蜜雪冰城的綠茶是怎么做的

！

蜜雪冰城奶茶店配方

摩天脆脆：干脆筒上旋轉3.5圈

抹茶/原味冰淇淋：干蛋殼是上旋轉3.5圈

奧利奧繽紛碗:布丁40克 冰淇淋110~130（3.5圈 ） 烤椰片8克 巧克力醬10

奧利奧碎與凍干草莓粒混合碎10

草莓繽紛碗：布丁40克 冰淇淋110~130 烤椰片8 椰果25? 草莓醬25

藍莓/草莓圣代：果醬25

巧克力圣代：巧克力20

奧利奧圣代：巧克力10 奧利奧碎10

茉莉雪頂：綠茶湯230ml? 糖蜜30克

咖啡雪頂:咖啡濃縮液220ml 咖啡粉55m克 熱水到刻度線3攪拌融化

鐵觀音雪頂：一枚鐵觀音茶包 適量熱水壓15下 糖蜜40克

（雪頂系列:加水/冰至杯口2.5cm處

，打冰淇淋80~100沿杯璧旋轉2.5圈，）

鮮果茶系列

檸檬紅茶

檸檬片30 克搗壓出汁? 糖蜜50 果蜜20? 紅茶180ml

檸檬綠茶

檸檬片30 克搗壓出汁? 糖蜜50克 果蜜20克 綠茶160ml

檸檬水

檸檬片30克搗壓出汁? 果蜜55克

檸檬蘆薈茶

糖蜜70克 ，蘆薈25，椰果25? 紅茶湯220ml

冰搖提提

青提果醬75克 蘆薈25克 糖蜜20克 綠茶180ml

百香果

百香果果醬50? 椰果50? 果蜜20 綠茶180

蜜柚紅茶

柚子果醬50克? ? 果蜜20克? 紅茶湯160ml

蜂蜜柚子茶

柚子果醬50克? 果蜜20克? 綠茶湯160ml

森林玫果

森林玫果果漿50克? 果蜜35克? 椰果30克?

鮮莓多多

鮮莓多多果漿35克 果蜜20克? 椰果50克? 蘆薈25克

鮮蘆薈尖鉆果茶

一枚鐵觀音茶包 +適量熱水壓15下? 糖蜜40克? 椰果25克? 蘆薈25克

芒果冰麥

芒果醬50? 燕麥25? 糖蜜50 綠茶湯100

藍莓果粒茶

藍莓果醬50 果蜜30? 椰果25

全套奶茶

布丁40? 椰果25 珍珠豆40（紅豆25）? 各一勺? 加冰160? 常溫 200

熱240

紅豆奶茶? 紅豆75克

布丁奶茶? 布丁80克

椰果奶茶 椰果75克? ? ? ? ? +成品熱奶茶

麥麥奶茶 燕麥50

雙拼奶茶? 布丁40 椰果25

紫薯麥麥拿鐵 :紫薯拿鐵55? 熱水攪拌融化? 燕麥50

抹茶紅豆拿鐵：抹茶拿鐵粉60? 熱水攪拌融化? 紅豆50

紅棗牛奶：紅棗牛奶粉50? 熱水攪拌融化

燕麥牛奶：燕麥牛奶粉75 熱水攪拌融化

經典咖啡：咖啡粉65克 適量熱水攪拌融化

茉莉蜜茶：綠茶湯280ml? 糖蜜50

冰淇淋（奶昔粉）3000水? 1125奶昔粉

稱取4000g過濾水到桶中，加入1500原味/抹茶冰淇淋粉，攪拌至完全融化（約3分鐘）

紅茶：

稱取3500熱水倒入桶中

用電磁爐燒至沸騰，關閉電源

撕開倒入紅茶葉兩包，放入桶中，計時器調至九分鐘

將燒開的水倒在紅茶上，切勿攪動，開始計時，蓋上桶蓋靜置泡制

時間到后用過濾（過濾網）到保溫桶內，自然滴濾30s

稱取2500的冰塊到保溫桶中，加入紅茶水，攪拌至完全融化

綠茶：

稱取1900熱水，加入100冰塊，攪拌使水溫均一

撕開倒入綠茶葉一包，切勿攪動，計時七分鐘，蓋上桶蓋靜止泡制

稱取1600冰塊到保溫桶中，加入綠茶水攪拌至冰塊完全融化，蓋上桶蓋后備用

布丁：

稱取3000g熱水到鍋中，用電磁爐燒至沸騰

倒入500克布丁粉，攪拌至完全融化

過濾（過濾網）到桶中，約三小時凝凍后即可直接使用

使用時先從上層舀取，嚴禁上下翻動（可延長保質期）

濃縮咖啡：

稱取3500熱水到量桶中，加入1000咖啡粉攪拌至完全融化

奶茶:

稱取3000熱水倒入鍋里，用電磁爐燒至沸騰，撕開兩包紅茶葉倒入桶中，計時11分鐘蓋上桶蓋靜至泡制

時間到后倒入保溫桶，加入1200奶茶粉，攪拌至完全融化

注意：做熱的果蜜用糖蜜替代

本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/50967.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權

，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯系