松溪綠茶是什么茶,松溪縣綠茶

松溪綠茶是什么茶,松溪縣綠茶

松溪綠茶是什么茶？為什么這么貴？今天我們就來聊聊這個(gè)話題。首先我們來看一下綠茶的定義：綠茶是一種采用茶樹鮮葉為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等工藝藝制成的茶葉。綠茶中含有豐富的維生素，礦物質(zhì)，氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分，具有抗氧化，抗衰老，降血脂，防癌等功效。那么綠茶到底貴在哪里呢？下面就給大家介紹一下。首先我們來看一下綠茶的價(jià)格，市面上常見的綠茶大概分為兩種，一種是云南大葉種，另一種是福鼎大白茶。

松溪綠茶的品牌優(yōu)勢(shì)

該縣提出打造“松溪綠茶”品牌，建設(shè)“中國(guó)綠茶之鄉(xiāng)”的目標(biāo)，先后出臺(tái)了一系列促進(jìn)茶業(yè)發(fā)展的政策，通過走“扶龍頭、建基地、拓市場(chǎng)”，培育壯大了雙龍茶業(yè)、日豐茶業(yè)、湛峰茶業(yè)等一批輻射帶動(dòng)能力強(qiáng)的茶葉龍頭企業(yè)。已有8家企業(yè)加盟“松溪綠茶”品牌打造行列，他們統(tǒng)一標(biāo)識(shí)、統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一包裝要求，形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模和品牌優(yōu)勢(shì)，近兩年來就有20多個(gè)茶樣在各種類型的茶博會(huì)、名優(yōu)茶鑒評(píng)等活動(dòng)中獲得名次。武夷結(jié)食品有限公司連續(xù)兩年選送的綠茶樣品，分別獲得南平市首屆茶王賽金獎(jiǎng)和中華名茶評(píng)比銀獎(jiǎng)后，極大地提升了企業(yè)形象，茶葉價(jià)格實(shí)現(xiàn)了翻番。這屆茶博會(huì)，他們又將挑選優(yōu)質(zhì)品種準(zhǔn)備參會(huì)。
松溪在“綠”字上下功夫，實(shí)施無公害工程，做好做足生態(tài)茶葉文章。縣茶葉總站投入40多萬元，購(gòu)置先進(jìn)的檢測(cè)設(shè)備，為茶葉企業(yè)提供檢測(cè)技術(shù)支持。茶葉生產(chǎn)企業(yè)也采取“公司+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式，指導(dǎo)茶農(nóng)降低農(nóng)殘，提升茶葉品質(zhì)。松溪日豐茶業(yè)有限公司每年都要為簽訂協(xié)議的茶農(nóng)提供30多萬元的茶葉專用農(nóng)藥和化肥賒銷款，還將價(jià)值20萬元的有機(jī)化肥無償提供給訂單茶農(nóng)和種植10畝以上大戶。此外，茶葉企業(yè)也不斷更新設(shè)備、改進(jìn)制茶工藝，雙龍茶業(yè)有限公司又投入1000多萬元，進(jìn)行廠房擴(kuò)建和技術(shù)改造，引進(jìn)了先進(jìn)的蒸青茶生產(chǎn)設(shè)備。
全縣年產(chǎn)名優(yōu)茶650噸，名優(yōu)茶產(chǎn)值3350萬元，年新植和改植茶園1000畝，已建成無公害茶園1萬畝，取得國(guó)家級(jí)無公害認(rèn)證2400畝，獲得國(guó)際認(rèn)證的有機(jī)茶生產(chǎn)基地1352畝。
隨著茶葉品質(zhì)的不斷提高，松溪綠茶供不應(yīng)求。松溪綠茶在北京馬連道茶城、濟(jì)南張莊茶葉批發(fā)市場(chǎng)、哈爾濱永城茶城等設(shè)有茶莊、專柜200多個(gè)，從事茶葉流通人員4000余人，年銷售數(shù)量突破1800噸，還向日本、歐盟、美國(guó)、香港等地出口蒸青綠茶近1500噸。

