普洱茶的起源與歷史

普洱茶的起源與歷史

普洱茶的起源與歷史，并對普洱茶的發(fā)展做了簡要介紹。隨后，與會人員參觀了云南普洱茶博物館，了解了普洱茶的歷史文化。最后，與會人員來到云南省農(nóng)業(yè)科科學(xué)院茶葉研究所進(jìn)行參觀學(xué)習(xí)。通過參觀學(xué)習(xí)，大家對普洱茶有了更深的了解，同時也增強(qiáng)了對普洱茶的認(rèn)識。大家紛紛表示，今后要繼續(xù)加強(qiáng)學(xué)習(xí)，努力提高自身素質(zhì)，積極投身到工作中去，為推動普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。

茶的起源與傳說

1、起源

中國飲茶起源眾說紛紜：追溯中國人飲茶的起源，有的認(rèn)為起于上古，有的認(rèn)為起于周，起于秦漢、三國、南北朝、唐代的說法也都有。

造成眾說紛紜的主要原因是因唐代以前無“茶”字，而只有“荼”字的記載，直到茶經(jīng)的作者陸羽，方將荼字減一畫而寫成“茶”，因此有茶起源于唐代的說法。其它則尚有起源于神農(nóng)、起源于秦漢等說法。

2、傳說

在中國的文化發(fā)展史上，往往是把一切與農(nóng)業(yè)、與植物相關(guān)的事物起源最終都?xì)w結(jié)于神農(nóng)氏。而中國飲茶起源于神農(nóng)的說法也因民間傳說而衍生出不同的觀點。

有人認(rèn)為茶是神農(nóng)在野外以釜鍋煮水時，剛好有幾片葉子飄進(jìn)鍋中，煮好的水，其色微黃，喝入口中生津止渴、提神醒腦，以神農(nóng)過去嘗百草的經(jīng)驗，判斷它是一種藥而發(fā)現(xiàn)的，這是有關(guān)中國飲茶起源最普遍的說法。

擴(kuò)展資料：

茶的形態(tài)特征

灌木或小喬木，嫩枝無毛。葉革質(zhì)，長圓形或橢圓形，長4-12厘米，寬2-5厘米，先端鈍或尖銳，基部楔形，上面發(fā)亮，下面無毛或初時有柔毛，側(cè)脈5-7對，邊緣有鋸齒，葉柄長3-8毫米，無毛。

花1-3朵腋生，白色，花柄長4-6毫米，有時稍長；苞片2片，早落；萼片5片，闊卵形至圓形，長3-4毫米，無毛，宿存；花瓣5-6片，闊卵形，長1-1.6厘米，基部略連合，背面無毛，有時有短柔毛；雄蕊長8-13毫米，基部連生1-2毫米；子房密生白毛；花柱無毛，先端3裂，裂片長2-4毫米。

蒴果3球形或1-2球形，高1.1-1.5厘米，每球有種子1-2粒?；ㄆ?0月至翌年2月。

參考資料來源：百度百科-茶

尋茶記丨普洱生茶：歷史起源（一）

哈嘍，各位茶友！上一系列的【尋茶記】,我們一同感受了信陽紅茶的魅力,信陽紅完篇，尋茶的步伐依舊不止，在開啟新篇章前，茶在端先給各位茶友出幾道題目，看看誰能全部答對！

A. 信陽紅茶

B. 普洱熟茶

C. 嶗山綠茶

D. 日照綠茶

▼

參考答案：B

后發(fā)酵茶：（學(xué)名：黑茶類）普洱茶，普洱茶它的前加工是屬于不發(fā)酵茶類的做法，再經(jīng)渥堆后發(fā)酵而制成，它是屬于黑茶類。

A. 信陽紅茶

B. 嶗山綠茶

C. 凍頂烏龍

D. 普洱茶

▼

參考答案：D

信陽紅茶和嶗山綠茶均屬于江北產(chǎn)區(qū)，凍頂烏龍屬于華南產(chǎn)區(qū)，普洱茶屬于西南產(chǎn)區(qū)。

A. 普洱茶

B. 嶗山綠茶

C. 信陽紅茶

D. 新工藝白茶

▼

參考答案：A

信陽紅茶、嶗山綠茶以及新工藝白茶，都是在現(xiàn)代社會才產(chǎn)制出的，但普洱茶的起源歷史，最早可以追溯到東漢時期。

茶友們答對了幾道題呢？

想必大家已經(jīng)猜到了我們今天要探尋的茶

沒錯，就是普洱茶（生茶）

年年歲歲花相似

歲歲年年“詞”不同

隨著2020年步入尾聲，年度熱詞也新鮮出爐。

“新型冠狀病毒”、“凡爾賽文學(xué)”、“全民核酸檢測”......每年的年度熱詞都真實反應(yīng)出這一年的社會思潮、公共情緒以及人們最關(guān)注的事情。

