福建茶葉官網(wǎng)的介紹
明清代
福建是中國的茶類原創(chuàng)生產(chǎn)工藝最多的省
(1)烏龍茶創(chuàng)制于武夷山。福建武夷山生產(chǎn)武夷茶的重要?dú)v史信息
,可見于釋超全(1627年-1715年)《武夷茶歌》中記載:“凡茶之產(chǎn)準(zhǔn)地利,溪北地厚溪南次。平洲淺渚土膏輕,幽谷高崖煙雨膩。凡茶之候視天時(shí),最喜天晴北風(fēng)吹?div id="4qifd00" class="flower right">(2)鐵觀音創(chuàng)制于安溪。據(jù)《安溪茶歌》記載:“安溪之山郁嵯峨
,其陰長(zhǎng)濕生叢茶……邇來武夷漳人制,紫白二毫粟粒芽……溪茶遂仿巖茶樣,先炒后焙不爭(zhēng)差?div id="4qifd00" class="flower right">(3)紅茶創(chuàng)制于武夷山
(4)近代白茶創(chuàng)制于福鼎
。據(jù)清代周亮工《閩小記》及福建地方志編委會(huì)編撰的《福建白茶的調(diào)查研究》記載,清嘉慶初年(1796),福鼎人用菜茶芽為原料,創(chuàng)制白毫銀針,簡(jiǎn)稱小白。政和縣于1889年開始用其產(chǎn)制銀針。白毫銀針在光緒十六年(1891)已有外銷。1922年建陽水吉?jiǎng)?chuàng)制白牡丹。(5)茉莉花茶的商品化生產(chǎn)始于福州
。清咸豐年間(1851一1861)福州茉莉花茶成為貢茶。北京、天津茶廠在福州大量窨制茉莉花茶運(yùn)銷西北、東北、華北一帶,已有許多大作坊生產(chǎn)茉莉花茶,并出現(xiàn)機(jī)械化生產(chǎn)。(6)清咸豐十年(1860)福州港成為世界最大的茶葉港口
。至光緒十二年(1886)始終占全國茶葉輸出總量的三分之一以上,是中國茶葉外銷的重要輸出港和轉(zhuǎn)運(yùn)港,被譽(yù)為“世界茶港”。茶宣/文
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