綠茶有哪些？紅茶有哪些？白茶有哪些？

紅茶:
紅茶是一種經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工藝處理的茶葉，特別是經(jīng)過發(fā)酵工藝，使茶葉的內(nèi)含成份發(fā)生了一系列的生物化學(xué)變化，構(gòu)成了紅茶紅湯紅葉的品質(zhì)特色。由于發(fā)酵后綠葉變紅葉，故稱紅茶，又稱發(fā)酵茶。紅茶的品質(zhì)風(fēng)格與綠茶迥然不同，綠茶以保持天然綠色為貴，而紅茶則以紅艷為上。紅茶是當(dāng)前世界上產(chǎn)量最多、銷路最廣、銷量最大的一種茶類。我國(guó)紅茶按制法和產(chǎn)品品質(zhì)不同，分為工夫紅茶、小種紅茶和紅碎茶三類。

一、 小種紅茶：是福建特有的一種紅茶。小種紅茶加工過程中采用純松木明火熏制，使茶葉增添了濃烈的松煙香，這是小種紅茶與工夫紅茶最明顯的區(qū)別。

二、工夫紅茶：工夫紅茶為我國(guó)特有的傳統(tǒng)產(chǎn)品，以做工精細(xì)而得名。工夫紅茶在制作過程中很講究的形狀和色、香、味，特別要求條索緊卷完整、勻稱，色澤烏黑潤(rùn)澤，湯色紅艷明凈，香氣濃純，滋味甘醇，葉底嫩勻。主要產(chǎn)地是安徽、云南、福建、湖北、湖南、四川等省市。

1、云南滇紅 產(chǎn)于滇西南云南大葉種茶樹分布區(qū)，主產(chǎn)于鳳慶，渤海等縣。其外形條索緊結(jié)，鋒苗秀麗，金毫閃爍；內(nèi)質(zhì)湯色紅艷，香馨味醇，葉底紅亮，取名"金芽茶"。其制作工藝流程：鮮葉（攤青葉）-擠揉、成型-通氣發(fā)酵-毛火-解塊、篩分、散熱-足火-冷卻-毛茶。

2、安徽祁紅 是祁門工夫紅茶的簡(jiǎn)稱，主要產(chǎn)于安徽的祁門縣，是工夫紅茶中的珍品。外形條索緊細(xì)，鋒苗挺秀，色澤烏潤(rùn)，湯色紅艷透明，滋潤(rùn)鮮醇爽口，尤以香氣高超，獨(dú)具一格，還有蜜糖香，又似蘊(yùn)藏蘋果香，非其他紅茶所能比，國(guó)外贊為"祁門香"，被列為與印度的大吉嶺和斯里蘭卡的烏伐齊名的世界三大高香名茶之首。其制作工藝流程：萎凋-揉捻-發(fā)酵-烘干。

3、廣東英紅茶 產(chǎn)于英德市境內(nèi)，故簡(jiǎn)稱"英紅"。其外形顆粒緊結(jié)重實(shí)，色澤烏潤(rùn)，細(xì)嫩勻整，金毫顯露；內(nèi)質(zhì)香氣鮮醇濃郁，滋味濃厚明亮，金圈明顯，葉底柔軟紅艷。其制作工藝流程：偏輕萎凋、重揉快切、適度發(fā)酵和快速烘干的工藝。

4、廣東荔枝紅茶 為條形荔枝香味型紅茶。其外形條索緊結(jié)細(xì)直，色澤烏潤(rùn)，內(nèi)質(zhì)香氣芬芳，滋味鮮爽香甜，湯色紅亮，有荔枝風(fēng)味。其制作工藝流程：采用優(yōu)良品種荔枝和優(yōu)質(zhì)紅茶條，通過科學(xué)方法和特殊工藝技術(shù)，促使優(yōu)質(zhì)紅條茶，吸取荔枝果汁液的香味，制成荔枝紅茶成品。

5、寧紅 主產(chǎn)于江西修水縣，是我國(guó)最早的工夫紅茶珍品之一，始于清代中葉。其外型緊細(xì)多毫，鋒苗畢露，烏黑油潤(rùn)，鮮嫩濃郁，鮮醇爽口，柔嫩多芽，湯色紅艷。

6、九曲紅梅 主產(chǎn)于杭州市郊。其條索細(xì)緊，色澤烏潤(rùn)，香高味醇，湯色紅艷，葉底紅明。其制作工藝流程：萎凋-揉捻-發(fā)酵-烘焙。

6、政和工夫 產(chǎn)于福建政和縣，是福建三大工夫紅茶中最具高山茶品質(zhì)特征的一種條形茶。外形勻稱，毫心顯露，香味具佳。其制作工藝流程：按工夫紅茶初制方法，制成小葉形的原料茶，然后大葉種、小葉種原料茶分別精致，通過一定規(guī)格的篩孔，提尖分級(jí)，再依據(jù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，將大茶、小茶分別加工成型，按一定比例拼配成各級(jí)政和工夫。

