張一元茉莉花茶制作工藝。該工藝采用傳統(tǒng)工藝，經(jīng)過多道工序精制而成。其特點是色澤翠綠，香氣清高，滋味醇厚，湯色嫩綠明亮，葉底嫩綠勻齊。具有花香濃郁、滋味鮮爽、回味甘甜等特點。是茶葉中的珍品。該茶產(chǎn)于福建省武夷山市西北部，屬中國名茶之一。主要分布在武夷山自然保護區(qū)內，其中中有大紅袍、正山小種、安溪鐵觀音等品種。武夷巖茶的制作工藝是將采摘的鮮葉經(jīng)殺青、揉捻、干燥等工序制成茶葉。

這一期，我們評測的是兩款重磅級的茶，分別是吳裕泰茉銀芽以及張一元茉莉雪毫，都是獲得金獎的茶。

這兩個茶企是茉莉花茶的金字招牌，都是百年老店，張一元始創(chuàng)于1900年，吳裕泰始創(chuàng)于1887年，均屬中華老字號，究竟誰更勝一籌呢，PK開始！

ROUND 1

價格

先看價格，吳裕泰茉莉銀芽550元/斤，張一元茉莉雪毫600元/斤，差別并不是太大，吳裕泰以微小優(yōu)勢略微勝出。

ROUND 2

干茶

吳裕泰茉莉銀芽

張一元茉莉雪毫

剛一打開包裝，就異香撲鼻，滿室濃郁的茉莉花香，有一種浪漫滿屋的感覺,頓時覺得生活如此美好，甚至想要帶你去浪漫的土耳其~

干茶上，吳裕泰干茶條索緊細卷曲，顯白毫，夾雜有葉片以及黃橙兩種顏色的花；

張一元的干茶條索肥壯緊直，有大朵的黃色干花、黃褐色葉片，以及木梗夾雜物，整體色澤偏深。

總體來說，吳裕泰的干茶略勝一籌。

接下來我們進行第三輪PK——茶湯。

ROUND 3

茶湯

第一泡（時間15s，水溫100℃）

兩款茶湯都是淺黃色，初看并無分別，不過細看的話，張一元的湯色略顯深一些；

滋味上，吳裕泰香氣鮮靈濃郁，鮮爽甜醇；張一元花香很濃，甜度高，各有其好。

第二泡（時間15s，水溫100℃）

第二泡，兩款茶在湯色上沒有太大變化，相較之下，張一元略微亮一些，滋味方面，吳裕泰鮮醇，有澀感；張一元滋味甜醇，花香味濃。

第三泡（時間20s，水溫100℃）

第三泡浸泡時間提到了20s，湯色較第2泡更醇一些，吳裕泰比張一元湯色略深。滋味方面，兩者均花香濃郁，吳裕泰味道鮮爽醇和，張一元甜度更高，但略有悶味。

接下來的第4、5泡，總體變化不大，滋味上，吳裕泰花香濃揚，微澀，張一元花香濃郁，甜醇微淡。

第六泡（時間1min，水溫100℃）

沖泡到第六泡時，為了讓茶葉內質得到充足釋放，我們將沖泡時間提升到了1分鐘。

我們可以看到，兩款茶顏色都比較淡了，滋味上吳裕泰花香濃揚，除了花香之外，還出現(xiàn)了回甘；張一元的滋味鮮醇，但逐漸變淡。

ROUND 4

葉底

葉底方面，吳裕泰的葉底黃綠較亮，細嫩勻整；張一元的葉底則是芽葉肥壯，但欠勻整。

總結下來，吳裕泰的茉莉銀芽較為清雅，滋味偏柔和、鮮爽，持久度更好。喜歡花香淡雅、滋味柔和的茶友可嘗試下這款茶。

張一元的茉莉雪毫花香濃郁，滋味濃醇，喜歡花香濃郁的茶友可以選擇這款茶~

下一期，你希望懂茶帝測評對比誰家的茶呢？歡迎給我們留言哦！

本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/50908.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡，轉載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 普洱茶餅氣味怎么形容,普洱茶餅氣味是···

下一篇: 新鄉(xiāng)茶具批發(fā)市場在哪