小青柑是怎么做出來的

小青柑是怎么做出來的？2、小青柑的制作工藝是怎樣的？如何泡茶？怎么存儲？怎么辨別真假？怎么保存？等等。今天我們就來聊聊這些問題。下面我們一起來看看看吧！什么是小青柑？小青柑是廣東地區(qū)的一種特色茶，主要產(chǎn)地是云南普洱、西雙版納勐海、臨滄等地。小青柑的外形呈圓柱形，長度大約在1.5厘米左右，直徑大約在0.5厘米左右。小青柑的表面有一層白色的膜，這層膜叫做青皮，也叫做柑普茶。

將新鮮采摘的新會柑運(yùn)回村里，用村里的古井水洗凈

從頂部開一個小口

用鉗子挖出果瓤

再次用井水洗凈，飽滿的果皮看起來已經(jīng)很誘人了！

將果皮倒扣，晾干

晾干的果皮還需要再曬一曬

終于可以裝茶葉啦，宮廷普洱有木有！

裝好茶葉，要蓋蓋子咯！

就在這曬，曬足這個冬天！

采收新會柑的過程會持續(xù)一個多月，前期多為青皮的小青柑，后期則是成熟的大紅柑。青皮的藥用性更強(qiáng)，而紅柑的食用口感更佳。飲之湯青明亮，柑香怡人，生津回甘。小巧玲瓏的柑普茶，煮泡方便，香甜撲鼻，老少皆宜。屋外霧霾密布，煮上一壺柑普茶便覺得清凈溫暖，于是心里也想著，明日會有藍(lán)天相迎。

新會柑的揮發(fā)油含量是普通柑的6倍以上，這也正是它的藥用價值所在。用指甲一刮，就能聞到撲鼻的油香哦！

陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師，擁有多年古茶制作經(jīng)驗。歡迎關(guān)注陳老師，一起交流學(xué)習(xí)。

來源：網(wǎng)絡(luò)梳理 版權(quán)歸原創(chuàng)作者所有 編輯：魚肚白

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