普洱小沱茶哪個(gè)牌子好喝?普洱茶是一種歷史悠久的茶類(lèi),也是我國(guó)特有的傳統(tǒng)飲品。在古代,普洱茶就是皇家貢品,只有達(dá)官貴人才能喝得起?,F(xiàn)在,普洱茶已經(jīng)成為了大眾喜愛(ài)的飲品,深受人們的喜愛(ài)。那么,普洱茶好喝嗎?下面我們一起來(lái)看看吧。如果你想知道答案,不妨來(lái)了解一下。普洱茶好喝嗎?看看這3點(diǎn),你就知道了。一起來(lái)看看吧。如果你想知道答案,不妨來(lái)了解一下吧。下面我們一起來(lái)看看吧。
一:普洱小沱茶哪個(gè)牌子好喝
熟茶養(yǎng)胃二:普洱小沱茶哪個(gè)牌子好一點(diǎn)
1981年-1990年下關(guān)沱茶獲得過(guò)3年國(guó)家質(zhì)量銀獎(jiǎng),是馳名中外的下關(guān)沱茶發(fā)源地。也是國(guó)家邊銷(xiāo)茶定點(diǎn)茶企。而且下關(guān)沱茶制作記憶是國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
下關(guān)茶廠最早生產(chǎn)沱茶的茶廠、最早生產(chǎn)鐵餅的茶廠、最早生產(chǎn)紅印“圓茶”的茶廠。共有下關(guān)、松鶴、寶焰三個(gè)品牌。
特沱的口感相對(duì)更甘爽,香氣高;
甲沱有較為濃郁的下關(guān)特色“煙香”、茶氣足,建議從口感來(lái)選擇
三:普洱小沱茶什么牌子好
你好!我是iqiu2009(茶有道道),點(diǎn)擊上方“
云南普洱茶不僅是山頭眾多,品牌眾多,口味不同,形狀各異,大小不一。普洱茶初學(xué)者往往徘徊于茶城網(wǎng)店,不知道從哪里下手。常有茶友問(wèn)我:購(gòu)買(mǎi)普洱茶,是選散茶、餅茶、磚茶還是小沱茶?,看起來(lái)是很簡(jiǎn)單問(wèn)題,其實(shí)包含了很多普洱茶的知識(shí)。小編在這里就這個(gè)看似簡(jiǎn)單問(wèn)題說(shuō)說(shuō)一二。
普洱茶作為緊壓茶代表茶種,壓制成型的緊壓茶誕生的初衷,是為了便于運(yùn)輸,上百年前,普洱茶就在茶馬古道上流通著,在漫長(zhǎng)的山間古道,騾馬駝著緊壓過(guò)的茶磚茶餅似乎更能裝更能捆扎牢固,便于長(zhǎng)途運(yùn)輸。早期普洱茶重要的外形特征,最常見(jiàn)的形制莫過(guò)于“磚、餅、沱”。
普洱茶壓制成型不僅是運(yùn)輸需要,也是促進(jìn)轉(zhuǎn)化得需要,古代由于道路崎嶇,路途遙遠(yuǎn),從云南出發(fā),茶馬古道上商隊(duì),走到西藏等邊塞地區(qū),需要很長(zhǎng)時(shí)間,緊壓茶一路走過(guò),繼續(xù)轉(zhuǎn)化發(fā)酵。到達(dá)目的地,也就完成轉(zhuǎn)化升華過(guò)程。早期云南普洱茶沒(méi)有熟茶,都是生茶直接壓制成餅成磚。新制的生茶餅需要一定時(shí)間來(lái)轉(zhuǎn)化,把苦澀轉(zhuǎn)化成醇香甘甜。緊壓茶由于緊壓過(guò)程的加溫加濕加壓給茶品帶來(lái)的影響,緊壓茶在最開(kāi)始的兩年內(nèi)其轉(zhuǎn)化速度會(huì)快過(guò)散茶(基于同樣原料制程的前提之下)。而三五年之后,當(dāng)緊壓茶品由于緊壓帶來(lái)的增速條件釋放殆盡后,散茶的轉(zhuǎn)化速度就會(huì)逐漸追上并趕超。
一、普洱茶磚:
普洱磚茶是以曬青毛茶或普洱熟散茶為原料,經(jīng)蒸壓成長(zhǎng)方或正方型,似“磚塊”的茶葉成品。茶磚出現(xiàn)于光緒年間(一說(shuō)可以追溯到唐朝);一開(kāi)始人工壓制,后來(lái)逐漸采用水力壓機(jī)和蒸汽機(jī)加工。建國(guó)后,普洱磚茶的生產(chǎn)主要安排在昆明茶廠和下關(guān)茶廠,分生熟兩種,昆明茶廠的7581和下關(guān)茶廠的邊銷(xiāo)磚。方方正正的茶磚加工比較簡(jiǎn)單,一般以250克、500克居多,個(gè)別也做壓制成一公斤茶磚,甚至更重的茶磚。
并非只有普洱茶有“磚”的形狀。比如創(chuàng)制于1860年的湖南安化的伏磚茶;湖北的老青磚(紅茶制成);四川雅安的康磚茶等。
特點(diǎn):早期茶磚也是采用竹殼包裝,后來(lái)發(fā)展成油蠟紙包裝,現(xiàn)在茶磚包裝更加精美。小編還是喜歡傳統(tǒng)竹殼包裝。茶磚泡飲需要工具(茶刀)來(lái)撬散,醒茶,分成小分量泡飲。茶磚以半斤為單元,價(jià)格不貴,適合茶友做日??诩Z茶,也具備長(zhǎng)期存儲(chǔ)收藏的價(jià)值。
二、普洱茶餅:
普洱茶之所以叫七子餅,是因?yàn)槠斩枰?兩為1餅,7餅為1提,即1餅357g,1提約2.5公斤。古時(shí)候的朝廷為了便于交易、收稅、管理,就進(jìn)行了貿(mào)易標(biāo)準(zhǔn)化措施,以此來(lái)減少一些不必要的麻煩,既方便買(mǎi)賣(mài),也方便茶商的管理。普洱茶之所以叫七子餅,是因?yàn)槠斩枰?兩為1餅,7餅為1提,換算成現(xiàn)代重量為1餅357g,1提約2.5公斤。古時(shí)候的物流運(yùn)輸并不發(fā)達(dá),若普洱茶以散裝出現(xiàn),會(huì)大大減少茶葉的運(yùn)輸數(shù)量,將普洱茶蒸壓呈餅狀,即可增加運(yùn)輸?shù)牟枞~數(shù)量。普洱茶又稱(chēng)“圓茶”。一般白綿紙包裝,7塊1筒,又名“七子餅茶”。傳統(tǒng)餅茶每餅凈重357克,直徑19cm—21cm,中心厚度2cm,邊緣厚1cm。這樣的外形設(shè)置,一則是便于運(yùn)輸,二則是便于計(jì)算重量。一餅357克,一筒357克*7約2.5公斤。一件12筒約30公斤。一匹馬馱2件約60公斤。另外“七”寓意“多子多?!薄?/p>
七子的規(guī)制起自清代。當(dāng)時(shí)有小五子圓茶、七子圓茶、八子圓茶等,比較混亂,清政府規(guī)定了云南藏銷(xiāo)茶為七子茶。1970年代初,云南茶葉進(jìn)出口公司改“圓”為“餅”,形成了這個(gè)吉祥的名稱(chēng)“七子餅茶”。
目前,市面上茶餅不再刻意以357克為重,有100克、200克、400克、500克,甚至一公斤以上大餅。
特點(diǎn):茶餅由于餅型圓整,棉紙圖案設(shè)計(jì)精美,茶廠一般會(huì)選料嚴(yán)謹(jǐn),制作精細(xì)。比如傳統(tǒng)七子餅,一般采用透氣防潮的竹殼包裝,一提七餅,餅茶在竹殼包裹下,更容易轉(zhuǎn)化升華,具備長(zhǎng)期存儲(chǔ)收藏的價(jià)值。如果要收藏,建議大家購(gòu)買(mǎi)傳統(tǒng)竹殼包裝七子餅。
三、普洱沱茶:
外型呈碗臼狀,俗稱(chēng)“碗碗茶”,最早源自景谷姑娘茶,1902年被大理永昌祥茶莊發(fā)揚(yáng)光大,成為“下關(guān)沱茶”的前身。當(dāng)時(shí)沱茶多銷(xiāo)往川藏,即“沱江水泡下關(guān)茶”。一說(shuō)“沱茶”之名便源自“沱江”之“沱”。傳統(tǒng)制法每沱100克、250克或500克不等;90年代初,部分茶廠才開(kāi)發(fā)出3克、5克和8克的迷你小沱茶。
特點(diǎn):早期云南部分茶廠主打產(chǎn)品就是100克沱茶。用料好,價(jià)格超級(jí)實(shí)惠。
四、普洱小沱茶:
近幾十年,小沱茶發(fā)展突飛猛進(jìn)。一是新生代快節(jié)奏的生活方式,無(wú)法像老一輩能夠悠閑坐下來(lái)慢慢撬餅茶磚茶,他們需要更加便捷的茶品,用于快生活的茶飲。二是小沱茶可以小分量出售,便于攜帶,上班出差旅行,帶上幾粒,隨時(shí)隨地都可以喝上自己喜歡的茶飲。
近年來(lái),云南茶廠在原有原味普洱小沱茶基礎(chǔ)上,開(kāi)發(fā)出許多糯米香沱茶、陳皮沱茶、玫瑰沱茶。菊花沱茶等,這些花果茶改變普洱茶單一品種,豐富茶友不同保健需要,滿(mǎn)足大家不同味蕾需求。如糯米香沱茶成為最受歡迎的茶品,成為網(wǎng)紅產(chǎn)品。
特點(diǎn):小沱茶以小粒半圓形和小方磚居多,也有圓片型,巧克力型。這類(lèi)小沱茶一般用機(jī)器壓制,原料條索比較長(zhǎng)的葉片,需要切斷,才能壓制成型,缺點(diǎn)就是茶底比較碎,泡飲時(shí)需要過(guò)濾杯過(guò)濾。小沱茶價(jià)格便宜,適宜大量用茶需要,做口糧茶辦公茶特別合適。近期,出現(xiàn)一些手工搓成圓形,戲稱(chēng)為“龍珠”的沱茶,也是受到大家歡迎品種。龍珠條索完整,茶底好。這樣工藝改善了小沱茶茶底碎的缺點(diǎn),滿(mǎn)足一些對(duì)茶葉泡飲要求高的消費(fèi)者。龍珠價(jià)格比小沱茶高。
早期云南民間制茶的說(shuō)法,一二級(jí)作散茶,三四級(jí)作沱茶,七八級(jí)作餅茶,九十級(jí)作磚茶。這樣說(shuō)法早已經(jīng)沒(méi)有科學(xué)根據(jù),不足以界定形狀和原料等級(jí)的關(guān)系。如今,其外形與質(zhì)量早就無(wú)關(guān)了,散、磚、餅、沱茶都有原料級(jí)別之分。經(jīng)過(guò)對(duì)各種存儲(chǔ)條件下的茶品進(jìn)行審評(píng),得出判斷:緊壓茶在水分保持、香氣保持和熟化程度上都較散茶更好。所以,目前市面普洱茶已緊壓茶為主,散茶點(diǎn)綴。
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