拆開的黑茶怎么保存時(shí)間長(zhǎng),如何存放才能延長(zhǎng)黑茶的保質(zhì)期呢?下面我們一起來看看吧。首先我們要知道什么是黑茶,黑茶是一種特殊的茶類,它的制作工藝非常復(fù)雜,需要經(jīng)過渥堆發(fā)酵,然后再進(jìn)行殺青,揉捻,干燥等一系列工序,最后才能成為我們喝的黑茶。黑茶的品質(zhì)優(yōu)劣主要取決于原料的質(zhì)量,而渥堆發(fā)酵是決定黑茶品質(zhì)的關(guān)鍵因素。那么,什么是渥堆發(fā)酵呢?它是怎么做的呢?今天我們就來聊一聊這個(gè)話題。
1、陰涼忌日曬,日曬會(huì)使茶品急速氧化,產(chǎn)生一些不愉快的化學(xué)成分,如日曬味,長(zhǎng)時(shí)間不得消失。
2、通風(fēng)忌密閉,通風(fēng)有助于茶品的自然氧化,同時(shí)可適當(dāng)吸收空氣中的水分(水分不能過高,否則容易產(chǎn)生霉變),加速茶體的濕熱氧化過程,也為微生物代謝提供水分和氧氣,切忌使用塑料袋密封,可用牛皮紙、皮紙等通透性較好的包裝材料進(jìn)行包裝儲(chǔ)存。
3、開闊忌異味,茶葉具有極強(qiáng)的吸異性,不能與異味的物質(zhì)混放在一起,宜放在開闊而通風(fēng)的環(huán)境中。
我們都聽過綠茶啊,聽過紅茶,但是很少的人沒有聽過黑茶,因?yàn)楹诓枰话悴粚儆诓枞~,不過黑茶對(duì)于我么身體還是有很多的好處的,我們經(jīng)常吃黑茶的話還是比較不錯(cuò)的,能夠起到很好的養(yǎng)生的功效,但是黑茶很不容易保存,我們應(yīng)該怎么保存呢?
我們?cè)诒4婧诓璧臅r(shí)候一定要注意很多的問題,我們要根據(jù)黑茶的一些習(xí)性而很對(duì)的保存。首先黑茶的保存一定要避開陽光的直射,因?yàn)殛柟獾闹鄙鋾?huì)和黑茶發(fā)生化學(xué)反應(yīng),另外黑茶的保存要忌閉室,忌異味以及忌濕度。
黑茶怎么保存其一:忌日曬
茶葉出現(xiàn)變質(zhì)或變化的味道,往往是因?yàn)橹苯訚嵓兞颂柟獾闹鄙?,產(chǎn)生了其他的化學(xué)反應(yīng)。茶葉的色澤也會(huì)產(chǎn)生一定的變化,聞之有一股很強(qiáng)的陽光味道,喝上去茶香、茶味全無。所以要將其放在陰涼的地方,避免太陽光的直射。
黑茶怎么保存其二:忌閉室
儲(chǔ)放黑茶的貯藏室一定要通風(fēng),讓其自然氧化,吸收空氣中的自然水分。在包裝的時(shí)候,也要選擇透氣性強(qiáng)的包裝物,進(jìn)行包裝儲(chǔ)存。
黑茶怎么保存其三:忌異味
茶葉本身就對(duì)外界的異味有著很強(qiáng)的吸收性。在儲(chǔ)藏室里面不要放入其他有味道的物品,特別是天氣炎熱,將茶葉放到冰箱存儲(chǔ)的同時(shí),不要放入其他有味道的食品等,以免摻入雜味。在儲(chǔ)存茶葉的儲(chǔ)存室中,避免食用食物,否則,同樣會(huì)摻入雜味。
黑茶怎么保存其四:忌濕度
遇到梅雨季節(jié),一定要保持好是內(nèi)的溫度和干燥度,以防室內(nèi)有濕氣,使茶葉發(fā)霉,影響到茶葉的正常存儲(chǔ)以及之后的正常飲用情況。
