開鐵壺用什么茶葉最好

開鐵壺用什么茶葉最好

開鐵壺用什么茶葉最好？其實鐵壺用什么茶葉好，主要看茶葉的品質(zhì)，如果是綠茶，可以用鐵壺煮綠茶，如果是紅茶，可以用鐵壺煮紅茶。但是不管用什么茶葉煮茶茶葉，一定要注意水溫，因為鐵壺煮茶葉的時候，溫度過高，會破壞茶葉中的維生素，所以最好用100度左右的水煮茶葉。另外，鐵壺煮茶葉的時候，一定要蓋上蓋子，這樣可以防止水蒸氣進入壺內(nèi)，影響茶湯的口感。

我們說說鐵壺、銀壺、紫砂壺哪個泡茶好？不同的壺適合泡什么茶？

水為茶之父，器為茶之母。

用不一樣的茶具泡不一樣的茶，

茶味質(zhì)感發(fā)揮出來，也是一種情味。

你會挑選哪種茶壺與你為伴呢?

其實對于茶具的使用好壞,不能一概而論,每一種茶具都有其不同的價值所在。不同的茶具所適合配對的茶類不同，我們就來說說幾種茶具的特點和適合的茶類。

一、鑄鐵壺

鐵壺文化是首先在日本流行起來的，最早可追溯至江戶時期，距今有數(shù)百年歷史，從2012年開始回潮。市面可以買到的鑄鐵壺，未必都是來自日本，大部分是臺灣或者內(nèi)地制造，手工打制與模具制作的，價格也相當迥異，因此市面上的鑄鐵壺從幾百元到上萬元的都有。

市面上的鑄鐵壺，紋路樣式多數(shù)沿用日本南部鐵器的小格、龍甲、線紋、櫻花等傳統(tǒng)紋路，著色純樸，紋樣細膩古樸。鑄鐵壺之所以回潮，還有茶友們對它養(yǎng)生價值肯定的因素——鐵壺在煮茶時由于火焰的灼燒，會釋放人體易吸收的二價鐵離子，起到一定的補鐵作用。有茶友反映，鐵成分會讓水更具柔性，還原茶香。因此，在茶友的心目中，鑄鐵壺兼具了實用和收藏的價值。

保養(yǎng)方式：就是經(jīng)常使用。在壺尚有余溫的時候用茶巾擦拭，時間長了壺身外部就會散發(fā)天然光澤。

配對茶類：茶友們一般不會把茶葉直接放到鐵壺泡，而是用來提高水質(zhì)再泡茶。

二、銀壺

純銀手工銀壺不僅工藝精湛無可挑剔，而且亮澤流光溢彩、質(zhì)感也是奢華大氣，盡顯高貴典雅、豪華亮麗，是既能呈現(xiàn)金銀富貴華麗的本色又具高尚藝術(shù)鑒賞價值的純銀茶具工藝品。手工銀壺以其稀有貴金屬材質(zhì)的特征多為皇室定制珍品，工藝精湛而無可挑剔，流光溢彩的亮澤、奢華大氣的質(zhì)感盡顯無與倫比的尊貴，也顯示出擁有者的生活品質(zhì)與藝術(shù)品位。手工銀壺擁有銀千年的手工工藝，也將銀精湛的手工工藝體現(xiàn)得淋漓盡致。銀的手工工藝傳承千年，銀壺便是其中杰出的代表。

銀壺還會釋放銀離子，具有殺菌消毒的作用。一升水中只要有五百億份之一的銀離子，就足以使細菌無法生存。用銀壺盛放過的飲水，可以保持幾個月不腐敗。銀離子不僅能殺大腸桿菌、傷寒桿菌等六十余種有害病菌，還能促進人體排毒養(yǎng)生，加速新陳代謝，增強對疾病的抵御能力。銀離子還能平衡人體中樞神經(jīng)，而達到清思安神的效果。而且利用銀的導電、導熱功能可以快速疏通人體血脈和生物電路，迅速減輕局部疼痛，治療腦部、關(guān)節(jié)、臟腑等人體電、熱集中區(qū)的各種疾病。

銀壺煮水，能使水質(zhì)變軟變薄，古人謂之“若絹水”就是說水質(zhì)柔薄爽滑猶如絲絹。另外，本身潔凈無味，而且熱化學性質(zhì)穩(wěn)定，不易銹，不會讓茶湯沾染異味。銀的熱傳導性在所有的金屬中是最突出的，它能夠迅速散發(fā)血管的熱量，因此可以有效預防多種心血管疾病。

