滇紅茶的沖泡方法:1、用開(kāi)水沖泡,水溫控制在80℃左右,時(shí)間為3分鐘。這樣可以充分釋放茶葉中的茶多酚,使茶湯更加濃郁。注意不要燙傷手。如果是玻玻璃杯,則可以用開(kāi)水沖泡。2、將茶葉放入杯中,倒入沸水,蓋上杯蓋,浸泡5分鐘。3、將茶葉撈出,用冷水沖泡,水溫控制在80℃左右,時(shí)間大約在5分鐘。4、將茶葉倒入杯中,加少許蜂蜜,攪拌均勻即可飲用。功效:清熱解毒,利尿消腫。
步驟/方式1
溫杯潔具
取出燒水壺,向壺中加入500ml左右的涼水(礦泉水、純凈水都可以),開(kāi)火將水燒開(kāi)。之后用開(kāi)水依次倒入白瓷蓋碗和茶具之中,充分浸潤(rùn),約10秒左右將水倒出。記住必須把水倒干凈,此為溫杯潔具。
步驟/方式2
投茶
用剪刀剪開(kāi)茶葉泡袋,將5g滇紅茶倒入茶則之中,再用茶匙將茶葉投入蓋碗。
步驟/方式3
注水
沿蓋碗邊緣環(huán)繞注水,水溫為100℃,繞著蓋碗邊緣開(kāi)始一圈一圈畫(huà)圈注水,不宜高沖,也不要一下子注滿。
步驟/方式4
出湯
5秒鐘是出湯的最佳時(shí)機(jī)。蓋上蓋碗蓋子,持蓋碗向前呈弧度前傾,將茶湯倒入公道杯、茶杯中飲用。
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