安化黑茶的香型有哪些,安化黑茶香氣類型

安化黑茶的香型有哪些呢？安化黑茶的香型主要分為四種，分別是花香型、果香型、藥香型和陳香型。下面我們一起來(lái)看看吧?。?、花香型：花香型的安化黑茶，茶湯清澈透亮，帶有花香，入口醇厚順滑，回甘持久，香氣幽雅，有一種淡淡的花香味。這種茶湯喝起來(lái)比較舒舒服，口感也比較柔和，適合老年人飲用。如果想喝濃一點(diǎn)的茶，可以選擇花香型的安化黑茶。

一：安化黑茶的香型有哪些

安化黑茶的種類及品質(zhì)特征有哪些，一起來(lái)看看小編今天的分享吧。
安化黑茶主要品種有“三尖”、“三磚”、“一卷”。三尖茶又稱為湘尖茶，指天尖、貢尖、生尖；“三磚”指茯磚、黑磚和花磚；“一卷”是指花卷茶，現(xiàn)統(tǒng)稱安化千兩茶。
1、天尖：外形條索緊結(jié)扁直，色澤黑潤(rùn)，內(nèi)質(zhì)香氣純正帶松煙香，湯色橙黃，滋味濃厚，葉底黃褐或帶棕褐，尚嫩勻。
2、貢尖：條索粗壯，色澤黑褐尚潤(rùn)，內(nèi)質(zhì)香氣純正帶焦香或松煙香，湯色橙黃稍暗，滋味醇和，葉底黃褐或棕褐稍暗。
3、生尖：外形粗壯，呈泥鰍條，色澤黑褐顯花雜，內(nèi)質(zhì)香氣帶焦香或松煙香，湯色黃暗，滋味尚濃微澀，葉底黑褐稍暗。
4、黑磚、花磚：外形表面平整，圖案清晰，棱角分明，厚薄一致，色澤黑褐，內(nèi)質(zhì)香氣純正或帶松煙香，湯色橙黃或橙紅，滋味濃厚微澀，葉底黃褐，老嫩欠勻帶梗。
5、茯磚：磚面色澤黑褐，扳開(kāi)磚后“發(fā)花”茂盛，內(nèi)質(zhì)香氣“菌花香”高而持久，滋味醇和尚濃，菌花味明顯，湯色紅黃明亮。
6、安化千兩茶：外形為篾簍捆箍包裝成的圓柱體狀，形態(tài)古樸自然，結(jié)構(gòu)緊密堅(jiān)實(shí)，干茶色澤黑褐，內(nèi)質(zhì)香氣純正或帶有松煙香，湯色橙黃或橙紅，滋味醇厚，葉底黑褐尚嫩勻。
拓展小知識(shí)：如何鑒別安化黑茶的好壞
1、看黑茶的外形
看干茶色澤、條索、含梗量，聞干茶香。黑茶有發(fā)酵香，老茶有陳香；緊壓茶磚面完整、模紋清晰，棱角分明，側(cè)面無(wú)裂縫；散茶條索勻齊、油潤(rùn)則品質(zhì)佳。
2、看干茶的色澤
不同黑茶類型其干茶色澤不同。如：黑磚茶色澤烏黑油潤(rùn)有光，茯磚茶則呈現(xiàn)蛙皮青色，青磚茶則青綠泛黃。
3、聞干茶的茶香
純正的安化黑茶帶有松煙香和甜酒發(fā)酵香，安化茯磚有“菌花香”。
4、看黑茶的湯色
好的安化黑茶色如琥珀，純凈透亮。
5、品黑茶的滋味
好的安化黑茶入口醇和、柔滑。

二：安化黑茶香型介紹

花茶中的【蘭花香】主要有：茉莉花茶、等品種。

黑茶中的【蘭花香】主要有：生普、6堡茶、等品種。

白茶中的【蘭花香】主要有：白牡丹、壽眉、等品種。

綠茶中的【蘭花香】主要有：西湖龍井、太平猴魁、蒙頂甘露、等高端綠茶品種。

紅茶中的【蘭花香】主要有：滇紅茶、斯里蘭卡紅茶具有鈴蘭香、等品種。

三：安化黑茶香氣類型

黑茶是我國(guó)傳統(tǒng)六大茶類中最有特色的一大類，由于其原料多利用綠毛茶再加工制成，亦稱“后發(fā)酵”茶類。

今天我們來(lái)聊的這5種黑茶，其制作工藝可是入選國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄的哦，來(lái)看看是哪些茶吧！

01.千兩茶

千兩茶，是產(chǎn)于湖南省安化縣的特色茶葉產(chǎn)品，產(chǎn)量稀少，有著“世界只有中國(guó)有，中國(guó)只有湖南有，湖南只有安化有”之稱。

