老君眉茶葉是一種綠茶,屬于烏龍茶類,產于福建省武夷山市。武夷巖茶的特點是香高味醇,湯色金黃明亮,滋味鮮爽回甘,葉底嫩綠勻齊。主要品種有正山小種、大紅袍、肉桂、水仙等。武夷巖茶在中國茶葉中獨樹一幟,享有“巖韻”之美譽。武夷巖茶是我國六大茶類之一,也是世界名茶茶。武夷巖茶的制作工藝十分復雜,從采摘到加工,都有嚴格的要求。其中,最重要的一道工序就是萎凋。
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