福建產(chǎn)什么綠茶

福建產(chǎn)什么綠茶？福建產(chǎn)紅茶嗎？答案是肯定的。福建茶葉種植歷史悠久，早在唐代就有記載。據(jù)《閩茶志·茶類(lèi)志·茶葉卷·茶類(lèi)第二十四卷·綠茶卷·紅紅茶卷》中記載：“閩人嗜茶，尤以烏龍茶為最?！笨梢?jiàn)，閩茶在中國(guó)茶葉史上占有重要地位。閩茶的發(fā)展，離不開(kāi)茶文化的傳承。閩茶文化是閩人文化的重要組成部分，也是閩人精神世界的重要組成部分。閩茶文化包括茶道、茶禮、茶俗、茶藝、茶藝表演等內(nèi)容。

1、茉莉花茶

茉莉花茶，又叫茉莉香片，有“在中國(guó)的花茶里，可聞春天的氣息”之美譽(yù)。茉莉花茶用經(jīng)加工干燥的茶葉，與含苞待放的茉莉鮮花殽雜窨制而成的再加工茶，其色、香、味、形與茶坯的種類(lèi)、質(zhì)量及鮮花的品格有親近的相關(guān)。大宗茉莉花茶以烘青綠茶為首要質(zhì)料，統(tǒng)稱(chēng)茉莉烘青，配合的特點(diǎn)是： 條形條索緊細(xì)勻整，光華黑褐油潤(rùn)，香氣鮮靈耐久，滋味醇厚鮮爽，湯色黃綠豁亮，葉底嫩勻優(yōu)柔。

2、天山綠茶

天山綠茶為福建烘青綠茶中的極品名茶，天山綠茶具有“三綠”特色，即光華翠綠，湯色碧綠，葉底嫩綠，且形狀條索嫩勻、鋒苗挺拔、茸毫顯示，香似珠蘭花香，芳香鮮爽，滋味濃重回甘，如同奇怪橄欖，湯色清亮豁亮，經(jīng)泡耐飲，沖泡3～4次，茶味猶存。飲之暗香四溢，齒頰留芳，令民氣曠神怡。

3、南安石亭綠

南安石亭綠茶是條形炒青綠茶之一，產(chǎn)于福建省南安縣豐州鎮(zhèn)桃源村的蓮花峰。石亭綠毛茶光華銀灰?guī)ЬG，湯色碧綠，葉底嫩綠，有“三綠”之稱(chēng)，香氣因季候變革，發(fā)生相同蘭花、綠豆和杏仁的差異香氣，譽(yù)為“三香”。因?yàn)椴枞~質(zhì)量?jī)?yōu)秀，又出自空門(mén)，求茗者日眾。石亭因茶而增榮，茶也因石亭而著名，石亭綠名聲更盛。

4、福建閩西龍巖斜背茶

福建閩西龍巖斜背茶具有三百多年久長(zhǎng)汗青，早在上世紀(jì)七十年月就列福建十臺(tái)甫茶之一，是福建閩西龍巖市新羅區(qū)獨(dú)一入選《中國(guó)茶經(jīng)》“地產(chǎn)名茶名錄”的優(yōu)質(zhì)高山佳構(gòu)名茶。干茶光華灰綠帶黃，湯色黃綠，葉底嫩綠黃亮，以“三著黃綠”而有名。還因其香氣狷介而略帶艾香，滋味濃重回甘如同奇怪橄欖而受到寬大飲茶喜愛(ài)者的青睞，脫銷(xiāo)福建、廣東及有閩籍僑胞旅居的新加坡等地。

5、山巖翠綠

山巖翠綠產(chǎn)于福建省仙游市的蔡山和大蜚山一帶。因汗青久長(zhǎng)與品格優(yōu)秀而聞名。山巖翠綠是不發(fā)酵茶形狀碩狀扁平似竹葉，平滑勻齊，光華綠中顯毫。香氣雅致，清香耐久，滋味醇厚甘鮮，歷久耐泡，湯色黃綠豁亮，葉底肥嫩成朵。

6、七境堂綠茶

七境堂綠茶產(chǎn)于中國(guó)福建羅源縣西部的七境堂。七境堂綠茶的制品很具特色，條索緊結(jié)細(xì)秀，稍彎曲，俗稱(chēng)“鞭炮心”，光華油綠稍灰，俗稱(chēng)“寶藍(lán)色”，干茶有明明爆點(diǎn)，謂之“田雞皮”（或花斑）。內(nèi)質(zhì)香郁耐久，含天然花香，湯色嫩綠鮮亮，飲之生津止渴，齒頰留香。

據(jù)小編相識(shí)，全部的綠茶品牌都有一個(gè)特征，就是綠茶的建造工藝。綠茶的加工，簡(jiǎn)樸分為達(dá)成、揉捻和干燥三個(gè)步調(diào)，個(gè)中要害在于達(dá)成。鮮葉通過(guò)達(dá)成，酶的活性鈍化，內(nèi)含的各類(lèi)化學(xué)因素，根基上是在沒(méi)有酶影響的前提下，由熱力浸染舉辦物理化學(xué)變革，從而形成了綠茶的品格特性。

綠茶的品格特征決定了它較多的保存了鮮葉內(nèi)的自然物質(zhì)。個(gè)中茶多酚、咖啡堿保存了鮮葉的85%以上，葉綠素保存50%，維生素喪失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強(qiáng)”的特點(diǎn)。最科學(xué)研究功效表白，恒久飲用綠茶具有很好的保健功能，如綠茶對(duì)防朽邁、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有非凡結(jié)果，為發(fā)酵類(lèi)茶等所不及。

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