喜歡上網(wǎng)沖浪的茶友應(yīng)該略有耳聞：2007年時，“普洱茶”成為了當(dāng)年中國三大年度熱詞之一！與之共同提名的還有“股票”和“房奴”。

不難發(fā)現(xiàn)，隨著人們對普洱茶的認(rèn)識不斷深入，普洱茶的影響力也逐年提升。

乾隆帝曾在《烹雪用前韻》一詩中提到：

“獨有普洱號剛堅，清標(biāo)未足夸雀舌?！?

普洱生茶究竟有何魅力，讓乾隆帝都連連夸贊

今天，茶在端正式開啟普洱生茶探尋之路

從多個角度去分析普洱生茶的魅力

普洱，多產(chǎn)于云南省西南邊陲，是鑲嵌在西南邊陲的一棵綠海明珠。

普洱生茶的歷史悠久，興于東漢、商于唐朝、始盛于宋、定型于明、繁榮于清。

檀萃的《滇海虞衡志》中有言：

“茶山有茶王樹，較五山獨大，本武侯遺種，至今夷民祀之?！?

東漢末年時期，一千七百年多前的農(nóng)歷七月二十三日，“武侯遺種”打開了普洱茶話史。

“武侯”指的是諸葛亮，相傳他南征時，曾經(jīng)種植茶樹，基諾族深信此事，并且世代相傳，尊稱諸葛亮為“茶祖”，每年祭拜。

茶馬古道，就是以茶馬互市為主要內(nèi)容的古代商道，是民間國際貿(mào)易的通道。

唐代《蠻書》中曾記載：

“茶出銀生城界諸山，散收無采造法，蒙舍蠻以菽姜桂和烹而飲之。”

史料中的“蒙舍蠻”，是指云南最早的種茶、制茶和飲茶人，“諸山”則是指巍山，而巍山正好是茶馬古道重鎮(zhèn)。

“西蕃之用普茶，已自唐時?！?

通過史料記載，我們不難發(fā)現(xiàn)：在唐代，西雙版納主產(chǎn)的普洱茶就已銷往世界各地。

古人稱： “茶興於唐，盛於宋?！?

宋代除了唐代已有的茶馬交易外，普洱茶也逐漸深入內(nèi)地，通過使臣，普洱茶被運輸?shù)搅酥性系貐^(qū)，在當(dāng)時，上好的普洱茶被稱為“緊團(tuán)茶”。

宋朝時，關(guān)于普洱茶的文字記載逐漸增多，“圓如三秋皓月輪，愛惜不嘗唯恐盡”……

元朝雖然在整體中國茶文化中算是一個相對平淡的朝代，但是在普洱茶文化的歷史長河中，卻是一段非常重要的時期。

元朝曾有一地名“步日部”，翻譯成漢語為“普耳”，這也是普洱首次出現(xiàn)在歷史文字記載中。

隨著貿(mào)易發(fā)展，沒有被正式命名的云南茶葉就統(tǒng)稱為“普洱茶”，這也是普洱名字的來源。

“普洱茶”這一名稱在明朝被正式記錄在史書中，明朝至清朝中期，普洱茶被作為貢茶送到朝廷，深受皇帝喜愛，此舉極大地促進(jìn)了普洱茶的發(fā)展。

也是在這個時期，普洱茶“六大山頭”的年產(chǎn)量，達(dá)到了歷史最高水平。

注：想必茶友們會好奇“六大山頭”是什么？下期茶在端將重點講解普洱茶的產(chǎn)地，想了解的朋友不妨關(guān)注一下~

在現(xiàn)代，普洱生茶的發(fā)展大致可劃分為三個時期：號級茶、印級茶、七子餅茶。

號級茶

從上世紀(jì)初起至1938年“中國云南茶業(yè)貿(mào)易股份有限公司”成立時期間的私人茶莊產(chǎn)制的茶品。

印級茶

從1938年中茶公司成立后，生產(chǎn)首批紅印圓茶為開始至1967年，在這期間生產(chǎn)的茶品為印級茶。

七子餅茶

20世紀(jì)60年代中后期，中茶牌圓茶改名云南七子餅茶為開始，至21世紀(jì)初云南各大國營茶廠轉(zhuǎn)制而告一段落。

普洱的陳香韻味，一如它豐厚的歷史底蘊(yùn)。從茶韻到歷史，均成為茶文化中的一顆璀璨明珠。

普洱生茶的主要產(chǎn)地有哪些？

“六大山頭”又是什么？

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