臺(tái)灣知名茶人曾至賢所寫的茶書《方圓之源—深探緊壓茶世界》說(shuō)千兩茶是“茶葉歷史的濃縮”，并將其加冕稱之為“世界茶王”。

千兩茶按古秤有一千兩重。最早的千兩茶每支凈含量為古秤(16兩為1斤)1000兩（31.25kg），由此而得名。千兩茶凈含量為36.25kg/支，合72.5斤。

安化千兩茶是依古方純手工筑制。以竹黃、棕葉、蓼葉為包裝，由八個(gè)精壯男子經(jīng)過(guò)蒸、灌、絞、壓、捶、滾、箍等幾十道工序加工成型，成型后再經(jīng)過(guò)七七四十九天日曬夜露，自然晾干，吸日月之精華，納天地之靈氣，方能成就其絕佳品質(zhì)。

千兩茶可長(zhǎng)期保存，保存越久價(jià)值越高。在清潔、防潮、無(wú)異味的條件下自然貯存。

02.茯磚茶

茯磚茶產(chǎn)于湖南省益陽(yáng)市。茯磚茶，因在伏天加工，故稱“伏茶”。以其藥效似土茯苓，就由“伏茶”美稱為“茯茶”或“福磚”、“福茶”。

湖南自古對(duì)茯磚茶的制作有一個(gè)特殊的習(xí)俗：即爺爺制茶，孫子賣茶。這個(gè)習(xí)俗實(shí)際上告訴我們，茯磚茶的陳化過(guò)程需要一個(gè)很長(zhǎng)的時(shí)間，有“越陳越香”的美譽(yù)。

茯磚茶因?yàn)楦缓?dú)具保健功效的“金花”而被大家所

茯磚茶，是以湖南安化的大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過(guò)27道工序加工和發(fā)酵形成茶。茯磚茶“本性”溫和，有護(hù)胃，養(yǎng)胃，暖胃，減肥、降血脂等養(yǎng)生保健功效。加之其口味純和，色澤褐紅，且有獨(dú)特的菌花香，很受大眾的歡迎！

03. 南路邊茶

南路邊茶屬于四川邊茶的一類，是壓制“康磚”和“金尖”的原料茶。南路邊茶原料比較粗老，由茶樹(shù)枝葉加工而成。

南路邊茶的采收方式，分為“刀割”和“手采”兩種，按初制方法，有“毛莊”和“做莊”兩種不同制法，以“做莊”制法品質(zhì)較好。

經(jīng)過(guò)初制的“做莊茶”要求外形卷褶成“辣椒形”，色澤棕褐油潤(rùn)；香氣純正，有老茶香；滋味醇和；湯色黃紅明亮；葉底棕褐粗老。

04.下關(guān)沱茶

云南沱茶，創(chuàng)制于云南下關(guān)，故又名下關(guān)沱茶。沱茶是云南茶中相當(dāng)古老的制品，早就暢銷省內(nèi)外。

現(xiàn)代形狀的云南沱茶創(chuàng)制于清光緒二十八年，至今已有一百多年的歷史，是由思茅地區(qū)景谷縣所謂“姑娘茶”（又叫私房茶）演變而成現(xiàn)代沱茶的形狀。

云南沱茶外形呈碗狀，松緊適度，緊結(jié)端正，色澤烏潤(rùn)，外披白毫，香氣純正馥郁，滋味醇厚，湯色橙黃明亮，葉底肥軟。

05.六堡茶

六堡茶，原產(chǎn)于廣西的六堡鄉(xiāng)，因產(chǎn)地而得名。在清朝嘉慶年間，六堡茶以其特殊的檳榔香味而列為中國(guó)名茶之一，至今已有兩百多年的歷史。

六堡茶之所以受到某些消費(fèi)者的特別喜愛(ài)，是因其特殊的品質(zhì)。六堡茶泡飲時(shí)，湯色紅濃明凈似琥珀色，香氣醇陳，滋味濃醇甘和，有檳榔味。

六堡茶素以“紅、濃、醇、陳”四絕而著稱，“紅”是湯色透澈，深紅明亮；“濃”是湯色紅濃，滋味醇厚；“陳”是香氣陳醇，具有檳榔香；“醇”是滋味甘醇，口感爽滑。六堡茶中也有“發(fā)金花”的，金花六堡茶非常受歡迎。

冬天，相比較用茶杯泡茶，大家更傾向于煮茶，而黑茶恰恰是最適合煮飲的茶類。寒冷的天氣里，煮一壺黑茶，邀三五好友，正是冬日里最愜意的時(shí)候。

本文

四：安化黑茶的口味

二、千兩茶（花卷茶）口感：

三尖茶色澤烏黑油潤(rùn)，香氣純正，帶松煙香，湯色紅琥珀色，明亮通透，有活性，滋味深厚，回甘生津，四五泡后滋味甘甜，黃琥珀色。

口感還是不錯(cuò)的，我已經(jīng)喝這款茶大概兩年多了，我覺(jué)得茶的味道醇香及湯色好外，最重要的是這款茶的養(yǎng)生價(jià)值極高，非常值得大家品嘗 。

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