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      煮老白茶是冷水煮還是熱水煮

      品茶 2023-11-28 20:20:31

      煮老白茶是冷水煮還是熱水煮?很多人搞錯(cuò)了

      ,難怪茶湯不香!下面就一起來(lái)看看吧
      !首先我們要知道,老白茶的工藝特點(diǎn)是“悶蒸發(fā)酵”,也就是說(shuō)
      ,在制作過(guò)程中
      ,需需要先用高溫蒸發(fā)茶葉中的水分,然后再進(jìn)行悶蒸發(fā)酵
      ,這樣才能使茶葉中的有效成分充分釋放出來(lái)
      ,從而形成老白茶獨(dú)特的口感。所以
      ,我們?cè)跊_泡老白茶時(shí)
      ,一定要注意水溫的控制,不能過(guò)高也不能過(guò)低
      ,最好保持在80℃左右

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