上面就是我們介紹了什么是黑茶,雖然黑茶不是普通的茶葉,但是黑茶還是有很高的營養(yǎng)價(jià)值的,我們經(jīng)常喝黑茶的惡化肯定會(huì)越來越好的,上面介紹的保存方法,我們一定要記住,如果不想按照上面的方法來說的話,我們還是根據(jù)自己的方法來。
1、茶葉罐黑茶儲(chǔ)存方法:這是家庭最常用的方法,可選用鐵罐、不銹鋼罐、錫罐等。裝有茶葉的茶葉罐應(yīng)置于陰涼處,不要放在陽光直射、有異味,潮濕、有熱源的地方,以免茶葉變質(zhì)。
2、暖水瓶黑茶儲(chǔ)存方法:可用保溫性能好的暖水瓶,保溫瓶?jī)?chǔ)存茶葉,方法是將干燥的茶葉放入干燥的暖水瓶?jī)?nèi),裝滿茶葉,以減少瓶中空氣的留存量,然后用軟木塞蓋緊,在瓶塞周圍涂一層白蠟封口。
3、 干燥劑黑茶儲(chǔ)存法:使用干燥劑可使黑的儲(chǔ)存時(shí)間延長(zhǎng)到三年左右,常用的干燥劑種類有石灰、木炭、硅膠等。
4、 冰箱黑茶儲(chǔ)存方法:一些較高端的黑茶儲(chǔ)存在溫度較低的冰箱中,可以延長(zhǎng)其保存時(shí)間。
我們對(duì)于黑茶還是很陌生的,黑茶是茶葉的一種,因?yàn)楹诓璨粚儆谖覀兂R姷囊徊?,但是黑茶發(fā)揮作用的話還是很明顯的,我們經(jīng)常喝黑茶的話能夠起到很好的養(yǎng)生的作用,因?yàn)楹诓柘啾扔谄渌牟鑱碚f,一般會(huì)吸收濕氣,但是不容易保存,我們要如何保存呢?
黑茶的保存是需要注意幾個(gè)方面的,首先黑茶的保存一定要避開陽光的直射,因?yàn)殛柟獾闹鄙鋾?huì)和黑茶發(fā)生化學(xué)反應(yīng),另外黑茶的保存要忌閉室,忌異味以及忌濕度。
我們根據(jù)黑茶的特性就可以很容易的保存,我們根據(jù)我們的科學(xué)的方法的話可以很好的保存我們的黑茶。
黑茶怎么保存其一:忌日曬
茶葉出現(xiàn)變質(zhì)或變化的味道,往往是因?yàn)橹苯訚嵓兞颂柟獾闹鄙?,產(chǎn)生了其他的化學(xué)反應(yīng)。茶葉的色澤也會(huì)產(chǎn)生一定的變化,聞之有一股很強(qiáng)的陽光味道,喝上去茶香、茶味全無。所以要將其放在陰涼的地方,避免太陽光的直射。
黑茶怎么保存其二:忌閉室
儲(chǔ)放黑茶的貯藏室一定要通風(fēng),讓其自然氧化,吸收空氣中的自然水分。在包裝的時(shí)候,也要選擇透氣性強(qiáng)的包裝物,進(jìn)行包裝儲(chǔ)存。
黑茶怎么保存其三:忌異味
茶葉本身就對(duì)外界的異味有著很強(qiáng)的吸收性。在儲(chǔ)藏室里面不要放入其他有味道的物品,特別是天氣炎熱,將茶葉放到冰箱存儲(chǔ)的同時(shí),不要放入其他有味道的食品等,以免摻入雜味。在儲(chǔ)存茶葉的儲(chǔ)存室中,避免食用食物,否則,同樣會(huì)摻入雜味。
黑茶怎么保存其四:忌濕度
遇到梅雨季節(jié),一定要保持好是內(nèi)的溫度和干燥度,以防室內(nèi)有濕氣,使茶葉發(fā)霉,影響到茶葉的正常存儲(chǔ)以及之后的正常飲用情況。
上文中介紹了什么是黑茶,我們的黑茶不是一種常見的茶葉,但是黑茶確實(shí)有很高的飲用價(jià)值,我么經(jīng)常喝黑茶的話會(huì)起到很好的保健養(yǎng)生的作用的,上面介紹的黑茶的保存方法,我們還是要好好的學(xué)習(xí)。
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