鐵觀音消青大味簡介

鐵觀音消青大味簡介：茶湯入口，苦澀稍減，回甘生津明顯，喉韻清爽，韻味悠長。葉底嫩綠勻整，芽葉肥壯，色澤翠綠，富有光澤。香氣清高持久，滋味鮮爽甘醇，喉韻清爽，回甘生津明顯。整體品質(zhì)優(yōu)異，是難得的高檔綠茶。適宜制作各類白茶、紅茶、烏龍茶、黑茶等。具有降脂減肥、抗衰老、美容養(yǎng)顏顏、提神醒腦、清熱解毒、消炎殺菌、預防感冒等功效。對糖尿病、高血壓、冠心病、動脈硬化、癌癥等疾病有一定的防治作用。

一：鐵觀音消青大味簡介

消青型鐵觀音是利用制茶專用空調(diào)進行涼青，來達到控制做青房間里的溫濕度，放置到第二天，中午12點后，如能達到品質(zhì)要求，即開始殺青的一種閩南鐵觀音特有的一種做青工藝。
消青工藝可以使鐵觀音達到外形更油潤綠亮、香氣比傳統(tǒng)鐵觀音更為清香高揚，湯色更淺綠透亮，滋味更鮮爽。業(yè)界所說的“消正”也同指這個工藝。安溪鐵觀音,
由于制作工藝的不同,
從過去的傳統(tǒng)茶再到輕發(fā)酵工藝的流行，輕發(fā)工藝隨后又分化為正炒、消青、拖酸三種類別，其中消青又衍生“消青偏正”、“消青偏酸”兩個小類。
消青型鐵觀音特點1、外形：干茶一般顯烏綠，色澤鮮活度普遍較高，視覺觀感較好。葉底：一般介于墨綠色到土黃綠色之間.2、香氣：消青茶蓋香清晰，上品蓋香或風格張揚、或含蓄，但都很容易感知——優(yōu)品香氣高雅。但近幾年蓋香極尖銳、霸氣的鐵絕跡，接觸過等級最高的茶品，香氣為極幽細風格，香氣一縷、極富穿透力。不過這類茶也極罕見，不建議追求?？傮w來說，消青茶容易做到蓋香清晰高揚，茶友也最容易接受。1）消正：香氣靠近正炒風格；2）消酸：洗茶后聞葉底，會有明顯的酸香，這種酸香普遍令人愉快；一水后酸香消失，茶湯則不帶酸味。3、口感：消青茶湯的湯香多見濃郁，茶湯色澤青綠帶黃，外觀較好?？诟幸草^為濃郁，優(yōu)品以柔細、稠滑見長，適合在口中細細品味，飲后回味甘爽，但無法與正炒茶相比。偶也有消青茶有茶湯發(fā)甜現(xiàn)象，但比例很低。——消青工藝比較容易做到香氣高揚，茶湯細膩，較為討好，目前仍居于市場主導地位。4、制作工藝：采摘后第二天中午到晚上炒制，靠近中午的稱為消正，靠下午的消酸。
小貼士：消青型鐵觀音是福建安溪縣感德鎮(zhèn)下村（霞春）創(chuàng)造和發(fā)明的新型鐵觀音加工工藝。
金鼎王生態(tài)茗茶位于中國鐵觀音原產(chǎn)地—福建安溪。專業(yè)從事以烏龍茶為主的各種茶類種植、加工、銷售。有一套豐富茶葉種植、初制、精制、評審、銷售經(jīng)驗。

二：鐵觀音消青大味什么意思

你好，感謝邀請！正味和消青的區(qū)別主要有幾方面:工藝上發(fā)酵時間的長短不同、成品茶外觀色澤和內(nèi)質(zhì)都有所不同。

1工藝:正味鐵觀音是采青后次日凌晨3-8點鐘就開始炒青（殺青），而消青鐵觀音采青后，次日下午13-20點才開始炒青（殺青)。

2.外觀:正味鐵觀音色澤烏綠油潤，顆粒圓結(jié)，湯色橙黃明亮清澈見底。而消青鐵觀音色澤墨綠油亮，比正味的綠，顆粒圓實，湯色綠黃明亮，但比正味鐵觀音湯色深。

3.內(nèi)質(zhì):正味鐵觀音香氣馥郁，且有淡淡的蘭花香，滋味醇正，音韻明，飲后回甘強，泡過之后的葉底肥厚軟亮，略帶紅邊。適合口感較淡或有閑情雅致的人群品飲。消青鐵觀音香氣高長，沖泡之后香氣四溢滿屋飄香，素有開蓋奪香之勢，滋味濃厚刺激性強，適合有飲酒抽煙口感較重的人群飲用。

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