保養(yǎng)方式：每次使用完后，擦干水分，用柔軟的干布輕輕擦拭。銀茶具長時間使用會發(fā)黑，這是銀純度高的表現(xiàn)，不影響正常使用。如遇變色或使用過程中有污垢，使用擦銀布獲知拭銀粉輕輕打磨。由于銀硬度軟，若擠壓或硬物的撞擊，會變形或留下劃痕，請小心呵護!盛水位保持在整壺容量的80-90%為最佳，否則沸水外溢會將加熱爐的電熱絲徹底損壞，也會導致其它不必要的危險。銀壺不得在無水狀態(tài)下加熱，避免部分焊接處受高溫而損壞。

配對茶類：適合沖泡各種類茶，包括普洱、烏龍、鐵觀音、金駿眉、龍井、益陽黑茶等。

三、紫砂壺

紫砂壺是陶器茶具的佼佼者，早在北宋初期就已“成名”造型簡練大方，色調(diào)淳樸古雅的特點，外形有似竹結(jié)、蓮藕、松段和仿商周古銅器形狀的，明代大為流行。

由于成陶火溫在1000-1200攝氏度，質(zhì)地致密，既不滲漏，又有肉眼看不見的氣孔，能吸附茶汁，長時間使用，紫砂壺的顏色會變得越來越自然，而在壺內(nèi)泡著的茶會滲進壺體內(nèi)，使壺蘊含茶味。

目前市場上銷售的紫砂，主要來自福建、宜興、臺灣三地。福建紫砂其實使用的也是宜興的砂，只不過是在福建加工而已。其中臺灣紫砂壺砂質(zhì)比較細膩，不同于其它兩地產(chǎn)的紫砂，相比之下更適合泡烏龍茶。壺的價格從百元至幾千元不等。

保養(yǎng)方式：雖然紫砂怕油、怕臟、更怕摔，但如果買來紫砂放著不用，將嚴重影響其色澤，更不利于其保值增值。圈子里行家說“紫砂的生命在茶海里，不能侍茶，紫砂就失去了生命的光彩”，可見“養(yǎng)”壺才是紫砂收藏的正道。

配對茶類：一般認為用來泡臺灣的烏龍茶、鐵觀音等半發(fā)酵茶最能展現(xiàn)茶味特色。

怎樣用鐵壺泡普洱茶

鐵壺煮出來的水能吸收水里的氯離子，釋放二價鐵，軟化水質(zhì)，而且鐵壺燒的水沸點高，泡出來的普洱茶特別甘甜。
鐵壺沖泡普洱有2種方法，一種是普洱茶不經(jīng)過蓋碗或者壺先沖泡放入鐵壺中，第一道茶先洗，然后再用高溫燒鐵壺煮。能把普洱茶最好的藥性成分泡出，口感不同于一般蓋碗或者紫砂壺。
第二種是先用蓋碗或者紫砂壺沖泡品飲之后再放入鐵壺中煮，鐵壺煮出來的水能吸收水里的氯離子，釋放二價鐵，軟化水質(zhì)，而且鐵壺燒的水沸點高，泡出來的普洱茶特別甘甜。
個人還是推薦第二種.因為先使用蓋碗或者紫砂壺沖泡后在放入鐵壺中煮可節(jié)約茶葉，一般需要煮的普洱茶都是老茶，老茶難求，喝一泡少一泡，能節(jié)約，就節(jié)約。

