泉水泡什么茶最好？答案是茶葉
水可以離開茶
，但茶離不開水。水是泡茶時(shí)茶葉滋味和內(nèi)含有益成分的載體與激發(fā)體，水可以將茶內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)萃取出來，茶的色、香、味也都要溶于水后才能釋放出來，因此，水的好壞可對(duì)泡茶的質(zhì)量產(chǎn)生直接影響。明代張大復(fù)在《梅花草堂筆談》中說：“茶性必發(fā)于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，試十分之茶，茶只八分耳?div id="4qifd00" class="flower right">
常言道“好茶不怕開水燙”，又說“水為茶之母,器為茶之父”之說
我們先來看一下水質(zhì)及常見的飲用水類
。水質(zhì)其實(shí)是根據(jù)不同的分類標(biāo)準(zhǔn)
，定義了各種名稱的水。例如有軟水、硬水
、自來水、純凈水、蒸餾水、礦泉水、山泉水、地下水、地表水、井水等名稱。現(xiàn)在多數(shù)茶友用來泡茶的水有三種
，分別是純凈水、自來水、礦泉水。用山泉水泡茶的茶友不多
，放在后面講。本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/51246.html.
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