兒茶素類化含物具有抗衰老的作用，云南大葉種茶所含兒茶素，總量高于其他茶樹品種，抗衰老作用優(yōu)于其他茶類。同時(shí)，普洱茶在加工過程中，大分子多糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化成了大量新的可溶性單糖和寡糖，維生素C成倍增加，這些物質(zhì)對(duì)提高人體免疫系統(tǒng)的功能發(fā)揮著重要作用，起到了養(yǎng)生健體、延年益壽的功效。

　　 6、降三高

　　普洱茶之所以能夠降低人體三高，正是因?yàn)槠斩韪缓牟瓒喾印翰杷氐确宇愇镔|(zhì)。茶多酚能明顯抑制S體內(nèi)膽固醇、甘油三脂（均為血脂主要成分）含量的上升，并能促進(jìn)脂類化合物從糞便中排出，還能改善毛細(xì)血管壁的彈性，因此，對(duì)預(yù)防和緩解動(dòng)脈粥樣硬化、高血壓及肥胖都具有重要作用。

怎樣泡好普洱茶？

在泡普洱茶時(shí)，一定要注意自己泡的是什么普洱茶，因?yàn)椴煌钠斩栊枰貌煌呐莶璺椒ā?/p>

普洱茶分生茶和熟茶兩個(gè)大類，生茶是沒有經(jīng)過渥堆發(fā)酵的普洱茶，而熟茶則是經(jīng)過了渥堆發(fā)酵的普洱茶，普洱茶包裝上會(huì)明確標(biāo)注生茶和熟茶，方便茶友選擇。

普洱茶經(jīng)過陳放以后茶的刺激性、苦澀度、寒性會(huì)大大降低，因此，普洱茶一般需要存一段時(shí)間再喝。根據(jù)普洱茶陳放的年份，普洱茶可以分為新茶（1-3年）、次新茶（3-5年）、中期茶（6-15年）、老茶（15年以上）等。

在泡普洱茶時(shí)，所泡普洱茶是生茶或熟茶，普洱茶尤其是普洱茶生茶的陳放年份等都是我們應(yīng)該注意的因素。

泡普洱茶時(shí)，使用茶水分離法泡出來的茶口感會(huì)更好常見的泡茶方式有悶泡法和茶水分離兩種泡法，悶泡法就是把普洱茶丟進(jìn)杯子里大杯悶泡，茶葉和茶湯混在一起。茶水分離泡法最常見的就是功夫茶泡法，茶葉沖水以后，將茶湯和茶葉分開。

普洱茶尤其是普洱茶生茶，泡茶時(shí)一般不太贊成使用悶泡法。說到這里，可能有些朋友會(huì)反駁說，才不是，四川很多茶館里泡的下關(guān)沱茶就是使用的悶泡法，我們小時(shí)候爸爸喝普洱茶也是使用的悶泡法。一個(gè)大瓷缸或者罐頭瓶，扔一點(diǎn)普洱茶進(jìn)去，喝著照樣美滋滋。

當(dāng)然，這樣悶泡也是可以的。但是，同樣一款茶，使用悶泡法泡出的茶湯與使用茶水分離法泡出的茶湯口感差異還是很大的，后者口感會(huì)更好。

一般而言，無論是普洱茶生茶還是熟茶，無論普洱茶的年份有多久，悶泡固然也可得茶趣，但是茶水分離法泡出的普洱茶口感會(huì)更好。泡普洱茶，我更傾向使用茶水分離法。

選擇適合普洱茶的泡茶工具

泡普洱茶時(shí)，泡茶工具的選擇也很重要。普洱茶我喜歡用茶水分離法，比較傾向使用功夫茶茶具來泡普洱茶（蓋碗或壺、公道杯、茶杯），泡茶工具的選擇關(guān)鍵在蓋碗或壺上。

1.普洱茶生茶的泡茶工具

如果是普洱茶生茶，1-3年的新生茶最好使用薄壁蓋碗，使用厚壁蓋碗或者陶瓷、紫砂、紫陶壺等，容易因?yàn)橐驗(yàn)闇囟忍甙巡钀瀴?，影響口感?/p>

如果是泡3-5年的次新生茶，蓋碗，陶瓷、紫砂、紫陶壺等都可以，蓋碗的碗壁可以稍厚一點(diǎn)，但壺壁最好不要太厚，壺口不要太小，次新生茶也怕高溫悶。

如果是泡5年以上的中期茶、老茶，平時(shí)泡茶時(shí)我更傾向用紫砂壺，一般很少使用蓋碗。從口感上來說，紫砂壺、紫陶壺泡出的茶口感比瓷壺要好一些。

2.普洱茶熟茶的泡茶工具

相對(duì)生茶，普洱熟茶耐高溫，也需要高溫才能把茶質(zhì)逼出來，因此，如果想要茶口感更好，除了少數(shù)用料很精細(xì)的普洱熟茶，最好使用那種透氣性稍微差一點(diǎn)、壁稍微厚一點(diǎn)的大肚紫砂壺來泡。