鐵茶壺泡茶好嗎，鐵茶壺適合煮什么茶

好。
鑄鐵壺泡茶的好處主要表現(xiàn)在以下幾方面
1、用鑄鐵壺煮水泡茶更芳香，鐵壺燒水沸點溫度較高，比一般不銹鋼或陶制煮水器等高出約2—3度。
2、保溫時間更長，利用鑄鐵壺煮水沖泡茶葉可激發(fā)和提升茶葉的香氣，尤其是熟普洱茶或老普洱茶，必須水溫較高才能完美的把茶葉內(nèi)含物質(zhì)釋放出來。
3、鑄鐵壺燒水能使水質(zhì)更軟、更甘甜，鐵壺燒水既能釋放微量鐵離子和極少的氯化物，使水質(zhì)變甘甜，鐵壺煮出來的水和山泉水有異曲同工之處。
4、鐵壺能提升水的沸點，一泡好茶若沸水來回煮太多次，水質(zhì)就容易變“老”了，茶葉的鮮美老韻不容易被激發(fā)。鐵壺煮水導熱更均勻，沸點容易一次到位，茶香湯韻俱佳。
5、成人每天需要1——1.5毫克的鐵(鐵是造血元素)，鐵壺燒水泡茶會釋放出豐富的二價鐵離子，平常人們從食物攝取的叁價鐵，人體只能吸收4%—5%，二價鐵離子人體可以吸收15%左右，可以有效預防貧血癥狀。
6、觀賞收藏，有道是“器為茶之父，水為茶之母”，優(yōu)質(zhì)美好器皿構(gòu)成中國茶道美學，茶道美學包含了茶美、水美、器美、境美、人美、藝美等六元素。一把(或一套)優(yōu)質(zhì)古老的鑄鐵壺，別具使用價值與收藏意義。
·鑄鐵壺的特點：
1、鑄鐵壺可以使用炭爐、煤火爐、電陶爐加熱。鑄鐵壺不可使用電磁爐、微波爐加熱。
2、鑄鐵壺很重，裝水后重量加倍，建議只裝2/3滿，同時小心執(zhí)壺。
3、喝鑄鐵壺燒的水，能有效補充人體每日所需的鐵質(zhì)，對貧血者更有效。
4、鑄鐵易生銹，每次用過之后，一定將壺內(nèi)的剩水倒完，揭開壺蓋，利用鐵壺余溫蒸干剩余水分，用干布擦拭壺外面使其保持干燥。壺內(nèi)壁要蒸干，壺外部要擦干凈。壺內(nèi)有水不能過夜。
5、鑄鐵壺還熱時，請勿快速冷卻或用涼水沖澆熱壺。
6、鐵壺與古董一樣，老壺兼具實用和收藏價值。
7、以木炭爐養(yǎng)鑄鐵壺最佳，不僅能養(yǎng)成美麗外表，木炭中的遠紅外線更能達到殺菌的效果。
8、切忌空燒鑄鐵壺，空燒會縮短鐵壺的使用壽命甚至導致鐵壺破裂。
9、鑄鐵壺的保存，如果長期不使用，請在壺內(nèi)放入防潮劑，然后置于陰涼干燥處。

·鐵壺泡茶的好處：
鑄鐵壺的鐵含碳量較高，具有堅硬、耐磨、鑄造性好、導熱性優(yōu)良的特質(zhì)。更不可比擬的是，它壺壁厚實，因此保溫效果明顯，使用鐵壺后水溫可提高至96——97度左右。
用鑄鐵壺煮水，能去除水中的氯，釋放出有利健康的二價鐵為人體所吸收，因此可以預防貧血，又能軟化水質(zhì)。鑄鐵壺煮出來的水不僅帶有微甜，更比普通水顯得柔滑，泡出來的茶也就別有風味。

鐵壺開壺的正確方法

鐵壺開壺可以用溫火煮水(最佳是山泉水)。新壺洗凈后，接連煮水3-5次，直到煮出來的水無雜質(zhì)無異味即可。也可以將普洱生茶放入鐵壺內(nèi)加水煮約10分鐘。燒開后將壺內(nèi)的水倒掉，重復上述3-5次，直至水質(zhì)通明即可。
如何開壺

用溫火煮水(最佳是山泉水)。新壺洗凈后，接連煮水3-5次，直到煮出來的水無雜質(zhì)無異味即可。
也可以把普洱生茶加入壺中，加水煮約10分鐘。燒開后，把壺里的水倒掉，如此重復3-5次。這樣茶中的丹寧和鐵壺中溶解的鐵會形成一層丹寧鐵，對鐵壺起到保護作用。
還可以交替燒水，煉壺開壺。這種方法有些復雜，但易于日后對鐵壺的打理。第一遍，用清水煮，等到沸騰后，把水倒掉即可。第二遍，加入茶葉煮水，沸騰后依然倒掉。第三遍，加入檸檬水，加熱至沸騰后倒掉。第四遍，加入米湯，沸騰后倒掉。最后一遍，再用清水煮。

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