三、紅碎茶 是十九世紀(jì)末由我國(guó)工夫紅茶制造技術(shù)的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的品類。產(chǎn)品形狀顆粒緊細(xì)，色澤烏黑或帶褐色，口味具有"濃、鮮、強(qiáng)"的特點(diǎn)，湯色深紅，適宜于加糖、牛奶和檸檬等飲用。

1、 南川紅碎茶 產(chǎn)于南川市大觀、鳴玉、水江、南平等地。其外形顆粒緊結(jié)重實(shí)，色澤烏潤(rùn)，內(nèi)質(zhì)香氣鮮深持久，滋味深強(qiáng)鮮爽，湯色紅艷明亮，葉底紅葉嫩勻。制作工藝流程：鮮葉萎凋-揉捻-揉切-抖篩（篩面反復(fù)揉切、篩分）-發(fā)酵-干燥。

2、百色紅碎茶 產(chǎn)于廣西百色地域。其外形烏黑，顆粒緊結(jié)，湯色紅潤(rùn)，滋味濃強(qiáng)鮮爽，香氣高，中和性好。其制作工藝流程：提高鮮葉嫩度，到適度偏輕萎凋，強(qiáng)烈快速揉切，控溫控濕發(fā)酵，及時(shí)干燥。

綠茶:
綠茶是我國(guó)產(chǎn)量最多的一類茶葉，全國(guó)19個(gè)產(chǎn)茶（區(qū)）都生產(chǎn)綠茶，我國(guó)綠茶花色品種居世界之首，綠茶貿(mào)易量占世界茶葉市場(chǎng)綠茶貿(mào)易量的70%。綠茶的基本工藝流程分殺青、揉捻、干燥三個(gè)步驟。殺青方式有加熱殺青和熱蒸汽殺青兩種，以蒸汽殺青制成的綠茶稱"蒸青綠茶"。干燥依最終干燥方式不同有炒干、烘干和曬干之別，分別稱"炒青"、"烘青"、"蒸青"、"曬青"。

一、 炒青：炒青是我國(guó)綠茶中的大宗產(chǎn)品，制法大體是：高溫殺青、揉捻、復(fù)炒或烘焙至干。以形狀分，包括長(zhǎng)炒青、圓炒青、扁炒青。

1、西湖龍井 產(chǎn)于杭州西子湖畔。歷史上有獅、龍、云、虎、梅五個(gè)字號(hào)，其中以獅峰龍井最佳。其色綠中顯黃，呈糙米色，香氣高銳持久，滋味鮮醇。龍井茶色澤翠綠，外形扁平光滑，形似"碗釘"。素以"色綠、香郁、味醇、形美"四絕著稱于世。炒制工藝有抓、抖、搭、拓、捺、推、扣、甩、磨、壓等十大手法。

2、千島玉葉 產(chǎn)于淳安縣千島湖畔。外形扁平挺直，綠翠露毫，內(nèi)質(zhì)清香持久，湯色綠亮，滋味濃醇帶甘，葉底嫩綠成朵。

3、平水珠茶 產(chǎn)于浙江紹興市附近，因集中在平水鎮(zhèn)加工，故在國(guó)際市場(chǎng)上稱"平水珠茶"。珠茶外形圓緊，呈顆粒狀，身骨重實(shí)，宛如珍珠，故稱珠茶。

4、江山綠牡丹 產(chǎn)于浙江江山仙霞山麓。葉色翠綠，白毫微露，葉張厚實(shí)，內(nèi)含物豐富。其制作工藝流程：攤放-殺青-揉捻-干燥。

5、峨眉竹葉青 產(chǎn)于四川省峨眉山。外形扁平，兩頭尖細(xì)，形似竹葉，質(zhì)香氣高鮮，湯色清明，滋味濃醇，葉底嫩綠勻齊。其制作工藝流程：攤青-殺青-做形-攤涼-分篩、輝鍋-貯存。

6、大佛龍井 產(chǎn)于浙江新昌，該茶外形扁平光滑，尖削挺直，色澤綠翠勻潤(rùn)，香氣持久，略帶蘭花香，滋味鮮爽甘醇，湯色杏綠明亮，葉底細(xì)嫩成朵。其制作工藝流程：攤放-殺青-攤涼-輝干-分篩整形。

