日照綠茶什么時候上市的,有沒有銷售渠道,什么時候開始生產(chǎn),什么時候銷售,銷售價格如何,等等。通過調(diào)查走訪,發(fā)現(xiàn)這些問題都是可以解決的?!蓖鹾2ㄕf。在王海波的努力下,公司的產(chǎn)品質(zhì)量得到了保證,生產(chǎn)效率大大提高,產(chǎn)品供不應(yīng)求。
綠茶是國際公認保健品,對老人有好處?綠茶不是發(fā)酵茶,所以它是六種茶中保存最久的一種。所以綠茶含有最多的功能性成分,對老年人有益??寡趸?、清除自由基、抗癌、抗突變、抑制動脈粥樣硬化、降低血脂和血壓。促進血液循環(huán),幫助消化,強健心臟。調(diào)節(jié)免疫功能,降低血糖,防治糖尿病。維生素E:抗氧化、抗衰老、平衡脂質(zhì)代謝。
山東綠茶以日照綠茶產(chǎn)量最大、也最普及,各種價位的都有,口感也不錯,經(jīng)常喝;嶗山綠茶產(chǎn)量不是很大,一般都比較高端,喝的不多,但從口感上感覺更好一點;泰山綠茶沒喝過,只喝過泰山紅茶。山東綠茶,無論是日照綠茶,嶗山綠還是泰山綠茶,都是引種同一個品種,既“龍井43號”茶葉。該茶具有耐寒,種植時間長的特點,廣泛種植于北緯32度以內(nèi)。因此在山東地區(qū)出現(xiàn)了茶品種種植,拓展了茶經(jīng)濟。目前來看,日照綠茶種植量較大些,銷售量也多些。
這個問題我覺得我有一點發(fā)言權(quán),我更喜歡嶗山的綠茶。記得有一年八月份由于閑暇帶著家人去嶗山住了一周,在那里第一次喝到了嶗山綠茶,一下子就喜歡上了那種感覺,嶗山綠茶喝起來淡雅,在炎熱的天氣里讓人有一種爽爽的感覺,特別有助于消化,白天喝了綠茶晚上睡覺都覺得香,不知為什么這種綠茶給我?guī)淼母杏X是南方省份綠茶所沒有的,嶗山綠茶配上嶗山特有的水沏出來的感覺才是最好的。
帶有濃郁板栗香氣的春茶,被稱為日照綠茶中的極品,特別是開春采摘的第一批更是極品中的極品。第一批春茶上市的時間多為谷雨前后,每每春茶上市都會在北方茶市中引起轟動。初春晝夜溫差較大,春茶的采摘也非常辛苦,“早穿棉襖午穿紗,堅守茶園采春茶”就是日照綠茶春茶采摘的生動寫照。
我國有20多個省份,1000多個縣市產(chǎn)茶。如果從大的茶葉產(chǎn)區(qū)上來劃分的話,也有4個,一個是江北茶區(qū),一個是江南茶區(qū),另外還有西南茶區(qū)和華南茶區(qū)。那么日照綠茶屬于我國江北茶區(qū)出產(chǎn),而云南綠茶則屬于西南茶區(qū)出產(chǎn)。這兩者要進行比較的話,并不是特別的合適。因為每個人喝茶的體驗是完全不同的,每個人的喜好也完全不同。 但是我們可以給大家分別介紹一下這兩款茶,然后根據(jù)自己的喝茶體驗來做一些判斷。
首先,日照綠茶
日照綠茶是出產(chǎn)于山東省日照市的特色綠茶。日照是世界公認的三大海綠茶城市之一,其地理位置處于我國茶葉種植的最北方,晝夜溫差很大,因此茶葉的生長時間更為漫長,所以也讓茶葉的營養(yǎng)物質(zhì)積累更為豐富,從而保證了日照綠茶具備南方茶葉所沒有的一些特點,比如說香氣高揚,滋味非常濃厚,耐泡葉片厚。現(xiàn)在日照綠茶是中國國家地理標志產(chǎn)品。
