生普洱如何沖泡
沖泡普洱茶
沖泡普洱茶原則上應(yīng)選擇軟水
泡茶時(shí)要掌握好水溫
投茶量的多少可依個(gè)人口味而定
為使茶香更加純正，有必要進(jìn)行洗茶即第一次沖下的沸水立即倒出
，洗茶可進(jìn)行1－2次正式?jīng)_泡時(shí)
，1分鐘左右即可將茶湯倒入公道杯中新、老普洱生茶的沖泡方法應(yīng)該有所不同
生茶沖泡的時(shí)間不宜太長，一般是經(jīng)過兩遍的洗茶過程之后
新茶沖泡的時(shí)候盡量不要蓋蓋子
普洱生茶的新茶和老茶，具體沖泡方法如下：
新茶生普｜水溫略低，浸泡時(shí)間要短
沖泡：在90~95攝氏度之間為宜
，避免水溫過高產(chǎn)生“燙熟味”，原則上滋味濃強(qiáng)的水溫略低，浸泡時(shí)間要短，滋味清淡的則相反。不能用沸水直接澆到茶葉
，以免燙熟新鮮的葉片，使茶湯產(chǎn)生水悶氣，影響茶湯的鮮爽度。同時(shí)，出湯后可以稍微半開蓋散熱，也可保持茶湯的鮮爽度。器具：用瓷質(zhì)蓋碗較為合適
。因?yàn)榇少|(zhì)蓋碗胎質(zhì)細(xì)密，釉厚換句話說，更能真實(shí)呈現(xiàn)出茶葉的本質(zhì)特點(diǎn)
，如香氣、滋味的純正。老茶生普｜沸水沖泡，適當(dāng)悶泡
沖泡：相對(duì)來說
，老生茶投茶量要低于老熟茶，而沖泡水溫比老熟茶要略高。對(duì)于許多老生茶
，在泡與泡的間隔開蓋，使葉底稍稍降溫后再續(xù)泡，會(huì)有不一樣的感覺。低沖注水
，沸水沖泡，適當(dāng)悶泡。器具：老茶使用紫砂壺最佳，沏泡老茶需要保持高溫
，而紫砂壺的保溫效果較好，且可用通過“淋壺”（用沸水澆在壺身上）持續(xù)保持溫度，蓋碗類器具因?yàn)闃?gòu)造原因做不到。如果老茶在存放過程中不小心沾染上其他異味
，紫砂壺因其雙氣孔結(jié)構(gòu)能夠吸附異味，具有一定的“修正”能力。對(duì)于泡茶這件事，想要第一時(shí)間就把它泡好是不容易的
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