7、老竹大方 產(chǎn)于安徽省歙縣，相傳為僧人大方始創(chuàng)于歙縣老竹嶺，故名。外形扁平勻齊，色澤稍暗，滿披金毫，有板栗香，滋味醇厚，葉底嫩勻，芽葉肥壯。其制作工藝流程：殺青-揉捻-做坯-輝鍋。

8、松蘿茶 產(chǎn)于安徽休寧縣松蘿山。條索緊卷勻壯，色澤綠潤(rùn)，香氣高爽，滋味濃厚，帶有橄欖香味，湯色綠明，葉底綠嫩。其制作工藝流程：炒-揉-炒。

9、狗牯腦 產(chǎn)于江西遂川縣的狗牯腦山，因形似狗頭而得名。1915年參加巴拿馬萬國(guó)博覽會(huì)，榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?。該茶條索圓緊，芽嫩多毫，香氣帶蘭草花香，滋味醇厚，飲后回甘，湯色明凈。其制作工藝流程：揀青-殺青-揉捻-整形-烘焙-炒干。

10、屯綠 產(chǎn)于安徽休寧縣、歙縣、祁門縣等地。創(chuàng)制于清嘉道年間，由松蘿茶精加工而來。屯綠以葉綠、湯清、香醇、味厚的優(yōu)良品質(zhì)風(fēng)格著稱，曰"屯綠四絕"。其制作工藝流程：炒-揉-炒。

二、 烘青：鮮葉經(jīng)過殺青、揉捻，而后烘干的綠茶稱為烘青。其外形條索完整，白毫顯露，色澤綠潤(rùn)，沖泡后茶湯香氣清鮮，滋味鮮醇，葉底嫩綠明亮。依原料老嫩和制作工藝不同分為普通烘青和細(xì)嫩烘青兩類。

1、徑山茶 于唐代首創(chuàng)，產(chǎn)于浙江徑山一帶。外形細(xì)緊，苗秀多毫，內(nèi)質(zhì)有獨(dú)特的蘭花香且持久，湯色綠明，滋味鮮醇。其工藝流程：殺青-揉捻-烘焙-封藏。

2、涌溪火青 于唐代首創(chuàng)，產(chǎn)于浙江徑山一帶。外形細(xì)緊，苗秀多毫，內(nèi)質(zhì)有獨(dú)特的蘭花香且持久，湯色綠明，滋味鮮醇。其工藝流程：殺青-揉捻-烘焙-封藏。

3、六安瓜片 于唐代首創(chuàng)，產(chǎn)于浙江徑山一帶。外形細(xì)緊，苗秀多毫，內(nèi)質(zhì)有獨(dú)特的蘭花香且持久，湯色綠明，滋味鮮醇。其工藝流程：殺青-揉捻-烘焙-封藏。

4、天目青頂 產(chǎn)于浙江臨安縣天目山。早在明代已被列為貢品。外形條索緊結(jié)，芽毫顯露，色澤深綠，油潤(rùn)有光，清香持久，湯色明亮，葉底成朵。

5、臨海蟠毫 為創(chuàng)新名茶，產(chǎn)于臨海市。其外形似螺花卷曲，銀毫滿披；沖泡時(shí)白毫上下翻滾，似雪花飛舞，而后芽頭鼎立；湯色嫩綠明亮，葉底大小均勻，芽葉肥壯成朵，聞之清香持久，飲之栗香甘醇。其制作工藝流程：殺青-攤涼-理?xiàng)l-造型初干-烘干。

6、安吉白茶 產(chǎn)于浙江安吉縣。因色膩如脂滑如玉而得名。外形扁平挺直，香高持久，滋味鮮爽，湯色明亮，葉底成朵。其工藝流程：殺青-清風(fēng)-壓片-初烘-復(fù)烘。

7、雪水云綠 為新創(chuàng)名茶，產(chǎn)于桐廬縣。其外形緊直略扁，芽鋒顯露，色澤嫩綠，清香高銳，滋味鮮醇，湯色清澈明亮、葉底嫩勻完整、綠亮。其制作工藝流程：殺青-初焙-整形-復(fù)烘-分級(jí)。

8、顧渚紫筍 產(chǎn)于浙江省長(zhǎng)興縣顧渚山，是歷史上著名的貢茶。該茶系半炒烘類型，外形緊結(jié)，香氣馥郁，湯色清澈，茶味鮮醇，回味甘甜。