如果按照原來的茶葉種植要求來看,山東地區(qū)本來并不是特別適合茶葉種植,因為茶樹得光照溫度降雨量都有嚴格的要求。但是經(jīng)過技術(shù)革新和茶葉專業(yè)人士的努力,現(xiàn)在的日照也成功種植,生產(chǎn)出了中國綠茶新貴產(chǎn)品日照綠茶。日照茶的特點就是湯色黃綠明亮,具有濃重的立香,回味比較甘醇,因此非常受消費者的喜愛。而且根據(jù)測定,日照綠茶的兒茶素和氨基酸的含量比南方茶產(chǎn)品要高13.7%和5.3%,這也讓他成為高香綠茶的代表作。
其次,云南綠茶
云南是我國茶葉的原產(chǎn)地之一,現(xiàn)在大家所熟知的是紅茶。但是實際上云南更加盛產(chǎn)綠茶,也就是被大家所稱之為的滇綠。云南綠茶的原料跟很多綠茶的原料不一樣,它主要是選擇大葉種鮮葉為原料,主要出產(chǎn)于云南的臨滄、保山、思茅和德宏等地州。制作的時候一般采取一芽二葉,然后經(jīng)過殺青揉捻和烘干等處理工藝制作而成。
實際上,云南綠茶的鮮葉原料同樣也可以用來制作普洱茶。所以從香氣上來講,可能沒有像龍井茶那么的香,但是呢滋味卻比較濃郁,而且耐沖泡茶氣非常足,回甘比較好。也就是說云南綠茶的香并不是清淡的幽香,它的香氣比較持久,湯色比較黃綠,回味時間長,而且滋味比較濃。
如果拿日照綠茶和云南綠茶相比的話,這兩者的共同點都是香氣比較持久,比較耐沖泡,而且回甘比較長。區(qū)別在于,云南綠茶茶氣更足一些,如果是中低端的話,可能會有一定的苦澀感。而日照綠茶,相對來說茶氣要略微淡一點,但同時苦澀味也會有所減少。
實際上,云南綠茶和日照綠茶各有特點,一般來說不具有可比性,或者說每個人的飲茶習(xí)慣不同,愛好不同,所以選擇的綠茶種類也并不完全相同。這兩種茶地區(qū)跨度較大,種植氣候環(huán)境完全不同,而且茶葉樹種也有很大差異,所以制作出來的茶葉具有各自的特點。如果你喜歡的話可以嘗試著品嘗一下,看看你更喜歡哪一種茶。
這個取決于你喜歡哪個味道。[靈光一閃]
首先這么問就是一種極其錯誤的問法,茶葉沒有這么比較的!
不同等級的茶葉,不同茶種的茶葉是不能比較的
山東日照是全國緯度最高的茶產(chǎn)區(qū),地處北緯36 。日照地區(qū)晝夜溫差大,茶葉生長緩慢,因此也具有栗香濃郁、滋味甘醇、耐沖泡的特點。
2006年原國家質(zhì)檢總局批準對“日照綠茶”實施地理標志產(chǎn)品保護。2020年歐盟理事會將日照綠茶列入第二批175個中國地理標志名單。因為生長緩慢,第一批春茶上市的時間多為谷雨前后,為條形炒青綠茶,葉片厚實,有濃郁的板栗香。
我們一般稱云南綠茶為滇綠,屬于條形烘青綠茶,主要產(chǎn)自臨滄、思茅、保山等地。滇綠以云南大葉種為原料,采用綠茶加工工藝,高溫殺青、揉捻、烘干,成品茶內(nèi)含物質(zhì)豐富,也同樣耐泡。
那么這一南一北兩款綠茶到底誰更好喝呢?個人認為還是日照綠茶品質(zhì)更勝一籌。由于日照地區(qū)晝夜溫差大,茶葉生長緩慢,葉片中的酚氨比較滇綠而言更低,喝起來鮮爽度更強,也不會過于苦澀。由于滇綠是云南大葉種為原料制成,喝起來給人更“刺激”,個人選擇的話還是日照綠茶更好喝。
日照綠茶和云南綠茶哪個好喝?
