炭焙鐵觀音怎么泡才正確,炭焙鐵觀音泡法

炭焙鐵觀音怎么泡才正確？很多茶友在泡鐵觀音的時候，喜歡用沸水，認(rèn)為這樣泡出來的鐵觀音口感更好，其實這是錯誤的做法。因為鐵觀音屬于涼性茶，如果用沸水去泡，會破壞茶葉中的維生素，導(dǎo)致茶葉變質(zhì)。正確的做法是用80℃左右的溫水沖泡，不僅能保證茶葉的色香味，還能使茶葉中的營養(yǎng)物質(zhì)充浸出。如果泡茶的水溫過高，會使茶葉中的芳香物質(zhì)受到破壞，降低茶葉的品質(zhì)。

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