9、開化龍頂 產(chǎn)于浙江西部，龍頂茶形美、色綠，色形互補(bǔ)。外形緊直挺秀，芽葉烘青-炒三青-烘干。成朵勻齊，滋味鮮醇甘爽，湯色杏綠清澈。其工藝流程為：攤青-殺青-揉捻-烘干。

10、碧螺春 亦稱"嚇煞人香"。產(chǎn)于江蘇太湖的洞庭山一帶的螺形炒青綠茶，因碧螺峰所產(chǎn)的茶葉品質(zhì)絕佳而得名。碧螺春是采摘清明前初展的芽苞精制而成。成茶形狀卷曲如螺，茸毛遍布，銀綠隱翠。其制作工藝：殺青-揉捻-搓團(tuán)顯毫-文火烘干。

11、黃山毛峰 該茶為歷史名茶，創(chuàng)于清光緒年間。產(chǎn)于安徽省黃山風(fēng)景區(qū)一帶。形似雀舌，色如象牙，清香高長(zhǎng)，湯色清澈，滋味鮮濃，葉底嫩黃，肥壯成朵。其制作工藝流程：殺青-揉捻-烘焙。

12、太平猴魁 產(chǎn)于黃山區(qū)、龍門一帶，創(chuàng)造于清末。外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有"猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊"之稱，葉色蒼綠勻潤(rùn)，葉脈綠中隱紅，俗稱"紅絲線"。滋味醇厚回甘，香氣有獨(dú)特的"猴韻"。其制作工藝流程：殺青-烘干。

13、敬亭綠雪 產(chǎn)于安徽省宣城縣敬亭山一帶。形似雀舌，色澤翠綠，身披白毫，清香高長(zhǎng)，湯色清澈，滋味鮮濃，葉底嫩綠，肥壯成朵。

14、舒城蘭花 產(chǎn)于安徽舒城縣。外形條索細(xì)卷呈彎鉤狀，芽葉成朵，蘭花香型，湯色泛淺金黃色光澤，沖泡時(shí)形似蘭花綻開。其制作工藝流程：殺青-揉捻-烘干。

15、南京雨花茶 1958年為紀(jì)念革命先烈而創(chuàng)制，產(chǎn)于南京中山陵園、雨花臺(tái)烈士陵園。該茶在綠茶中獨(dú)成一格，在我國(guó)眾多的名茶中也屬珍品。其外形尤似松針，條索緊細(xì)圓直，鋒苗挺秀，色澤翠綠，白毫顯露，香氣濃郁，滋味鮮醇，湯色綠而清。其制作工藝流程：殺青-搓條-篩分-烘焙。

16、高橋銀峰 產(chǎn)于湖南長(zhǎng)沙。外形條索細(xì)微卷曲，滿披茸毛，色澤翠綠，香氣持久，湯色清亮，滋味鮮醇，葉底嫩綠明亮. 其制作工藝流程：攤青-殺青-清風(fēng)-初揉-初干做條-提毫-攤涼-烘焙-攤涼。

17、車云山毛尖 創(chuàng)制于民國(guó)年間，產(chǎn)于隨州市北部車云山一帶。該茶外形緊細(xì)直圓，鋒毫顯露，內(nèi)質(zhì)香氣清高，具濃厚熟板栗香味，滋味醇厚甘爽，湯色嫩黃，清澈明亮，葉底嫩綠柔軟。其制作工藝流程：生鍋-熟鍋-趕條-理?xiàng)l-烘焙-揀剔、包裝。

18、都勻毛尖 產(chǎn)于貴州省都勻縣。其特點(diǎn)為"三綠透三黃"，即干茶色澤綠中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃。外形條索緊結(jié)纖細(xì)卷曲、披毫，色綠，香清，味濃，葉底勻整明亮。其工藝流程：薄攤-殺青-輕揉-做形提毫-烘干。

19、信陽(yáng)毛尖 產(chǎn)于河南信陽(yáng)縣。外形細(xì)、緊、直，多白毫；內(nèi)質(zhì)清香，湯綠味濃。其工藝流程為：攤涼-生鍋-熟鍋-初烘-攤涼-復(fù)烘-揀剔-包裝。

20、桂平西山茶 產(chǎn)于廣西桂平縣的西山。條索緊結(jié)，纖細(xì)勻整，呈龍卷狀，黛綠銀尖，茸毫蓋峰梢，幽香持久，滋味醇和鮮爽，湯色碧綠，葉底明亮。其工藝流程：攤青-殺青-炒揉-炒條-烘焙-復(fù)烘。