泡普洱茶時(shí)，用來泡普洱茶的水和水溫很重要1.選擇合適的泡茶水

人們常說，泡出好茶需要好水，想要泡出一口好茶，不僅需要好水，而且也要根據(jù)自己的口感偏好來選擇不同的水（盡量不要直接使用自來水）。

如果喝茶時(shí)偏好茶湯的綿柔，最好選擇自來水過濾水，這種水泡出的茶雖然香氣會(huì)略差一點(diǎn)，但是綿柔要遠(yuǎn)遠(yuǎn)好過純凈水和礦泉水。

如果喝茶時(shí)更注重茶的香氣，建議選擇純凈水或者礦泉水，至少不要選擇自來水過濾水，但是這兩種水尤其是純凈水泡出的茶口感會(huì)比較剛硬。

如果喝茶時(shí)既注重茶湯的層次又關(guān)注茶的香氣，建議選擇水質(zhì)不那么硬的山泉水，比如超市里常見的農(nóng)夫山泉。

2.選擇合適的泡茶水溫

泡普洱茶時(shí)，要根據(jù)普洱茶的類別和年份選擇不同的水溫。

普洱茶新生茶怕燙，所以泡茶時(shí)不能用沸水，如果新生茶用料比較細(xì)嫩，水溫在85度左右即可，如果用料比較粗壯，水溫在90度左右即可。

普洱茶次新生茶、中期生茶、老生茶、熟茶使用沸水。

如果想要泡出的茶口感更好，10年以上的中期生茶、老生茶不僅需要使用沸水，而且還需要加溫，讓泡茶的水溫保持一段時(shí)間的高溫，把茶質(zhì)尤其是茶中的膠質(zhì)逼出來。

加溫的方式有很多種，比如在泡茶之前把茶烘烤一下，在泡茶之前用沸水清洗茶具，在泡茶時(shí)用開水澆淋紫砂、紫陶壺等。

沖泡普洱茶時(shí)要注意普洱茶的投茶量不止是普洱茶，泡任何茶都需要注意投茶量，投茶量太小，茶的滋味寡淡，投茶量太大，茶苦澀難喝，茶本身的缺點(diǎn)會(huì)被放大很多倍。

一般而言，普洱茶生茶和熟茶的投茶量應(yīng)該有所差別，普洱茶生茶的投茶量一般在1：20，如120毫升的蓋碗投茶6克，壺出水稍慢可以稍微減一下，比如4-5克。如果喝茶人口感重，可以略增。

普洱茶熟茶的投茶量要比生茶略低一點(diǎn)，常見的一般在1:30左右，不然很容易泡成醬油湯，口感大打折扣。比如120毫升的蓋碗，可以投茶4克，如果用壺泡，可以投茶3克。具體可以根據(jù)喝茶人口感的輕重增減。

泡普洱茶時(shí)要把握好出湯的時(shí)間普洱茶苦澀相對(duì)綠茶、黃茶、紅茶、烏龍茶要重得多。在泡普洱茶時(shí)，我一般不使用悶泡法，就是希望通過減少茶湯浸泡的時(shí)間來有效降低普洱茶缺點(diǎn)對(duì)茶湯口感的影響。

所以，泡普洱茶時(shí)出湯的速度要快，一般泡頭幾道水時(shí)，茶湯浸泡3-5秒就應(yīng)該倒出茶湯了，后幾道水可以稍稍悶一下，但時(shí)間不宜過長(zhǎng)，具體可以視喝茶者的苦澀忍耐度來定。

普洱茶本身的苦澀越高，悶泡的時(shí)間應(yīng)該越短，反之，則可稍微長(zhǎng)一點(diǎn)。像苦澀度比較低的普洱老生茶和熟茶可以用來煮茶，但煮的時(shí)間也不宜過長(zhǎng)，一般一兩分鐘就可以了。

無論生熟，普洱茶緊壓的程度越高，就越有醒茶的必要；普洱茶的年份越久，就越有醒茶的必要。

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