我們從三個步驟去進行評價
一、工藝
日照綠茶和云南綠茶:
1.攤涼:使得茶葉細胞中的活性酶有所改變,使茶多酚物質(zhì)有所氧化。
2.殺青:通過高溫破壞鮮葉中酶的特性,制止多酚類物質(zhì)氧化,以防葉子紅變。同時蒸發(fā)葉內(nèi)的的部分水分,使得葉子變軟,為揉捻造型創(chuàng)造條件。
3.揉捻:通過利用外力作用,使葉片揉破變輕,卷轉(zhuǎn)成條,體積縮小,使部分茶汁擠溢附在表面,對茶滋味濃度提高。
4.造型:在熱風(fēng)機中進行溫度在110-120度之間,等水分差不多的時候,用手握不成團時,進行造型。
5.烘干:掌握溫度的原則是高、底、高,要經(jīng)常上下均勻反動,要烘得干,烘得透才能提香。
6.提香:這道工序直接決定茶葉的品質(zhì),需要大量的熱風(fēng)度,不停的均勻翻動,出鍋的時間要根據(jù)季節(jié)、原料和客戶的口味需求決定的。
二、口感
日照綠茶:
日照綠茶口感醇厚,圓潤,具體到一款茶葉就是說看你放茶葉的多少了,一般建議一杯茶在5克左右就好,這樣你會感回甘的味道。品到日照綠茶茶的鮮爽,如果你喜歡口味重的,可以喝些秋茶?!?/p>
云南綠茶:入口有微苦澀感,很快轉(zhuǎn)為濃烈、醇爽、醇和、平和等滋味,有收斂性、回味爽快回甘。以濃、醇、鮮、甜為好,淡、苦、粗、澀為差,忌異味、變味。
三、特點
日照綠茶:
干茶卷曲細緊、勻整顯毫,香氣高長、栗香濃郁,沖泡后的日照綠茶葉片肥厚,脈絡(luò)細密,鋸齒明顯,湯色黃綠明亮,栗香濃郁,回味甘醇,葉底嫩綠柔軟。
云南綠茶:
滇綠普洱從外觀上來看,因為快速高溫導(dǎo)致發(fā)酵度低,通常會出現(xiàn)青綠或鮮綠色。但過一二年后,茶菁會無光澤;如果濕度稍高,茶菁立即轉(zhuǎn)紅,但仍不清亮。
PS:至于喜歡哪一款,只能你自己決定。
我個人比較喜歡一款 科技 型的茶膏,請看下去。
特點:
1.方便:186道工序取茶之精粹,0.3克即可跑一杯好茶。
2.本真:用 科技 祛除堆味、雜味,還原茶本身的清香。
3.萃取有益成分:100克原茶葉提純出5克茶的精華,茶多酚更精純。
口感:
入口有平和,很快轉(zhuǎn)為濃烈、醇爽、平和等滋味,有收斂性、回味爽快回甘。
日照綠和云南綠茶準確來說都屬于綠茶系列,他們的制作工藝大抵相同。
但是一方水土產(chǎn)出來的茶品都具有各自特有的味道。
所以要根據(jù)個人口感來進行頂多,如果從陳馨的角度來說,我會更喜歡日照綠茶多一些,它滋味濃郁,適合像陳馨這樣口味重的朋友。
但是日照綠茶屬于中國最北方的綠茶,因地處北方,晝夜溫差大導(dǎo)致茶樹生長速度較慢,使得日照綠茶具備了許多南方綠茶所沒有的特點。
例如滋味濃,葉片粗厚,沖泡次數(shù)高等。
同時日照綠茶湯色黃綠明亮、香氣具有栗香,被列入中國名優(yōu)茶之列。
云南綠茶一般則被分為制作普洱原料的曬青毛綠茶和產(chǎn)于滇南的烘青綠茶。
具有條索緊結(jié)肥碩,白毫顯露,香氣清高。
茶湯滋味鮮爽厚實,湯色明亮,色澤潤綠的特征。
主銷華北、中南和本省各地,云南當?shù)孛麅?yōu)茶多,是的滇綠在一定程度上發(fā)展受制。
所以知名度略小于其他綠茶。
希望茶人陳馨的文章可以讓你更好地了解中國茶。
日照綠,屬于小葉種,不耐泡!
云南綠屬于大葉種,耐泡度高!
口感近似,日照綠偏寡淡,云南綠,口感能飽滿!同樣的投茶量!
日照綠茶口感清香,回味甘甜,挺喜歡喝的。云南的綠茶還沒喝過,不好評價,有機會喝到了再說吧。
日照綠茶也算知名綠茶,適合喜歡清淡味的人喝,但對于一向喝云南茶葉的茶友來說,日照綠茶顯得偏淡,難以滿足自己對喝茶的感官需求。
云南綠茶大多是大葉種綠茶,本身茶勁足,更耐泡,茶味更重一些。適合重口味的茶友,尤其經(jīng)常吃葷的朋友,喝起來自然比日照綠茶要舒服一些。
每個地方都有當?shù)刂牟枞~,綠茶也不例外,之所以會出現(xiàn)這樣的現(xiàn)象,不在乎跟當?shù)厝说娘嬍沉?xí)慣、起居習(xí)慣相關(guān)。茶無好壞,適口為珍。一個地方暢銷的茶葉,可能換一個地方?jīng)]多少人喝,這些都是正?,F(xiàn)象。題主問日照綠茶和云南綠茶哪個好,這取決于題主自己的喜好。
個人覺得海拔越高的茶越高喝~
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