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      普洱茶顏色為什么那么深
      
        
      
            茶百科
            2023-11-28 03:38:33
        
      

        
      
           
      普洱茶顏色為什么那么深
      ？其實(shí)很簡單
        ，因?yàn)槠斩柚械牟瓒喾雍勘容^高
      ，這些物質(zhì)可以幫助我們消化
      ，所以喝茶的時(shí)候會(huì)感覺到口腔有一種苦澀的味道
      ，這是因?yàn)闉槲覀兊奈冈谙澄锏臅r(shí)候產(chǎn)生的一種酸性物質(zhì)
      ，而茶多酚就是這種酸性物質(zhì)的主要成分
      。所以
      ，如果你想減肥
      ，不妨多喝一些普洱茶
      ，這樣可以以很好的幫助你分解體內(nèi)的脂肪
      ，從而達(dá)到減肥的效果。
      懂茶帝
      ，邀請專業(yè)人士為茶友答疑解惑
      。我們的原則是：不忽悠，不賣弄
      ，不惡意攻擊
      ，不刻意美化，只是客觀
      、中立地回答您的問題
      。即使是一些沒有標(biāo)準(zhǔn)答案的問題，我們也會(huì)盡量做到客觀
      。
      茶友“zedd”之前喝過一款生普
      ，說是昔歸秋茶，2800元一公斤
      。問小懂這款茶是否為古樹單株
      。
      ▲茶友“zedd”的生普
      后來小懂請?jiān)颇现撇琛⒀芯科斩?6年的資深人士鄧愛軍看過
      ，隨后作為單株的案例和大家分享了一次
      。我們看看當(dāng)初鄧?yán)蠋熓窃趺凑f的吧：
      "好茶，看茶湯就知道了
      ！這款茶符合昔歸古樹的特征
      。但我感覺有黃光的干擾，需要自然光就更能準(zhǔn)確判斷了
      。茶湯應(yīng)該更淺一點(diǎn)兒
      ，如果實(shí)際的顏色的確更淺的話，才更符合單株的特征
      。這個(gè)茶湯已經(jīng)很優(yōu)秀了
      ！新茶茶湯顏色越是近黃色，證明混采的可能性越大
      ，單株的顏色是偏向發(fā)白的
      。"
      為什么小懂又要拿出這個(gè)案例和大家來分享呢？因?yàn)槠渲杏幸稽c(diǎn)小懂覺得有些神奇
      ，就是鄧?yán)蠋煘槭裁匆豢床铚?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，就知道這是一款好茶呢？小懂后來又追問到了鄧?yán)蠋?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，并查找相關(guān)資料
      ，了解到茶湯的湯色是茶葉加工質(zhì)量以及茶品優(yōu)劣的表現(xiàn)，我們從茶湯的不同顏色中
      ，就可以分析出茶品品質(zhì)的優(yōu)劣
      。這一點(diǎn)對(duì)于普洱生茶來說當(dāng)然也適用
      。
      因此，小懂為大家整理出了十種普洱生茶（新茶）常見的湯色
      ，并分別找出了可能形成這些湯色的具體原因：
      1.綠艷：茶湯翠綠而且微黃
      ，清澈鮮艷，淺綠鮮亮
      。是鮮葉采制及時(shí)、殺青恰當(dāng)
      、干燥迅速不受漚的優(yōu)質(zhì)曬青毛茶湯色
      。早春茶中比較常見這種湯色。隨著生茶不斷的陳化
      ，茶湯的這種綠艷會(huì)逐漸消失
      ，隨即慢慢演變?yōu)樾狱S明亮的湯色。
      2.黃綠：湯色綠中微微帶黃
      ，就好像半成熟的橙子的顏色
      ，所以也叫作“橙綠”。是中高檔曬青毛茶的湯色
      。 黃綠色的茶湯
      ，多出現(xiàn)在春茶中，是加工時(shí)揉捻
      、干燥及時(shí)的表現(xiàn)
      。
      3.綠黃：湯色綠中帶有較多黃色的茶湯，類似于淺黃色
        。清明至谷雨期間的曬青毛茶?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ？梢砸姷竭@種湯色。是鮮葉少量裂變
        、受漚
        ，或加工時(shí)殺青溫度偏低、揉捻葉攤涼干燥不及時(shí)的表現(xiàn)
        。常伴有青草氣或者水悶味
        。
      4.淺黃：湯色黃而淺，也可稱為“淡黃色”
      ，是物質(zhì)欠豐富的低檔曬青毛茶的湯色
      。如果是原料細(xì)嫩的茶表現(xiàn)出這類湯色，那么很可能是因?yàn)轷r葉受漚或加工中揉捻葉(濕條）攤涼干燥不及時(shí)造成
      。
      5.橙黃：茶湯黃中微帶紅色
      ，像橙色或桔黃色。新茶有這種湯色大多是茶青鮮葉裂變
      、殺青溫度偏低的表現(xiàn)
      ，常伴有紅茶香或生澀氣
      。藏期在3～5年的老生茶就會(huì)是這樣的湯色，并且亮度比較高
      。
      6.深黃：湯色暗黃
      ，顏色較深卻沒有什么亮度。新茶如果有這樣的湯色
      ，大多是幾天采的茶青合并加工或揉捻葉長時(shí)間得不到干燥所致
      。而老生茶有這種湯色的話，茶湯黃的同時(shí)
      ，亮度會(huì)比新茶要好
      。
      7.青暗：湯色泛青，沒有光澤
      。多為花青素含量較高的紫芽茶或高錳土壤環(huán)境下生產(chǎn)的曬青茶
      ，或受“新鐵”（普洱“八病”之一，相關(guān)閱讀：想要你的普洱茶有存放價(jià)值
      ？請遵守“三大紀(jì)律
      ，八項(xiàng)注意”）污染的茶葉。滋味往往會(huì)比較高澀
      。受“新鐵”污染的茶湯表面經(jīng)常會(huì)有像油膜一樣的漂浮層
      。
      8.混暗：湯色混并且暗，就是渾濁的意思
        。茶湯中的沉淀多
        ，渾濁不清。這是加工中曬青毛茶沒有曬到足干就裝袋
        ，或者是長時(shí)間悶干的表現(xiàn)
        。這樣的茶喝起來會(huì)覺得澀、鈍
        ，茶氣低悶
        。味道會(huì)比較薄，但又會(huì)比較甜
        。
      9.紅湯：茶湯為紅褐色
        。這是鮮葉嚴(yán)重變質(zhì)的表現(xiàn)。經(jīng)常會(huì)伴有餿味
        ，是品質(zhì)不良的曬青茶的表現(xiàn)
        。如果是老生茶出現(xiàn)紅湯，并且是晶瑩剔透的話
        ，那就是不可多得的好茶喲
        。
      10.黃湯：湯色過黃而無綠色。這是曬青毛茶在加工時(shí)，殺青也濕熱悶黃
        ，或者揉捻也受漚變化的表現(xiàn)
        。也是屬于品質(zhì)不好的普洱生茶。
      以上就是較為常見的10種普洱生茶的茶湯顏色啦
        。大家記下以后可以根據(jù)各自顏色的形成原因
        ，來判斷自己所遇見的茶是否有問題。當(dāng)然
        ，茶無定式
        ，這些總結(jié)出來的知識(shí)并不一定適用于每一種情況，因此也歡迎大家繼續(xù)和小懂多多交流哦
        。
      （懂茶帝
      ，邀請專業(yè)人士為您答疑，可添加懂茶帝公眾號(hào)
      ，隨時(shí)隨地提問哦。）
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/50165.html.
      
          
      
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