三、曬青是綠茶類中用日光曬干的茶，主要作為沱茶、緊茶、餅茶、方茶、康磚等緊壓茶的原料。主產(chǎn)地是云南、四川、貴州、廣西、湖北、陜西等省。

1.滇青(dian-qing):產(chǎn)于云南、四川、陜西等省。其品質(zhì)特征：外形條索粗壯肥碩，白毫顯露，色澤深綠油潤(rùn)，香氣濃醇，富有收斂性沖泡。湯色明亮，葉底肥厚。

四、蒸青茶以高溫蒸汽將茶鮮葉殺青，而后揉捻、干燥而成。有"色綠、湯綠、葉綠"的三綠特點(diǎn)，色翠誘人。

1、恩施玉露茶 產(chǎn)于湖北省恩施市東郊五峰山。沿用唐代的蒸氣殺青方法，是我國(guó)目前保留下來的為數(shù)不多的傳統(tǒng)蒸青綠茶。其相傳創(chuàng)于清康熙年間。外形條索緊圓光滑、纖細(xì)挺直如針，色澤蒼翠綠潤(rùn)，被譽(yù)為“松針”。懸浮杯中，繼而沉降杯底，平伏完整，湯色嫩綠明亮，如玉如露，香氣清爽，滋味醇和。

白茶:
白茶屬輕發(fā)酵茶，基本工藝過程分為萎凋、曬干或烘干。主產(chǎn)于福建省。白茶常選用芽葉上白茸毛多的品種，制成的成品茶滿披白毫，銀白素雅，湯色清淡，味鮮醇。白茶因采用原料不同，分芽茶與葉茶兩類。

1、白毫銀針 又名白毫，為歷史名茶。產(chǎn)于建陽(yáng)市、政和縣、福鼎市、松溪縣。其外形芽壯肥碩顯毫，形挺直似針，毫白如銀，色澤銀灰，熠熠閃光。湯色杏黃，滋味醇厚回甘，毫香新鮮，開湯后，芽尖向上，茶芽徐徐下落，豎立于水中，慢慢下沉至杯底，條條挺立，上下交錯(cuò)，望之酷似石鐘乳，頗為壯觀。其制作工藝流程：剝針-萎凋-干燥-烘干-曬干。

2、白牡丹 產(chǎn)于福建福鼎、政和等地。其外形肥壯，芽葉連枝，葉緣垂卷，葉態(tài)自然，葉色灰綠，夾似銀白毫心，呈"抱心形"。滋味清醇微甜，毫香鮮嫩持久，湯色杏黃明亮，葉底嫩勻完整，葉脈微紅，布于綠葉之中， 有"紅裝素裹"之譽(yù)。其制作工藝流程：室內(nèi)自然萎凋-并篩-干燥-焙籠烘焙-機(jī)械烘焙-加溫萎凋-揀剔。
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綠茶的四大種類及代表茶

1.碧螺春：碧螺春是中國(guó)十大名茶之一，產(chǎn)于江蘇蘇州市，被譽(yù)為“綠茶之后、香片之雄”。它的外形緊細(xì)卷曲，色澤黃綠晶瑩。碧螺春茶葉香氣高雅，幽香清脆，甜潤(rùn)回甘，湯色清亮。

2.龍井：龍井茶又稱西湖龍井，是中國(guó)十大名茶之一，產(chǎn)于浙江杭州市西湖區(qū)龍井村，是中國(guó)綠茶的代表。龍井茶外形條索修長(zhǎng)，色澤翠綠鮮艷，葉面光澤鮮明。龍井茶品質(zhì)優(yōu)良，香氣濃郁、高雅、清新，滋味鮮爽、甜潤(rùn)。

3.雨前毛峰：雨前毛峰是也是中國(guó)十大名茶之一，產(chǎn)于福建福鼎市松溪縣等地，以“峰主巧奪華山第一秀”著稱。它的外形峰秀挺拔，色綠呈金黃、白毫如雪，具有清新的花香和青草香味。雨前毛峰茶湯色清澈明亮，滋味甘醇、爽口、回甘。

4.銀針：銀針是中國(guó)白茶的代表，產(chǎn)于福建福鼎市，以“白毫銀針尖，新春送禮品”而著名。銀針茶葉無開葉，有毫尖的嫩芽，色澤銀白色，葉面敷滿白色細(xì)毫。銀針茶墨色清澈，滋味甜爽、芳香迷人、回味悠久。

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